今天学校组织社会实践，去了“大足石刻”。本来是很期待的旅程，我提前一天让她看了央视的有关大足石刻的纪录片储备知识，想的是实地看的时候有基础知识打底，从而观感更好印象更深。结果糯米回来后却对这趟活动评价很低，勉强给了及格分，主要因为一、本末倒置。看石刻时间不够，做其他活动占据不少时间，给她们做活动穿的汉服又脏又有点湿，穿上心理上恶心难受。二、导游不给力，手上拿着本来要发给他们的讲解器耳机线像乱麻一样缠绕一堆，解不开，导致很多同学包括她都没有发到讲解器，导游声音又小，就听不到解说。三、整个行程安排松散，好几次全班排队等很久，也不晓得等啥，导游在一旁自顾自看手机。四、午餐吃得差，鸡块是素鸡块，好不容易有点肉，又全是肥的，她说看到旁边卖的豆花饭流口水……总之是一顿吐槽。然后加分项是因为听不到导游说啥，好多同学没有解说器的情况下，糯米就自己用看纪录片学到的知识给同学们讲解了这些石刻的来历和意义，包括谁组织建造的大足石刻、千手观音由来、卧佛形态为啥是脚藏在石窟里、牧牛人、砍了自己左手的那个人、猫和老鼠、没完成的雕塑及原因，甚至还讲了这么大工程经费怎么解决……讲解很成功，好多同学围着听她讲，还问她是不是以前当过解说员[允悲]。她心情因小小成就感而愉快起来，缓解了郁闷。回来照常给我们带了小礼物，给外婆的是一个如意挂坠，给爸爸的是一个菩萨挂坠，他俩收到后都是马上挂在脖子上，这个举动本身是因为他们收到小朋友礼物的感动和欣慰，但却给足了糯米情绪价值，开心地一边吃晚饭一边和我们说着今天各种事情，也不吝有些车上就跟我说过的再重新跟爸爸和外婆说一遍。给我的礼物是一块刻了马的石头，买这个礼物的时候她还自己去讲了价，由20讲成了5块[允悲]，真的很厉害。我家糯米妞长大了，逝者如斯夫，不舍昼夜。

“吃啥补啥”有了新解释

只要是中国人，大概都受到过“食疗“这个概念的影响，通过饮食调节身体状态、治疗疾病。特别是所谓的“吃啥补啥”“以形补形”的理念，比如吃红枣补血、吃核桃补脑等说法。

但与此同时，这些说法也是许多科普文章的重点批评对象。毕竟在现代生物学的范畴里，不管吃了什么食物，都要被人体消化系统研磨、破坏、消化分解成非常简单的化学物质，比如葡萄糖、氨基酸、微量元素等，才能被人体吸收利用。不管核桃长得多像人脑，吃下肚子一路消化分解，最后都是一堆生物体需要的最基本的原材料。按照这个理解，吃啥补啥、以形补形从逻辑上就是不可能的。

南京大学的张辰宇教授，在过去十年里一直在关注一个问题：食物里有一类叫作“微小RNA”（microRNA）的化学物质，好像可以躲避被彻底分解的命运，直接被人体吸收，从而调节人体基因的活动，甚至改变人体正常的生理功能。

微小RNA这一类分子其实在复杂生物体内非常丰富，人体就能自己生产超过2000种不同的微小RNA分子。这类分子结构很简单，就是长度在20个碱基左右的一条核糖核酸片段。

人体的RNA分子主要用来指导蛋白质生产。而微小RNA分子的长度太短，不能直接生产蛋白质，但可以通过一些复杂的生物学过程，干扰其他RNA分子的作用，影响蛋白质生产的效率。当然，这些说的都是同一个生物个体，一个生物自己生产出来的微小RNA分子，能影响自己生产蛋白质的效率，本质上是生命体内部的自我调节机制。

但是在2012年，张辰宇实验室发表了一篇在日后引起了巨大争议的论文。他们声称，稻米里含量丰富的几个微小RNA分子，特别是一个叫MIR168a的分子，在人体里竟然也相当丰富。看起来，它们可以通过消化系统进入血液和人体器官，甚至还可以调节人体一个叫作LDLRAP1的基因的活性，影响人体的血脂水平。

换句话说，张辰宇他们发现了一个物种之间的远距离调节机制——大米饭当中的微小RNA竟然能够直接进入人体，影响人体的基因活动。

2020年，张辰宇实验室在《细胞研究》杂志发表了一篇新论文，张辰宇实验室发现，动物体内一个名叫SIDT1的蛋白质，看起来专门负责将微小RNA分子从细胞外运输到细胞内。而在小鼠胃黏膜细胞的细胞膜上，这个SIDT1蛋白质含量很丰富。更重要的是，删除小鼠体内这个SIDT1基因之后，发现小鼠对食物中微小RNA的吸收效率大大降低。从这些现象出发，他们提出了一个猜测——食物中的微小RNA分子，可能就是在胃部被吸收然后进入人体发挥功能的。

从逻辑上说，如果张辰宇的研究属实，那食物提供给人体的就不光是简单的营养物质了，还有足以影响人体运行的生物学信息。这样的话，食物和人体的关系就变得非常复杂了。

比如，是不是吃啥补啥、以形补形还真可能有那么一点生物学依据？是不是人吃了什么食物，就会受到这些食物当中特殊的微小RNA分子的影响，所以人和人之间、人群和人群之间的差异可能是吃的东西不同导致的？还有，是不是转基因食品就更加危险？毕竟那里头除了天然的微小RNA，可能还有人工形成的微小RNA在发挥无法预测的作用……

当然，在畅想这一切之前，我们还是先耐心等待来自更多实验室的进一步研究吧。

5月9日❤️分享下昨天吃的拌面，在仓房沟那附近，新开的，看起来挺干净的，人也挺多的，味道还行吧，但面不够筋道[笑而不语]，哈哈哈哈，主要在附近要吃饭就找到这里了，好久没在家给我自己做饭了，今天烧个鱼[开学季]，我自己吃的话就不会放很多油，因为我天天吃外面的饭吃太多了[鼓掌]，哈哈哈，想吃清淡点的[羞嗒嗒]，这物业费也是高哈哈哈，今天一下就交了1w块，心痛，哈哈哈哈以后再不拖了[允悲]，最近也买了很多饮料，我都摆不下了，还有买的各种快递，哈哈哈吃喝用的一大堆，拆快递的心情是美好的，扔箱子任务是多的[开学季][开学季][开学季]#日常碎片plog##吃货在这里##一人食##美食分享##乌鲁木齐##乌鲁木齐超话# https://t.cn/RMJI3lO