世间美好的事物千千万万,要么是相爱的人彼此错过,两全终究难成其美;要么是落花流水年华易逝,终究抵不过时间的无情。如此看来,爱吃的人大概是不会留下太多的遗憾了。有肉时就大口吃肉,无肉时从萝卜白菜里头也能品出别样的风味来,今朝有酒今朝醉,要的只是个自在。“人无癖不可与交,以其无深情也。”说的是没有爱好的人,往往缺少深情厚意,是不值得与之相交往的。相反,若是能和一个懂吃、会吃的人做朋友,生活的幸福感也一定会直线上升。不仅是一日三餐吃什么有了答案,还会为了追寻最地道的风味去到美食的原产地,吃吃美食看看不同的风景。偶尔凑个热闹,赶冬天去大东北溜完冰吃个铁锅炖,春天时又随人去甘肃天水浅尝一碗加满辣子的麻辣烫……“吃货”的世界往往单纯,天是蓝的,草是绿的,可爱的羊儿一定是美味的,生活如此多娇呀!在爱吃的人眼里,这个世界上就没有美食荒漠,深以为然。都说大运河两端的北京和杭州是著名的“美食荒漠”,但真正走进一座城市,花些时间去寻觅,还是能获得不少惊喜的。
之前在杭州工作时,同事朋友们都是一群爱吃的人,大家隔三岔五就约了一起聚餐,梦想小镇和城一带好吃的餐厅大概遍布了我们的足迹。日常的工作餐,在吃遍了公司门口的两条街以后,外婆家几乎成了我们部门的常驻食堂。这种店铺门面虽然不大,然而烟火气十足,所有的食材都是当天最新鲜的,现点现做,热气腾腾地端到面前,鲜香味扑鼻,没食欲的人也瞬间开了胃口。爱吃的人不仅会吃,还有一个重要的生存技能,那就是自己做饭吃。短暂的告别外卖,逛逛超市和菜市场,挑选几样时下最应季的菜,进到厨房打开酱醋油盐的罐子,那种渴望已久的松弛感也会伴随着烹饪的过程自然得到释放。汪曾祺在《人间种种清香,好想尝尝》文章里写:“我劝大家口味不要太窄,什么都要尝尝,不管是古代的还是异地的食物,比如葵和薤,都吃一点。一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。”工作如此劳累了,多花些心思对待一日三餐,让口腹之欲有个暂时的安放处,总归不是什么坏事儿。纪录片导演陈晓卿说,“人间至味,酝酿在人与人之间,最好吃的永远是人。美食不仅是美味,更是一种黏合剂,能让人有更多的理解和沟通。”乍一听有些纳闷,仔细想想确实是这么一个理,吃什么,在哪儿吃,远不如“和谁吃”来得重要。和有趣的人一起吃饭,粗菜淡饭也能吃得很香,爱吃的人性格大多也是开朗的。有人举过这样的例子,说一桌好饭好菜,做得再如何的精致美味,如果是上班时间陪着领导一道吃,顿时也没了胃口。亲近的朋友一起吃饭,大家对美食的喜好即使不尽相同,互相能够做到有话直说,你分享我一个自己觉得好吃的东西,我尝过一口后觉得不咋样,但是你吃你的,我也不必碍于情面隐瞒自己的好恶。
美食家蔡澜是爱吃的人,据说他可以为了和朋友吃上一顿满意的饭,一个晚上跑八个地方。选定餐馆坐定,菜上来了,只要有一声“不好吃”,蔡澜就立刻会说:“不大好吃就不吃,我们到别处去,倪匡说的,在我们这个年纪,吃一顿就少一顿。”正因生命有限,吃一顿少一顿,所以才会对同朋友一块吃饭的机会尤为珍重。
工作以后,与家乡的老朋友们几乎一年才能见一次面,一日三餐吃什么也是必须认真对待的。那些愿意为了你一句,“咱们去高中时每天吃的手工面馆吧!”早上六点钟就起床的人,当她们坐在身边的时候,等热气腾腾的一碗粉端上来,大家感慨着还是当年的味道聊着往事,都吃得很开心。对于“当年味道”的解读,关键在于为了一口记忆中的好味道,不厌其烦地为你欣然奔赴的人依旧还在身旁吧。味觉就是人们的乡愁,每个人心里最怀念的美味,一定是和家人一起吃的饭,是故乡的滋味。许多爱吃的人对一道食物是否美味的评价标准就是,菜里是否有“妈妈的味道”。是呀,世上的美食千千万,却难有抵得上和家人在一起吃的家常饭菜的。
正如蒋勋在《家应该是有气味的地方》一文中怀恋母亲为他做的那道蒜泥白肉,他说:“有人为你把蒜泥切得这么细,切这么细的姜丝蘸醋,我觉得那里面是真正对人的关心。”
快节奏的生活,许多人的一日三餐都是凑活,但回到家,父母永远都是那个最懂你对食物喜好的人。家常饭菜,它可能不精致、也不高级,却是人间至味。在爱吃的人内心深处,总有对朋友、家人们放不下的牵挂。友情正因为无所求而深刻,爱吃,是人无需刻意的本性,交友更是如此,珍惜那个和你一样爱吃的朋友。食物把气味相投的人们紧紧联系在一起,从此便有了温暖的记忆。清代文学家袁枚三十三岁辞官归隐之后,他就开始广泛搜罗各种美食的制作方法,最终汇聚成了为人熟知的《随园食单》。爱吃的人,不仅了解食物的自然属性,激发出食物在味觉上的最佳状态,隐藏在美味之后的生活真谛往往也能为他们所洞察。正如袁枚写在书中“戒单”的最后一戒为“戒苟且”,在他看来,“凡事不宜苟且,而于饮食尤甚。”说的是有些东西自己尽可以不吃,但是不要反对别人吃,不要觉得自己不喜欢的东西,别人吃了就是岂有此理。或许也正是因为他在美食上的广泛爱好和包容心,也让他和厨师王小余的相处成为一段佳话。当时,王小余已经是南京城里的名厨,被袁枚聘请到随园当厨师期间,也有不少达官贵人花大价钱来挖他,面对高薪聘请,王小余丝毫不为所动,每次都坚定地拒绝了。旁人好奇,明明可以有很多的选择,为什么要在清贫的随园终老?王小余说了七个字:“知己难,知味更难。”袁枚虽然清贫,却是真正懂得和尊重美食的人,知己又知其味。十余年后,王小余因病去世,袁枚为了纪念这位友人,还专门为他写了一篇《厨者王小余传》。其中一处写到,“小余治具,必亲市物,曰:物各有天。其天良,我乃治。”王小余准备菜肴,一定要到市场上去去亲自挑选,他认为食物如人,各自有自己的天性,天性好的食材才会被他选用。王小余去世以后,袁枚每次吃饭拿起筷子,都会因为想到这位昔日知己而流泪,在当时的社会阶层中,厨师仍然是身份低贱的差役,袁枚和王小余二人惺惺相惜的友谊更显得可贵。正如袁枚写在最后的那句:“且思其言,有可治民者焉,有可治文者焉。”想起小余说的关于美食的话,里面有治理百姓的道理,也有写文章的道理。这样的一个人,即使身份不高贵,也能赢得大家的诸多尊重。
爱吃的人,他们对美食的追求,对世间万物所有的包容,也注定了他们的一生,能够品味到更多的逍遥和自在。
之前在杭州工作时,同事朋友们都是一群爱吃的人,大家隔三岔五就约了一起聚餐,梦想小镇和城一带好吃的餐厅大概遍布了我们的足迹。日常的工作餐,在吃遍了公司门口的两条街以后,外婆家几乎成了我们部门的常驻食堂。这种店铺门面虽然不大,然而烟火气十足,所有的食材都是当天最新鲜的,现点现做,热气腾腾地端到面前,鲜香味扑鼻,没食欲的人也瞬间开了胃口。爱吃的人不仅会吃,还有一个重要的生存技能,那就是自己做饭吃。短暂的告别外卖,逛逛超市和菜市场,挑选几样时下最应季的菜,进到厨房打开酱醋油盐的罐子,那种渴望已久的松弛感也会伴随着烹饪的过程自然得到释放。汪曾祺在《人间种种清香,好想尝尝》文章里写:“我劝大家口味不要太窄,什么都要尝尝,不管是古代的还是异地的食物,比如葵和薤,都吃一点。一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。”工作如此劳累了,多花些心思对待一日三餐,让口腹之欲有个暂时的安放处,总归不是什么坏事儿。纪录片导演陈晓卿说,“人间至味,酝酿在人与人之间,最好吃的永远是人。美食不仅是美味,更是一种黏合剂,能让人有更多的理解和沟通。”乍一听有些纳闷,仔细想想确实是这么一个理,吃什么,在哪儿吃,远不如“和谁吃”来得重要。和有趣的人一起吃饭,粗菜淡饭也能吃得很香,爱吃的人性格大多也是开朗的。有人举过这样的例子,说一桌好饭好菜,做得再如何的精致美味,如果是上班时间陪着领导一道吃,顿时也没了胃口。亲近的朋友一起吃饭,大家对美食的喜好即使不尽相同,互相能够做到有话直说,你分享我一个自己觉得好吃的东西,我尝过一口后觉得不咋样,但是你吃你的,我也不必碍于情面隐瞒自己的好恶。
美食家蔡澜是爱吃的人,据说他可以为了和朋友吃上一顿满意的饭,一个晚上跑八个地方。选定餐馆坐定,菜上来了,只要有一声“不好吃”,蔡澜就立刻会说:“不大好吃就不吃,我们到别处去,倪匡说的,在我们这个年纪,吃一顿就少一顿。”正因生命有限,吃一顿少一顿,所以才会对同朋友一块吃饭的机会尤为珍重。
工作以后,与家乡的老朋友们几乎一年才能见一次面,一日三餐吃什么也是必须认真对待的。那些愿意为了你一句,“咱们去高中时每天吃的手工面馆吧!”早上六点钟就起床的人,当她们坐在身边的时候,等热气腾腾的一碗粉端上来,大家感慨着还是当年的味道聊着往事,都吃得很开心。对于“当年味道”的解读,关键在于为了一口记忆中的好味道,不厌其烦地为你欣然奔赴的人依旧还在身旁吧。味觉就是人们的乡愁,每个人心里最怀念的美味,一定是和家人一起吃的饭,是故乡的滋味。许多爱吃的人对一道食物是否美味的评价标准就是,菜里是否有“妈妈的味道”。是呀,世上的美食千千万,却难有抵得上和家人在一起吃的家常饭菜的。
正如蒋勋在《家应该是有气味的地方》一文中怀恋母亲为他做的那道蒜泥白肉,他说:“有人为你把蒜泥切得这么细,切这么细的姜丝蘸醋,我觉得那里面是真正对人的关心。”
快节奏的生活,许多人的一日三餐都是凑活,但回到家,父母永远都是那个最懂你对食物喜好的人。家常饭菜,它可能不精致、也不高级,却是人间至味。在爱吃的人内心深处,总有对朋友、家人们放不下的牵挂。友情正因为无所求而深刻,爱吃,是人无需刻意的本性,交友更是如此,珍惜那个和你一样爱吃的朋友。食物把气味相投的人们紧紧联系在一起,从此便有了温暖的记忆。清代文学家袁枚三十三岁辞官归隐之后,他就开始广泛搜罗各种美食的制作方法,最终汇聚成了为人熟知的《随园食单》。爱吃的人,不仅了解食物的自然属性,激发出食物在味觉上的最佳状态,隐藏在美味之后的生活真谛往往也能为他们所洞察。正如袁枚写在书中“戒单”的最后一戒为“戒苟且”,在他看来,“凡事不宜苟且,而于饮食尤甚。”说的是有些东西自己尽可以不吃,但是不要反对别人吃,不要觉得自己不喜欢的东西,别人吃了就是岂有此理。或许也正是因为他在美食上的广泛爱好和包容心,也让他和厨师王小余的相处成为一段佳话。当时,王小余已经是南京城里的名厨,被袁枚聘请到随园当厨师期间,也有不少达官贵人花大价钱来挖他,面对高薪聘请,王小余丝毫不为所动,每次都坚定地拒绝了。旁人好奇,明明可以有很多的选择,为什么要在清贫的随园终老?王小余说了七个字:“知己难,知味更难。”袁枚虽然清贫,却是真正懂得和尊重美食的人,知己又知其味。十余年后,王小余因病去世,袁枚为了纪念这位友人,还专门为他写了一篇《厨者王小余传》。其中一处写到,“小余治具,必亲市物,曰:物各有天。其天良,我乃治。”王小余准备菜肴,一定要到市场上去去亲自挑选,他认为食物如人,各自有自己的天性,天性好的食材才会被他选用。王小余去世以后,袁枚每次吃饭拿起筷子,都会因为想到这位昔日知己而流泪,在当时的社会阶层中,厨师仍然是身份低贱的差役,袁枚和王小余二人惺惺相惜的友谊更显得可贵。正如袁枚写在最后的那句:“且思其言,有可治民者焉,有可治文者焉。”想起小余说的关于美食的话,里面有治理百姓的道理,也有写文章的道理。这样的一个人,即使身份不高贵,也能赢得大家的诸多尊重。
爱吃的人,他们对美食的追求,对世间万物所有的包容,也注定了他们的一生,能够品味到更多的逍遥和自在。
念旧的人,像个拾荒者。
绝不试图去从感情废墟中刨回任何的断壁残璋。
有幸成为知己,别沦为甲乙。
我也不要你后悔 我就要你在平淡生活的某一天里突然想起我 然后猛地意识到 自己失去了什么珍贵的东西
就算世界寡淡,我也要说些深情的话,做些奋不顾身的事,即使天寒地冻,路远马亡。
上次车窗起雾写的还是你名字.
我好像在等你,又好像在放弃你。
你明目张胆的怀念她让别人怎么来爱你。
世上本无移山之术,惟一能移山的方法就是:山不过来,我就过去。人生最聪明的态度就是:改变可以改变的一切,适应不能改变的一切!
起床不是为了应付今天的时间;而是必须做到今天要比昨天活得更精彩!
当你无法从一楼蹦到三楼时,不要忘记走楼梯。要记住伟大的成功往往不是一蹴而就的,必须学会分解你的目标,逐步实施。
绝不试图去从感情废墟中刨回任何的断壁残璋。
有幸成为知己,别沦为甲乙。
我也不要你后悔 我就要你在平淡生活的某一天里突然想起我 然后猛地意识到 自己失去了什么珍贵的东西
就算世界寡淡,我也要说些深情的话,做些奋不顾身的事,即使天寒地冻,路远马亡。
上次车窗起雾写的还是你名字.
我好像在等你,又好像在放弃你。
你明目张胆的怀念她让别人怎么来爱你。
世上本无移山之术,惟一能移山的方法就是:山不过来,我就过去。人生最聪明的态度就是:改变可以改变的一切,适应不能改变的一切!
起床不是为了应付今天的时间;而是必须做到今天要比昨天活得更精彩!
当你无法从一楼蹦到三楼时,不要忘记走楼梯。要记住伟大的成功往往不是一蹴而就的,必须学会分解你的目标,逐步实施。
#箴言书苑[超话]#
磕学家们:唐朝诗人CP,太上头辣
有一种友情,让人肯为他说“直到他生亦相觅”;有一种友情,让人肯为他说“海内存知己,天涯若比邻”;有一种友情,有人肯为他说“桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情”……
王维&裴迪
相忆今如此,相思深不深?
王维和裴迪的友情是动人的,裴迪是这世上最了解他的人,是知音。知音相伴,晚年生活虽然清贫,但也显得不能么寂寞。
李白&杜甫
三夜频梦君,情亲见君意
很喜欢李白杜甫的我,感觉他们:杜甫很忙,李白更忙,忙到没空回复你……杜甫真的好喜欢李白~T.T李白去世后,杜甫无诗,在情之绝境,杜甫往往无诗以对,一次是生离,一次是死别。 T.T
刘禹锡&柳宗元
君为已矣,余为苟生
他们同进士、同升迁、同流放,他们这份动人的友情背后,是缘分,更是真情实意。他们志同道合,追梦人生路。
李白&孟浩然
吾爱孟夫子
“千金易得,知己难求”,我们的大诗人李白居然是孟浩然的小迷弟,李白超爱孟浩然,爱还令李白勇于说出口:吾爱孟夫子!
白居易&元稹
此夕此心,君知之乎
有一种友谊,叫元稹和白居易,人生得一知己足矣!他们两个还和写了“锄禾日当午 汗滴禾下土”的李绅一起成了哥们,一起喝酒。白居易和元稹有酒共饮、有花共赏、有月共品、有书共读,世间快意事,都互相分享~
确认过眼神《长安月下与君逢》好好磕~
磕学家们:唐朝诗人CP,太上头辣
有一种友情,让人肯为他说“直到他生亦相觅”;有一种友情,让人肯为他说“海内存知己,天涯若比邻”;有一种友情,有人肯为他说“桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情”……
王维&裴迪
相忆今如此,相思深不深?
王维和裴迪的友情是动人的,裴迪是这世上最了解他的人,是知音。知音相伴,晚年生活虽然清贫,但也显得不能么寂寞。
李白&杜甫
三夜频梦君,情亲见君意
很喜欢李白杜甫的我,感觉他们:杜甫很忙,李白更忙,忙到没空回复你……杜甫真的好喜欢李白~T.T李白去世后,杜甫无诗,在情之绝境,杜甫往往无诗以对,一次是生离,一次是死别。 T.T
刘禹锡&柳宗元
君为已矣,余为苟生
他们同进士、同升迁、同流放,他们这份动人的友情背后,是缘分,更是真情实意。他们志同道合,追梦人生路。
李白&孟浩然
吾爱孟夫子
“千金易得,知己难求”,我们的大诗人李白居然是孟浩然的小迷弟,李白超爱孟浩然,爱还令李白勇于说出口:吾爱孟夫子!
白居易&元稹
此夕此心,君知之乎
有一种友谊,叫元稹和白居易,人生得一知己足矣!他们两个还和写了“锄禾日当午 汗滴禾下土”的李绅一起成了哥们,一起喝酒。白居易和元稹有酒共饮、有花共赏、有月共品、有书共读,世间快意事,都互相分享~
确认过眼神《长安月下与君逢》好好磕~
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