吃好了,没吃饱[哈哈][哈哈][哈哈]
小馄饨比小笼好吃。馄饨馅儿鲜咸中带点甜味,鸡汤里的虾籽提味,让这碗小馄饨鲜出了层次。
四只小笼分别是纯蟹肉,蟹粉和蟹膏。平心而论蟹粉蟹膏还是吃清蒸大闸蟹的时候自己挖出来吃更好吃更过瘾。蟹粉小笼也是鲜肉蟹粉的比纯蟹粉的好吃。
好了,这顿嘌呤餐算拔草了,屋有鲜也不用去了。
小馄饨比小笼好吃。馄饨馅儿鲜咸中带点甜味,鸡汤里的虾籽提味,让这碗小馄饨鲜出了层次。
四只小笼分别是纯蟹肉,蟹粉和蟹膏。平心而论蟹粉蟹膏还是吃清蒸大闸蟹的时候自己挖出来吃更好吃更过瘾。蟹粉小笼也是鲜肉蟹粉的比纯蟹粉的好吃。
好了,这顿嘌呤餐算拔草了,屋有鲜也不用去了。
#湖州美食#
埭溪松毛汤包是湖州当地特色,是来之前就决定要尝的,出了湖州大概你也不会再见到。
「松箬斋松毛汤包」在湖州有非常多家分店,譬如出名的塔下街、莲花庄和新华路。去的这家在张记生煎的隔壁,也是开了多年的老字号了。
打包了去张记生煎堂食。如果在店里吃,也会配有自助的骨汤。虽说是6元/客有10个,但是个头不过是福州鱼丸的大小,非常迷你,一顿吃个20个也不是什么难事。
这家松毛汤包的做法源自于埭溪。汤包下铺垫的是松针,也就是山上的马尾松,经过蒸炒晾晒,再和汤包一起大火猛蒸。
最佳吃法是夹着骨汤里浸一浸,再蘸上醋或辣椒油吃,但我觉得,直接蘸醋吃比较不错。至于松针的清香,我没有吃出来。
▶这个汤包不需要“轻轻提,慢慢移,先开窗,再喝汤”,因为皮子虽然薄却不会轻易就破,咬开也并不像无锡小笼那样汤汁丰盈。馅儿是个小肉球,纯鲜肉,口感紧实,肉质要比张记生煎好些。除了松箬斋,似乎还有醉老街这个牌子的也挺出名的。
埭溪松毛汤包是湖州当地特色,是来之前就决定要尝的,出了湖州大概你也不会再见到。
「松箬斋松毛汤包」在湖州有非常多家分店,譬如出名的塔下街、莲花庄和新华路。去的这家在张记生煎的隔壁,也是开了多年的老字号了。
打包了去张记生煎堂食。如果在店里吃,也会配有自助的骨汤。虽说是6元/客有10个,但是个头不过是福州鱼丸的大小,非常迷你,一顿吃个20个也不是什么难事。
这家松毛汤包的做法源自于埭溪。汤包下铺垫的是松针,也就是山上的马尾松,经过蒸炒晾晒,再和汤包一起大火猛蒸。
最佳吃法是夹着骨汤里浸一浸,再蘸上醋或辣椒油吃,但我觉得,直接蘸醋吃比较不错。至于松针的清香,我没有吃出来。
▶这个汤包不需要“轻轻提,慢慢移,先开窗,再喝汤”,因为皮子虽然薄却不会轻易就破,咬开也并不像无锡小笼那样汤汁丰盈。馅儿是个小肉球,纯鲜肉,口感紧实,肉质要比张记生煎好些。除了松箬斋,似乎还有醉老街这个牌子的也挺出名的。
#上海美食# 对乐新皇朝一直没太大兴趣,后知后觉听闻了他家的榴莲小笼就按耐不住了。表扬下他家的小笼皮软硬厚度都很合适,不过小心翼翼的咬开一个小口来吮吸却并没有预想中的汤汁喷薄而来有点小小的失望。新鲜的纯榴莲馅儿没有额外辅料的添加其实稍微有点单调,但的确香气扑鼻口感也不错,榴莲星人表示吃的新奇也很满足。
雪梨胖大海是近期喝到最喜欢的糖水之一,胖大海滑滑糯糯入口简直可以直接滑入喉中。加了些红糖但大部分都依靠雪梨所以只算清甜而已,作为润肺清嗓的甜品很是喜欢。
芝麻酱油麦菜好像不太应季但真心清新爽口,坐在吧台可以围观师傅制作小笼的过程。对他家的好感度简直upup了几个度了。
雪梨胖大海是近期喝到最喜欢的糖水之一,胖大海滑滑糯糯入口简直可以直接滑入喉中。加了些红糖但大部分都依靠雪梨所以只算清甜而已,作为润肺清嗓的甜品很是喜欢。
芝麻酱油麦菜好像不太应季但真心清新爽口,坐在吧台可以围观师傅制作小笼的过程。对他家的好感度简直upup了几个度了。
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