燕窝果也叫“麒麟果”，属于仙人掌科，与火龙果是亲戚关系。它的外皮是黄色的，果肉是白色，口感像燕窝，所以也叫“燕窝果”。
洁白的果肉晶莹剔透，用勺子挖一块放到嘴里，糯唧唧的口感，用舌尖抿开，先是甜蜜的暴击，随后是果冻口感的果肉，最后是奇亚籽种子一般的咀嚼回味……
作为火龙果界的“萌新宠儿“，燕窝果的生长周期很慢，基本都要3～5个月的成熟期，时间成本很高，种植难度大，成果少，因此也常被人们称为是“水果中的爱马仕”。
生长过程中的燕窝果，当茎快要垂到地面时，便会挂起可爱的果实。成熟的燕窝果，全身嫩黄色，拿在手里就能感受到扑面而来的热带气息。
一颗优秀的燕窝果，经过时间的酝酿，积聚了丰盈的甜汁，果实硕大，现在也正是品尝的好时机。
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