成都真的是No.1的美食之都！
吃的不要太安逸
跟着本地朋友一起逛吃逛吃

值得反复去的美食宝藏好店：
1.成都社区老火锅 于屿城
位置：望平街店
环境：烟火气十足的市井风格，很有调调
锅底是手工炒料，味道很足，煮开后香气扑鼻，越煮味道越醇厚，太巴适了～
推荐菜品：土豆丝丝，必须2份起点！稍微煮一下就可以吃了，脆啵啵的辣味十足
耙牛肉、卤肥肠、耙鸡脚：都是每日现卤的卤菜，卤香十足，牛油锅底里再煮一下更入味！
麻辣牛肉、火龙果虾滑、滑肉片
还有冰汤圆、梅渍番茄和火锅很配，太解辣了！
tips：排队的人很多，大家可以先在网上排号

2.脑花面
位置：太古里旁边
脑花爱好者的福音，装在很有年代感的茶缸里面，红油鲜香，脑花新鲜软糯，一点也不腥，加上芹菜葱香菜，味道一绝！
一定要搭配冰粉，这家是手工冰粉，可以看到粉里有很多小气泡，加上水果全家福，yyds！

3.蹄花
位置：瑞升·望江橡树林小区对面

糍粑店街10号
两家都会营业到四五点，人也真的很多！第一家是路边小摊摊，也开了很多年了；第二家被称为“鬼饮食”，真的巨巨巨巨巨出名，无数博主和纪录片相继打卡的苍蝇馆子
蹄花汤：第一家的味道会更浓一些！！都是很大一个猪蹄，肉很厚，炖的很烂，咬一口可以完全脱骨的那种，汤太鲜了，真的很爱！
酱猪蹄：这个猪蹄就摆在外面的灶子上，看起来太诱人了，豪不夸张的说还没吃就已经吞口水了！
狼牙土豆：点睛之笔是折耳根，湿润度和粉糯的口感恰到好处，糖醋麻辣味也中和的很好，简直香麻了～

4.叶婆婆钵钵鸡
位置；太古里旁边（有很多分店）
在成都算的上口味不错的钵钵鸡，有红汤/藤椒两种汤底可选，推荐红汤会更入味，鲜香又甜口，汤汁大赞！
芽菜臊子炒饭：叶婆婆的炒饭真的是天花板级别了！米饭颗粒分明，油、臊子和芽菜的比例也很适中，吃起来很香，堪称干饭人必备
tips：他们家人太多啦，需要排队，大家可以早点去，必开高峰期

5.回味冒烤鸭
位置：水碾河路6号80栋附2号
现烤现冒，看着师傅们疯狂剁烤鸭，真的要馋晕了，有小份和大份，很平价，人均30多
中辣也没有很辣，很香，烤鸭是偏瘦的，尤其是带皮的部分绝了，比肉还好吃，份量真的很多很多，推荐千层肚、肥肠、牛肉、鸭肠配菜，很下饭！

6.明婷饭店
位置：成都市金牛区外曹家巷26号附15号
来成都一点要吃的川菜馆子，正宗好吃，又香又下饭！地地道道的川菜，人均四五十吃到饱，无踩雷！
推荐：脑花豆腐、青椒膳丝、辣子鸡、荷叶酱肉、干烧海参

7.特色小吃
成都有很多特色小吃在各个夜市很火爆，种类多味道绝！
糖油果子、红油抄手、烤苕皮、烧烤等等
麻辣兔头：个头都很大，芝麻、花生米和佐料超级多，轻轻一掰开，直接上嘴啃，香绝了！还有冷吃兔和手撕兔，辣子油干香干香的，下酒的灵魂～

8.重庆肖肖酸萝卜鱼火锅
位置：高攀路26号附12号
人巨多，有点像大排档的感觉，鱼是按斤算，推荐梭边鱼，没有什么刺，鱼是炸过的，肉质更紧实，口感也很好，锅底是很浓郁的红汤火锅味，汤底的酸萝卜很提味，配上原汤蘸碟，很有特色！喜欢吃鱼的朋友快冲冲冲！

9.飞鱼籽法棍面包（let's taipei）

开心果厚奶油贝果（咖啡便利屋）

乌龙开心果可颂（醒食RAND）

芋泥桂花厚乳酪冰贝果（Pretzel&Bagels Union）
这四家都在太古里附近，甜品真的很治愈，好吃又好看，大家一定要去尝尝看

人无疑是大地的主人 却又是肠胃的奴隶！#川渝美食##吃吃吃##不可辜负的美食##成都生活##美食分享#

你是否喜欢法棍？这种长条形的法式面包，外皮酥脆，内部松软，带有浓郁的麦香，无论是单独食用，还是搭配其他食物，都能让人感受到法国的浪漫和优雅。法棍的历史可以追溯到18世纪末，当时法国大革命爆发，面包师傅们为了满足不同阶层的需求，创造了不同形状和大小的面包，其中就有法棍。

法棍的特点是使用高筋面粉，加入少量的酵母和盐，经过长时间的发酵和烘焙，形成了独特的结构和口感。法棍在法国非常普遍，几乎每个家庭都会每天购买新鲜的法棍，作为早餐或者配菜。法棍也是法国文化的一个象征，它代表了法国人对生活的热爱和品味。

如果你也是一个法棍爱好者，那么你一定想知道如何品尝和保存这种美味的面包。

首先，我们来看看如何选择一根好的法棍。一般来说，好的法棍应该有以下几个特点：

- 外皮金黄酥脆，有裂纹和气孔，可以听到轻微的响声。

- 内部松软湿润，有细小均匀的气孔，可以感觉到弹性和韧性。

- 重量适中，不要太轻或太重。

- 香气浓郁，有麦香和酵母香。

当然，最好的办法是亲自尝试一下，如果你觉得口感和味道都令你满意，那么就是一根好的法棍了。

接下来，我们来看看如何品尝法棍。其实，法棍是一种非常多样化的面包，它可以单独食用，也可以搭配各种食物。以下是一些常见的吃法：

- 简单地涂抹一些黄油或果酱，在早上享用一根新鲜的法棍，是一种简单而美好的开始。

- 将法棍切成薄片，烤至微微焦黄，再撒上一些蒜末、香草和奶酪，就成了一种受欢迎的开胃小吃。

- 将法棍切成厚片，浸泡在牛奶、鸡蛋、糖和肉桂等混合液中，再用平底锅煎至两面金黄，就是一道美味的甜点。

- 将法棍切开，在两片面包中夹上火腿、奶酪、生菜、番茄等食材，再加上一些沙拉酱或芥末酱等调味料，就可以制作出一份营养丰富的三明治。

- 将法棍切成小块，沾上一些橄榄油、醋、盐和胡椒等调味料，再和一些水果、坚果、奶酪等食材混合在一起，就是一种清爽的沙拉。

- 将法棍切成小块，放入烤箱中烘烤至干硬，再放入搅拌机中打碎，就可以制作出一种香脆的面包屑，用于覆盖在肉类或蔬菜等食物上，增加口感和风味。

以上只是一些常见的吃法，你也可以根据自己的喜好和创意，尝试不同的组合和做法，发现更多的法棍美味。

最后，我们来看看如何保存法棍。由于法棍的外皮很薄，内部很湿润，所以它很容易变软或变干。为了保持法棍的新鲜和口感，以下是一些建议：

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- 如果你打算在当天食用法棍，你可以将它放在一个纸袋中，放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射或潮湿。

- 如果你打算在第二天食用法棍，你可以将它放在一个塑料袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱中保存。在食用前，你可以将它放入烤箱中重新加热几分钟，恢复酥脆。

- 如果你打算长期保存法棍，你可以将它切成小块或薄片，放入一个密封的容器中，然后放入冰柜中冷冻。在食用前，你可以将它放入微波炉中解冻和加热。

总之，法棍是一种让人欲罢不能的法式面包，它有着丰富的历史和文化，也有着多种的吃法和保存方法。

森忆作为面条爱好者，每天都会给自己做面吃，尤其是最近天气开始变冷了了，就爱吃这几款超开胃的面食，真的好吃又快手，十来分钟或者几分钟就能搞定。

这四款是森忆积累了许久，觉得真的很好吃的面条做法，分享给你们！

1⃣️番茄浓汤面：
①先煎2根脆皮肠、1个荷包蛋备用；热油爆香洋葱、加入番茄炒出汁，加入2.5碗清水、1个荷包蛋
②加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、少许白胡椒粉、少许白糖，水沸加入面条煮熟，码上爽口弹牙的脆皮肠即可。

2⃣️炒冷面：
①先调酱汁：1勺蒜末、1勺番茄酱、2勺蒜蓉辣酱、1勺陈醋、1勺白糖、1勺蚝油、小半碗清水拌匀
②鸡蛋炒散，加入洋葱、脆皮肠翻炒，加入烤冷面、金针菇炒均匀，倒入酱汁炒收汁，撒葱花即可

3⃣️炒方便面：
①方便面煮熟捞出过冷水，热油炒熟鸡蛋，加入蒜末、脆皮肠爆香，加入方便面
②加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺香油、1勺番茄酱翻炒均匀即可

4⃣️酸汤面
①碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、芝麻，淋上2勺油激发香味，加入2勺生抽、2勺陈醋、1勾蚝油、少许盐和白糖拌匀
②煎1个荷包蛋、2根脆皮肠，面条煮熟捞出，加入2大勺面汤、码上脆皮肠、煎蛋即可

你们有没有像森忆一样，煮面爱加根肠！试过很多种肠，万威客的脆皮肠深得我心！〝只需要锅里煎一煎，外脆里嫩，肉感很足，咬着满嘴都是肉香。一个人炫好几根完全无压力，真的很Q弹爽口，重点是一点也不腻。每次忙忙碌碌了一天回到家里，来一碗快手面条，配上万威客的脆皮肠，真的太满足了！