编号：GDZPS4333
书名：《中国茶业年鉴2012》
版别：中国农业出版社
作者：江用文 程启坤主编
书号：ISBN 9787109178908
定价：300.00
出版日期：201305
内容简介
《中国茶业年鉴（2012）》是一部全面、系统反映我国茶业建设成就、经验及其发展动态的大型资料工具书。每年一卷，限收上年度信息资料。《中国茶业年鉴（2012）》的基本任务是，面向市场、面向基层、面向未来，为茶业行政机关、茶业广大生产经营单位、国内外茶业投资者、茶业研究人员和茶文化爱好者提供茶叶主要县产销信息、国家和地方有关政策法规、各省（自治区、直辖市）茶叶进出口贸易等资料。《中国茶业年鉴（2012）》主要收录2011年资料，全卷约100万字。《中国茶业年鉴（2012）》统计数据来源于国家统计局、海关总署。所录资料，除特别说明外均不含台湾省及香港、澳门特别行政区。各省（自治区、直辖市）按行政区划排列。国际统计资料数据来源于联合国粮农组织（FA0）、国际茶叶委员会（ITC）。
目录
茶叶生产与加工
中国茶叶生产概况
中国安化黑茶产业发展概况
中国乌龙茶产业发展概况
大别山地区名优茶优质高产协作活动3年情况总结
茶叶贸易与消费
茶叶科研与教育
茶叶质量与标准
茶叶法规文献
茶文化
各地茶叶
茶业大事记
茶业企业
茶叶之乡
茶业统计资料
茶业社会团体、商会和基金会专栏
茶人介绍
附录 国际统计资料
江用文，中国农业科学院茶叶研究所研究员、副所长，兼任中国茶叶学会理事长、国家茶产业工程技术研究中心主任。主要从事茶叶加工研究，共取得科技成果10余项，其中获得国家科技进步二等奖1项（排名第4），省科技进步一等奖1项（排名第3），二等奖共4项（2项排名第1、1项排名第2、1项排名第3）；2007年被授予浙江省有突出贡献中青年科技卖家，2011年荣获浙江省农业科技先进工作者，2014年被中国科协评为全国优秀科技工作者，2016年被评主浙江省农业科技突出贡献者。
程启坤，研究员，中国农业科学院茶叶研究所原所长、中国茶叶学会原理事长、世界茶联合会原会长、中国国际茶文化研究会副会长，中国农业部茶叶质量监督检验测试中心原主任。现任中国国际茶文化研究会名誉副会长兼学术委员会主任。发表论文240多篇，主编或参与主编的著作30余部，有《赏鉴名优茶》《中国绿茶》《茶的营养与保健》《陆羽〈茶经〉解读与点校》《茶叶入门100问》《喝茶悟养生》《古今名茶》以及《中华茶文化》多媒体光盘等。2001年开始从事茶文化的研究工作，参与组织大型国际茶文化研讨会多次，为中国茶文化的繁荣与发展做出突出贡献。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/zQjsWUD
书名：《中国茶业年鉴2012》
版别：中国农业出版社
作者：江用文 程启坤主编
书号：ISBN 9787109178908
定价：300.00
出版日期：201305
内容简介
《中国茶业年鉴（2012）》是一部全面、系统反映我国茶业建设成就、经验及其发展动态的大型资料工具书。每年一卷，限收上年度信息资料。《中国茶业年鉴（2012）》的基本任务是，面向市场、面向基层、面向未来，为茶业行政机关、茶业广大生产经营单位、国内外茶业投资者、茶业研究人员和茶文化爱好者提供茶叶主要县产销信息、国家和地方有关政策法规、各省（自治区、直辖市）茶叶进出口贸易等资料。《中国茶业年鉴（2012）》主要收录2011年资料，全卷约100万字。《中国茶业年鉴（2012）》统计数据来源于国家统计局、海关总署。所录资料，除特别说明外均不含台湾省及香港、澳门特别行政区。各省（自治区、直辖市）按行政区划排列。国际统计资料数据来源于联合国粮农组织（FA0）、国际茶叶委员会（ITC）。
目录
茶叶生产与加工
中国茶叶生产概况
中国安化黑茶产业发展概况
中国乌龙茶产业发展概况
大别山地区名优茶优质高产协作活动3年情况总结
茶叶贸易与消费
茶叶科研与教育
茶叶质量与标准
茶叶法规文献
茶文化
各地茶叶
茶业大事记
茶业企业
茶叶之乡
茶业统计资料
茶业社会团体、商会和基金会专栏
茶人介绍
附录 国际统计资料
江用文，中国农业科学院茶叶研究所研究员、副所长，兼任中国茶叶学会理事长、国家茶产业工程技术研究中心主任。主要从事茶叶加工研究，共取得科技成果10余项，其中获得国家科技进步二等奖1项（排名第4），省科技进步一等奖1项（排名第3），二等奖共4项（2项排名第1、1项排名第2、1项排名第3）；2007年被授予浙江省有突出贡献中青年科技卖家，2011年荣获浙江省农业科技先进工作者，2014年被中国科协评为全国优秀科技工作者，2016年被评主浙江省农业科技突出贡献者。
程启坤，研究员，中国农业科学院茶叶研究所原所长、中国茶叶学会原理事长、世界茶联合会原会长、中国国际茶文化研究会副会长，中国农业部茶叶质量监督检验测试中心原主任。现任中国国际茶文化研究会名誉副会长兼学术委员会主任。发表论文240多篇，主编或参与主编的著作30余部，有《赏鉴名优茶》《中国绿茶》《茶的营养与保健》《陆羽〈茶经〉解读与点校》《茶叶入门100问》《喝茶悟养生》《古今名茶》以及《中华茶文化》多媒体光盘等。2001年开始从事茶文化的研究工作，参与组织大型国际茶文化研讨会多次，为中国茶文化的繁荣与发展做出突出贡献。
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#湖南特产#湖南，一个美食和文化交融的地方，无论你是美食爱好者还是文化探索者，都能在湖南找到属于你的美好体验，带给你独属这篇土地的独特风味和味觉享受。今天，就跟着湖南生态农业一起来看看湖南的特产吧~1、湘绣湘绣已有2000多年历史，与苏绣、粤绣、蜀绣合称为中国四大名绣，以其浓郁的湘楚地方文化特色和高超的刺绣艺术而闻名天下。
2、君山银针君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，其茶香气清高清纯，味醇甘爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味，实为黄茶之珍品。
3、长沙臭豆腐长沙臭豆腐是长沙乃至湖南有名的特产美食。颜色墨黑，外焦里嫩，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
4、永兴冰糖橙永兴冰糖橙是湖南特产水果之一。色泽鲜艳，果皮果肉橙黄，汁多肉脆、质香味浓、口感颇佳且耐贮存。
5、湘潭湘莲湘潭湘莲又称为糯莲，以色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、汤清肉绵而闻名。
6、靖州杨梅靖州是我国四大杨梅主产区之一，种植杨梅已有上千年历史，靖州杨梅以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良而著称，在古代为朝圣的贡品。
7、安化黑茶安化黑茶因产自湖南益阳市安化县而得名，属黑茶类。采用安化山区种植的大叶种茶叶，经杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成而成。色泽乌黑油润，茶汤透明洁净，叶底形质轻新，香气纯正，略带独特的松烟香。
8、吉首酒鬼酒酒鬼酒被列入湖南特产“八绝”。采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成，色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、回味净爽悠长。
9、临武鸭临武鸭是我国八大名鸭之一。临武鸭养殖历史悠久，具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、肉质细嫩等特点，曾作为贡品上贡朝廷。
10、株洲炎陵黄桃炎陵黄桃以香、脆、甜而闻名于世。生长于炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，具有桃形周正、桃核周围果肉鲜红、甜度适中、香气浓郁等特点。
湖南，以其丰富多样的特产和美食，展现了这片土地的独特魅力和深厚底蕴。从手工艺品到地方美食，从茶饮到水果，湖南生态农业的每一款产品都承载着当地人民的智慧和情感。它们不仅代表了湖南的文化和传统，更是对美好生活的追求和赞美。部分图文转载自网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除
2、君山银针君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，其茶香气清高清纯，味醇甘爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味，实为黄茶之珍品。
3、长沙臭豆腐长沙臭豆腐是长沙乃至湖南有名的特产美食。颜色墨黑，外焦里嫩，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
4、永兴冰糖橙永兴冰糖橙是湖南特产水果之一。色泽鲜艳，果皮果肉橙黄，汁多肉脆、质香味浓、口感颇佳且耐贮存。
5、湘潭湘莲湘潭湘莲又称为糯莲，以色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、汤清肉绵而闻名。
6、靖州杨梅靖州是我国四大杨梅主产区之一，种植杨梅已有上千年历史，靖州杨梅以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良而著称，在古代为朝圣的贡品。
7、安化黑茶安化黑茶因产自湖南益阳市安化县而得名，属黑茶类。采用安化山区种植的大叶种茶叶，经杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成而成。色泽乌黑油润，茶汤透明洁净，叶底形质轻新，香气纯正，略带独特的松烟香。
8、吉首酒鬼酒酒鬼酒被列入湖南特产“八绝”。采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成，色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、回味净爽悠长。
9、临武鸭临武鸭是我国八大名鸭之一。临武鸭养殖历史悠久，具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、肉质细嫩等特点，曾作为贡品上贡朝廷。
10、株洲炎陵黄桃炎陵黄桃以香、脆、甜而闻名于世。生长于炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，具有桃形周正、桃核周围果肉鲜红、甜度适中、香气浓郁等特点。
湖南，以其丰富多样的特产和美食，展现了这片土地的独特魅力和深厚底蕴。从手工艺品到地方美食，从茶饮到水果，湖南生态农业的每一款产品都承载着当地人民的智慧和情感。它们不仅代表了湖南的文化和传统，更是对美好生活的追求和赞美。部分图文转载自网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除
茶圈大揭秘:绿茶红茶只是冰山一角
中国——是茶的故乡
在我国，拥有的茶叶种类十分丰富，各种类之问区别甚大。当代茶人根据不同的发酵程度，将众多茶叶分为六类，即绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶和乌龙茶。
绿茶----不发酵（性寒）
特点：叶绿汤清，清香，醇美，鲜爽
功效：抗氧化，增强免疫力，清热去火
主要名茶代表有：西湖龙井、黄竹白毫等
白茶----轻微发酵（性凉）
特点：色白隐绿，汤色黄白，清香甘美
功效：防暑，治牙疼，是解酒醒酒良品
主要名茶代表有：政和白茶、松溪九龙大白茶等
黄茶----轻微发酵 (性凉)
特点：叶黄汤黄，金黄明亮，甘香醇爽
功效：消除疲劳，食欲不振，消化不良
主要名茶代表有：包括君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等
红茶----全发酵 (性温)
特点：香高味浓，叶红汤红，浓厚甘醇
功效：消除水肿，促进食欲，养胃护胃
主要名茶代表有：正山小种、金骏眉等
黑茶----后发酵 (性温)
特点：茶色粗大黑褐，口感陈香醇厚
功效：暖胃，减肥，减脂
主要名茶代表有湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川边茶等
乌龙茶----半发酵 (性平)
特点：青绿金黄，清香醇厚
功效：提神益思，解热防暑，温胃清肺
主要名茶代表有：武夷岩茶、武夷肉桂等
无论是绿茶的清新，红茶的醇厚，乌龙茶的香醇，黑茶的沉稳，白茶的素雅，还是黄茶的鲜爽，每一种茶都有其独特的魅力。
感谢您与我们一同品味茶香，期待下次再与您分享更多茶的世界
中国——是茶的故乡
在我国，拥有的茶叶种类十分丰富，各种类之问区别甚大。当代茶人根据不同的发酵程度，将众多茶叶分为六类，即绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶和乌龙茶。
绿茶----不发酵（性寒）
特点：叶绿汤清，清香，醇美，鲜爽
功效：抗氧化，增强免疫力，清热去火
主要名茶代表有：西湖龙井、黄竹白毫等
白茶----轻微发酵（性凉）
特点：色白隐绿，汤色黄白，清香甘美
功效：防暑，治牙疼，是解酒醒酒良品
主要名茶代表有：政和白茶、松溪九龙大白茶等
黄茶----轻微发酵 (性凉)
特点：叶黄汤黄，金黄明亮，甘香醇爽
功效：消除疲劳，食欲不振，消化不良
主要名茶代表有：包括君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等
红茶----全发酵 (性温)
特点：香高味浓，叶红汤红，浓厚甘醇
功效：消除水肿，促进食欲，养胃护胃
主要名茶代表有：正山小种、金骏眉等
黑茶----后发酵 (性温)
特点：茶色粗大黑褐，口感陈香醇厚
功效：暖胃，减肥，减脂
主要名茶代表有湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川边茶等
乌龙茶----半发酵 (性平)
特点：青绿金黄，清香醇厚
功效：提神益思，解热防暑，温胃清肺
主要名茶代表有：武夷岩茶、武夷肉桂等
无论是绿茶的清新，红茶的醇厚，乌龙茶的香醇，黑茶的沉稳，白茶的素雅，还是黄茶的鲜爽，每一种茶都有其独特的魅力。
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