用foodi电压锅的模式做了一二三四五糖醋排骨。
卖相不如锅里熬制的好看，但是真是很方便，完全可以成为快手菜。
Costco买来的整条排骨水里抄一下，切小块。放入foodi，按照一酒二酱油三糖四醋五汤汁的调料配比倒入锅内，要锦上添花的可以放入几颗梅子。由于高压锅几乎不流失水分，其实也不用五汤汁，一二三四就够了。
高压模式15分钟就好。
娃们超级爱吃。
我给自己煮了一锅游水虾。虾特别活泼，没做醉虾有些可惜。
#花开厨房#
卖相不如锅里熬制的好看，但是真是很方便，完全可以成为快手菜。
Costco买来的整条排骨水里抄一下，切小块。放入foodi，按照一酒二酱油三糖四醋五汤汁的调料配比倒入锅内，要锦上添花的可以放入几颗梅子。由于高压锅几乎不流失水分，其实也不用五汤汁，一二三四就够了。
高压模式15分钟就好。
娃们超级爱吃。
我给自己煮了一锅游水虾。虾特别活泼，没做醉虾有些可惜。
#花开厨房#
用foodi熬了一锅排骨汤。
先把排骨和水放进锅，开成saute模式，水开了，打沫。
然后把姜，料酒，苹果，香菇和棕榈芯加了进去换上高压锅盖，高压20分钟。
排骨汤就好了。
只缺一把小青菜，扔进去就更好了。
比放在炉子上熬的好处是省时间。这种高压出来的排骨松软状态，炉子上要熬很久。沾点美极鲜酱油，味道很好。
但是感觉高压出来汤比平常要油光闪闪。大概脂肪都被转化成汤里的油了。怕油的，解决方案就是第一顿吃排骨，汤放进冰箱，把油冻结了撇掉第二顿喝汤。
#花开厨房#
先把排骨和水放进锅，开成saute模式，水开了，打沫。
然后把姜，料酒，苹果，香菇和棕榈芯加了进去换上高压锅盖，高压20分钟。
排骨汤就好了。
只缺一把小青菜，扔进去就更好了。
比放在炉子上熬的好处是省时间。这种高压出来的排骨松软状态，炉子上要熬很久。沾点美极鲜酱油，味道很好。
但是感觉高压出来汤比平常要油光闪闪。大概脂肪都被转化成汤里的油了。怕油的，解决方案就是第一顿吃排骨，汤放进冰箱，把油冻结了撇掉第二顿喝汤。
#花开厨房#
娃们中餐馆点菜总是必点红烧肉。
今天灵机一动觉得完全可以用foodi快手搞一把。
Cosco买的肉。冷水放肉烧开。这一步主要是为了好切，我很不喜欢也不擅长切生肉。附带去沫功能。
把熟肉切成一块块的。
然后起油锅放冰糖，上糖色。然后放入各人喜爱的红烧肉调料：葱姜蒜花椒大料香叶。
然后放入foodi，倒入酱汁：生抽老抽料酒盐。高压锅盖上15分钟。礼成。
娃全吃光了。
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今天灵机一动觉得完全可以用foodi快手搞一把。
Cosco买的肉。冷水放肉烧开。这一步主要是为了好切，我很不喜欢也不擅长切生肉。附带去沫功能。
把熟肉切成一块块的。
然后起油锅放冰糖，上糖色。然后放入各人喜爱的红烧肉调料：葱姜蒜花椒大料香叶。
然后放入foodi，倒入酱汁：生抽老抽料酒盐。高压锅盖上15分钟。礼成。
娃全吃光了。
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