【生食海鱼,到底会不会感染寄生虫?】#健康素养提升v计划#
民以食为天,食以安为先,食品安全是每一个公众非常关注的问题,直接关乎到大家的生命健康。鱼类,作为我们日常获得优质蛋白质的重要食物来源之一,其质量安全更是备受重视。
提起鱼类的寄生虫,大家首先想到的可能是淡水鱼中的华支睾吸虫(俗称肝吸虫),对于海鱼中的寄生虫就不甚了解。民间有这样一个说法:海水、淡水渗透压不同,寄生虫无法生活在海水中,因此海水鱼体内没有寄生虫存在。
那么,真的是这样吗?类似于鳕鱼这种生活在海洋中的鱼体内到底有没有寄生虫?
先说结论:生食海鱼还是有感染寄生虫的风险。实际上海水中的寄生虫有上千种。其中最常见的且能感染人的,就是异尖线虫了。
异尖线虫是海兽胃线虫的俗称,分布广泛,世界各大海域都可以发现它们的“足迹”。幼虫呈黄白色,圆柱形,体长1-3cm不等,不仅可寄生于大马哈鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲱鱼、鲭鱼等多种鱼类,乌贼等海产软体动物也难以幸免。成虫形似蛔虫,雄虫长约3-9cm,雌虫约6-10cm,主要寄生在鲸、海豚、海豹、海狮等海生哺乳动物体内。
在适宜的海水环境下,虫卵孵化发育为幼虫,第二期幼虫被海水中甲壳类动物(第一中间宿主)如磷虾等摄食后,在甲壳类动物血腔内发育成第三期幼虫,其具有感染性。含幼虫的甲壳类被海鱼或海洋软体动物(第二中间宿主)吞食后侵入中间宿主的体腔或肌肉,海洋哺乳动物(终宿主)捕食第二中间宿主后,第三期幼虫在海洋哺乳动物内发育为成虫并产卵,完成生活史。这样看来,异尖线虫的生活史似乎并不需要我们人类参与其中,那人又是怎么感染的呢?
答案很简单,那就是吃进去的。人的感染途径主要因食用了未经加工或未煮熟的含有异尖线虫三期幼虫的海鱼。感染后幼虫可寄生于人体消化道的各部位,也可引起内脏幼虫移行症。依据寄生部位可分为胃异尖线虫病、肠异尖线虫病和胃肠外异尖线虫病三种,以胃异尖线虫病居多。若是不幸感染,快则数小时内,慢则一周后就会出现相关症状。轻者仅有胃肠不适,重者表现为在进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等症状。
不同于常见的粪便中查虫卵的检测方式,由于人类并非异尖线虫的适宜宿主,幼虫不能在人体内继续发育为成虫,继而排出虫卵。所以检获异尖线虫幼虫仍为临床诊断的主要依据。免疫学、分子生物学等方法在针对未发现幼虫的情况下,也可以用来辅助诊断。
目前尚无特效驱虫药物。虫体寄生在胃肠道时,仍以纤维内窥镜取出虫体为主要治疗方式。
俗话说,防胜于治,对于在海洋鱼类中常见存在的异尖线虫,我们又该怎么预防呢?
1.煮熟法,通常情况下55℃加热10-60秒或60℃加热数秒即可将异尖线虫杀死。
2.冷冻法。为了保证鱼肉的食用价值,欧盟建议在-20℃下冷冻至少24小时候可食用。美国食品药品管理局规定鱼肉应在-20℃下冷冻至少7天或-35℃下冷冻至完全变硬后,再保存超15小时可确保幼虫死亡。此外,要加强海产品的严格检疫,禁止被污染的海产品进入市场。
还要提醒大家:酱油、白酒、醋、芥末等调料并不能杀死异尖线虫的幼虫。(中国疾控中心)
民以食为天,食以安为先,食品安全是每一个公众非常关注的问题,直接关乎到大家的生命健康。鱼类,作为我们日常获得优质蛋白质的重要食物来源之一,其质量安全更是备受重视。
提起鱼类的寄生虫,大家首先想到的可能是淡水鱼中的华支睾吸虫(俗称肝吸虫),对于海鱼中的寄生虫就不甚了解。民间有这样一个说法:海水、淡水渗透压不同,寄生虫无法生活在海水中,因此海水鱼体内没有寄生虫存在。
那么,真的是这样吗?类似于鳕鱼这种生活在海洋中的鱼体内到底有没有寄生虫?
先说结论:生食海鱼还是有感染寄生虫的风险。实际上海水中的寄生虫有上千种。其中最常见的且能感染人的,就是异尖线虫了。
异尖线虫是海兽胃线虫的俗称,分布广泛,世界各大海域都可以发现它们的“足迹”。幼虫呈黄白色,圆柱形,体长1-3cm不等,不仅可寄生于大马哈鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲱鱼、鲭鱼等多种鱼类,乌贼等海产软体动物也难以幸免。成虫形似蛔虫,雄虫长约3-9cm,雌虫约6-10cm,主要寄生在鲸、海豚、海豹、海狮等海生哺乳动物体内。
在适宜的海水环境下,虫卵孵化发育为幼虫,第二期幼虫被海水中甲壳类动物(第一中间宿主)如磷虾等摄食后,在甲壳类动物血腔内发育成第三期幼虫,其具有感染性。含幼虫的甲壳类被海鱼或海洋软体动物(第二中间宿主)吞食后侵入中间宿主的体腔或肌肉,海洋哺乳动物(终宿主)捕食第二中间宿主后,第三期幼虫在海洋哺乳动物内发育为成虫并产卵,完成生活史。这样看来,异尖线虫的生活史似乎并不需要我们人类参与其中,那人又是怎么感染的呢?
答案很简单,那就是吃进去的。人的感染途径主要因食用了未经加工或未煮熟的含有异尖线虫三期幼虫的海鱼。感染后幼虫可寄生于人体消化道的各部位,也可引起内脏幼虫移行症。依据寄生部位可分为胃异尖线虫病、肠异尖线虫病和胃肠外异尖线虫病三种,以胃异尖线虫病居多。若是不幸感染,快则数小时内,慢则一周后就会出现相关症状。轻者仅有胃肠不适,重者表现为在进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等症状。
不同于常见的粪便中查虫卵的检测方式,由于人类并非异尖线虫的适宜宿主,幼虫不能在人体内继续发育为成虫,继而排出虫卵。所以检获异尖线虫幼虫仍为临床诊断的主要依据。免疫学、分子生物学等方法在针对未发现幼虫的情况下,也可以用来辅助诊断。
目前尚无特效驱虫药物。虫体寄生在胃肠道时,仍以纤维内窥镜取出虫体为主要治疗方式。
俗话说,防胜于治,对于在海洋鱼类中常见存在的异尖线虫,我们又该怎么预防呢?
1.煮熟法,通常情况下55℃加热10-60秒或60℃加热数秒即可将异尖线虫杀死。
2.冷冻法。为了保证鱼肉的食用价值,欧盟建议在-20℃下冷冻至少24小时候可食用。美国食品药品管理局规定鱼肉应在-20℃下冷冻至少7天或-35℃下冷冻至完全变硬后,再保存超15小时可确保幼虫死亡。此外,要加强海产品的严格检疫,禁止被污染的海产品进入市场。
还要提醒大家:酱油、白酒、醋、芥末等调料并不能杀死异尖线虫的幼虫。(中国疾控中心)
有这些违规行为将被处罚!儋州开展电动自行车夜查行动#这里是儋州##儋州洋浦一体化#
连日来,随着夜幕降临,儋州市消防救援支队的防火监督员开始了夜间检查行动。他们穿梭在城市的各个角落,特别关注电动自行车停放、充电的区域。
“你好,这是消防通道,电动自行车不能停在这里,一旦发生火灾,会严重影响救援。”防火监督员严肃地对一位违规停放电动自行车的居民说。在耐心解释后,该居民认识到了自己的错误,并立即将电动自行车移到了指定的停放区域。
另一处,防火监督员发现了一辆电动自行车在经营性场所内违规停放、充电。防火监督员立即找到了车主,对其进行了严厉的批评教育,并根据相关规定,现场对该车主处以相应罚款。
此次行动中,防火监督员不仅清理了违规停放、充电的电动自行车,还对群众进行了电动自行车消防安全宣传教育。他们通过实际案例向群众展示了电动自行车火灾的危害性,详细讲解了如何预防电动自行车火灾以及火灾发生后的自救方法,并对发现的消防安全违法行为进行了现场处罚,起到了很好的警示作用。
来源:海南日报客户端
连日来,随着夜幕降临,儋州市消防救援支队的防火监督员开始了夜间检查行动。他们穿梭在城市的各个角落,特别关注电动自行车停放、充电的区域。
“你好,这是消防通道,电动自行车不能停在这里,一旦发生火灾,会严重影响救援。”防火监督员严肃地对一位违规停放电动自行车的居民说。在耐心解释后,该居民认识到了自己的错误,并立即将电动自行车移到了指定的停放区域。
另一处,防火监督员发现了一辆电动自行车在经营性场所内违规停放、充电。防火监督员立即找到了车主,对其进行了严厉的批评教育,并根据相关规定,现场对该车主处以相应罚款。
此次行动中,防火监督员不仅清理了违规停放、充电的电动自行车,还对群众进行了电动自行车消防安全宣传教育。他们通过实际案例向群众展示了电动自行车火灾的危害性,详细讲解了如何预防电动自行车火灾以及火灾发生后的自救方法,并对发现的消防安全违法行为进行了现场处罚,起到了很好的警示作用。
来源:海南日报客户端
#ok自言自语碎碎念#
眼睛不知道看哪里所以干脆截图了整页,就是这个亮春爽(不分左右)
哥哥酱(话里话外):我一直有关注你哦,不要那么高强度春泽了,明明我弟这么优秀怎么能不发光呢,你多考虑自己吧,
弟弟酱(一和哥哥酱同框智商自动降低50%这是什么debuff吗):跟哥哥聊天真好happyhappy,听完哥的话大脑要开始思考了但是心思还没在自己身上停留超过一秒又去考虑哥哥没练只有自己练是不是不太好的问题了,是否get到哥酱的重点不重要。。。
ps:真的很萌,两兄弟都在互相为对方考虑,因为电波错开了更添一份萌意;其实亮酱把春酱拉去练球不是重点,只是想找一个理由把弟弟酱叫去聊天而已,因为练球的时候一心二用地聊天会更放松一点,就不会有特意训话的感觉
pps:看到亮说“别老顾着泽村的事了”我就想到桜咲里,泽:お兄さんお世話になりやした、春市くんの事はお任せください!(大鞠躬);春:やめてよ栄純くん!!亮:冷汗发呆无语目移
2345 感觉哥本来能和杨打平,but主审被迷惑了,因为杨把这一点也考虑进去了所以杨win。。哥哥酱竟在耍心眼上被倒打一耙!杨:赢在投球精准;亮:输在看球精准
哥哥belike:我要来恶搞你>你很厉害但是我更胜一筹>我赢了>ん…….?
眼睛不知道看哪里所以干脆截图了整页,就是这个亮春爽(不分左右)
哥哥酱(话里话外):我一直有关注你哦,不要那么高强度春泽了,明明我弟这么优秀怎么能不发光呢,你多考虑自己吧,
弟弟酱(一和哥哥酱同框智商自动降低50%这是什么debuff吗):跟哥哥聊天真好happyhappy,听完哥的话大脑要开始思考了但是心思还没在自己身上停留超过一秒又去考虑哥哥没练只有自己练是不是不太好的问题了,是否get到哥酱的重点不重要。。。
ps:真的很萌,两兄弟都在互相为对方考虑,因为电波错开了更添一份萌意;其实亮酱把春酱拉去练球不是重点,只是想找一个理由把弟弟酱叫去聊天而已,因为练球的时候一心二用地聊天会更放松一点,就不会有特意训话的感觉
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2345 感觉哥本来能和杨打平,but主审被迷惑了,因为杨把这一点也考虑进去了所以杨win。。哥哥酱竟在耍心眼上被倒打一耙!杨:赢在投球精准;亮:输在看球精准
哥哥belike:我要来恶搞你>你很厉害但是我更胜一筹>我赢了>ん…….?
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