《坛子肉——一款经典四川名菜》
血燕灵芝/文
坛子肉，这是一款听起来有些沧桑和古韵的四川名菜，但却却是传統经典川菜中的上乘之作，历来是高档宴会和筵席必上的美味佳肴，其身价不菲、富貴大方、营养丰富，老少皆宜。多少年来一直深受顾客和美食大家的青睐有加，傾心推崇。因而民间流传着坛子肉原创自清末，流行於民初，兴盛于上世紀三、四十年代的大后方。
当年老成都“少城”长顺上街到长顺下街一千多米的街道两边公館林立，私宅相接，公馆的主人家大多是是生意场的巨商富豪、文化界的文人名流、戏曲界的红角名伶。这些些有钱人家一遇到如婚嫁迎娶、生辰寿诞一类的重要大事，一般有两件事情是必办的；两种人是要请的。这其一是请戏班子，例如请当时唱川剧的红角名伶前往私宅公館唱堂会，以示庆贺助兴，这其二嘛，要请的人就更重要了，听戏听饿了得吃饭啊！而这饭可不是一般的家常便飯，得大办筵席，因此，主人家会请当时有很高名望的大厨师、大师傅来私宅府上办家宴，用現在的話話说就叫上门服务。那时成都餐饮业有不少被称之为“南堂”的大餐厅，大酒楼，专门做宴会或筵席，他們就提供这种上门服务做家宴的生意。其程序是:
1.主人家如需酒楼上门做家宴首先必須提前预約，并根据据筵席規格和桌数先交納一笔訂金；
2.筵席的規格价钱格由主人家定，但菜单由大師傅开出并送主人家过目，一经双方敲定,就照此菜单下料备货，并保证质量做好，那时的厨界讲究一个好技术和好名聲声，以诚信经营取信於顾客，以争取回头客，留住老客人。
3.所有一应餐具、烹调用具都由厨师自带，包括前台的小件头（碗、筷、杯、盏等餐具和酒具）。
当时成都作為内陆城市，市場上基本没有什么生猛海鲜銷售，但有大量海产品干货如鱼翅、鮑魚、海参、鱿魚、墨魚、金钩、魚唇、魚肚和熊掌、鹿筋、牛筋、猪蹄筋等，而大多数原料就是鸡、鸭、魚、肉等家禽家畜。讲究的人家也使用一些所謂“山八珍”如各种笋、菌、菇、竹荪、猴头蘑等以及少量野味如野鸡、野鸭、锦鸡等。但无论用什么原材料，都绝对是真材实料。厨师对每一道菜的烹制那也是绝对的精益求精、认真負責真、絶不粗制濫造、偷工减料的。五大技术指标标：色、香、味、形、器（器指器皿即餐具）绝对是一流的，不打折扣的。
那时一些大厨师就会把坛子肉这一款老成都非常流行的名貴大菜作為主打菜品推出，有的还把它作为“头菜”（筵席中熱菜上的第一道菜称之为“头菜”）上席，以飨客人。由于坛子肉的富贵大氣气，身价不菲，味道鮮美、营养丰富，所以非常受客人欢迎和喜好。
坛子肉用料复杂、选料精细，烹制時间长，对厨师烹饪技术与綜合业务素质的要求很高（如干貨的漲发处理、原料葷素高低的合理搭配、調味的精湛和恰到好处、火候的精确拿捏把握等）一般经验不够丰富的厨师是难以独立完成这道名菜的成功烹制的。
下面向朋友諸君介紹坛子肉的烹制程序:
（一），原材料及其处理:（按两桌份量配置）
1.出骨猪肘子一个，重約2000克（先在鍋里出去血水后，再下油锅炸至表皮鸭黄色捞出改刀切成四大块待用）
2.鱼翅200克，（用温水漲发开后上笼蒸30分钟取下，用紗布包好待用；）
3.海参200克，（用水漲发好后刮洗干净，再用紗布包好待用）
4.金华火腿200克（切大一指条待用，相相当于食指長短粗细）
5.干貝100克（洗净杂质后用温水泡10分钟后捞出待用）
6.干墨鱼200克（洗净后用温水泡30分钟后去骨，再切成几块待用）
7.大金钩100克（温水洗净捞出待用）
8.母鸡一只，（整治干净后宰成四大块，再放锅里出尽血水捞起待用）
9.鸭子一只（处理方式与母鸡相同）
10.鸡蛋10个（先連壳煮熟后捞出，剥去蛋壳后裹上干豆粉，再将鸡蛋放油锅里炸至金黄色時捞出待用；业界之为“虎皮蛋”）
11.猪杂骨500克（洗净放锅里出尽血水后捞出待用）
12.冬笋500克（洗净後去掉老的不用，再切成大一指条待用）
13.罐筒装口蘑250克（沥去水份后用纱布包好待用）
（二），調料:
盐、冰糖炒好的糖色、生姜、葱（这二样用紗布包好）料酒、醪糟汁、胡椒粉、鸡精。
（三），烹制過程:
传统的坛子肉是将各种原料处理好后放進大坛子内，然後将坛子放在由锯末子和杠炭作燃料的微火上慢煨四个小时即成；但如今与时俱进，其制作方式也有所改进。
1.用大砂锅一个，将猪杂骨最先放入垫底（避免其他原料巴锅煨糊）然后依次放入高汤、盐、料酒、姜葱包、冰糖汁、猪肘子、火腿、鸡肉、鸭肉、墨鱼、干贝、金钩、冬笋、口蘑包，再盖好砂锅盖，大火烧开后，将火力調至微火，使其保持微开状态，慢火煨制120分钟；
2.将砂锅盖揭开，再将鱼翅包、海参包和虎皮鸡蛋放入砂锅再煨制30分钟即成；
3.将坛子肉的各种原料（猪骨和姜葱包捡出不用）盛在大窝盘内再将原汁加少許香油后浇在坛子肉上即可上席。
坛子肉成菜特点:
色泽银红、富贵大方、质地柔嫰軟糯、咸鲜味美、浓郁醇厚、营养丰富。
—————血燕灵芝:2024年5月10日6时45分写于陋室居
血燕灵芝/文
坛子肉，这是一款听起来有些沧桑和古韵的四川名菜，但却却是传統经典川菜中的上乘之作，历来是高档宴会和筵席必上的美味佳肴，其身价不菲、富貴大方、营养丰富，老少皆宜。多少年来一直深受顾客和美食大家的青睐有加，傾心推崇。因而民间流传着坛子肉原创自清末，流行於民初，兴盛于上世紀三、四十年代的大后方。
当年老成都“少城”长顺上街到长顺下街一千多米的街道两边公館林立，私宅相接，公馆的主人家大多是是生意场的巨商富豪、文化界的文人名流、戏曲界的红角名伶。这些些有钱人家一遇到如婚嫁迎娶、生辰寿诞一类的重要大事，一般有两件事情是必办的；两种人是要请的。这其一是请戏班子，例如请当时唱川剧的红角名伶前往私宅公館唱堂会，以示庆贺助兴，这其二嘛，要请的人就更重要了，听戏听饿了得吃饭啊！而这饭可不是一般的家常便飯，得大办筵席，因此，主人家会请当时有很高名望的大厨师、大师傅来私宅府上办家宴，用現在的話話说就叫上门服务。那时成都餐饮业有不少被称之为“南堂”的大餐厅，大酒楼，专门做宴会或筵席，他們就提供这种上门服务做家宴的生意。其程序是:
1.主人家如需酒楼上门做家宴首先必須提前预約，并根据据筵席規格和桌数先交納一笔訂金；
2.筵席的規格价钱格由主人家定，但菜单由大師傅开出并送主人家过目，一经双方敲定,就照此菜单下料备货，并保证质量做好，那时的厨界讲究一个好技术和好名聲声，以诚信经营取信於顾客，以争取回头客，留住老客人。
3.所有一应餐具、烹调用具都由厨师自带，包括前台的小件头（碗、筷、杯、盏等餐具和酒具）。
当时成都作為内陆城市，市場上基本没有什么生猛海鲜銷售，但有大量海产品干货如鱼翅、鮑魚、海参、鱿魚、墨魚、金钩、魚唇、魚肚和熊掌、鹿筋、牛筋、猪蹄筋等，而大多数原料就是鸡、鸭、魚、肉等家禽家畜。讲究的人家也使用一些所謂“山八珍”如各种笋、菌、菇、竹荪、猴头蘑等以及少量野味如野鸡、野鸭、锦鸡等。但无论用什么原材料，都绝对是真材实料。厨师对每一道菜的烹制那也是绝对的精益求精、认真負責真、絶不粗制濫造、偷工减料的。五大技术指标标：色、香、味、形、器（器指器皿即餐具）绝对是一流的，不打折扣的。
那时一些大厨师就会把坛子肉这一款老成都非常流行的名貴大菜作為主打菜品推出，有的还把它作为“头菜”（筵席中熱菜上的第一道菜称之为“头菜”）上席，以飨客人。由于坛子肉的富贵大氣气，身价不菲，味道鮮美、营养丰富，所以非常受客人欢迎和喜好。
坛子肉用料复杂、选料精细，烹制時间长，对厨师烹饪技术与綜合业务素质的要求很高（如干貨的漲发处理、原料葷素高低的合理搭配、調味的精湛和恰到好处、火候的精确拿捏把握等）一般经验不够丰富的厨师是难以独立完成这道名菜的成功烹制的。
下面向朋友諸君介紹坛子肉的烹制程序:
（一），原材料及其处理:（按两桌份量配置）
1.出骨猪肘子一个，重約2000克（先在鍋里出去血水后，再下油锅炸至表皮鸭黄色捞出改刀切成四大块待用）
2.鱼翅200克，（用温水漲发开后上笼蒸30分钟取下，用紗布包好待用；）
3.海参200克，（用水漲发好后刮洗干净，再用紗布包好待用）
4.金华火腿200克（切大一指条待用，相相当于食指長短粗细）
5.干貝100克（洗净杂质后用温水泡10分钟后捞出待用）
6.干墨鱼200克（洗净后用温水泡30分钟后去骨，再切成几块待用）
7.大金钩100克（温水洗净捞出待用）
8.母鸡一只，（整治干净后宰成四大块，再放锅里出尽血水捞起待用）
9.鸭子一只（处理方式与母鸡相同）
10.鸡蛋10个（先連壳煮熟后捞出，剥去蛋壳后裹上干豆粉，再将鸡蛋放油锅里炸至金黄色時捞出待用；业界之为“虎皮蛋”）
11.猪杂骨500克（洗净放锅里出尽血水后捞出待用）
12.冬笋500克（洗净後去掉老的不用，再切成大一指条待用）
13.罐筒装口蘑250克（沥去水份后用纱布包好待用）
（二），調料:
盐、冰糖炒好的糖色、生姜、葱（这二样用紗布包好）料酒、醪糟汁、胡椒粉、鸡精。
（三），烹制過程:
传统的坛子肉是将各种原料处理好后放進大坛子内，然後将坛子放在由锯末子和杠炭作燃料的微火上慢煨四个小时即成；但如今与时俱进，其制作方式也有所改进。
1.用大砂锅一个，将猪杂骨最先放入垫底（避免其他原料巴锅煨糊）然后依次放入高汤、盐、料酒、姜葱包、冰糖汁、猪肘子、火腿、鸡肉、鸭肉、墨鱼、干贝、金钩、冬笋、口蘑包，再盖好砂锅盖，大火烧开后，将火力調至微火，使其保持微开状态，慢火煨制120分钟；
2.将砂锅盖揭开，再将鱼翅包、海参包和虎皮鸡蛋放入砂锅再煨制30分钟即成；
3.将坛子肉的各种原料（猪骨和姜葱包捡出不用）盛在大窝盘内再将原汁加少許香油后浇在坛子肉上即可上席。
坛子肉成菜特点:
色泽银红、富贵大方、质地柔嫰軟糯、咸鲜味美、浓郁醇厚、营养丰富。
—————血燕灵芝:2024年5月10日6时45分写于陋室居
50条关于做菜的小窍门，马住，你会用得上！[来]
1. 油炸食物时锅里放少许食盐，油不会外溅。
2. 煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。
3. 炒菜时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除。
4. 煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。
5. 炖鸡鸭时，先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。
6. 煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。
7. 煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美 。
8. 煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。
9. 熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。
10. 泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。
11. 做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美。
12. 做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。
13. 煮牛肉时为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好) 同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
14. 煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
15. 煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感；炖肉时同理。
16. 用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。
17. 煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。
18. 烧老鸡/鸭先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。
19. 炖鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。
20. 炖豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。
21. 泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。
22. 做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美。
23. 做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。
24. 在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。
25. 炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。
26. 炸猪排时在有筋的地方割2-3个切口，炸出来的猪排就不会收缩。
27. 将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口。
28. 做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻。
29. 煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
30. 用羊油炒鸡蛋，味香无异味。
31. 炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜。
32. 炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味。
33. 炒牛肉丝时切好，用盐/糖/酒/生粉（或鸡蛋）拌下，加上生油泡腌，30分钟后再炒。
34. 炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。
35. 肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口；不论做什么糖醋菜肴， 只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度。
36. 炒糖醋鱼应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡。
37. 做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐。
38. 蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2-3汤匙，再蒸10-15分钟可变白。
39. 牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好。
40. 放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减。
41. 烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除。
42. 菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入；菜太辣，放一只鸡蛋同炒；菜太辣，放些醋可减低辣味；菜太苦，滴入少许白醋。
43.切洋葱时怎样才不刺激眼睛，只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会，再切就不会刺眼睛了。 或者把洋葱放在水里切
44. 菜汤若做咸了，可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。
45. 烹调鱼时，往锅里放1汤匙牛奶，不仅可以除掉腥味，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美。做鱼汤时，可以把鱼煎一下再熬更浓郁。
46. 用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜。
47. 炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。
48. 炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。
49. 当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味。
50. 炖肉的时候可以放一些蒜蓉辣酱，这样炖出来的肉会更香，而且会有一些微辣，很好吃
1. 油炸食物时锅里放少许食盐，油不会外溅。
2. 煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。
3. 炒菜时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除。
4. 煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。
5. 炖鸡鸭时，先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。
6. 煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。
7. 煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美 。
8. 煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。
9. 熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。
10. 泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。
11. 做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美。
12. 做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。
13. 煮牛肉时为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好) 同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
14. 煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
15. 煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感；炖肉时同理。
16. 用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。
17. 煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。
18. 烧老鸡/鸭先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。
19. 炖鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。
20. 炖豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。
21. 泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。
22. 做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美。
23. 做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。
24. 在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。
25. 炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。
26. 炸猪排时在有筋的地方割2-3个切口，炸出来的猪排就不会收缩。
27. 将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口。
28. 做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻。
29. 煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
30. 用羊油炒鸡蛋，味香无异味。
31. 炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜。
32. 炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味。
33. 炒牛肉丝时切好，用盐/糖/酒/生粉（或鸡蛋）拌下，加上生油泡腌，30分钟后再炒。
34. 炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。
35. 肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口；不论做什么糖醋菜肴， 只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度。
36. 炒糖醋鱼应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡。
37. 做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐。
38. 蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2-3汤匙，再蒸10-15分钟可变白。
39. 牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好。
40. 放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减。
41. 烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除。
42. 菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入；菜太辣，放一只鸡蛋同炒；菜太辣，放些醋可减低辣味；菜太苦，滴入少许白醋。
43.切洋葱时怎样才不刺激眼睛，只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会，再切就不会刺眼睛了。 或者把洋葱放在水里切
44. 菜汤若做咸了，可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。
45. 烹调鱼时，往锅里放1汤匙牛奶，不仅可以除掉腥味，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美。做鱼汤时，可以把鱼煎一下再熬更浓郁。
46. 用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜。
47. 炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。
48. 炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。
49. 当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味。
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实在是太懒了 摸鱼摸得都没写
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还有某人又骗我 说好年头忙 快年中还是好忙
不过没关系 有在好好赚钱 他说赚钱给老婆花～
4.28 这天下午我收拾好东西，还有打包好一些可以先寄回家的东西，毕竟毕业季了嘛，已经准备寄完快递我就回去啦，宝贝说庆祝我顺利通过答辩并且辛苦好一阵子了，他说活动已经给我安排好了，结果当我去了趟洗手间我就发现我来了大姨妈，这就意味着痛经即将到达战场，想回去吃点什么喝点啥都不可能了，我真的心碎，但是我还是得将两个大箱子拿到楼下旁边的快递站去寄，并且拖着我的两个行李箱坐地铁坐动车回去，这一路真的太心酸了，我的箱子超级无敌重，还要不停的搬，各种安检和台阶，真的回想都觉得我好牛，我到站以后，他已经来等我了，当他拉过我的行李箱，他说：“你到底是怎么一个人能把这些带回来的，多重啊，怎么不寄走，傻瓜。”还敲了我的脑袋，然后他把行李放上车，他说宝贝你知道吗？平时没感觉，今天你这行李箱一放，我都觉得车变重了，你真的是太厉害了（隔天我和朋友说起这件事，朋友说那是他在心疼我，一个人搬了那么多东西又跑这么远）
我已经开始痛经痛起来了，他问我怎么了，我说肚子痛，他伸出一只手摸了摸我的肚子说小可怜，我把他手放回去叫他好好开车，于是我们没有按他的原计划去执行，就到了他的套房里躺着，他说先带我休息，等我好些了再去吃饭，我们就一直躺到了晚上，在这个期间我收到了老师临时通知要登录系统干活，又在床边抱着电脑，可能是姨妈来了脾气很差一直骂骂咧咧，他一直和我说别急宝贝慢慢来，不要气不要气，他也不停的在回消息和电话，其实还是在忙但是他愿意抽时间陪我，哪怕只是躺着休息，他还问我，他消息一直回消息还有电话会不会吵到我休息，我说不会，因为都是可以理解的呀，他说我真的很懂事
到晚上我终于好些了可以爬起来吃饭了，其实已经很晚了，他看着手机里说他得看看什么我可以吃，我看着海底捞，我说那不然我们去吃海底捞吧，他说辣的你可以吃吗？我说那就不吃辣的啊，后面到了商场也就只有海底捞还能接客人，所以如愿以偿的吃上了海底捞，第一次没有吃辣锅，他说这次吃得很健康，我真的会笑死，他还记着上次因为买了蛋糕所以我没有点新出的小丸子甜品，他说今天你要记得点，你上次没吃到呀。然后我就点了，但是我觉得一般，没有想象中的好吃
我对象真真死直男，他问过我月经的问题，问我什么是月经不调，我真的是会笑死，他还会记着我的月经时间，能精确说出我2月和3月是几号来的，他还说我的规律是会比上个月推迟一周左右，所以他也猜到了差不多是这两天我会来姨妈，他说他对女生这些不懂，我说那你要学啊，不能不愿意学，要给女生东西也不要问要不要，直接给，可能真的我脾气会古古怪怪，就在我回来前一天晚上，他还被我骂了，就因为他讲了一句他不懂这些，也是有点无辜哈哈哈哈，不管，他就是惹我生气了，可能是我作吧但是他还是会和我说宝贝我错了，我一定会好好学，会对你好
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