#发现重庆美食# 一位超级热爱美食的小姐姐开了一家有意思的料理店，这件料理店和其他家的完全不同
首先他们家的料理是法式感觉，摆盘，搭配，新鲜感，味道
其次他们真的对于细节是用心呈现，一砖一瓦都自己亲自动手！
给大家介绍下春季菜单（千穗春季花见料理）
西班牙火腿，低温慢煮温泉蛋
选自西班牙的火腿，搭配七年的鲟鱼子酱做的一个鲜虾海葡萄冰草沙拉，温泉蛋是初生蛋，酱汁由松子加夏威夷果等坚果打碎加入香葱调制的一个汁，可以说入口层次感强，香味久久不能忘怀.小姐姐介绍说这是一道先付菜，为的就是让你打开味觉.
海葡萄就是深海的鱼子酱，晶莹剔透超有爱
新西兰黑金鲍：超低温叽煮，口感Q弹，帝王蟹卷➕芒果，层次感特别丰富，
樱花清酒鹅肝慕斯，加入青酒泡12小时，完全没有酒味，入口柔滑细腻
蓝鳍金枪鱼toro，油脂含量丰富，从浅色系开始吃起，建议在最后的时候品尝
日本樱鲷，白身鱼，肉质细腻
新西兰帝王鲑：鲑鱼中等级最高的三文鱼
活北紫胆：根据季节选择口感更佳更肥美的海胆.
新西兰斯甘比鳌虾，肉质顺滑Q弹回甜
煮物日本野生大海佬搭配阿拉斯加帝王蟹腿，有机龙竹笋正是尝鲜时
樱花枝熏烤澳洲黑毛和牛m9，特地准备了蘸料，入口就感受到油脂的美好滋味.
日本地金目配：精致摆盘里，花椒打泡，烤物也可以多一种味觉体验.有机黑蒜鲜虾球打底也别有一番味道.
日本樱花红毛蟹水晶球松茸汤，灵感来自一款超可爱甜品，汤鲜味美，水晶球里包裹樱花和蟹肉，清香鲜美随之而来.
翡翠南豆鲜虾天妇罗配蔬菜什锦，炸物真的很有水准，值得推荐，装盘都高级感
初樱细雨汤面和春兔慕斯搭配精致水果，这一套春季菜单下来，让你体验怀石的新鲜美味加创意
每一道料理都很精致，法式摆盘搭配料理的美好碰撞，结合出来的美味自然妙不可言
整个用餐时间在两个半小时，每道菜间隔十五分钟，带你享受来自舌尖的味道，细细品味每一道菜食材自身的味道.
首先他们家的料理是法式感觉，摆盘，搭配，新鲜感，味道
其次他们真的对于细节是用心呈现，一砖一瓦都自己亲自动手！
给大家介绍下春季菜单（千穗春季花见料理）
西班牙火腿，低温慢煮温泉蛋
选自西班牙的火腿，搭配七年的鲟鱼子酱做的一个鲜虾海葡萄冰草沙拉，温泉蛋是初生蛋，酱汁由松子加夏威夷果等坚果打碎加入香葱调制的一个汁，可以说入口层次感强，香味久久不能忘怀.小姐姐介绍说这是一道先付菜，为的就是让你打开味觉.
海葡萄就是深海的鱼子酱，晶莹剔透超有爱
新西兰黑金鲍：超低温叽煮，口感Q弹，帝王蟹卷➕芒果，层次感特别丰富，
樱花清酒鹅肝慕斯，加入青酒泡12小时，完全没有酒味，入口柔滑细腻
蓝鳍金枪鱼toro，油脂含量丰富，从浅色系开始吃起，建议在最后的时候品尝
日本樱鲷，白身鱼，肉质细腻
新西兰帝王鲑：鲑鱼中等级最高的三文鱼
活北紫胆：根据季节选择口感更佳更肥美的海胆.
新西兰斯甘比鳌虾，肉质顺滑Q弹回甜
煮物日本野生大海佬搭配阿拉斯加帝王蟹腿，有机龙竹笋正是尝鲜时
樱花枝熏烤澳洲黑毛和牛m9，特地准备了蘸料，入口就感受到油脂的美好滋味.
日本地金目配：精致摆盘里，花椒打泡，烤物也可以多一种味觉体验.有机黑蒜鲜虾球打底也别有一番味道.
日本樱花红毛蟹水晶球松茸汤，灵感来自一款超可爱甜品，汤鲜味美，水晶球里包裹樱花和蟹肉，清香鲜美随之而来.
翡翠南豆鲜虾天妇罗配蔬菜什锦，炸物真的很有水准，值得推荐，装盘都高级感
初樱细雨汤面和春兔慕斯搭配精致水果，这一套春季菜单下来，让你体验怀石的新鲜美味加创意
每一道料理都很精致，法式摆盘搭配料理的美好碰撞，结合出来的美味自然妙不可言
整个用餐时间在两个半小时，每道菜间隔十五分钟，带你享受来自舌尖的味道，细细品味每一道菜食材自身的味道.
静安寺排名第①火锅店——鸿姐老火锅来啦！店里坚持手工现炒火锅底料，9种耙系列新品排队必点，自带糖水铺还原重庆甜品地道风味！
♥️丨进店必打卡的网红墙丨
店内布局充满重庆特色，拥有重庆盘龙立交的“曲折”又有私房火锅的复古元素。不论是进门处的“人生烟火 生活如沸”，还是餐厅里厢墙上张贴的《重庆森林》等电影海报，这两处打卡墙皆能引出脑海中关于重庆的记忆。
丨月销2000+的嫩牛肉丨
鲜嫩的牛肉要整盘涮进全红锅里才算过瘾，等上3分钟左右，就可以拿漏勺一片片快速捞进碗里，生怕手速慢一拍就被同伴抢先夹走。
丨巴掌大的屠场水牛鲜毛肚丨
夹上一片刚撕下的巴掌大毛肚，用七上八下的手法任由毛肚在火锅里随着红油翻滚，当毛肚触角接触到舌尖的那刻，满足感涌上心头。
丨片片厚切的老肉片丨
每头猪身上只有三斤左右带雪花纹路的肉，鸿姐老火锅一份老肉片足足有8片，在火锅里涮足3分钟，就可以开吃啦！
丨纯手工制作的黑豆腐丨
涮完荤菜，素菜也不容错过。小编强烈推荐重庆师傅每天现做的黑豆腐，手工黑豆腐在火锅里涮个2分钟就可以享用，一块块弹性十足，咬一口就有浓郁的豆香涌来，份量和川渝人民的性情一样实在。
丨眉山空运而来的野生脆笋丨
除了黑豆腐，手撕眉山脆笋也是吃一次还想再打卡的菜品。从眉山空运而来的野生笋干手撕成条，口口脆爽，鲜辣中略带清甜。
‼️最后，小编还要推荐一道别家火锅店很难见到的涮菜-鲜猪天堂，猪天堂就是猪嘴上颚的那圈肉，涮熟后口感Q弹爽脆，一头猪仅有一块，抓紧时间来尝鲜~~
鸿姐老火锅还自带网红鸿记糖水铺。醪糟冰汤圆、红豆冰稀饭、手工蛋煎糍粑等8种小食、甜品全是手工自制，是去重庆吃的内味没错了！
[馋嘴]丨陪伴重庆人长大的甜品CP丨
不点这两道甜品CP，等于白来吃鸿姐老火锅！醪糟冰汤圆、红豆冰稀饭这两道伴随重庆人长大的甜品1：1搬来魔都，夏天配上火锅最是消暑解腻。
[馋嘴]丨秘制手工蛋煎糍粑丨
每天手工现做的蛋煎糍粑，将糯米反复敲制再裹上蛋液煎炸，蘸上细腻香甜的黄豆粉，外脆里糯有嚼劲，吃完最后一口这顿火锅才算叫圆满了！
指路：
鸿姐老火锅（静安店）
鸿姐老火锅 长宁店（装修中暂未开业）
#魔都美食##火锅# https://t.cn/AisGXYu8
♥️丨进店必打卡的网红墙丨
店内布局充满重庆特色，拥有重庆盘龙立交的“曲折”又有私房火锅的复古元素。不论是进门处的“人生烟火 生活如沸”，还是餐厅里厢墙上张贴的《重庆森林》等电影海报，这两处打卡墙皆能引出脑海中关于重庆的记忆。
丨月销2000+的嫩牛肉丨
鲜嫩的牛肉要整盘涮进全红锅里才算过瘾，等上3分钟左右，就可以拿漏勺一片片快速捞进碗里，生怕手速慢一拍就被同伴抢先夹走。
丨巴掌大的屠场水牛鲜毛肚丨
夹上一片刚撕下的巴掌大毛肚，用七上八下的手法任由毛肚在火锅里随着红油翻滚，当毛肚触角接触到舌尖的那刻，满足感涌上心头。
丨片片厚切的老肉片丨
每头猪身上只有三斤左右带雪花纹路的肉，鸿姐老火锅一份老肉片足足有8片，在火锅里涮足3分钟，就可以开吃啦！
丨纯手工制作的黑豆腐丨
涮完荤菜，素菜也不容错过。小编强烈推荐重庆师傅每天现做的黑豆腐，手工黑豆腐在火锅里涮个2分钟就可以享用，一块块弹性十足，咬一口就有浓郁的豆香涌来，份量和川渝人民的性情一样实在。
丨眉山空运而来的野生脆笋丨
除了黑豆腐，手撕眉山脆笋也是吃一次还想再打卡的菜品。从眉山空运而来的野生笋干手撕成条，口口脆爽，鲜辣中略带清甜。
‼️最后，小编还要推荐一道别家火锅店很难见到的涮菜-鲜猪天堂，猪天堂就是猪嘴上颚的那圈肉，涮熟后口感Q弹爽脆，一头猪仅有一块，抓紧时间来尝鲜~~
鸿姐老火锅还自带网红鸿记糖水铺。醪糟冰汤圆、红豆冰稀饭、手工蛋煎糍粑等8种小食、甜品全是手工自制，是去重庆吃的内味没错了！
[馋嘴]丨陪伴重庆人长大的甜品CP丨
不点这两道甜品CP，等于白来吃鸿姐老火锅！醪糟冰汤圆、红豆冰稀饭这两道伴随重庆人长大的甜品1：1搬来魔都，夏天配上火锅最是消暑解腻。
[馋嘴]丨秘制手工蛋煎糍粑丨
每天手工现做的蛋煎糍粑，将糯米反复敲制再裹上蛋液煎炸，蘸上细腻香甜的黄豆粉，外脆里糯有嚼劲，吃完最后一口这顿火锅才算叫圆满了！
指路：
鸿姐老火锅（静安店）
鸿姐老火锅 长宁店（装修中暂未开业）
#魔都美食##火锅# https://t.cn/AisGXYu8
#上海美食[超话]#【 Alan’s Bistro 】[爱你][爱你][爱你]
还是很赞的，有机会可以尝试一下！关于地理位置，需要说明下位于黄埔公园内，人民英雄纪念碑旁边，所以还算是蛮隐蔽的。不过我已经熟门熟路啦，之前去过厉家菜就在一墙之隔那边，哈哈哈
店内环境其实更像是小酒馆的样子，但又不失奢华魅力。开放式的厨房按照现在来说已是主流，不过店内光线不太明亮，同样不适合拍照。空调貌似打得不够温暖，好在贴心地准备了暖炉，让我们瞬间燃烧起来
【开胃小食】一共四样。有烟熏三文鱼、鸭肉冻、鹅肝慕斯和金葱土豆饼。鹅肝慕斯算是其中最为好吃的一样了。鹅肝包裹着树莓果酱，旁边还搭配着坚果，非常赞，十分合理的打开了味蕾！
【前菜1】班尼迪克蛋。选用的乃是霓虹过有机鸡蛋，还有溏心蛋，另外在底部配有黄油面包、火腿，周围撒上一圈的野生菌和色拉，简直堪称经典，完美演绎一出。
【前菜2】黑松露滑蛋&法棍吐司。依然是岛国出品的有机蛋，蘑菇汁搭配面包佐以。黑松露算是精华所在啦，十分鲜美可口，吐司自然被我们两全部干掉！
【主菜1】意式烩饭和防风根泥香煎鹅肝。鹅肝烩饭嘛，烩饭里面的佼佼者，也是最爱之一！看鹅肝做的好不好，有没有入口即化出现，就晓得了！同样酱汁均匀的搭配也起到了作用，否则十分影响口感哦对了，这倒下名字也读着好绕口，有大神是伐知道“防风根泥”是个什么？
【主菜2】意大利扁面&油封猪肉&冬黑松露。
宽扁面很好的吸收了黑松露的味道，所以吃在嘴里很满足。至于猪肉，我其实不太喜欢吃的啦！
【主食1】新西兰羊里脊。推荐！！！羊里脊被慕斯包裹着，十分巧妙地注入了黑松露以及波尔多汁。羊里脊的火候掌握得恰到好处，没有吃出老的感觉，相反很入味…
【主食2】牛蛙腿。推荐之二！！！牛蛙腿感觉好Q哦，炸的一点也不为过。旁边的配菜是香草菠菜布丁和黑蒜泥拌，蘸着吃，ciao美味。可惜牛蛙略小只，如果再大一点就好了，感觉不够吃
【甜点】草莓慕斯樱桃、曲奇饼干、手工巧克力、纽约芝士蛋糕。甜品的摆盘是一大颜值担当。要命的是前面几道菜吃的太饱了，这个甜品实在吃不下了，只好作罢！
还是很赞的，有机会可以尝试一下！关于地理位置，需要说明下位于黄埔公园内，人民英雄纪念碑旁边，所以还算是蛮隐蔽的。不过我已经熟门熟路啦，之前去过厉家菜就在一墙之隔那边，哈哈哈
店内环境其实更像是小酒馆的样子，但又不失奢华魅力。开放式的厨房按照现在来说已是主流，不过店内光线不太明亮，同样不适合拍照。空调貌似打得不够温暖，好在贴心地准备了暖炉，让我们瞬间燃烧起来
【开胃小食】一共四样。有烟熏三文鱼、鸭肉冻、鹅肝慕斯和金葱土豆饼。鹅肝慕斯算是其中最为好吃的一样了。鹅肝包裹着树莓果酱，旁边还搭配着坚果，非常赞，十分合理的打开了味蕾！
【前菜1】班尼迪克蛋。选用的乃是霓虹过有机鸡蛋，还有溏心蛋，另外在底部配有黄油面包、火腿，周围撒上一圈的野生菌和色拉，简直堪称经典，完美演绎一出。
【前菜2】黑松露滑蛋&法棍吐司。依然是岛国出品的有机蛋，蘑菇汁搭配面包佐以。黑松露算是精华所在啦，十分鲜美可口，吐司自然被我们两全部干掉！
【主菜1】意式烩饭和防风根泥香煎鹅肝。鹅肝烩饭嘛，烩饭里面的佼佼者，也是最爱之一！看鹅肝做的好不好，有没有入口即化出现，就晓得了！同样酱汁均匀的搭配也起到了作用，否则十分影响口感哦对了，这倒下名字也读着好绕口，有大神是伐知道“防风根泥”是个什么？
【主菜2】意大利扁面&油封猪肉&冬黑松露。
宽扁面很好的吸收了黑松露的味道，所以吃在嘴里很满足。至于猪肉，我其实不太喜欢吃的啦！
【主食1】新西兰羊里脊。推荐！！！羊里脊被慕斯包裹着，十分巧妙地注入了黑松露以及波尔多汁。羊里脊的火候掌握得恰到好处，没有吃出老的感觉，相反很入味…
【主食2】牛蛙腿。推荐之二！！！牛蛙腿感觉好Q哦，炸的一点也不为过。旁边的配菜是香草菠菜布丁和黑蒜泥拌，蘸着吃，ciao美味。可惜牛蛙略小只，如果再大一点就好了，感觉不够吃
【甜点】草莓慕斯樱桃、曲奇饼干、手工巧克力、纽约芝士蛋糕。甜品的摆盘是一大颜值担当。要命的是前面几道菜吃的太饱了，这个甜品实在吃不下了，只好作罢！
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