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你知道杨梅为什么掉色吗?
清洗杨梅的过程中，杨梅或多或少会有掉色的现象，有些人会怀疑杨梅被染色了。
其实，杨梅掉色很正常，这是因为杨梅中含有丰富的花青素，属于一种水溶性色素，咱们清洗杨梅的时候，很容易将杨梅弄破，杨梅果肉细胞壁受损后花青素就会流到水里，导致水有了颜色。一般来说，越是成熟的杨梅，含有的花青素含量就越高，看起来颜色也越深。
花青素具有抗氧化、抗炎、保护视力、预防癌症以及保护心血管健康等作用。大量流行病学实验表明，摄入富含花青素的膳食能够预防多种自由基介导的慢性疾病或并发症。
（via:科普中国）

【第13届四川国际茶博会开幕】5月9日，“第十三届四川国际茶业博览会”在成都世纪城国际会展中心开幕。本届茶博会上，全省11个茶叶主产市、30个优势县（市、区）、省级及以上龙头企业，以及省级公用品牌“天府龙芽”，地方区域公用品牌“蒙顶山茶”“峨眉山茶”“米仓山茶”“宜宾早茶”悉数亮相。从省农业农村厅获悉，我省已培育建设国家级农业产业（茶叶）强镇8个、省级6个，茶产业省级现代农业园区22个，国省级优势特色产业（茶叶）集群各1个。2023年，全省茶园面积稳定在590万亩左右，毛茶产量42.4万吨、毛茶产值403亿元，茶产业综合产值达到1200亿元，面积、产量、效益均位居全国一流水平。（四川新闻网）

【惦记了20年，四川首富憋不住了！】

一季度，我国货物贸易进出口规模历史同期首次突破10万亿元。

　　其中，连续5年担当我国第一大外贸经营主体的民营企业，进出口5.53万亿元，增长10.7%，占进出口总值的54.3%， 继续发挥外贸“强引擎”的关键作用。

　　一家来自四川的民企被央视“表扬”，该企业一季度的表现堪称亮眼，不仅接连拿下非洲、欧洲的大单，还发布了全新的产品。

　　这就是连续7年保持太阳能电池片出货量全球第一的通威集团。2023年，通威营收1391.04亿元，归母净利润135.74亿元，继续蝉联光伏行业最赚钱企业。

　　通威的主营业务横跨农业和光伏两大产业，把这两个看似遥远的事物连在一起的，是通威的创始人刘汉元。

　　2022年，刘汉元以1250亿元的身家成为四川首富，2023年蝉联，今年被刘永行反超。

　　有人说，刘汉元是“中国最被低估的500强企业家”，因为他干出了水产、光伏领域的两个全球行业龙头，却行事低调，不为大众熟知。

　　但是，如果在学术平台搜索他的名字，你会发现一个“高调”“敢言”的刘汉元。https://t.cn/A6HUtScb