豆腐乳，臭豆腐这些东西都是补脾胃的。中医所谓脾胃，就是食物在身体里，被益生菌分解成我们可以吸收的部分的功能。发烧的时候首选藿香正气水，而不是抗生素，原因就是要保护我们的脾胃。广谱的抗生素会杀灭非常多的益生菌，可能使我们身体缺失很多东西，导致疾病。能够从维护生态的角度来完成治疗，这是中医的长处。豆腐乳，臭豆腐，豆豉，所有这些腐化的食品，都是在补充益生菌，从中医角度看，很多被益生菌分解的食品，对肾都是有好处的。腐乳是我们餐桌上很平常的一道小菜，不过许多人都不知道，腐乳已有一千多年的历史了，是我国特有的发酵食品。早在北魏时期，古书上就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”的记载。《本草纲目拾遗》中记述：“腐乳又名菽乳，以豆腐腌过，加酒糟或酱制者。味咸甘、性平，养胃调中。”有朋友说，阳了以后，就爱吃腐乳，拌饭、卷馒头。只能说，身体比我们更知道自己需要什么。

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