#素食[超话]#
健康饮食为什么吃不胖？因为营养密度高，热量少
饱腹感主要与摄入食物的体积有关，在食物的宏观营养素中，每克脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维分别提供9️⃣、4️⃣、4️⃣、0️⃣大卡热量。
对于相同体积的食物，【脂肪】的热量【最高】，【纤维】的热量【最低】。选择【低热量➕高纤】的食物，会使我们用最低的热量填饱肚子。蔬、果、豆、全谷类就是高营养密度食物。
高密度食物是指单位能量的食物中，某种营养素的浓度。
举例- 我记得在一篇文章中看到了一个颠覆一般人缺钙应该吃什么。
大家猜猜：缺钙要喝牛奶还是吃小松菜
答案是.....小松菜
100克全脂牛奶的钙含量为104毫克、热量约为54千卡；小松菜钙含量为157毫克，热量约为15千卡。
以营养密度公式来看：
营养密度= 100克食物某营养素含量 ÷ 100克食物的热量的公式计算。
牛奶的钙营养密度为1.9，小松菜为10.2。
在补钙上，小油菜不光浓度赢了，“密度”也完胜牛奶。但是我们不能全靠菜来补充， 毕竟我们一天需要1600毫克的钙，就算吃1公斤的菜也无法满足，因为过多的纤维和叶酸可能会影响钙的少部分吸收。 所以食物要轮流吃，适当的吃。
低热量高纤饮食是否会造成营养不良
蔬果豆全谷都是高营养密度的食物，富含各种维生素、矿物质、微量元素、抗氧化剂和种植化素，现代人饮食缺少的就是这些高密度微量营养素。 https://t.cn/RpzsaHS
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饱腹感主要与摄入食物的体积有关，在食物的宏观营养素中，每克脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维分别提供9️⃣、4️⃣、4️⃣、0️⃣大卡热量。
对于相同体积的食物，【脂肪】的热量【最高】，【纤维】的热量【最低】。选择【低热量➕高纤】的食物，会使我们用最低的热量填饱肚子。蔬、果、豆、全谷类就是高营养密度食物。
高密度食物是指单位能量的食物中，某种营养素的浓度。
举例- 我记得在一篇文章中看到了一个颠覆一般人缺钙应该吃什么。
大家猜猜：缺钙要喝牛奶还是吃小松菜
答案是.....小松菜
100克全脂牛奶的钙含量为104毫克、热量约为54千卡；小松菜钙含量为157毫克，热量约为15千卡。
以营养密度公式来看：
营养密度= 100克食物某营养素含量 ÷ 100克食物的热量的公式计算。
牛奶的钙营养密度为1.9，小松菜为10.2。
在补钙上，小油菜不光浓度赢了，“密度”也完胜牛奶。但是我们不能全靠菜来补充， 毕竟我们一天需要1600毫克的钙，就算吃1公斤的菜也无法满足，因为过多的纤维和叶酸可能会影响钙的少部分吸收。 所以食物要轮流吃，适当的吃。
低热量高纤饮食是否会造成营养不良
蔬果豆全谷都是高营养密度的食物，富含各种维生素、矿物质、微量元素、抗氧化剂和种植化素，现代人饮食缺少的就是这些高密度微量营养素。 https://t.cn/RpzsaHS
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健康饮食为什么吃不胖？因为营养密度高，热量少
饱腹感主要与摄入食物的体积有关，在食物的宏观营养素中，每克脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维分别提供9️⃣、4️⃣、4️⃣、0️⃣大卡热量。
对于相同体积的食物，【脂肪】的热量【最高】，【纤维】的热量【最低】。选择【低热量➕高纤】的食物，会使我们用最低的热量填饱肚子。蔬、果、豆、全谷类就是高营养密度食物。
高密度食物是指单位能量的食物中，某种营养素的浓度。
举例- 我记得在一篇文章中看到了一个颠覆一般人缺钙应该吃什么。
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答案是.....小松菜
100克全脂牛奶的钙含量为104毫克、热量约为54千卡；小松菜钙含量为157毫克，热量约为15千卡。
以营养密度公式来看：
营养密度= 100克食物某营养素含量 ÷ 100克食物的热量的公式计算。
牛奶的钙营养密度为1.9，小松菜为10.2。
在补钙上，小油菜不光浓度赢了，“密度”也完胜牛奶。但是我们不能全靠菜来补充， 毕竟我们一天需要1600毫克的钙，就算吃1公斤的菜也无法满足，因为过多的纤维和叶酸可能会影响钙的少部分吸收。 所以食物要轮流吃，适当的吃。
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蔬果豆全谷都是高营养密度的食物，富含各种维生素、矿物质、微量元素、抗氧化剂和种植化素，现代人饮食缺少的就是这些高密度微量营养素。 https://t.cn/RpzsaHS
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饱腹感主要与摄入食物的体积有关，在食物的宏观营养素中，每克脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维分别提供9️⃣、4️⃣、4️⃣、0️⃣大卡热量。
对于相同体积的食物，【脂肪】的热量【最高】，【纤维】的热量【最低】。选择【低热量➕高纤】的食物，会使我们用最低的热量填饱肚子。蔬、果、豆、全谷类就是高营养密度食物。
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100克全脂牛奶的钙含量为104毫克、热量约为54千卡；小松菜钙含量为157毫克，热量约为15千卡。
以营养密度公式来看：
营养密度= 100克食物某营养素含量 ÷ 100克食物的热量的公式计算。
牛奶的钙营养密度为1.9，小松菜为10.2。
在补钙上，小油菜不光浓度赢了，“密度”也完胜牛奶。但是我们不能全靠菜来补充， 毕竟我们一天需要1600毫克的钙，就算吃1公斤的菜也无法满足，因为过多的纤维和叶酸可能会影响钙的少部分吸收。 所以食物要轮流吃，适当的吃。
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牛奶的钙营养密度为1.9，小松菜为10.2。
在补钙上，小油菜不光浓度赢了，“密度”也完胜牛奶。但是我们不能全靠菜来补充， 毕竟我们一天需要1600毫克的钙，就算吃1公斤的菜也无法满足，因为过多的纤维和叶酸可能会影响钙的少部分吸收。 所以食物要轮流吃，适当的吃。
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牛奶的钙营养密度为1.9，小松菜为10.2。
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