【Summer Pavilion 夏苑】㈠

丽思卡尔顿的米其林一星粤菜
点菜永远不会出错 细致的绘瓷餐具 中式高雅的环境和贴心的服务 之前吃过下午茶就很喜欢
这次给长辈过生日又安排上他家 几道菜再度刷新好感（按喜欢程度排序）

/ 花胶炖鱼骨汤 ᴘᴇʀ ᴘᴇʀsᴏɴ
/ ᴅᴏᴜʙʟᴇ-ʙᴏɪʟᴇᴅ ғɪsʜ ʙᴏɴᴇ sᴏᴜᴘ, ғɪsʜ ᴍᴀᴡ,ᴡᴏʟғʙᴇʀʀʏ
花胶一吃就不是俗物 软嫩带糯 轻轻一抿就断
鱼骨汤炖出自然的奶白色 浑厚而浓醇 喝起来有微微粘嘴的胶原蛋白感
现撒的胡椒粉堪称点睛之笔 提香又解腻 闻着就很引人入胜了
第一口就被极致的鲜美感动到 然后忍不住吨吨吨一饮而尽 求求大家一定要点 赞哭了好吗[泪][作揖]

/ 大红片皮乳猪 /半只
/ ʙᴀʀʙᴇᴄᴜᴇᴅ sᴜᴄᴋʟɪɴɢ ᴘɪɢ
安详的平躺的小乳猪 甚至有点萌萌哒
烤猪皮泛着亮晶晶的油光 入口格外清脆 香而不腻 就是教科书级别的出品
搭配松软甜香的蒸包子皮 放上米椒卷葱段 刚好去腥 喜欢它脆软的口感对比
蘸上甜面酱更好吃

剩下的猪腱子肉 椒盐酥炸的做法 搭配配甜辣豆瓣酱
切成很合口的小块 一口一个外脆里嫩 油炸火候把握极好 把水分油脂完全锁住 咬开瞬间肉香四溢 有被狠狠惊艳到[求饶]（说实话比烤猪皮更出彩）

/ 响螺片炒芦笋 / 当日厨师推荐
价格不菲的响螺 片到极薄 搭配芦笋清炒 刚好能感受到它的脆弹 和芦笋的鲜甜相得益彰
调味清淡而家常 是好吃的 只是可惜这个做法 有点埋没它作为新鲜上等食材的原始味道
海螺贴在耳边 能听见久违的海浪声啊

（未完待续…）

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夜幕印尼 |
午夜两点
大概是夜色太深 遗憾太重
有一些感觉突然就都清楚了

SonyA7M3

©ᴀʟʟ ᴄᴏᴘʏʀɪɢʜᴛ ʀᴇsᴇʀᴠᴇᴅ ᴛᴏ ɪɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ ᴀᴄᴄᴏᴜɴᴛ ᴏᴡɴᴇʀ ᴀᴋʙɴᴜɢʀᴏʜᴏ