偶然走进了一家阿姨在卖咖啡的店，店里暂时没什么客人，聊了一会天。
阿姨的女儿本来在家乡潍坊做咖啡的，疫情+政府改造，被迫要关店时，二十岁的女儿说那不如我们去青岛发展吧。于是九月份她们搬着设备就来了。
第一单咖啡是在一个下午，店里在烘新豆子，香味吸引了来自北京的客人，要了四杯美式，客人说自己去过很多国家了，跟她们讲，你们放心吧，就是这个豆子的香味，生意一定会很好的。后来店就这样开起来了，和新店的邻里街坊也熟络起来了。
阿姨和我妈妈一样的年纪，退休以后帮女儿做咖啡，又兼职做月嫂，因为做得好又和男闺蜜合开了月嫂家政公司。
她们养的的狗狗也好可爱啊。

https://t.cn/A6GFwvIX 我的评分：[星星][星星][星星][星星][半星]
文艺的咖啡店，坚持的咖啡人
打卡：偶然间我遇到了这家小店，在杭州的一个老园区里。起初的不以为意到入口他们特制的中浅烘意式咖啡后，开始留心起咖啡店的种种细节来。

咖啡店整体干净整洁干练，和老板和老板娘的性格息息相关。店内到处可见艺术圈的信息，最近是黄湘丽的新话剧的海报，到影视圈的设计海报。没有花里胡哨的多余，一切都伴随着轻快的音乐和迷人的咖啡香气在心中起舞。

我喝过太多的咖啡店，如果要我在杭州推荐咖啡店，需要有午后的暖阳和近乎完美的简单咖啡，我一定会告诉你，去小鸟咖啡试试吧。

#千城千面##花式种草#https://t.cn/AiTP9KR8 千城百味赏

推荐：

咖啡烘焙——【热风式烘豆机】

利用鼓风机吸入空气，再让空气通过一个加热线圈使其温度升高，利用热风作为加热源来烘焙咖啡豆，热风不但可以提供烘焙时所需要的温度，也可以利用气流的力量翻搅咖啡豆，一举两得。

优点：热效率高，加热快，生豆受热比较均匀，易控制。

缺点：因为加热效率高，容易导致升温过快，造成豆子“夹生”，而且升温过高容易使得焦糖化反应不够充分。

味道特点：酸度明显，味道比较干净单纯，但是味道的丰富性不够而且缺乏深度，而且深度烘焙容易产生刺激性味道。

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