#粤姐姐话你知# 【如果你家厨房里有这样的食品，真得扔】在云南，
食物中毒可能因为吃了不知名野生菌。
在我家，
食物中毒可能因为
“苹果烂一块，切切就能吃，
土豆发芽了，切切就能吃，
馒头长毛了，切切就能吃，
西瓜放隔夜，切切就能吃。”

我们不只需要注意冰箱冷藏层里的蔬菜水果是否新鲜，冷冻层里的猪牛羊肉往往更容易被忽视保质期的问题，好像放进冷冻层就永远不会变质。

虽说理想条件下，冷冻的猪牛羊肉保质期长达两年，但从菜市场或超市买回来的生肉往往就是拿塑料袋简单装起来，包装并不严实，家里冰箱也免不了经常开关门，温度也会发生变化，

所以，冻肉最好三个月内吃完，如果肉已经冻得发黄发干，最好别吃了。

近五年来，国内还连续发生多起由酸汤子、河粉等发酵食品，以及泡发木耳引起的米酵菌酸中毒的事件。

这些食品的制作特点就是在制作过程中都需要长期浸泡，浸泡时一旦被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染，就会产生米酵菌酸，容易引起中毒，对人体多脏器可以造成损害，致死率比较高。

泡发过程中发现木耳发黏、有异味，就不能吃了，别抱侥幸心理。

你知道哪些食品保鲜的小窍门？
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#汉院小知识#
今天的小知识科普是【蛋挞效应】

◎什么是蛋挞效应？
蛋塔效也称葡式蛋挞效应、汤包效应。
形容特定一段期间内，很多同类型的店面或公司兴起，并伴随着大批消费者的冲动性购买行为，但不久后就迅速的发生衰退潮或倒闭潮。

◎蛋挞效应的陷阱
1.跟风效应
很多人看到一个产品火爆立马跟风入场，完全不顾自己对行业根本一无所知，一心只想追热点，赚快钱。
2.缺少竞争力
由于行业火爆大家争抢入场，并且只是简单复制照搬别人的想法和产品，导致产品缺乏特色和竞争力，行业迅速饱和。
3.善变心理
当下市场新鲜事物层出不穷，大家的口味也是千变万化的。
对于一些横空出世的网红产品的推崇也会在新鲜感过后就荡然无存。
市场永远不缺新鲜事物，如果仅靠噱头存活，那么很容易就被取而代之。
（图源：网络）
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