笃笃笃~
取出大肚陶煲,半只七彩野鸡。
野鸡其实还小,心儿肝儿胃儿紧凑,不大,肉质白细,不是非常紧实的那种肉感,是润嫩质感,浅浅微红,显出的却是白。
半只小鸡,切了酒盐姜蒜黑胡椒儿花椒粒子先略略腌一下,正好烫一条鳝。
冷水加入洗净的鸡子,汤水滚起,有末子,末子浮轻,推推出一层两层,消。
尝一下,微微盐鸡子留存,汤水已经鲜,小高微亮的小鲜,明亮小欢快。
入小咸肉,俺腌的咸肉偏淡,咸肉还是要咸咸的口感好,提现足。
咸肉入来,本来高亮汤水才觉是如此清的,肉儿入来微微浑感一些,壮实地小扩充着空间。
入鳝儿前添了盐,用了青海盐湖的盐,青海盐湖的盐儿有一些像海盐,贴,入,有速度,比起海盐来,盐湖盐儿似小巧一些没有那般海盐的更直爽气质。
盐花真的是好东西,一入,完全增色,描浓,增色,添色,且,自然。
入鳝,微微滚起,尝,汤水鲜亮的一种光儿带着水灵润,不是灵活,却可游儿一般使滋味儿扩开,又聚出明亮来,自然鲜觉。
鲜不是舌儿鲜的滋味儿,是鲜灵的一种尝觉。
入干松茸,微微滚起,尝,好滋味儿来,是花香,浅浅开在润亮汤水里,很明确的那种植物气息的添入,汤水有了生命中消失了或者说中和了,某些生猛,而这些微微生猛,在花儿开之前,你是不觉的。
入鲜黑木耳,小几朵,黑木耳落净,拉落一些花香,然后,汤水似乎微微地,更安静起来。
最后入一个葱结,倒是一直没有去尝葱,有时候把葱结早早就放入了,此刻也略微着轻滚,谁曾香这小葱的结子味儿可以这般的好,汤水里面刚儿很安静着的,微微浅绿,绿色开来不似花,似乎不觉怎么走出的,却温柔着暖满,暖满轻轻,有绿色微微韵动。
取出大肚陶煲,半只七彩野鸡。
野鸡其实还小,心儿肝儿胃儿紧凑,不大,肉质白细,不是非常紧实的那种肉感,是润嫩质感,浅浅微红,显出的却是白。
半只小鸡,切了酒盐姜蒜黑胡椒儿花椒粒子先略略腌一下,正好烫一条鳝。
冷水加入洗净的鸡子,汤水滚起,有末子,末子浮轻,推推出一层两层,消。
尝一下,微微盐鸡子留存,汤水已经鲜,小高微亮的小鲜,明亮小欢快。
入小咸肉,俺腌的咸肉偏淡,咸肉还是要咸咸的口感好,提现足。
咸肉入来,本来高亮汤水才觉是如此清的,肉儿入来微微浑感一些,壮实地小扩充着空间。
入鳝儿前添了盐,用了青海盐湖的盐,青海盐湖的盐儿有一些像海盐,贴,入,有速度,比起海盐来,盐湖盐儿似小巧一些没有那般海盐的更直爽气质。
盐花真的是好东西,一入,完全增色,描浓,增色,添色,且,自然。
入鳝,微微滚起,尝,汤水鲜亮的一种光儿带着水灵润,不是灵活,却可游儿一般使滋味儿扩开,又聚出明亮来,自然鲜觉。
鲜不是舌儿鲜的滋味儿,是鲜灵的一种尝觉。
入干松茸,微微滚起,尝,好滋味儿来,是花香,浅浅开在润亮汤水里,很明确的那种植物气息的添入,汤水有了生命中消失了或者说中和了,某些生猛,而这些微微生猛,在花儿开之前,你是不觉的。
入鲜黑木耳,小几朵,黑木耳落净,拉落一些花香,然后,汤水似乎微微地,更安静起来。
最后入一个葱结,倒是一直没有去尝葱,有时候把葱结早早就放入了,此刻也略微着轻滚,谁曾香这小葱的结子味儿可以这般的好,汤水里面刚儿很安静着的,微微浅绿,绿色开来不似花,似乎不觉怎么走出的,却温柔着暖满,暖满轻轻,有绿色微微韵动。
3.24
坐火车来深圳
本来以为这种旅游淡季上车补个卧铺就好了
妈耶结果贼壮观一车厢全是人
补不到一点
被迫铁腚
对面坐了一个去广州见女朋友的男生
抱着给女朋友买的礼物和一小束花
好幸福[泪]这恋爱还是得看别人谈[泪]
和一个去深圳打工的大叔
这个大叔给我们讲了他到处打工碰到的很多好玩的事情
讲了他和我们差不多大的女儿
感觉是个很温暖的人
快下车之前他问我滴滴打车怎么用他要带打车去一个工厂
我教他用微信打了车
他来了一句早听说东北的孩子热情
哈哈哈哈哈哈哈冲他这句话我都想给他送上车
我爸:你可赶紧走吧人家往手机上撒点迷药都能直接给你拐了
3.25
本来打算去酒店边睡觉边等yyq
结果酒店房间太满了要下午才能入住
于是俺把行李一扔就闲逛去了
去了海上世界文化艺术中心
出地铁的一条街上:喜茶星巴克麦当劳奈雪甚至还看到了喜家德
有种出去玩了又没太出去的感觉
看了好几个展
中国抽象派画家联展《湍流》
阿尔丰斯·穆夏的画展 《不退的浪潮》
好喜欢这种华丽又古朴的画风
梁绍基的《海溟溟》
讲了一些养蚕要做的学术研究
晚上吃了上次在广州没吃成的啫啫煲
啊啊啊啊咸蛋黄大虾和玉米 肥肠 菜花
好好吃啊啊啊啊啊啊啊
喝了阿嬷手作
嗯没觉得和其他奶茶有什么不同
但是yyq觉得很好喝
以及这人晚上打开电视说看看
演变成了
两个人 三月份 在酒店 看春晚[跪了] https://t.cn/RI1ENXb
坐火车来深圳
本来以为这种旅游淡季上车补个卧铺就好了
妈耶结果贼壮观一车厢全是人
补不到一点
被迫铁腚
对面坐了一个去广州见女朋友的男生
抱着给女朋友买的礼物和一小束花
好幸福[泪]这恋爱还是得看别人谈[泪]
和一个去深圳打工的大叔
这个大叔给我们讲了他到处打工碰到的很多好玩的事情
讲了他和我们差不多大的女儿
感觉是个很温暖的人
快下车之前他问我滴滴打车怎么用他要带打车去一个工厂
我教他用微信打了车
他来了一句早听说东北的孩子热情
哈哈哈哈哈哈哈冲他这句话我都想给他送上车
我爸:你可赶紧走吧人家往手机上撒点迷药都能直接给你拐了
3.25
本来打算去酒店边睡觉边等yyq
结果酒店房间太满了要下午才能入住
于是俺把行李一扔就闲逛去了
去了海上世界文化艺术中心
出地铁的一条街上:喜茶星巴克麦当劳奈雪甚至还看到了喜家德
有种出去玩了又没太出去的感觉
看了好几个展
中国抽象派画家联展《湍流》
阿尔丰斯·穆夏的画展 《不退的浪潮》
好喜欢这种华丽又古朴的画风
梁绍基的《海溟溟》
讲了一些养蚕要做的学术研究
晚上吃了上次在广州没吃成的啫啫煲
啊啊啊啊咸蛋黄大虾和玉米 肥肠 菜花
好好吃啊啊啊啊啊啊啊
喝了阿嬷手作
嗯没觉得和其他奶茶有什么不同
但是yyq觉得很好喝
以及这人晚上打开电视说看看
演变成了
两个人 三月份 在酒店 看春晚[跪了] https://t.cn/RI1ENXb
昨天在一条评论看到这个。我妈就是这种,完全无视的需求,总是按她的意愿给我提供我并不想要的东西,虽然是以为我好的名义。
比如她每次过来香港,都会非常好心地带一大行李箱食物过来,碰上过年那肯定会带各种俺制食品。比如香肠,腊鱼,腊肉各种炸丸子等。
因为我香港家的冰箱本身很小,我也不喜欢到处装得满满的。这次提前一个月就同她说万万不要带太多东西,每样带一二份尝尝鲜就行。特别是腌制内的,最好不要带,非要带就香肠七八节,腊鱼不要。
结果我妈不光带了几十节香肠,还带了一大包腊鱼。腊鱼都是那种放了超级多盐,咸得不行的。我问我妈:明明说不要你带,你咱还带?我妈说:这鱼好吃,这鱼是最贵的鱼,不便宜呢。结果就是一盘腊鱼,从他们来那天蒸了一份,一直到现在还在冰箱,没人吃啊。
这种事情不只是发生在我和我妈身上,也同样发生在我妈和我弟身上,我姐可能不管这些,有得吃就行,来者不拒。我弟喜欢吃鸡,但不喜欢吃羊肉。我妈每年都要去买人家现整的新鲜羊肉,整半个冰箱回来,每次煮一大锅,几顿吃不完就扔掉。我都记得我弟喜欢吃什么,不喜欢吃什么,那个超级爱儿子的老母亲不知道。。。
真的有种无力感!
比如她每次过来香港,都会非常好心地带一大行李箱食物过来,碰上过年那肯定会带各种俺制食品。比如香肠,腊鱼,腊肉各种炸丸子等。
因为我香港家的冰箱本身很小,我也不喜欢到处装得满满的。这次提前一个月就同她说万万不要带太多东西,每样带一二份尝尝鲜就行。特别是腌制内的,最好不要带,非要带就香肠七八节,腊鱼不要。
结果我妈不光带了几十节香肠,还带了一大包腊鱼。腊鱼都是那种放了超级多盐,咸得不行的。我问我妈:明明说不要你带,你咱还带?我妈说:这鱼好吃,这鱼是最贵的鱼,不便宜呢。结果就是一盘腊鱼,从他们来那天蒸了一份,一直到现在还在冰箱,没人吃啊。
这种事情不只是发生在我和我妈身上,也同样发生在我妈和我弟身上,我姐可能不管这些,有得吃就行,来者不拒。我弟喜欢吃鸡,但不喜欢吃羊肉。我妈每年都要去买人家现整的新鲜羊肉,整半个冰箱回来,每次煮一大锅,几顿吃不完就扔掉。我都记得我弟喜欢吃什么,不喜欢吃什么,那个超级爱儿子的老母亲不知道。。。
真的有种无力感!
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