⭕️ 清新香甜又脆爽可口，这口春菜很棒！
我今天吃到了一个新鲜玩意，赶紧来分享一下。
对，就是这个“西兰苔”，西蓝花和芥蓝的“孩子”，融合了双方的优质基因。
⭕️ 初见非常好奇，杆这么长的西蓝花？
西兰苔的样子很好认，保留了西蓝花鲜嫩的花头和芥蓝清脆的根茎，在一堆蔬菜里颇有些“鹤立鸡群”。
我买的这一份250克是8.99元，价格大概是西蓝花+芥蓝之和，略贵但尚可接受。
⭕️ 关键是：“基因融合的都是优点啊“！
有和我一样不会处理西蓝花的朋友吗？总是觉得“难洗难切难做熟”就放弃了。
西兰苔就没有这个烦恼了啊，只需加盐水浸泡，然后直接下锅就好，你都不用动刀。
至于口感嘛，比西蓝花多了一丝清甜，比芥蓝少了一些涩味，脆嫩香甜还挺可口的。
⭕️ 吃法不太丰富，但配餐炒菜两相宜。
由于长相和成熟度的局限，西兰苔的吃法也很简单。
和其他蔬菜一起爆炒，焯熟后凉拌或者配餐，单独小火香煎，空气炸锅烤着吃，都行。
▶️ 鉴于它是自带清甜的，我就尝试了搭配牛奶和口蘑。
结果还不错，整体口感偏甜，奶香浓郁的口蘑，吃起来很是满足，加之脆爽的西兰苔，清甜解腻，相得益彰。
有图有真相啊，是不是颇有点儿高级西餐的错觉，哈哈哈，这种浓郁+清淡的组合，大家可以举一反三，变化出更多美食哦。
⚠️ 友情提示：不考虑热量的话，请用黄油来煎，加淡奶油或者浓椰乳，风味和身价立马提升一倍！
老规矩，最后一页有具体步骤，自取哦～
#亿点曝光计划##不尝春味不知春##每日一餐分享#
我今天吃到了一个新鲜玩意，赶紧来分享一下。
对，就是这个“西兰苔”，西蓝花和芥蓝的“孩子”，融合了双方的优质基因。
⭕️ 初见非常好奇，杆这么长的西蓝花？
西兰苔的样子很好认，保留了西蓝花鲜嫩的花头和芥蓝清脆的根茎，在一堆蔬菜里颇有些“鹤立鸡群”。
我买的这一份250克是8.99元，价格大概是西蓝花+芥蓝之和，略贵但尚可接受。
⭕️ 关键是：“基因融合的都是优点啊“！
有和我一样不会处理西蓝花的朋友吗？总是觉得“难洗难切难做熟”就放弃了。
西兰苔就没有这个烦恼了啊，只需加盐水浸泡，然后直接下锅就好，你都不用动刀。
至于口感嘛，比西蓝花多了一丝清甜，比芥蓝少了一些涩味，脆嫩香甜还挺可口的。
⭕️ 吃法不太丰富，但配餐炒菜两相宜。
由于长相和成熟度的局限，西兰苔的吃法也很简单。
和其他蔬菜一起爆炒，焯熟后凉拌或者配餐，单独小火香煎，空气炸锅烤着吃，都行。
▶️ 鉴于它是自带清甜的，我就尝试了搭配牛奶和口蘑。
结果还不错，整体口感偏甜，奶香浓郁的口蘑，吃起来很是满足，加之脆爽的西兰苔，清甜解腻，相得益彰。
有图有真相啊，是不是颇有点儿高级西餐的错觉，哈哈哈，这种浓郁+清淡的组合，大家可以举一反三，变化出更多美食哦。
⚠️ 友情提示：不考虑热量的话，请用黄油来煎，加淡奶油或者浓椰乳，风味和身价立马提升一倍！
老规矩，最后一页有具体步骤，自取哦～
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#每日一餐分享[超话]#春节不仅要热闹，还要吃得讲究！8款年夜饭硬菜，年味儿十足！大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
凉拌苋菜
食材准备：苋菜、蒜苗、红椒、香菜、香油、盐、食用油、白胡椒粉。
制作步骤：
1.苋菜洗净焯水备用。
2.蒜苗切成小段，红椒去籽切丝，香菜切碎。
3.准备一个碗，将蒜苗、红椒丝、香菜放入碗中。
4.加入少量盐和香油拌匀。
5.加入焯水后的苋菜，撒上适量白胡椒粉即可。
青椒金针菇
食材：青椒、金针菇、蒜
做法:
1、准备酱汁:蒜末、辣椒面加生抽、老抽、蚝油、淀粉各1勺、适量盐、白糖、半碗水搅匀
2、青椒切段去籽，塞入金针菇
3、油热，放青椒金针菇煎至表面有虎皮状
4、倒酱汁煮至浓稠即可
荷兰豆炒鱿鱼
准备食材:鱿鱼，荷兰豆，姜蒜末，小米辣，葱段，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入蚝油、食盐、白糖、白胡椒粉、淀粉和适量清水，搅拌均匀即可。
2、鱿鱼处理干净后切成小段，水开放进去焯水一分钟，加入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入姜蒜末炒香，再放入鱿鱼翻炒均匀，然后再放入焯过水的荷兰豆、小米辣和葱段，翻炒两分钟左右。
4、炒至断生后，倒入酱汁翻炒均匀入味，煮至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。
芦笋口蘑炒虾仁
食材准备：大虾、芦笋、口蘑、蒜米、黑胡椒碎。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳，然后清洗干净，接着加入适量的料酒、黑胡椒碎和食盐抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.芦笋和口蘑清洗干净，然后分别切好备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入蒜米煸炒油煎，煸炒至蒜米两面金黄后，再加入腌制好的虾仁一起翻炒均匀，炒至虾仁变色后，接着加入芦笋一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的食盐、黑胡椒碎和生抽调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
锅包肉
【食材】猪里脊，葱，红辣椒，香菜，糖，醋，盐，生抽，胡椒粉
【步骤】第一步：里脊肉切片放入大碗中，加入少量盐抓拌一下。
第二步：辣椒切丝，香葱和香菜切丝备用。
第三步：碗中加入100克白醋，10克生抽，30克白糖，搅拌至白糖融化。
第四步：150克土豆淀粉中加适量水调成淀粉糊，肉片放入淀粉糊中挂糊。
第五步：油温烧至7成热，把肉片炸定型后立刻捞出来。
第六步：接着把油烧至8成热，再把肉片放入油锅中复炸一下，炸到表面金黄酥脆就可以捞出来了。
第七步：锅中倒入少量油，放入葱丝和红辣椒丝，再放入肉片，少量多次加入料汁，全程大火，直到料汁全部裹在肉片上就做好了，出锅前放上香菜丝。
西蓝花炒虾仁
材料：西兰花：适量，切小朵；虾仁：适量，去壳去虾线；大蒜：适量，切末；姜：适量，切末；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量
步骤：
1. 将西兰花用清水洗净，切成小朵备用。
2. 虾仁去壳去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 热锅凉油，加入蒜末和姜末爆炒出香味。
4. 将虾仁放入锅中，翻炒至变色。
5. 加入西兰花朵，继续翻炒均匀。
6. 加入适量盐、生抽和料酒，调味并翻炒均匀，至食材熟透即可。
番茄焖排骨
食材：排骨500g，西红柿250g，蚝油1大勺，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉半勺，八角3枚，食用油适量，水适量
做法：
1.排骨切小段洗净备用；西红柿洗净，放入热水中滚一会儿，然后捞出去皮切块；
2.排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右；
3.锅中放适量的油，然后将腌制好的排骨放进锅中煎，煎至两面泛黄后捞出备用；
4.将一半量的番茄、煎好的排骨和八角放进汤锅中，加开水没过食材，然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中，大火烧开后，小火慢炖1小时；
红烧羊肉
所需材料：羊肉500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量。
制作步骤：
1. 羊肉切块，冷水下锅，加入生姜片、大葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出羊肉备用。
2. 锅中加油，放入冰糖，小火熬至冰糖融化变成微黄色。
3. 加入羊肉块，翻炒至均匀上色。
4. 加入适量老抽、生抽，继续翻炒至羊肉完全上色。
5. 加入足够的水，没过羊肉，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，直至羊肉炖烂。
6. 最后开大火收汁，根据口味加适量盐调味即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
凉拌苋菜
食材准备：苋菜、蒜苗、红椒、香菜、香油、盐、食用油、白胡椒粉。
制作步骤：
1.苋菜洗净焯水备用。
2.蒜苗切成小段，红椒去籽切丝，香菜切碎。
3.准备一个碗，将蒜苗、红椒丝、香菜放入碗中。
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青椒金针菇
食材：青椒、金针菇、蒜
做法:
1、准备酱汁:蒜末、辣椒面加生抽、老抽、蚝油、淀粉各1勺、适量盐、白糖、半碗水搅匀
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3、油热，放青椒金针菇煎至表面有虎皮状
4、倒酱汁煮至浓稠即可
荷兰豆炒鱿鱼
准备食材:鱿鱼，荷兰豆，姜蒜末，小米辣，葱段，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入蚝油、食盐、白糖、白胡椒粉、淀粉和适量清水，搅拌均匀即可。
2、鱿鱼处理干净后切成小段，水开放进去焯水一分钟，加入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
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4、炒至断生后，倒入酱汁翻炒均匀入味，煮至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。
芦笋口蘑炒虾仁
食材准备：大虾、芦笋、口蘑、蒜米、黑胡椒碎。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳，然后清洗干净，接着加入适量的料酒、黑胡椒碎和食盐抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.芦笋和口蘑清洗干净，然后分别切好备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入蒜米煸炒油煎，煸炒至蒜米两面金黄后，再加入腌制好的虾仁一起翻炒均匀，炒至虾仁变色后，接着加入芦笋一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的食盐、黑胡椒碎和生抽调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
锅包肉
【食材】猪里脊，葱，红辣椒，香菜，糖，醋，盐，生抽，胡椒粉
【步骤】第一步：里脊肉切片放入大碗中，加入少量盐抓拌一下。
第二步：辣椒切丝，香葱和香菜切丝备用。
第三步：碗中加入100克白醋，10克生抽，30克白糖，搅拌至白糖融化。
第四步：150克土豆淀粉中加适量水调成淀粉糊，肉片放入淀粉糊中挂糊。
第五步：油温烧至7成热，把肉片炸定型后立刻捞出来。
第六步：接着把油烧至8成热，再把肉片放入油锅中复炸一下，炸到表面金黄酥脆就可以捞出来了。
第七步：锅中倒入少量油，放入葱丝和红辣椒丝，再放入肉片，少量多次加入料汁，全程大火，直到料汁全部裹在肉片上就做好了，出锅前放上香菜丝。
西蓝花炒虾仁
材料：西兰花：适量，切小朵；虾仁：适量，去壳去虾线；大蒜：适量，切末；姜：适量，切末；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量
步骤：
1. 将西兰花用清水洗净，切成小朵备用。
2. 虾仁去壳去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 热锅凉油，加入蒜末和姜末爆炒出香味。
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5. 加入西兰花朵，继续翻炒均匀。
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番茄焖排骨
食材：排骨500g，西红柿250g，蚝油1大勺，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉半勺，八角3枚，食用油适量，水适量
做法：
1.排骨切小段洗净备用；西红柿洗净，放入热水中滚一会儿，然后捞出去皮切块；
2.排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右；
3.锅中放适量的油，然后将腌制好的排骨放进锅中煎，煎至两面泛黄后捞出备用；
4.将一半量的番茄、煎好的排骨和八角放进汤锅中，加开水没过食材，然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中，大火烧开后，小火慢炖1小时；
红烧羊肉
所需材料：羊肉500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量。
制作步骤：
1. 羊肉切块，冷水下锅，加入生姜片、大葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出羊肉备用。
2. 锅中加油，放入冰糖，小火熬至冰糖融化变成微黄色。
3. 加入羊肉块，翻炒至均匀上色。
4. 加入适量老抽、生抽，继续翻炒至羊肉完全上色。
5. 加入足够的水，没过羊肉，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，直至羊肉炖烂。
6. 最后开大火收汁，根据口味加适量盐调味即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
#每日一餐分享[超话]#春节待客，别忘记安排这8道菜，荤素搭配，端上桌客人抢着吃！大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
蒜香鸡脚
食材准备：鸡脚、姜片、葱段、蒜末、小米辣、葱花。
做法流程：
1.鸡脚去除指甲，然后一分为二切开，再冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.切好蒜末、小米辣和葱花，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入鸡脚大火翻炒均匀，炒出香味。
3.然后加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐和白糖调味，再继续翻炒均匀入味，接着加入适量的清水一起焖煮二十分钟入味。
4.最后撒入一把葱花点缀提鲜，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
白菜卷肉（百财聚来）
准备食材:白菜，猪肉，葱花，姜末，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后加入葱花、姜末、生抽、食盐、五香粉、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀即可。
2、白菜清洗干净，水开放入白菜焯水煮软，然后铺开放入猪肉末，卷起来后摆放在蒸盘上，水开上锅蒸十五分钟左右。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再倒入蒸出来的汁水，加入生抽、蚝油和水淀粉，搅拌煮至浓稠，出锅淋在蒸熟的白菜卷上，就可以端上桌开吃了。
凉拌芝麻菠菜
食材：菠菜、熟芝麻、蒜末、生抽、香醋、食盐、白糖、香油
做法：
1. 菠菜洗净，开水焯水后捞出过凉，切成段备用。
2. 蒜末、生抽、香醋、食盐、白糖、香油混合调成料汁。
3. 将调好的料汁倒入菠菜中，拌匀后撒上熟芝麻即可。
蒜蓉西兰花
材料：西兰花：适量，切小朵；蒜蓉：适量；食用油：适量；盐：适量；鸡精：适量；生抽：适量
步骤：
1. 将西兰花切成小朵，清洗干净备用。
2. 烧一锅开水，加入适量盐，将西兰花焯水至变色，捞出备用。
3. 热锅凉油，加入蒜蓉爆香。
4. 将焯水后的西兰花放入，迅速翻炒均匀。
5. 加入适量生抽，继续炒匀。
6. 放入适量盐和鸡精，调味均匀。
7. 炒至西兰花熟透即可，注意不要过度炒，保持蔬菜的嫩脆口感。
爆炒花螺
准备材料：花螺、葱姜蒜、青椒、啤酒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油、鸡精、干辣椒、花椒。
烹饪步骤：
1. 将花螺洗净，放入清水中，加入适量盐和白醋，浸泡1小时左右，然后用手搓洗，把花螺粘液洗干净，捞出沥干水分备用。葱姜蒜切末备用。青椒切块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒粒、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入花螺翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、蚝油、白糖、盐调味。
4. 加入适量的啤酒、清水，大火烧开后转小火炖煮 5 分钟左右，直到花螺入味。
5. 最后加入适量的青椒块、撒入鸡精调味，翻炒均匀即可。
西兰花炒虾仁
食材：西兰花、虾仁、葱姜、蒜瓣
调料：盐、料酒、生抽、黑胡椒
相关做法：
1、先把虾肉处理一下，再放入碗中，切点葱姜倒进去，再来上一勺料酒、一勺生抽、少许的黑胡椒，然后抓拌均匀后腌制10分钟。
2、把买来的西兰花切成小段，再起锅烧水，倒入少许盐，再倒入西兰花焯2分钟水。
3、再切点蒜末放置一边，然后起锅烧油，倒入虾仁翻炒至变色。
4、再倒入西兰花一同翻炒，然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、再来点胡椒粉。
5、最后炒个1分钟左右就可以盛出品尝了。
西兰花炒香菇
材料：西兰花：适量，切小朵；香菇：适量，切片；大蒜：适量，切末；姜：适量，切末；青蒜：适量，切段；食用油：适量；盐：适量；酱油：适量；鸡精：适量（可选）
步骤：
(1) 准备工作： 将西兰花切成小朵，香菇切成片，大蒜和姜切末，青蒜切段备用。
(2) 炒香菇： 在锅中加热适量的食用油，放入香菇片，翻炒至香菇出水，变软。
(3) 加入蔬菜： 加入切好的西兰花朵，继续翻炒均匀。
(4) 加调味料： 加入切末的大蒜和姜，适量的盐，少量的酱油，继续翻炒均匀。
(5) 焯水： 在炒菜的过程中，可以加入少量清水，盖上锅盖焯一下水，让蔬菜更加嫩烂。
(6) 收汁： 等到西兰花变得熟透，香菇和蔬菜的香味充分融合，可以加入适量的鸡精（可选），搅拌均匀。
(7) 装盘： 最后撒上切段的青蒜，迅速翻炒均匀，然后出锅，装盘即可。
羊肉炖土豆
食材：羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、大葱、八角、料酒、生抽、盐
做法：
1. 羊肉切块，用开水焯水去腥；土豆、胡萝卜、洋葱切块。
2. 锅里烧热油，炒香姜片，放入羊肉块翻炒至微黄。
3. 加入料酒、生抽、八角，翻炒至上色。
4. 加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入土豆、胡萝卜、洋葱，继续炖煮20分钟，直到食材熟软。
6. 最后加入盐调味，出锅前撒上葱花即可。 https://t.cn/AiTNaisB
蒜香鸡脚
食材准备：鸡脚、姜片、葱段、蒜末、小米辣、葱花。
做法流程：
1.鸡脚去除指甲，然后一分为二切开，再冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.切好蒜末、小米辣和葱花，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入鸡脚大火翻炒均匀，炒出香味。
3.然后加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐和白糖调味，再继续翻炒均匀入味，接着加入适量的清水一起焖煮二十分钟入味。
4.最后撒入一把葱花点缀提鲜，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
白菜卷肉（百财聚来）
准备食材:白菜，猪肉，葱花，姜末，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后加入葱花、姜末、生抽、食盐、五香粉、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀即可。
2、白菜清洗干净，水开放入白菜焯水煮软，然后铺开放入猪肉末，卷起来后摆放在蒸盘上，水开上锅蒸十五分钟左右。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再倒入蒸出来的汁水，加入生抽、蚝油和水淀粉，搅拌煮至浓稠，出锅淋在蒸熟的白菜卷上，就可以端上桌开吃了。
凉拌芝麻菠菜
食材：菠菜、熟芝麻、蒜末、生抽、香醋、食盐、白糖、香油
做法：
1. 菠菜洗净，开水焯水后捞出过凉，切成段备用。
2. 蒜末、生抽、香醋、食盐、白糖、香油混合调成料汁。
3. 将调好的料汁倒入菠菜中，拌匀后撒上熟芝麻即可。
蒜蓉西兰花
材料：西兰花：适量，切小朵；蒜蓉：适量；食用油：适量；盐：适量；鸡精：适量；生抽：适量
步骤：
1. 将西兰花切成小朵，清洗干净备用。
2. 烧一锅开水，加入适量盐，将西兰花焯水至变色，捞出备用。
3. 热锅凉油，加入蒜蓉爆香。
4. 将焯水后的西兰花放入，迅速翻炒均匀。
5. 加入适量生抽，继续炒匀。
6. 放入适量盐和鸡精，调味均匀。
7. 炒至西兰花熟透即可，注意不要过度炒，保持蔬菜的嫩脆口感。
爆炒花螺
准备材料：花螺、葱姜蒜、青椒、啤酒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油、鸡精、干辣椒、花椒。
烹饪步骤：
1. 将花螺洗净，放入清水中，加入适量盐和白醋，浸泡1小时左右，然后用手搓洗，把花螺粘液洗干净，捞出沥干水分备用。葱姜蒜切末备用。青椒切块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒粒、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入花螺翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、蚝油、白糖、盐调味。
4. 加入适量的啤酒、清水，大火烧开后转小火炖煮 5 分钟左右，直到花螺入味。
5. 最后加入适量的青椒块、撒入鸡精调味，翻炒均匀即可。
西兰花炒虾仁
食材：西兰花、虾仁、葱姜、蒜瓣
调料：盐、料酒、生抽、黑胡椒
相关做法：
1、先把虾肉处理一下，再放入碗中，切点葱姜倒进去，再来上一勺料酒、一勺生抽、少许的黑胡椒，然后抓拌均匀后腌制10分钟。
2、把买来的西兰花切成小段，再起锅烧水，倒入少许盐，再倒入西兰花焯2分钟水。
3、再切点蒜末放置一边，然后起锅烧油，倒入虾仁翻炒至变色。
4、再倒入西兰花一同翻炒，然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、再来点胡椒粉。
5、最后炒个1分钟左右就可以盛出品尝了。
西兰花炒香菇
材料：西兰花：适量，切小朵；香菇：适量，切片；大蒜：适量，切末；姜：适量，切末；青蒜：适量，切段；食用油：适量；盐：适量；酱油：适量；鸡精：适量（可选）
步骤：
(1) 准备工作： 将西兰花切成小朵，香菇切成片，大蒜和姜切末，青蒜切段备用。
(2) 炒香菇： 在锅中加热适量的食用油，放入香菇片，翻炒至香菇出水，变软。
(3) 加入蔬菜： 加入切好的西兰花朵，继续翻炒均匀。
(4) 加调味料： 加入切末的大蒜和姜，适量的盐，少量的酱油，继续翻炒均匀。
(5) 焯水： 在炒菜的过程中，可以加入少量清水，盖上锅盖焯一下水，让蔬菜更加嫩烂。
(6) 收汁： 等到西兰花变得熟透，香菇和蔬菜的香味充分融合，可以加入适量的鸡精（可选），搅拌均匀。
(7) 装盘： 最后撒上切段的青蒜，迅速翻炒均匀，然后出锅，装盘即可。
羊肉炖土豆
食材：羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、大葱、八角、料酒、生抽、盐
做法：
1. 羊肉切块，用开水焯水去腥；土豆、胡萝卜、洋葱切块。
2. 锅里烧热油，炒香姜片，放入羊肉块翻炒至微黄。
3. 加入料酒、生抽、八角，翻炒至上色。
4. 加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
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