终于追完了以前高中因为没有vip没看成的《虎啸龙呤》，是以曹魏视角为主线去写司马懿一生的一部电视剧，看完之后怅然若失。带着一双千年之后早已知晓一切结局的眼睛去看，但依然会难过，很揪心，会意难平。
看第一部前期的时候心情还是比较轻松的，我看着曹阿瞒意气风发的样子，那个唱着何以解忧唯有杜康的诗人那样立体的站在我面前，我看着他的眼睛洞察四海之事，仿佛一切都尽在掌握之中。望着阿瞒和奉孝文若一起挥斥方遒，在大争之世尽展风姿。
然后是那位历史上赫赫有名的大才子杨修的出场，我为他的才思机敏而惊艳，尽管恃才傲物，可他的的确确有着那样的资本，孟德那句“德祖才思快出我三十里路”一直让我感叹，可是他太不懂得避其锋芒了，最终天才还是就此陨落；一直都很看看郭祭酒和孔明一起对阵到底会是谁赢？可惜天妒英才，慧极必伤，最懂曹操的人终是冰冷的长眠于地下；还有清河崔公崔琰，他耿介无私，为国为民，让我从他的身上看到了何谓文人风骨，魏晋名士，最后为了一个更加光明的时代，慨然赴死，我知道那是他能想到了最好的办法，可还是会忍不住惋惜；那位一生浩然正气，生食汉禄，死为汉臣，最后自戕的荀令君。他奉曹操为明公，但最后还是与明公走上了决裂之路。他比谁都希望海晏河清，不过一切都建立在‘汉’字的基础上，或许他不是大汉的良臣，但却是大汉最后一位忠臣，所以他选择了死亡。第一部的最后便是让我最痛彻心扉的阿瞒之死了，那位求贤若渴但又杀伐果断，文能提笔写诗，武能治国安天下的枭雄还是死去了，每次都会想若向天再借三十年能否在阿瞒的手中一统天下呢？
然后就是第二部，既让我气愤又让我难过，但更多的是感观，对鬼才诸葛亮的改观。二十七岁出仕，为了刘备知遇之恩，他一生都在为汉室操劳，辛弃疾笔下的卧龙诸葛的确不假。我一直为“羽扇纶巾，谈笑间樯橹灰飞烟灭”的儒将着迷，所以总是带着主观色彩去看待他，但是看完之后我为这个人物动容了，那一刻理解了罗贯中笔下被神化了的孔明。诸葛的存在本就是神话！为了刘备一句复兴汉室基业，他一辈子也没有休息过，尽管刘禅是个扶不起的阿斗，可他身为蜀汉权势滔天的权臣，却从未有过不臣之心，为了蜀汉的安定，以攻为守，拖着年迈的身体与富强的大魏年年征战，可是这样一位忠于汉室的臣子，却被刘禅怀疑有异心，他可是诸葛亮啊？为了军纪挥泪斩马谡，连他的对手司马懿都害怕不已又敬重不已的诸葛亮啊？有人我想良禽择木而栖，良臣也该择君而事，刘禅不配拥有这样的臣子，可正因为他是诸葛亮，所以会死守着对刘备的承诺，鞠躬尽瘁死而后已。最后独自死在五丈原。
至于司马仲达啊，从他的身上我只看到了宿命感和天命所致。为躲避入仕而自断双腿，最后还是一路追随文帝开启他风雨飘零，但却浓墨重彩的一生。曹家祖孙三代都忌惮他，重用他，想杀他却又杀不了他。或许是天命使然，他熬死了曹家三个皇帝，他们这代人一统天下的愿望最终由仲达之孙炎实现……我每次都以为可以不为封建时代而共情，可是我透过厚重的历史去看他们在乱世当中苦苦挣扎，寻求真路，还是会狠狠共情。他们的故事只在漫漫历史长河之中留下寥寥数笔。世人站在现代人的标准下，站到道德的最高之地肆意的评价着他们的一生，可我看到的尽是他们百花齐放，各展英姿，意气风发的人生。临表涕零，不知所言。#虎啸龙吟#
看第一部前期的时候心情还是比较轻松的，我看着曹阿瞒意气风发的样子，那个唱着何以解忧唯有杜康的诗人那样立体的站在我面前，我看着他的眼睛洞察四海之事，仿佛一切都尽在掌握之中。望着阿瞒和奉孝文若一起挥斥方遒，在大争之世尽展风姿。
然后是那位历史上赫赫有名的大才子杨修的出场，我为他的才思机敏而惊艳，尽管恃才傲物，可他的的确确有着那样的资本，孟德那句“德祖才思快出我三十里路”一直让我感叹，可是他太不懂得避其锋芒了，最终天才还是就此陨落；一直都很看看郭祭酒和孔明一起对阵到底会是谁赢？可惜天妒英才，慧极必伤，最懂曹操的人终是冰冷的长眠于地下；还有清河崔公崔琰，他耿介无私，为国为民，让我从他的身上看到了何谓文人风骨，魏晋名士，最后为了一个更加光明的时代，慨然赴死，我知道那是他能想到了最好的办法，可还是会忍不住惋惜；那位一生浩然正气，生食汉禄，死为汉臣，最后自戕的荀令君。他奉曹操为明公，但最后还是与明公走上了决裂之路。他比谁都希望海晏河清，不过一切都建立在‘汉’字的基础上，或许他不是大汉的良臣，但却是大汉最后一位忠臣，所以他选择了死亡。第一部的最后便是让我最痛彻心扉的阿瞒之死了，那位求贤若渴但又杀伐果断，文能提笔写诗，武能治国安天下的枭雄还是死去了，每次都会想若向天再借三十年能否在阿瞒的手中一统天下呢？
然后就是第二部，既让我气愤又让我难过，但更多的是感观，对鬼才诸葛亮的改观。二十七岁出仕，为了刘备知遇之恩，他一生都在为汉室操劳，辛弃疾笔下的卧龙诸葛的确不假。我一直为“羽扇纶巾，谈笑间樯橹灰飞烟灭”的儒将着迷，所以总是带着主观色彩去看待他，但是看完之后我为这个人物动容了，那一刻理解了罗贯中笔下被神化了的孔明。诸葛的存在本就是神话！为了刘备一句复兴汉室基业，他一辈子也没有休息过，尽管刘禅是个扶不起的阿斗，可他身为蜀汉权势滔天的权臣，却从未有过不臣之心，为了蜀汉的安定，以攻为守，拖着年迈的身体与富强的大魏年年征战，可是这样一位忠于汉室的臣子，却被刘禅怀疑有异心，他可是诸葛亮啊？为了军纪挥泪斩马谡，连他的对手司马懿都害怕不已又敬重不已的诸葛亮啊？有人我想良禽择木而栖，良臣也该择君而事，刘禅不配拥有这样的臣子，可正因为他是诸葛亮，所以会死守着对刘备的承诺，鞠躬尽瘁死而后已。最后独自死在五丈原。
至于司马仲达啊，从他的身上我只看到了宿命感和天命所致。为躲避入仕而自断双腿，最后还是一路追随文帝开启他风雨飘零，但却浓墨重彩的一生。曹家祖孙三代都忌惮他，重用他，想杀他却又杀不了他。或许是天命使然，他熬死了曹家三个皇帝，他们这代人一统天下的愿望最终由仲达之孙炎实现……我每次都以为可以不为封建时代而共情，可是我透过厚重的历史去看他们在乱世当中苦苦挣扎，寻求真路，还是会狠狠共情。他们的故事只在漫漫历史长河之中留下寥寥数笔。世人站在现代人的标准下，站到道德的最高之地肆意的评价着他们的一生，可我看到的尽是他们百花齐放，各展英姿，意气风发的人生。临表涕零，不知所言。#虎啸龙吟#
不说清楚看来是不行了，某人开始生气了。那从《射雕》开始聊吧，虽然说的是小说，但其实是人生。黄药师是黄蓉的老豆，那为什么叫药师？其实黄药师的爱妻因有隐疾，黄药师时常熬制中药，又因为本身就是个教书匠，所以这样起名字。现实中的药师有一双女儿，大女儿慧智，小女儿聪明，大女儿喜欢文学，在作者少年的时候因为文学聚到了一起。作者家境贫寒，虽然对大女儿暗生情愫，但奈何被现实生活打败了，没有经济基础的他给不了大女儿什么承诺，于是远走他乡。现在说回书里，以郭靖代作者，黄蓉代大女儿，郭靖以南苑大王的身份回去，他本意是想和黄蓉叙旧，虽有情愫，但他怎么也想不到黄蓉也喜欢他，当年的他囊中羞涩，根本不敢有任何非分之想(不是那种渣男，只顾馋她身子，玩始乱终弃那种)，只敢深藏爱意。通览整个系列小说，郭靖请黄蓉吃饭这一段，可以看成他把黄蓉想象成了女朋友，随便她点什么，他只管满足她，之后再也没有这种大排场请吃饭了，作者对当年不敢追求的描写用一种事后弥补的方式写出来，写出了作者的亏欠。为什么后面不写这种场面了？因为现实中的黄蓉柔声的告诉了郭靖，她根本不在乎这些，她要的是细水长流的感情和平平淡淡的生活，于是之后的创作再也不写这种了。作者在《神雕》中借黄药师比作师兄，王重阳比作周伯通，通过师兄的指点，师弟才明白了林朝英的心意，顿时万念俱灰，他接受不了这个事实，他努力的想给林朝英的生活，林朝英却并不在意，她在意的是这么多年了，如果真的喜欢她，为什么不来找她，为什么那么怂，王重阳已经无语了，他是个穷小子，穷小子配吃天鹅肉吗？又不是渣男，玩始乱终弃那种下流套路，他要的是给林朝英他的爱，不是他画的方天大饼！风象星座的爱有人说是放手，给不了物质生活的爱，不让她跟着自己吃苦，如果作者年轻的时候真的有物质基础，他和她是美好的爱情故事，又何来作者会写这么多的小说，还不是想弥补自己与黄蓉在现实中无法一起走下去吗？
论中国四大古酒：米酒、黄酒、梅酒、烧酒
中国是农业大国，也是农业古国，作为世界四大农业起源中心区之一，早在距今一万年前后，就已经出现了耕作行为。随后数千年的农耕活动中，炎黄子孙“顺天时，量地利”，植五谷，养六畜，农桑并举，耕织结合，逐渐形成了土地精耕细作的农业传统、灿烂辉煌的农耕文明。
西汉《淮南子》记载“清盎之美，始于耒耜”。中国农耕文明源远流长，造就了古老而丰盛的中国酒文明。现代普遍观点认为，酿酒业是农业发展到一定程度的产物，是农业的延伸。甚至还有观点认为，古老的农业最初就是为酿酒服务的，比如，1937年中国考古学家吴其昌先生曾提出：“我们祖先最早种稻种黍的目的，是为酿酒而非做饭”。
但不论怎样，得益于中国古老的农业文明，古老的酒文化所以衍生，而在美酒历史长河中，也演变出为业界所公认的“中国四大古酒”。其具有两层意义，其一是“古”，代表酒种历史悠久、源远流长的发展；其二是“大”，体现酒种开宗立派、广为流传的地位，这就是：中国的米酒、黄酒、梅酒、烧酒。
一、米酒：中国最早的粮食酒
米酒，是古人将粮食转化为酒的古老方式，现代人食用的用糯米或者大米发酵的醪糟，都属于米酒范畴。而古代的米酒，并不仅仅局限于大米或者糯米原料，泛指的是“谷物酒”。黍米、粟米酿造酒，皆可叫做米酒，开启的是中国人酿制粮食酒、谷物酒之先河。
中国米酒的历史有多久？目前可追溯的史据都比较早。比如，在长沙马王堆一号出土的汉墓竹简，就有“米酒”字样。而周朝的《诗经》也有云:“八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿”，都证明了米酒起源的古老。
但无论是古代米酒还是当代米酒，在酿造酒中，都属于一种原始状态，这主要体现在酒精度上。比如，《食货志》记载，“一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗”，可推到出原料的投入产出比极低，酒的含水量很大；而根据记载西汉人韩延寿能“饮酒石余”，于定国能“食酒至数石不乱”，同样说明酒精度很低。同时，东汉人王充曾补充：“淳酒味甘，饮之者醉不相知；薄酒酸苦，宾主嚬蹙”。米酒的特征是酒度低、甜度高，基本类似于现在的醪糟。
二、黄酒：中国最早的高品质酿造酒
如果说米酒是粮食酒的开端，那么，黄酒则是高品质酿造酒的发轫。因为，无论从酒精度、品质，还是色泽、风味上，黄酒都实现了对于米酒的飞跃与提升。
从何时开始黄酒正式定型？宋代是一个具有标志性的阶段，这主要反映在两个方面。
首先，色泽。黄酒，顾名思义，在色泽方面不同于米酒，应该色若琥珀、泽如鹅黄。
虽然唐代也有关于深色酒的记载，但大多数时候都是以白色米酒的形态出现。比如，《闻里谣效古歌》有“乡里儿，醉还饱，浊醪初熟劝翁媪”、《冬日旅怀》载“闲思江市白醪满”、《花酒》记“香酪浅酌浮如蚁”。这些浊醪、白醪，均指米酒。
而到了宋代，如苏轼《追和子由去岁试举人洛下所寄诗五首》诗云：“应倾半熟鹅黄酒，照见新晴水碧天”，李石《谢刘韶美送酒》诗云“更酌鹅黄酒，如浮鸭绿川”，周必大《杨廷秀送牛尾狸侑以长句次韵》诗云“江南十月方肃霜，小槽初滴鹅儿黄”，都表达了对于黄酒色泽的赞美。
再者，风味。虽然无法完全具体判别各个朝代酿酒的酒精度，但可以通过古人对饮酒口感的描绘进行考量。唐朝时期大多数酒都以“甜”来表述，而到了宋代则出现了“劲”、“辣”等字眼。比如“白球新收酿得红，洗锅吹火煮油葱。莫嫌倾出清和浊，胜是尝来辣且浓”，还有“醇醪易人醉人乡，劲酒难逢醒者尝。”
三、梅酒：中国最具文化代表性的果露酒
除了用粮食酿酒，水果与酒的结合还演变为中国美酒长河中，同样重要的一类——果露酒。而提到果露酒，很多人的第一认知是葡萄酒，但如果从中国古酒的维度来考量，还有一种酒更具有中国典型文化的代表性，这就是梅酒。
中国的葡萄酒，唐代始兴，传自西域，据《南部新书》记载:“太宗破高昌，收马乳葡萄种于苑，并得酒法。仍自损益之，造酒成绿色，芳香酷烈，味兼醍猢，长安始知其味也。”这是内地酿造葡萄酒的最早记载。
但与葡萄酒相比，青梅酒的历史，则更为久远而且完全从中国本土发生与发展。从南朝的《挽歌》“忆昔好饮酒，素盘进青梅”，到唐代《春日题山家》“依岗寻紫蕨，挽树得青梅……嫩茶重搅绿，新酒略炊酷”，再到宋代《甲寅西归江行春怀十首》“牡丹未放酴醾小，并入青梅煮酒时”，至于明代《游顾龙山》“林间煮酒青梅熟，雨后烹茶紫笋香”，以及晚清名家梁鼎芬曾在《(宣统)番禺县续志》对以浸泡法酿制青梅酒的明确记载，反映出丰富多彩的青梅酒文化。
而得益于青梅酒源远流长的酒香历史，青梅和青梅酒也被赋予了更多代表中国传统文化与思想的文化内涵。
除了耳熟能详的曹操“望梅止渴”的故事，青梅煮酒论英雄的典故，还有《尚书·说命》所说的“盐梅和羹”，借青梅之比喻表达对大臣辅佐朝政、调和万方的期待；另有描绘东方女性之美，如晚唐韩偓《中庭》“夜短睡迟慵早起，日高方始出纱窗。中庭自摘青梅子，先向钗头戴一双”。
此外，梅还被用于表达深情厚谊，如南朝诗人鲍照《代东门行》“野风吹秋木，行子心肠断。食梅常苦酸，衣葛常苦寒。丝竹徒满坐，忧人不解颜。”唐白居易的《生离别》“食檗不易食梅难，檗能苦兮梅能酸。未如生别之为难，苦在心兮酸在肝。晨鸡再鸣残月没，征马连嘶行人出。回看骨肉哭一声，梅酸檗苦甘如蜜”等等，让中国梅酒表达出重重文化意境。
四、烧酒：中国最早的蒸馏酒
中国人对于美酒品质的不断追求，还有一个标志性的发展事件，就是中国烧酒的发明。
对于烧酒的起源，目前流行的有“汉晋说”、“唐代说”、“宋代说”、“元代说”等诸多假说。但烧酒起源于元代，是目前分歧最少、证据也最为确凿的观点。
从文献记载来看，李时珍在《本草纲目》开门见山地说:“烧酒，非古法也，自元时始创其法”，并进一步解释，“用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也”。
元代医学名家忽思慧著作的《饮膳正要》中，也提到“阿剌吉酒，味甘，辣，大热，有大毒。主消冷坚积，去寒气。用好酒蒸熬，取露成阿剌吉”。元末明初的大学者叶子奇在《草木子》同样有记载，“法酒，用器烧酒之精液取之，名曰哈拉基酒，极浓烈，其清如水，盖酒露也。此皆元朝之法酒，古无有也”。阿剌吉酒、哈拉基酒，都是烧酒的代名词。
除了文字记载，能够证明烧酒起源于金元时代的，还有蒸馏器的历史证物。1975年，河北青龙县土门子公社在西山嘴村南新开河道中，发现一套铜烧酒锅，该蒸馏器出于窖穴内，上下两部分组成，下部为半球形甑锅，上部是桶形冷却器，口沿处有汇酒凹槽，并有出酒流，与现代白酒蒸馏器结构十分类似。此文物最早断代于金代，最晚到元代。
从水果酒到粮食酒，从酿造酒到蒸馏酒，得益于中国物产的丰富、先民智慧的先进，中国酒文明诞生出四大古酒——米酒、黄酒、梅酒、烧酒，分别开宗立派、源远流长，时至今日仍旧得到很好的发展与传承。#云竹养生#
中国是农业大国，也是农业古国，作为世界四大农业起源中心区之一，早在距今一万年前后，就已经出现了耕作行为。随后数千年的农耕活动中，炎黄子孙“顺天时，量地利”，植五谷，养六畜，农桑并举，耕织结合，逐渐形成了土地精耕细作的农业传统、灿烂辉煌的农耕文明。
西汉《淮南子》记载“清盎之美，始于耒耜”。中国农耕文明源远流长，造就了古老而丰盛的中国酒文明。现代普遍观点认为，酿酒业是农业发展到一定程度的产物，是农业的延伸。甚至还有观点认为，古老的农业最初就是为酿酒服务的，比如，1937年中国考古学家吴其昌先生曾提出：“我们祖先最早种稻种黍的目的，是为酿酒而非做饭”。
但不论怎样，得益于中国古老的农业文明，古老的酒文化所以衍生，而在美酒历史长河中，也演变出为业界所公认的“中国四大古酒”。其具有两层意义，其一是“古”，代表酒种历史悠久、源远流长的发展；其二是“大”，体现酒种开宗立派、广为流传的地位，这就是：中国的米酒、黄酒、梅酒、烧酒。
一、米酒：中国最早的粮食酒
米酒，是古人将粮食转化为酒的古老方式，现代人食用的用糯米或者大米发酵的醪糟，都属于米酒范畴。而古代的米酒，并不仅仅局限于大米或者糯米原料，泛指的是“谷物酒”。黍米、粟米酿造酒，皆可叫做米酒，开启的是中国人酿制粮食酒、谷物酒之先河。
中国米酒的历史有多久？目前可追溯的史据都比较早。比如，在长沙马王堆一号出土的汉墓竹简，就有“米酒”字样。而周朝的《诗经》也有云:“八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿”，都证明了米酒起源的古老。
但无论是古代米酒还是当代米酒，在酿造酒中，都属于一种原始状态，这主要体现在酒精度上。比如，《食货志》记载，“一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗”，可推到出原料的投入产出比极低，酒的含水量很大；而根据记载西汉人韩延寿能“饮酒石余”，于定国能“食酒至数石不乱”，同样说明酒精度很低。同时，东汉人王充曾补充：“淳酒味甘，饮之者醉不相知；薄酒酸苦，宾主嚬蹙”。米酒的特征是酒度低、甜度高，基本类似于现在的醪糟。
二、黄酒：中国最早的高品质酿造酒
如果说米酒是粮食酒的开端，那么，黄酒则是高品质酿造酒的发轫。因为，无论从酒精度、品质，还是色泽、风味上，黄酒都实现了对于米酒的飞跃与提升。
从何时开始黄酒正式定型？宋代是一个具有标志性的阶段，这主要反映在两个方面。
首先，色泽。黄酒，顾名思义，在色泽方面不同于米酒，应该色若琥珀、泽如鹅黄。
虽然唐代也有关于深色酒的记载，但大多数时候都是以白色米酒的形态出现。比如，《闻里谣效古歌》有“乡里儿，醉还饱，浊醪初熟劝翁媪”、《冬日旅怀》载“闲思江市白醪满”、《花酒》记“香酪浅酌浮如蚁”。这些浊醪、白醪，均指米酒。
而到了宋代，如苏轼《追和子由去岁试举人洛下所寄诗五首》诗云：“应倾半熟鹅黄酒，照见新晴水碧天”，李石《谢刘韶美送酒》诗云“更酌鹅黄酒，如浮鸭绿川”，周必大《杨廷秀送牛尾狸侑以长句次韵》诗云“江南十月方肃霜，小槽初滴鹅儿黄”，都表达了对于黄酒色泽的赞美。
再者，风味。虽然无法完全具体判别各个朝代酿酒的酒精度，但可以通过古人对饮酒口感的描绘进行考量。唐朝时期大多数酒都以“甜”来表述，而到了宋代则出现了“劲”、“辣”等字眼。比如“白球新收酿得红，洗锅吹火煮油葱。莫嫌倾出清和浊，胜是尝来辣且浓”，还有“醇醪易人醉人乡，劲酒难逢醒者尝。”
三、梅酒：中国最具文化代表性的果露酒
除了用粮食酿酒，水果与酒的结合还演变为中国美酒长河中，同样重要的一类——果露酒。而提到果露酒，很多人的第一认知是葡萄酒，但如果从中国古酒的维度来考量，还有一种酒更具有中国典型文化的代表性，这就是梅酒。
中国的葡萄酒，唐代始兴，传自西域，据《南部新书》记载:“太宗破高昌，收马乳葡萄种于苑，并得酒法。仍自损益之，造酒成绿色，芳香酷烈，味兼醍猢，长安始知其味也。”这是内地酿造葡萄酒的最早记载。
但与葡萄酒相比，青梅酒的历史，则更为久远而且完全从中国本土发生与发展。从南朝的《挽歌》“忆昔好饮酒，素盘进青梅”，到唐代《春日题山家》“依岗寻紫蕨，挽树得青梅……嫩茶重搅绿，新酒略炊酷”，再到宋代《甲寅西归江行春怀十首》“牡丹未放酴醾小，并入青梅煮酒时”，至于明代《游顾龙山》“林间煮酒青梅熟，雨后烹茶紫笋香”，以及晚清名家梁鼎芬曾在《(宣统)番禺县续志》对以浸泡法酿制青梅酒的明确记载，反映出丰富多彩的青梅酒文化。
而得益于青梅酒源远流长的酒香历史，青梅和青梅酒也被赋予了更多代表中国传统文化与思想的文化内涵。
除了耳熟能详的曹操“望梅止渴”的故事，青梅煮酒论英雄的典故，还有《尚书·说命》所说的“盐梅和羹”，借青梅之比喻表达对大臣辅佐朝政、调和万方的期待；另有描绘东方女性之美，如晚唐韩偓《中庭》“夜短睡迟慵早起，日高方始出纱窗。中庭自摘青梅子，先向钗头戴一双”。
此外，梅还被用于表达深情厚谊，如南朝诗人鲍照《代东门行》“野风吹秋木，行子心肠断。食梅常苦酸，衣葛常苦寒。丝竹徒满坐，忧人不解颜。”唐白居易的《生离别》“食檗不易食梅难，檗能苦兮梅能酸。未如生别之为难，苦在心兮酸在肝。晨鸡再鸣残月没，征马连嘶行人出。回看骨肉哭一声，梅酸檗苦甘如蜜”等等，让中国梅酒表达出重重文化意境。
四、烧酒：中国最早的蒸馏酒
中国人对于美酒品质的不断追求，还有一个标志性的发展事件，就是中国烧酒的发明。
对于烧酒的起源，目前流行的有“汉晋说”、“唐代说”、“宋代说”、“元代说”等诸多假说。但烧酒起源于元代，是目前分歧最少、证据也最为确凿的观点。
从文献记载来看，李时珍在《本草纲目》开门见山地说:“烧酒，非古法也，自元时始创其法”，并进一步解释，“用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也”。
元代医学名家忽思慧著作的《饮膳正要》中，也提到“阿剌吉酒，味甘，辣，大热，有大毒。主消冷坚积，去寒气。用好酒蒸熬，取露成阿剌吉”。元末明初的大学者叶子奇在《草木子》同样有记载，“法酒，用器烧酒之精液取之，名曰哈拉基酒，极浓烈，其清如水，盖酒露也。此皆元朝之法酒，古无有也”。阿剌吉酒、哈拉基酒，都是烧酒的代名词。
除了文字记载，能够证明烧酒起源于金元时代的，还有蒸馏器的历史证物。1975年，河北青龙县土门子公社在西山嘴村南新开河道中，发现一套铜烧酒锅，该蒸馏器出于窖穴内，上下两部分组成，下部为半球形甑锅，上部是桶形冷却器，口沿处有汇酒凹槽，并有出酒流，与现代白酒蒸馏器结构十分类似。此文物最早断代于金代，最晚到元代。
从水果酒到粮食酒，从酿造酒到蒸馏酒，得益于中国物产的丰富、先民智慧的先进，中国酒文明诞生出四大古酒——米酒、黄酒、梅酒、烧酒，分别开宗立派、源远流长，时至今日仍旧得到很好的发展与传承。#云竹养生#
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