一道好的牛肉料理需要几个必要条件
√好的溯源地
天气，温度，水分，土壤决定了草的品质
优秀的地理环境及生态，保障牛肉的品质
.
√牛肉的专业处理
通常来说牛肉的宰杀保存运输都是备受关注的
然而从后厨到餐桌，还有很重要的一个环节
牛肉的切分
牛肉的切割技巧直接会影响到后面大厨对牛肉的处理
精而准确的把握牛肉的相对部位进行细分
才能为后续烹饪把每一块牛肉的美味发挥出来奠定基础
.
√高超的烹饪手段
优质的食材经过精而准确的切分拆解，往往只需要原始的烹饪手法
熟知善用牛肉特征，对火候和时间的把控很重要
而往往烹饪的手法与调味料的选用则是大道至简
.
√佐餐葡萄酒的选择
单宁有助于升级牛肉的口感层次
但是针对不同的料理方式
专业选择不同类型的葡萄酒需要很专业的侍酒师
既要懂酒又要懂肉
.
深圳东海朗庭酒店
Nose to Tail | “牛”转乾坤
√来自香港牛排王STEAKKING，现场展示精湛牛肉切割技巧
√澳大利亚新南威尔士高原孕育品质的牛肉
√深圳东海朗廷酒店西餐行政总厨掌勺
√酒单如下
Pasqua,11Minutes RoseTrevenezie,Italy,2022
Pasqua,PrimitivoPuglia,Italy,2022
Pasqua,BlackLabelValpolicellaRipassoSuperiore,Italy,2019
#微博美食##微博同城# https://t.cn/R2WZszb
√好的溯源地
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优秀的地理环境及生态，保障牛肉的品质
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通常来说牛肉的宰杀保存运输都是备受关注的
然而从后厨到餐桌，还有很重要的一个环节
牛肉的切分
牛肉的切割技巧直接会影响到后面大厨对牛肉的处理
精而准确的把握牛肉的相对部位进行细分
才能为后续烹饪把每一块牛肉的美味发挥出来奠定基础
.
√高超的烹饪手段
优质的食材经过精而准确的切分拆解，往往只需要原始的烹饪手法
熟知善用牛肉特征，对火候和时间的把控很重要
而往往烹饪的手法与调味料的选用则是大道至简
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√佐餐葡萄酒的选择
单宁有助于升级牛肉的口感层次
但是针对不同的料理方式
专业选择不同类型的葡萄酒需要很专业的侍酒师
既要懂酒又要懂肉
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深圳东海朗庭酒店
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√来自香港牛排王STEAKKING，现场展示精湛牛肉切割技巧
√澳大利亚新南威尔士高原孕育品质的牛肉
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√酒单如下
Pasqua,11Minutes RoseTrevenezie,Italy,2022
Pasqua,PrimitivoPuglia,Italy,2022
Pasqua,BlackLabelValpolicellaRipassoSuperiore,Italy,2019
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凌晨回到深圳。转了一趟又一趟的巴士，拿行李箱又打车去青旅，三点三十七分，坐在床上，我觉得我心里盈满了各种各样的情感，我很累但是不想入睡，我好害怕忘却。
过去每一次见完他们，或崩溃大哭，或一遍遍记录，我想这一次是最最难忘，最最丰盈的一场旅行。
我好像一个正在学会拥有的小孩，或者一个正在品尝爱情的少女。
5.1抵达深圳，5.2一整天重感冒，没想到一夜之间全好了，5.3穿上了小裙子还自己扎了头发，一路顺畅。
5.3见到了好几个出票的老师，每一个约定都没有被辜负，事情一件件圆满，然后我们走出香港站，看到摩天轮在眼前缓缓旋转，看见巨大的led球球在眼前发光。
我第一次坐内场，周围坐的，是主动给我和嘟拍照的小姐姐，是我举起点歌牌时会大声为我加油的小伙伴，是每一首歌都会大声唱的老师。
就算是情侣，也都会对舞台和屏幕超级投入。我想起以前见过甚至经历过的勉强、烦躁和小心翼翼，突然超级为自己难过。
在阿信talking时，看见两个情侣一边听着一边悄悄对荧光棒，真是难以名状的感动。我很难相信爱，我很难相信恋人之间的感情是怎样无私无条件，可是突然想到，也许我的爱人是灯光下的神明，而不是随波逐流的过客，我曾追问千百遍爱的人不是我的爱人，只是“有关联”的人。
坐在最左边整场近距离看过玛莎/石头/怪兽，他们的身影矗立在离我几十米的距离，不像光与影的错觉。阿信会跑过来和我们飞吻，和我们行王子礼，我想，他想看清台下每一张脸，这些狂热的表情，有第一次来见他的，有来赴约许许多多次的，可是大多，你一生只能注意到一次。我们的高矮胖瘦，圆脸方脸，戴眼镜与否，是不是都并非很鲜明的特征？是不是流泪也非特立独行？你会见到很多人流泪，来不及思考的流泪，无法掩饰。
真的唱了《志明与春娇》闽南语，我无比喜欢的歌，轻松地诉说爱情的结束。曾经独独痴迷于一句“走到淡水海岸”，而这一晚却被“咱着行到这位准拄煞”触中，宛如最后被爱淋湿的志明说，我们就到这儿吧。在接近寂静的“已经没人看 已经没人听”之后，是重新盛大起来的“我跟你 最好就到这 你对我 已经没感觉”，万物还在运作，庞大的世界还在天翻地覆，离开需要一场盛大的辞别。而且，我独钟唱这首歌的阿信的步伐，轻快地行走，走到淡水海岸，继续往前。一边唱这首歌一边行走的他好像回到25年前。身旁坐的那个小姐姐，我至今不知道她是谁从哪里来，可那晚她一直和我一起大声唱着，包括《志明与春娇》。
第一次在现场听到《笑忘歌》，唱第一句时我仰起头看天空。橘暗色布满乌云的天空，长满玻璃大厦的大地，我第一次踏上的土地，我将很快告别。在我的足迹在世界上流浪时，也许我明日还会再来，也许我会消失，宛如尘土，这片土地与我有一次的交集，在这里，我努力仰着头听笑忘歌。唱到“不会再让步更多了”，他却在舞台上闲庭信步，唱完一个桥段，阿信忽然插了一句“摩天轮”，愣愣地不知道他在说什么，原来是在和摩天轮打招呼，好喜欢，好喜欢这句招呼，就好像一个朋友在你耳边唱着歌，说悄悄话。一天后我也坐在了摩天轮上，右手是最绚丽的灯光，左手是大海。阿信，很难回答我更喜欢哪一个。
这一场演唱会，我的泪点是《志明与春娇》舞美里他们年轻的脸。这种奇妙的碰撞，让我们百思不得其解，陈信宏到底想对年轻的自己说什么呢，他会在想什么。他比我们更熟悉那一张脸。他一定喜欢自己。时间长成了他的鬓角和专辑，时间长成了世界上越来越多爱他的人。憨人出来，愈发停不了崩溃的情绪。朋友一直在旁边安慰我抱我，其实我很想告诉她，我喜欢来现场收集珍珠。
巴黎场后听尚崩和笑忘歌都会难受。巴黎场后，他好喜欢飙高音证明自己，而每次听到高音我都会心里一颤。每次听到“每个孤单天亮，我都一个人唱”，都会想到一个人坐在工位上熬夜到天明的自己。
我还特别喜欢“孩子一样 不肯腐烂的土壤”这一句。怎样形容呢？就是他恰好选用“孩子一样”这个比喻来描述，恰好选用“不肯腐烂的土壤”，让这首歌、这颗心脏都还充满了生命力。每次唱到这一句，我都会觉得这首歌如此富饶；从词义上理解，又感受到鲜活年轻的倔强。
每次唱到这一句，他都低低压下他的身躯，好像在坚守站立的阵地。
知足。从第一次听，到现在，我对它的痴迷、惊艳从没消退过。知足的前一秒，是喊安可的固定环境，跟着口哨举起我的荧光棒，第一次加入到人海的浪潮。当我抬起头，看见屏幕上放出我们流动的灯海，无比感动，香港场独一无二的意义浮现出来：在这里五迷和五月天双向约定，他们看着我们的人浪，给我们镜头和影像。而下一秒，阿信唱起“终于你身影消失在人海尽头”，我想到几百米之外维多利亚湾的海浪，海水将浪花送到许许多多的地方，那些我从没去过的地方。我想起三年前听到这首歌想象他消失于人海，而幻想过了许久终于实现，然后我来到远方，很近的远方，独一人感受许多浪漫的场景。可是并非怀念，也非后悔，我想我的二十几岁，就应该享尽世间最珍贵的孤独。不应该附和，不应该奉承，我要旅行。
知足的尽头，漫长的“心痛”延音完成后，忽然所有的鼓声、吉他、贝斯爆发出来。好像一群朋友，在这场心痛后迎接着你；也好像用盛大来叙述心痛后无字的寂静。
去年十二月之后，阿信变得很喜欢飙高音，可是每次他飙高音我都会心痛。每次唱起尚崩，都会想到被曲解被诟病被嘲讽的那些时间。每次唱起笑忘歌，都仿佛看见十二月的凌晨，他突然说“当全世界没人站在五月天身边的时候”，然后突然跳下舞台。半年了，发生好多事情，衍生物好多结局，我永远永远都忘不了那一夜，即使如今你总是轻松地说起。
最后的最后，觉得此次旅行好幸运好顺利。偶遇的富豪雪糕，散场后时间一晚却遇上的双层大巴，遇见每一个善良友好的老师，每次听见别人唱歌我都会一起合唱，每次我唱歌都会和我合唱的小潘（[泪]）。便利店遇到的巨峰葡萄乌龙，便宜的天星小轮，维多利亚的釉面水波，超值的摩天轮和一包厢的五迷老师，甚至从深圳回南京在廊桥边度过的一个傍晚。（我还是在廊桥边听我不愿让你一个人，可是小潘说，她在听回来吧。）可爱的青旅，让我落泪的艺术展，都是我无比无比珍贵的礼物，我何其有幸踏上这趟行程，我又该怎样度过这样声势浩大的一生。
下段旅程/你一定要/更幸福丰盛。以前好喜欢这一句。近来突然想到这首歌还有第二个“旅程”：只求命运/带你去一趟全新的旅程/朝幸福的天涯飞奔。如果第一句只是祈愿/祝福，这一句好像还祈祷：你能离我而去，你我再无交集。全新的旅程或心腹的天涯，似乎并不是真心的祝愿，因为到了与我无关的地方，幸福与否我再不能亲手掌控了。
过去每一次见完他们，或崩溃大哭，或一遍遍记录，我想这一次是最最难忘，最最丰盈的一场旅行。
我好像一个正在学会拥有的小孩，或者一个正在品尝爱情的少女。
5.1抵达深圳，5.2一整天重感冒，没想到一夜之间全好了，5.3穿上了小裙子还自己扎了头发，一路顺畅。
5.3见到了好几个出票的老师，每一个约定都没有被辜负，事情一件件圆满，然后我们走出香港站，看到摩天轮在眼前缓缓旋转，看见巨大的led球球在眼前发光。
我第一次坐内场，周围坐的，是主动给我和嘟拍照的小姐姐，是我举起点歌牌时会大声为我加油的小伙伴，是每一首歌都会大声唱的老师。
就算是情侣，也都会对舞台和屏幕超级投入。我想起以前见过甚至经历过的勉强、烦躁和小心翼翼，突然超级为自己难过。
在阿信talking时，看见两个情侣一边听着一边悄悄对荧光棒，真是难以名状的感动。我很难相信爱，我很难相信恋人之间的感情是怎样无私无条件，可是突然想到，也许我的爱人是灯光下的神明，而不是随波逐流的过客，我曾追问千百遍爱的人不是我的爱人，只是“有关联”的人。
坐在最左边整场近距离看过玛莎/石头/怪兽，他们的身影矗立在离我几十米的距离，不像光与影的错觉。阿信会跑过来和我们飞吻，和我们行王子礼，我想，他想看清台下每一张脸，这些狂热的表情，有第一次来见他的，有来赴约许许多多次的，可是大多，你一生只能注意到一次。我们的高矮胖瘦，圆脸方脸，戴眼镜与否，是不是都并非很鲜明的特征？是不是流泪也非特立独行？你会见到很多人流泪，来不及思考的流泪，无法掩饰。
真的唱了《志明与春娇》闽南语，我无比喜欢的歌，轻松地诉说爱情的结束。曾经独独痴迷于一句“走到淡水海岸”，而这一晚却被“咱着行到这位准拄煞”触中，宛如最后被爱淋湿的志明说，我们就到这儿吧。在接近寂静的“已经没人看 已经没人听”之后，是重新盛大起来的“我跟你 最好就到这 你对我 已经没感觉”，万物还在运作，庞大的世界还在天翻地覆，离开需要一场盛大的辞别。而且，我独钟唱这首歌的阿信的步伐，轻快地行走，走到淡水海岸，继续往前。一边唱这首歌一边行走的他好像回到25年前。身旁坐的那个小姐姐，我至今不知道她是谁从哪里来，可那晚她一直和我一起大声唱着，包括《志明与春娇》。
第一次在现场听到《笑忘歌》，唱第一句时我仰起头看天空。橘暗色布满乌云的天空，长满玻璃大厦的大地，我第一次踏上的土地，我将很快告别。在我的足迹在世界上流浪时，也许我明日还会再来，也许我会消失，宛如尘土，这片土地与我有一次的交集，在这里，我努力仰着头听笑忘歌。唱到“不会再让步更多了”，他却在舞台上闲庭信步，唱完一个桥段，阿信忽然插了一句“摩天轮”，愣愣地不知道他在说什么，原来是在和摩天轮打招呼，好喜欢，好喜欢这句招呼，就好像一个朋友在你耳边唱着歌，说悄悄话。一天后我也坐在了摩天轮上，右手是最绚丽的灯光，左手是大海。阿信，很难回答我更喜欢哪一个。
这一场演唱会，我的泪点是《志明与春娇》舞美里他们年轻的脸。这种奇妙的碰撞，让我们百思不得其解，陈信宏到底想对年轻的自己说什么呢，他会在想什么。他比我们更熟悉那一张脸。他一定喜欢自己。时间长成了他的鬓角和专辑，时间长成了世界上越来越多爱他的人。憨人出来，愈发停不了崩溃的情绪。朋友一直在旁边安慰我抱我，其实我很想告诉她，我喜欢来现场收集珍珠。
巴黎场后听尚崩和笑忘歌都会难受。巴黎场后，他好喜欢飙高音证明自己，而每次听到高音我都会心里一颤。每次听到“每个孤单天亮，我都一个人唱”，都会想到一个人坐在工位上熬夜到天明的自己。
我还特别喜欢“孩子一样 不肯腐烂的土壤”这一句。怎样形容呢？就是他恰好选用“孩子一样”这个比喻来描述，恰好选用“不肯腐烂的土壤”，让这首歌、这颗心脏都还充满了生命力。每次唱到这一句，我都会觉得这首歌如此富饶；从词义上理解，又感受到鲜活年轻的倔强。
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知足的尽头，漫长的“心痛”延音完成后，忽然所有的鼓声、吉他、贝斯爆发出来。好像一群朋友，在这场心痛后迎接着你；也好像用盛大来叙述心痛后无字的寂静。
去年十二月之后，阿信变得很喜欢飙高音，可是每次他飙高音我都会心痛。每次唱起尚崩，都会想到被曲解被诟病被嘲讽的那些时间。每次唱起笑忘歌，都仿佛看见十二月的凌晨，他突然说“当全世界没人站在五月天身边的时候”，然后突然跳下舞台。半年了，发生好多事情，衍生物好多结局，我永远永远都忘不了那一夜，即使如今你总是轻松地说起。
最后的最后，觉得此次旅行好幸运好顺利。偶遇的富豪雪糕，散场后时间一晚却遇上的双层大巴，遇见每一个善良友好的老师，每次听见别人唱歌我都会一起合唱，每次我唱歌都会和我合唱的小潘（[泪]）。便利店遇到的巨峰葡萄乌龙，便宜的天星小轮，维多利亚的釉面水波，超值的摩天轮和一包厢的五迷老师，甚至从深圳回南京在廊桥边度过的一个傍晚。（我还是在廊桥边听我不愿让你一个人，可是小潘说，她在听回来吧。）可爱的青旅，让我落泪的艺术展，都是我无比无比珍贵的礼物，我何其有幸踏上这趟行程，我又该怎样度过这样声势浩大的一生。
下段旅程/你一定要/更幸福丰盛。以前好喜欢这一句。近来突然想到这首歌还有第二个“旅程”：只求命运/带你去一趟全新的旅程/朝幸福的天涯飞奔。如果第一句只是祈愿/祝福，这一句好像还祈祷：你能离我而去，你我再无交集。全新的旅程或心腹的天涯，似乎并不是真心的祝愿，因为到了与我无关的地方，幸福与否我再不能亲手掌控了。
今天去秦岭子午峪看玄都坛
玄都坛位于长安区秦岭子午峪内，始建于西汉文帝时期，是皇家祭天的地方，古时被誉为道教天下第一坛。玄都坛比西安南郊的隋唐圜丘早了约800年，比北京天坛早1800年。
子午峪古称子午谷，是长安城通往南方的交通要道。传说当年给杨贵妃进贡的荔枝就是从子午古道运送而来，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，荔枝道也成了子午道的别称。唐景云元年（710年）在此建道观，唐玄宗李隆基的妹妹金仙公主在此修道。古代新罗的道士金可记来终南山子午峪隐居，后回国传教，金仙观也成为了韩国道教的祖庭之一。
进保护站两三百米路边还有个左氏桥，原是左宗棠主张修建，前些年冲垮了，现在这个是重修的。
爬完山往下走人开始多了起来，上来的大嗓门姐给同伴说路线，讲那边路口可以走到二杆子，因为那个山头有个只有一间房的庙还有俩电线杆，所以叫二杆子。走近了我问她去二杆子还远不远，她看了看我，说你有没有登山棍穿的是不是登山孩你得是一个人来的，你不行你去不了，我说耐额不气咧。
在金仙观山门坐着吃干粮，台阶下有只狸花猫站在大树星星点点的影子中很是好看，我想掏相机又感觉它会走开拍不到，心里默数了三秒果然走了。
山下边一路上都是樱桃园，等车时听卖樱桃的大姐跟别人聊，有人问她种不种草莓，她说种草莓的都是外地人包的地，全是拿药抹大的，这儿人没有种的。旁边人接着说草莓还比不上葡萄，那更全是上的药。
#西安##西安·玄都坛[地点]##西安·金仙观[地点]##子午峪##秦岭# https://t.cn/R2WxdDX
玄都坛位于长安区秦岭子午峪内，始建于西汉文帝时期，是皇家祭天的地方，古时被誉为道教天下第一坛。玄都坛比西安南郊的隋唐圜丘早了约800年，比北京天坛早1800年。
子午峪古称子午谷，是长安城通往南方的交通要道。传说当年给杨贵妃进贡的荔枝就是从子午古道运送而来，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，荔枝道也成了子午道的别称。唐景云元年（710年）在此建道观，唐玄宗李隆基的妹妹金仙公主在此修道。古代新罗的道士金可记来终南山子午峪隐居，后回国传教，金仙观也成为了韩国道教的祖庭之一。
进保护站两三百米路边还有个左氏桥，原是左宗棠主张修建，前些年冲垮了，现在这个是重修的。
爬完山往下走人开始多了起来，上来的大嗓门姐给同伴说路线，讲那边路口可以走到二杆子，因为那个山头有个只有一间房的庙还有俩电线杆，所以叫二杆子。走近了我问她去二杆子还远不远，她看了看我，说你有没有登山棍穿的是不是登山孩你得是一个人来的，你不行你去不了，我说耐额不气咧。
在金仙观山门坐着吃干粮，台阶下有只狸花猫站在大树星星点点的影子中很是好看，我想掏相机又感觉它会走开拍不到，心里默数了三秒果然走了。
山下边一路上都是樱桃园，等车时听卖樱桃的大姐跟别人聊，有人问她种不种草莓，她说种草莓的都是外地人包的地，全是拿药抹大的，这儿人没有种的。旁边人接着说草莓还比不上葡萄，那更全是上的药。
#西安##西安·玄都坛[地点]##西安·金仙观[地点]##子午峪##秦岭# https://t.cn/R2WxdDX
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