吃完了医院给开的最后一支蛋白琥珀酸铁。嘴唇终于红润,扒开眼睑看看已经不泛白,整张脸恢复了人色。
外伤已经全部结痂,医生要求严格保护不能进水,在网上买的这个无菌敷贴超好用,推荐一下,一直用它贴着伤口洗澡,从来没有弄湿过。
每天运动40—60分钟,走路,爬楼梯,家里跟做走步操,防止内部粘连,也有助力于好的快。
很听话的按医嘱一个月之内不跑跳,不做任何增加腹压的事情,直到去复查。
汇报完毕。活着,健康的活着,没有什么比这个更重要,加油啊。
外伤已经全部结痂,医生要求严格保护不能进水,在网上买的这个无菌敷贴超好用,推荐一下,一直用它贴着伤口洗澡,从来没有弄湿过。
每天运动40—60分钟,走路,爬楼梯,家里跟做走步操,防止内部粘连,也有助力于好的快。
很听话的按医嘱一个月之内不跑跳,不做任何增加腹压的事情,直到去复查。
汇报完毕。活着,健康的活着,没有什么比这个更重要,加油啊。
1. 牛肉500g,绞肉机打碎,也可以自己剁,但是一定要碎!如图这个程度才好!(也可以偷懒直接买包装好的,我经常买的就是超市里的脂肪含量5%的beef mince)
把牛肉馅放大碗里,加入料酒腌制至少20分钟(这步可以去腥,不可少!)
2. 一整个如图大小洋葱去皮切碎,蒜瓣2-3个切末(取决于你对大蒜的喜好/ 但是不建议多于三瓣)
3. 少许橄榄油热锅炒香洋葱碎和蒜末,放凉备用
4. 这时候取出装有牛肉的盆,加入冷却的洋葱碎和蒜末,打一颗鸡蛋(冷藏为佳)抓匀
5. 加入少许盐 黑胡椒(多多多)辣椒粉 生抽 洋葱粉,用手抓抓抓,一定要抓匀(不抓个三五分钟就不要哭诉肉饼煎散了…
6. 然后分次加入全麦面粉,我这次用了粘米粉,洒一点面粉(图中这个量),抓两下,我大概撒了五次
7. 这一步骤懒人可省 |
用筷子顺时针方向快速搅打上劲,手速一定要快!大概不停搅打至产生粘性(这一步为了肉馅更紧实不宜散开,省略的话影响不大)
8. 这一步骤懒人可省 |
分为六等份(或偏大的五等份)
左手托其中一个肉球,摔向右手,没错就是要用力摔打…然后右手再把肉饼摔回左手…如此反复个十几来回,我每次做的时候都会把肉饼想象成犯了错的男朋友(这一步是为了让肉饼吃起来更有弹性,增加口感)
9. 假如你是懒人,跳过了步骤七和八,那就直接来看这一步!
将步骤三中抓匀的肉团,均匀分为六等份(或偏大的五等份),然后用你最喜欢的办法把它们按成肉饼(可以借助两张油纸,把肉团夹在油纸中轻轻按压)一定要按紧实!!
10. 锅开小火,不加油直接放入肉饼煎(如果你选取的是肥瘦相间的部位,一定不要加油直接煎!煎出来的油多到超出你想象)
11. 放进去后千万不要翻动,注意千万不要翻动不然容易散!保持放进去的位置,小火煎大概5分钟。可以看到肉饼的下半部分开始变色时,用筷子配合铲子轻轻挑起翻面,继续煎3-5分钟,重复两次,煎至全熟即可(期间会出水,用锅铲按压煎至没有水分就好)
12. 油纸剪裁为合适的形状,一片油纸一个肉饼这样堆起来,凉透以后放入冷冻室可保存1个月
13. 经典搭配: 汉堡胚(我喜欢用全麦的)中间涂抹BBQ sauce,铺上一层酸黄瓜+一层番茄片 放上平底锅煎熟的牛肉饼(如果是冷冻拿出来的,直接解冻即可,烤箱预热,185度15分钟即可/也可以微波炉解冻!) 再铺一层芝士片放在热乎的牛肉饼上自然融化
14. 2020更新三重芝士搭配
15. 准备三种芝士,中间的是帕玛森
16. 汉堡微波炉30秒变热,放一片芝士,一层刚煎好的肉饼,肉饼上撒满满的芝士碎(会慢慢融化)
17. 最后铺一层芝士片,一层生菜,挤经典的黄芥末酱
18. 开吃吧!避免广告嫌疑芥末酱挡一下脸
19. 2020.5.12再更夹层:一片刚煎好的热乎肉饼+一片芝士+煎至透明的洋葱碎(煎完肉饼不刷锅直接放洋葱)+番茄片+低脂美乃滋
另一个
步骤1
洋葱切碎,尽量剁细一点,其香味才能分散得均匀。紫色洋葱带有辛辣味,而白色洋葱的水分会比紫色高,也更甜一些,建议大家选用白洋葱,我家只有紫洋葱,就只好选用紫色的了。
步骤2
洋葱放入20克盐拌匀,腌制20分钟。
步骤3
腌制洋葱的同时把牛肉表面的筋膜剔除干净,再切小块,用绞肉机绞碎,或用刀剁碎,用刀剁一定要剁得细细的才行。
步骤4
等洋葱腌制好后放点清水洗一下,用漏勺捞出,不用沥干水分。
步骤5
把洋葱、牛肉末、5克生抽、3克胡椒粉混合在一起拌匀。 这里要强调一下,食盐加进牛肉里,会让牛肉快速脱水,从而导致牛肉变得又干又柴。因此牛肉饼不能直接放盐, 通过腌制后的洋葱及生抽补充盐分,这样能保留牛肉中的水分不流失。
步骤6
然后手成爪子状,把牛肉末顺着一个方向搅上劲,少量多次加入20克清水。一定是顺着一个方向,不能东一下西一下,要不然牛肉吸不住水分。用手频繁搅动,手臂很酸,特别累人,要坚持住,牛肉鲜嫩多汁就靠这一步了。 刚开始用的玻璃盆太小,搅拌时肉飞出来了,换个锅搅。
步骤7
搅上劲后再加入20克面包糠和20克玉米油,继续搅拌上劲,这一过程大概持续6分钟左右。
步骤8
然后把整团牛肉拿起,像小朋友玩泥巴一样摔打,这一团牛肉整整摔打了100多下。
步骤9
接下来就可以做成牛肉饼了,用保鲜膜包住一团肉,再挤压按扁,因为是早餐用,牛肉饼可以做得薄一点,煎的时候熟得快。
步骤10
我用肉饼模具压,一个肉饼重量是150克,压出来厚度大概1厘米厚,1斤半牛肉做了6个肉饼,每个肉饼用烹调纸隔开,防止粘连。
步骤11
全部做好之后用袋子一个个装好,再用摩飞真空封口机抽真空封好袋口,冷藏保鲜长达一星期。当然了,最好还是放冰箱冷冻保存,食用前像牛排一样低温解冻再煎,这样能保证肉饼的新鲜度及口感,防止肉饼变质。
步骤12
下面煎一个来尝尝,热锅热油,转中小火,放入牛肉饼,肉饼下锅后不能翻动,煎2分钟,等定型后再翻面煎2分钟,取出静放2分钟松弛一下肉饼就可以食用了。
步骤13
看颜色就知道,中间的牛肉含水量极高,吃起来鲜嫩多汁,一点也不柴,就这样的牛肉饼,我一口气能吃3个。
步骤14
当然了,最常见的吃法是做汉堡,面包、芝士片、生菜、西红柿、牛肉饼、沙拉酱,层层叠起来就是一个超好吃的牛肉汉堡了,看图片,肉饼大小厚度刚刚好。 周末在家多囤点牛肉饼,做一次吃一周,工作日就能不慌不忙轻松搞定早餐。
把牛肉馅放大碗里,加入料酒腌制至少20分钟(这步可以去腥,不可少!)
2. 一整个如图大小洋葱去皮切碎,蒜瓣2-3个切末(取决于你对大蒜的喜好/ 但是不建议多于三瓣)
3. 少许橄榄油热锅炒香洋葱碎和蒜末,放凉备用
4. 这时候取出装有牛肉的盆,加入冷却的洋葱碎和蒜末,打一颗鸡蛋(冷藏为佳)抓匀
5. 加入少许盐 黑胡椒(多多多)辣椒粉 生抽 洋葱粉,用手抓抓抓,一定要抓匀(不抓个三五分钟就不要哭诉肉饼煎散了…
6. 然后分次加入全麦面粉,我这次用了粘米粉,洒一点面粉(图中这个量),抓两下,我大概撒了五次
7. 这一步骤懒人可省 |
用筷子顺时针方向快速搅打上劲,手速一定要快!大概不停搅打至产生粘性(这一步为了肉馅更紧实不宜散开,省略的话影响不大)
8. 这一步骤懒人可省 |
分为六等份(或偏大的五等份)
左手托其中一个肉球,摔向右手,没错就是要用力摔打…然后右手再把肉饼摔回左手…如此反复个十几来回,我每次做的时候都会把肉饼想象成犯了错的男朋友(这一步是为了让肉饼吃起来更有弹性,增加口感)
9. 假如你是懒人,跳过了步骤七和八,那就直接来看这一步!
将步骤三中抓匀的肉团,均匀分为六等份(或偏大的五等份),然后用你最喜欢的办法把它们按成肉饼(可以借助两张油纸,把肉团夹在油纸中轻轻按压)一定要按紧实!!
10. 锅开小火,不加油直接放入肉饼煎(如果你选取的是肥瘦相间的部位,一定不要加油直接煎!煎出来的油多到超出你想象)
11. 放进去后千万不要翻动,注意千万不要翻动不然容易散!保持放进去的位置,小火煎大概5分钟。可以看到肉饼的下半部分开始变色时,用筷子配合铲子轻轻挑起翻面,继续煎3-5分钟,重复两次,煎至全熟即可(期间会出水,用锅铲按压煎至没有水分就好)
12. 油纸剪裁为合适的形状,一片油纸一个肉饼这样堆起来,凉透以后放入冷冻室可保存1个月
13. 经典搭配: 汉堡胚(我喜欢用全麦的)中间涂抹BBQ sauce,铺上一层酸黄瓜+一层番茄片 放上平底锅煎熟的牛肉饼(如果是冷冻拿出来的,直接解冻即可,烤箱预热,185度15分钟即可/也可以微波炉解冻!) 再铺一层芝士片放在热乎的牛肉饼上自然融化
14. 2020更新三重芝士搭配
15. 准备三种芝士,中间的是帕玛森
16. 汉堡微波炉30秒变热,放一片芝士,一层刚煎好的肉饼,肉饼上撒满满的芝士碎(会慢慢融化)
17. 最后铺一层芝士片,一层生菜,挤经典的黄芥末酱
18. 开吃吧!避免广告嫌疑芥末酱挡一下脸
19. 2020.5.12再更夹层:一片刚煎好的热乎肉饼+一片芝士+煎至透明的洋葱碎(煎完肉饼不刷锅直接放洋葱)+番茄片+低脂美乃滋
另一个
步骤1
洋葱切碎,尽量剁细一点,其香味才能分散得均匀。紫色洋葱带有辛辣味,而白色洋葱的水分会比紫色高,也更甜一些,建议大家选用白洋葱,我家只有紫洋葱,就只好选用紫色的了。
步骤2
洋葱放入20克盐拌匀,腌制20分钟。
步骤3
腌制洋葱的同时把牛肉表面的筋膜剔除干净,再切小块,用绞肉机绞碎,或用刀剁碎,用刀剁一定要剁得细细的才行。
步骤4
等洋葱腌制好后放点清水洗一下,用漏勺捞出,不用沥干水分。
步骤5
把洋葱、牛肉末、5克生抽、3克胡椒粉混合在一起拌匀。 这里要强调一下,食盐加进牛肉里,会让牛肉快速脱水,从而导致牛肉变得又干又柴。因此牛肉饼不能直接放盐, 通过腌制后的洋葱及生抽补充盐分,这样能保留牛肉中的水分不流失。
步骤6
然后手成爪子状,把牛肉末顺着一个方向搅上劲,少量多次加入20克清水。一定是顺着一个方向,不能东一下西一下,要不然牛肉吸不住水分。用手频繁搅动,手臂很酸,特别累人,要坚持住,牛肉鲜嫩多汁就靠这一步了。 刚开始用的玻璃盆太小,搅拌时肉飞出来了,换个锅搅。
步骤7
搅上劲后再加入20克面包糠和20克玉米油,继续搅拌上劲,这一过程大概持续6分钟左右。
步骤8
然后把整团牛肉拿起,像小朋友玩泥巴一样摔打,这一团牛肉整整摔打了100多下。
步骤9
接下来就可以做成牛肉饼了,用保鲜膜包住一团肉,再挤压按扁,因为是早餐用,牛肉饼可以做得薄一点,煎的时候熟得快。
步骤10
我用肉饼模具压,一个肉饼重量是150克,压出来厚度大概1厘米厚,1斤半牛肉做了6个肉饼,每个肉饼用烹调纸隔开,防止粘连。
步骤11
全部做好之后用袋子一个个装好,再用摩飞真空封口机抽真空封好袋口,冷藏保鲜长达一星期。当然了,最好还是放冰箱冷冻保存,食用前像牛排一样低温解冻再煎,这样能保证肉饼的新鲜度及口感,防止肉饼变质。
步骤12
下面煎一个来尝尝,热锅热油,转中小火,放入牛肉饼,肉饼下锅后不能翻动,煎2分钟,等定型后再翻面煎2分钟,取出静放2分钟松弛一下肉饼就可以食用了。
步骤13
看颜色就知道,中间的牛肉含水量极高,吃起来鲜嫩多汁,一点也不柴,就这样的牛肉饼,我一口气能吃3个。
步骤14
当然了,最常见的吃法是做汉堡,面包、芝士片、生菜、西红柿、牛肉饼、沙拉酱,层层叠起来就是一个超好吃的牛肉汉堡了,看图片,肉饼大小厚度刚刚好。 周末在家多囤点牛肉饼,做一次吃一周,工作日就能不慌不忙轻松搞定早餐。
看到这篇科普的时候我整个人都傻掉了
高凝易栓的就是我
在普通人血小板聚集率0-20%的标准上
我的aa和adp在未怀孕状态都达到了85%
却在两次保胎中都用了黄体酮
第一次保胎只用了黄体酮 没有测子宫动脉血阻
好好的胎心胎芽 因为子宫供血不足憋死了
而一个礼拜的黄体酮加速了这件事情的发生
第二次保胎更是在生殖科医生的指导下
没有做任何检查从备孕开始补黄体酮
这个生殖科医生我不得不吐槽一句260的特需号
有脸吗 生殖科诊室单配B超机 连粘连都看不出来
芳芳的机器是仁济的老机器 200一个号
一眼就看出来粘连 还问我aa和adp是不是很高
不是说捧一踩一 魔都的医疗跟杭州真的有壁
对不起 太相信医生的优胜劣汰
对不起 没有在胎停后马上去找赵爱民
当初挂完号了又取消 选了杭州没有选上海
从2021年到2023年 每一步我都走错了
这次磕磕绊绊终于算是走对了方向
母体有问题我是向来不怕的
几百针肝素 大把大把的免疫药我也认的
胚胎一定要好好的 你要加油 攒够星星了吗
高凝易栓的就是我
在普通人血小板聚集率0-20%的标准上
我的aa和adp在未怀孕状态都达到了85%
却在两次保胎中都用了黄体酮
第一次保胎只用了黄体酮 没有测子宫动脉血阻
好好的胎心胎芽 因为子宫供血不足憋死了
而一个礼拜的黄体酮加速了这件事情的发生
第二次保胎更是在生殖科医生的指导下
没有做任何检查从备孕开始补黄体酮
这个生殖科医生我不得不吐槽一句260的特需号
有脸吗 生殖科诊室单配B超机 连粘连都看不出来
芳芳的机器是仁济的老机器 200一个号
一眼就看出来粘连 还问我aa和adp是不是很高
不是说捧一踩一 魔都的医疗跟杭州真的有壁
对不起 太相信医生的优胜劣汰
对不起 没有在胎停后马上去找赵爱民
当初挂完号了又取消 选了杭州没有选上海
从2021年到2023年 每一步我都走错了
这次磕磕绊绊终于算是走对了方向
母体有问题我是向来不怕的
几百针肝素 大把大把的免疫药我也认的
胚胎一定要好好的 你要加油 攒够星星了吗
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