在湖北湖南几天，辣是躲不过的，各有特色。但现在餐饮业的发展又导致特色难找，只能说一个地方大致有一个的整体特点，而进入这个地方后想找特色要么靠推荐要么就是偶然遇到。
说到辣，想起前几天在长沙的一个小饭馆，位于一个居民社区中，在湖北湖南大多数餐厅只营业到14点左右，然后17点左右在开始营业。那天中午逛完发现错过饭点，遇到的餐厅都已经休息，于是走进居民社区，能遇到哪家是哪家，结果就偶遇这家。
饭馆不大，普普通通，只有一两个人再吃饭，里面老板是一位大姐，她也是厨师，正闲坐看着手机。自己看了下菜单，只点了两个菜，一个是辣椒炒肉，一个是酸萝卜炒牛肉，都算是当地特色，萝卜是真酸，但想说的是前者。在武汉已经吃了几次辣椒炒肉，的确干香咸鲜下饭，本对这家不抱太大期望，谁知竟是在湖北湖南几天吃的最有特色的一盘辣椒炒肉。
菜的品相依然普普通通，但第一口辣椒下去就感觉了不同，辣度上明显比其他家提升了很多，吃出了一头汗，味道不用说，差点把一桶米饭都送到肚子里，最后肉剩了很多，辣椒都择着吃个干净。另外说句，在南方很多地方饭馆都是上一桶米饭，而北方很多地方米饭要一碗一碗单点，感觉还是上一桶痛快。
吃完后和大姐聊了聊天，原来大姐并非本地人，而是湖南邵阳人，小饭馆很多菜也都是邵阳特色，我说您这的辣椒真是辣，其他家都不怎么辣。大姐说，我们那里辣椒炒肉就是要这么辣，吃起来味道才足，我也曾用过长沙菜市场里的辣椒，但感觉不对，之后还是从老家进辣椒。我说这辣椒是什么品种？大姐也说不出，只说本地就叫绿辣椒。屋里除了我还有一人正吃，他听我和大姐聊天后也参与了进来，感觉他也是第一次来吃。他说，我离着你（大姐）近，我是武冈人，这菜的味道对，以后我还会来。
说回来，每个地方的饮食都有整体特色，但深入城市角落，往往感觉千篇一律，味道大差不差，同样的菜不同厨师炒应稍许有些特点是最好。导致有时吃不出差别其中一个原因就是原材料，如果都是从同一个批发市场拿货，而这些货大致都是从同样的地方种植，此后又是同样方法制作，往往导致不同饭馆菜的味道趋同。相反，若有家饭馆不嫌麻烦坚持进自己喜欢的原材料，那必然会让味道有了鲜明特点。
这家小店门招牌上写着“农村食材”，看来不假，回头看，其实就是普通家常菜，但原料的不同让人留下记忆。自己本打算再去一次，但在长沙每天去往不同地方，实在是腾不出时间，不过这家小店名字记了下来，以后有机会除了辣椒炒肉再尝尝其他。

终于见到了传说中的胖东来，没去最火的天使店，时代广场店人也不少，里面分了商场和超市，黄金珠宝和银饰都在商场，黄金金价比周大福低些，银饰，K金和珍珠都要提前小程序预约，银饰每天700个号，K金和珍珠每天150个号，提前没预约所以没进去。去了楼上美食城，刚好赶上饭点，要排队进[笑cry]，点了各博主推荐的麻辣香锅和麻辣烫，都要排队点餐，排队15分钟，然后等餐20分钟[允悲]，个人感觉香锅一般，麻辣烫确实不错，骨汤味道很赞。还点了牛奶醪糟，不甜很清淡，我一直不喝牛奶，妹妹和小朋友们还挺喜欢，10元一大碗，我点了5块钱一碗的银耳雪梨，觉得味道不错，唯一吐槽的就是牛奶醪糟等待时间太长，快一个小时，店家就两人，两炉子，一碗一碗现做，还要兼顾点单，售卖其他各种稀饭，各种手忙脚乱。店家自己也有点蒙，不知道自己怎么就火了，没接待过这么大阵势。超市人太多，商场里不让进，只能从商场外的肯德基排队进，遂去了不远的生活广场超市，比时代广场的超市更大些。人还是一如既往的多，现做面包蛋糕柜台全被抢空，一个渣子都没有了[允悲]。尤其是到了八点左右打折时间，熟食、菜品区人都挤不进去。不过胖东来的服务理念确实不错，商场随处直饮水可以接着喝，超市很多食品都能试吃，购物袋都不收费，随便用，而且基本上都给套两个，遇上生鲜水果啥的会给另外打包装袋。对于许昌人民来说，正常工作日去超市应该体验感很好

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