新年礼盒第1弹:零失败‼️无需打发,钻石杏仁曲奇#烘焙[超话]#
今天来跟大家分享一款非常好吃好做钻石杏仁曲奇‼️非常酥,简单好做❗️新手零失败,过年小零食必备❗️也可以装入礼盒送朋友或私房售卖,都是非常棒的哟。成品:大约250克。
食材
黄油———— 80克
糖粉———— 25克
全蛋液——— 20克
杏仁粉——— 30克
低筋面粉—— 85克
半粒杏仁—— 18克
制作
1️⃣黄油软化到用手可以轻松按个坑的程度,➕入糖粉,搅拌均匀。
2️⃣分三次➕入常温蛋液,每一次都要搅拌均匀以后再➕入下一次。
3️⃣杏仁粉和低筋面粉放入黄油糊中活成柔软的面团。有点粘手不要紧,借助烘焙油纸将其整形成圆柱体,冷冻20分钟。参考直径4.5厘米。
4️⃣将圆柱体在粗沙糖颗粒中滚一圈。均匀地沾上一层粗砂糖。切成0.6 -0.7厘米的厚片。
5️⃣按上半粒杏仁。放进预热155度的烤箱,烘烤15分钟。至边缘微微上色即可。
#烘焙秘方##新手零失败##私房爆款##21天打卡养成记##头号博主说#
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5️⃣按上半粒杏仁。放进预热155度的烤箱,烘烤15分钟。至边缘微微上色即可。
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