袁洁、严志刚、刘翔:寻找摄影之眼,探索摄影之道——《见图如晤》新书分享会 | PAGEONE北辰荟
活动时间:1月13日 (周六)19:00-20:30
活动地点:PAGEONE北辰荟店1F
活动嘉宾:袁洁、严志刚、刘翔
参与方式:扫描海报上的二维码报名参与
如今,数码相机和手机拍照非常普及且智能,拍摄照片带来的快乐简单易得。假如你只会拍照片,获得的是一张张具体的照片,如果学会了看照片,则解锁了一门与现代社会密切相关的新语言,获得的是与整个世界沟通对话的能力。
或许你也曾遇到这种困惑:为什么许多摄影名作看上去一点也不美?为什么看照片时,眼睛会四处乱瞟,根本不知道要看什么地方?为什么没有主题的照片,也会是一张好照片?……
继畅销书《来!这样学摄影》之后,袁洁老师全新续作,教你轻松4步,零压力读懂好照片,成为一名摄影鉴赏高手!1月13日(周六)晚19点,《见图如晤:如何欣赏摄影》作者袁洁与知名摄影师严志刚、自媒体博主刘翔做客PAGEONE北辰荟店,和读者朋友一同探寻摄影的观看之道。#PAGEONE#
活动时间:1月13日 (周六)19:00-20:30
活动地点:PAGEONE北辰荟店1F
活动嘉宾:袁洁、严志刚、刘翔
参与方式:扫描海报上的二维码报名参与
如今,数码相机和手机拍照非常普及且智能,拍摄照片带来的快乐简单易得。假如你只会拍照片,获得的是一张张具体的照片,如果学会了看照片,则解锁了一门与现代社会密切相关的新语言,获得的是与整个世界沟通对话的能力。
或许你也曾遇到这种困惑:为什么许多摄影名作看上去一点也不美?为什么看照片时,眼睛会四处乱瞟,根本不知道要看什么地方?为什么没有主题的照片,也会是一张好照片?……
继畅销书《来!这样学摄影》之后,袁洁老师全新续作,教你轻松4步,零压力读懂好照片,成为一名摄影鉴赏高手!1月13日(周六)晚19点,《见图如晤:如何欣赏摄影》作者袁洁与知名摄影师严志刚、自媒体博主刘翔做客PAGEONE北辰荟店,和读者朋友一同探寻摄影的观看之道。#PAGEONE#
你没见过的美食,他替你尝了
文/饮食男女 图/受访者提供
2015年10月25日,韦恩在公众号写下一篇文章《在米其林餐厅吃大碗花菜是一种什么体验?》,到今天这个名为“造洋饭书”的公众号他已经写了8年,文章结尾他写着“世界那么大,去尝尝”。
与其说他在满世界品尝新奇的食物,不如说是带着粉丝一起感受生活的无尽馈赠。不同于很多专注于味道好坏的美食博主,“好吃”不是他寻找美食的标准,就像8年前他在文中说过“如果只是吃好吃的东西,那我待在桂林吃米粉就好啦,还有什么能好吃过桂林米粉!?”他有自己的味蕾哲学,追求一种非大众化的,具有探索性的寻味过程,并在几年间一以贯之。“也许图片和视频拍得比原来好一点,文字可能都谈不上是有多大进步的,因为一开始写公众号的风格就是这样。”8年后的他觉得“造洋饭书”似乎没什么变化。
“愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的”
韦恩在大学毕业后虽然对美食旅行的书很感兴趣,但并没想过未来会凭此谋生,当时家里人觉得能在湖南卫视做编导的工作还不错,毕竟家里人也和餐饮行业没什么交集。汪曾祺说过:“愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。”韦恩在那时就很乐意分享自己做的美食,一来二去也就成了朋友眼中的大厨,“刚学会做饭的人都比较爱显摆,喜欢让别人来家里尝试自己的手艺,那个时候要是学了什么新菜,经常想给朋友露一手,朋友们来拍拍照也会觉得很开心。”而当时他的厨艺基本全靠看一些国外厨师的视频自学,好在和烦琐复杂的中国菜相比,西餐食谱相对简单,一般会把配料、步骤、时间、温度都很清楚地罗列出来,基本上跟着做就行。这段“无私”分享厨艺的经历还真帮到了他,后来在一家潮流杂志社工作时也就顺理成章接手了美食专栏,从此有更多机会接触美食。
他虽然如此热爱美食和下厨,却成长于一个“吃的权重不是很高的家庭”,母亲并未囿于厨房而是忙于事业,曾经他们家中一日三餐的标准仅限于:便捷、健康、吃好。反而后来在韦恩成为美食博主之后,他带着家人尝试一些从没吃过的食物,替家人打开了一扇味觉新世界的大门,才以一己之力提升了全家的“味觉水平”。
用现在流行的一个词说,2016年的韦恩还是一枚“社畜”,当有一点钱后,他不满足于自己闭门“造饭”,开始去吃一些原来不怎么消费的餐厅,把大部分薪水都花在了吃上。其实那些餐厅的价格相比于当时的收入是有些贵的,
结果有一次在一家高档餐厅用餐时就吃到了“肉疼”。当时他借着杂志社出差的机会在伦敦一家餐厅吃饭,月薪 8000元的他一顿饭就消费了4000元。但是既然去了,就要把这些经历保留下来拍照,一方面可以记录之前没吃过的食物,另一方面也想学会自己回家做,于是在他的美食公众号里一边写餐厅的记录,一边分享食谱,教别人“造洋饭”。关于为何给自己的公众号起名“造洋饭书”,他恐怕已经向别人解释过无数次。其实《造洋饭书》是1909年出版的一本中国最早的西餐烹饪书,如果你知道“洋饭”就是西餐,那“造洋饭书”的意思也就不难理解了。这是一本有趣的食谱,比如书中还曾把咖啡译为“磕肥”,教人做西餐的韦恩就借用了这本书名,你很难不被这样的名字吸引,然后马上心生好奇,这到底是做什么的?
其实韦恩也没有想到“造洋饭书”走了这么远,当年在决定靠写美食来养活自己的时候,只是准备借此机会用一两年的时间给自己一个“Gap Year”(间隔年),回头再找工作,对于他来说那个时候工作还算好找,很多公司都缺人,还并没有当下的这种焦虑感。于是他才敢暂时放飞自我,但换作现在他觉得自己可能不敢贸然做这样的决定。也许他应该感谢自己当年的从容,才没错过这样一个成就自己的机会。
满世界寻找有“新鲜感”的美食
和一些在视频里吃相夸张大快朵颐的美食博主不同,韦恩的视频精致中带着几分松弛感,并不靠那种强烈的视觉刺激和夸张的文案取胜,这是因为他选的餐厅看起来似乎都不是“以量取胜”。很多时候别说大快朵颐,可能只需一两口就吃完了一道菜。但是在选餐厅这件事上,韦恩也没什么独家秘诀,去任何一个旅行目的地之前,他都会先参考当地的一些美食博主推荐,再结合一些美食榜单,综合考量之后再最终决定吃什么。吃得多了之后,自然也就吃出了经验,慢慢会建立起属于自己的喜好和品位。他喜欢那些能代表一个国家或者城市地域特色的餐厅,而“新鲜感”则是他最关注的指标,“人过了25岁之后想要获得新鲜感是很难的,如果现在什么东西还能给我新鲜感,我会投入很大的兴趣。”随着去过的地方越来越多,他发现了更多没吃过的食物,或者没见过的烹饪方式,不断去寻找这种新鲜感和刺激感对他来说非常重要,这也是“造洋饭书”持续了8年的动力之一。“射手座很需要新鲜的东西,如果我只是想要好吃且便宜的食物,我根本不用离开家乡桂林,全世界没有比5块钱的桂林米粉更便宜又好吃的了。”如果一样食物成为日常,在他眼中基本就没什么好拍的了,所以“造洋饭书”发的那些美食,其实也不是韦恩的日常,只是他有机会可以体验的食物,才会被记录下来。通过这种不断的体验形成了一种辨识度,一种属于“造洋饭书”的美食探寻风格,粉丝因此了解韦恩的喜好,并在其中找到了一些味觉上的共鸣。
食物如同电影和音乐,是一种比较主观的体验,视觉、听觉、味觉于每个人来说的回馈的确是千差万别的。“我做的这些东西,本来就应该是很小众,它不是桂林米粉,也不是重庆火锅,而是我个人喜欢的,是那种超级‘犄角旮旯’的食物,是99%的人没尝试过的。”这种小众食物很多人别说没吃过,可能都闻所未闻。韦恩也是带上自己和大家的好奇心去探索,“我不太需要那种大家都吃过后表现出的认同感。”所以重点不是它好不好吃,也不是它比中餐更好或更差,而是能让人感受到:世间还有这样的食物?这太有意思了!比如韦恩去澳大利亚旅游,看到那边的人会吃袋鼠肉,“你难道不想看看他们是怎么做的?甚至有一天你可以鼓起勇气也尝一尝。”它并不一定非常好吃,也并不一定能勾起你的食欲,但却为人生增加了一次有趣的体验,杨绛不是说过:人生就是一场体验,请你务必尽兴。
然而为了寻找这种新鲜感,金钱上的持续付出也是必不可少的,在几年前收入有限的情况下如何保证吃得起?这得益于当初他在“吃”以外的地方的确花费不多,并没什么特别的方法,不过是把别人用来买衣服、数码产品、化妆品的钱用来吃了,“每个人可能都有花费的重点,有人出门就要住很好的酒店,我只要有一个能睡觉能洗澡舒服的地方住就可以了。”尤其在早期预算有限的情况时,他把旅行中的花费分配给餐厅的比例是高于酒店的,因为他能从食物中得到的乐趣甚于其他。当然后来预算充裕了些,在其他地方分配的比例也会随之提高一点。
尽管韦恩的工作总离不开“吃”,但他的身材却是出了名的好,一周保证有四五次的跑步或健身时间,出门旅行的时候也并不间断,这让他对酒店有了一点新要求,以前是只要能洗澡睡觉舒服点就行,现在可能要加一条:有健身房。如今每到一个旅行目的地,他都会在这座城市跑步,而且每次在旅行目的地的跑步距离都多于在北京的跑步距离,对他而言,这也是除了体验美食之外一个不错的旅行体验。但健身也并没有限制他对食物探索的广度,毕竟过于忌口怕是会错过不少让人有“新鲜感”的食物了。
文/饮食男女 图/受访者提供
2015年10月25日,韦恩在公众号写下一篇文章《在米其林餐厅吃大碗花菜是一种什么体验?》,到今天这个名为“造洋饭书”的公众号他已经写了8年,文章结尾他写着“世界那么大,去尝尝”。
与其说他在满世界品尝新奇的食物,不如说是带着粉丝一起感受生活的无尽馈赠。不同于很多专注于味道好坏的美食博主,“好吃”不是他寻找美食的标准,就像8年前他在文中说过“如果只是吃好吃的东西,那我待在桂林吃米粉就好啦,还有什么能好吃过桂林米粉!?”他有自己的味蕾哲学,追求一种非大众化的,具有探索性的寻味过程,并在几年间一以贯之。“也许图片和视频拍得比原来好一点,文字可能都谈不上是有多大进步的,因为一开始写公众号的风格就是这样。”8年后的他觉得“造洋饭书”似乎没什么变化。
“愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的”
韦恩在大学毕业后虽然对美食旅行的书很感兴趣,但并没想过未来会凭此谋生,当时家里人觉得能在湖南卫视做编导的工作还不错,毕竟家里人也和餐饮行业没什么交集。汪曾祺说过:“愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。”韦恩在那时就很乐意分享自己做的美食,一来二去也就成了朋友眼中的大厨,“刚学会做饭的人都比较爱显摆,喜欢让别人来家里尝试自己的手艺,那个时候要是学了什么新菜,经常想给朋友露一手,朋友们来拍拍照也会觉得很开心。”而当时他的厨艺基本全靠看一些国外厨师的视频自学,好在和烦琐复杂的中国菜相比,西餐食谱相对简单,一般会把配料、步骤、时间、温度都很清楚地罗列出来,基本上跟着做就行。这段“无私”分享厨艺的经历还真帮到了他,后来在一家潮流杂志社工作时也就顺理成章接手了美食专栏,从此有更多机会接触美食。
他虽然如此热爱美食和下厨,却成长于一个“吃的权重不是很高的家庭”,母亲并未囿于厨房而是忙于事业,曾经他们家中一日三餐的标准仅限于:便捷、健康、吃好。反而后来在韦恩成为美食博主之后,他带着家人尝试一些从没吃过的食物,替家人打开了一扇味觉新世界的大门,才以一己之力提升了全家的“味觉水平”。
用现在流行的一个词说,2016年的韦恩还是一枚“社畜”,当有一点钱后,他不满足于自己闭门“造饭”,开始去吃一些原来不怎么消费的餐厅,把大部分薪水都花在了吃上。其实那些餐厅的价格相比于当时的收入是有些贵的,
结果有一次在一家高档餐厅用餐时就吃到了“肉疼”。当时他借着杂志社出差的机会在伦敦一家餐厅吃饭,月薪 8000元的他一顿饭就消费了4000元。但是既然去了,就要把这些经历保留下来拍照,一方面可以记录之前没吃过的食物,另一方面也想学会自己回家做,于是在他的美食公众号里一边写餐厅的记录,一边分享食谱,教别人“造洋饭”。关于为何给自己的公众号起名“造洋饭书”,他恐怕已经向别人解释过无数次。其实《造洋饭书》是1909年出版的一本中国最早的西餐烹饪书,如果你知道“洋饭”就是西餐,那“造洋饭书”的意思也就不难理解了。这是一本有趣的食谱,比如书中还曾把咖啡译为“磕肥”,教人做西餐的韦恩就借用了这本书名,你很难不被这样的名字吸引,然后马上心生好奇,这到底是做什么的?
其实韦恩也没有想到“造洋饭书”走了这么远,当年在决定靠写美食来养活自己的时候,只是准备借此机会用一两年的时间给自己一个“Gap Year”(间隔年),回头再找工作,对于他来说那个时候工作还算好找,很多公司都缺人,还并没有当下的这种焦虑感。于是他才敢暂时放飞自我,但换作现在他觉得自己可能不敢贸然做这样的决定。也许他应该感谢自己当年的从容,才没错过这样一个成就自己的机会。
满世界寻找有“新鲜感”的美食
和一些在视频里吃相夸张大快朵颐的美食博主不同,韦恩的视频精致中带着几分松弛感,并不靠那种强烈的视觉刺激和夸张的文案取胜,这是因为他选的餐厅看起来似乎都不是“以量取胜”。很多时候别说大快朵颐,可能只需一两口就吃完了一道菜。但是在选餐厅这件事上,韦恩也没什么独家秘诀,去任何一个旅行目的地之前,他都会先参考当地的一些美食博主推荐,再结合一些美食榜单,综合考量之后再最终决定吃什么。吃得多了之后,自然也就吃出了经验,慢慢会建立起属于自己的喜好和品位。他喜欢那些能代表一个国家或者城市地域特色的餐厅,而“新鲜感”则是他最关注的指标,“人过了25岁之后想要获得新鲜感是很难的,如果现在什么东西还能给我新鲜感,我会投入很大的兴趣。”随着去过的地方越来越多,他发现了更多没吃过的食物,或者没见过的烹饪方式,不断去寻找这种新鲜感和刺激感对他来说非常重要,这也是“造洋饭书”持续了8年的动力之一。“射手座很需要新鲜的东西,如果我只是想要好吃且便宜的食物,我根本不用离开家乡桂林,全世界没有比5块钱的桂林米粉更便宜又好吃的了。”如果一样食物成为日常,在他眼中基本就没什么好拍的了,所以“造洋饭书”发的那些美食,其实也不是韦恩的日常,只是他有机会可以体验的食物,才会被记录下来。通过这种不断的体验形成了一种辨识度,一种属于“造洋饭书”的美食探寻风格,粉丝因此了解韦恩的喜好,并在其中找到了一些味觉上的共鸣。
食物如同电影和音乐,是一种比较主观的体验,视觉、听觉、味觉于每个人来说的回馈的确是千差万别的。“我做的这些东西,本来就应该是很小众,它不是桂林米粉,也不是重庆火锅,而是我个人喜欢的,是那种超级‘犄角旮旯’的食物,是99%的人没尝试过的。”这种小众食物很多人别说没吃过,可能都闻所未闻。韦恩也是带上自己和大家的好奇心去探索,“我不太需要那种大家都吃过后表现出的认同感。”所以重点不是它好不好吃,也不是它比中餐更好或更差,而是能让人感受到:世间还有这样的食物?这太有意思了!比如韦恩去澳大利亚旅游,看到那边的人会吃袋鼠肉,“你难道不想看看他们是怎么做的?甚至有一天你可以鼓起勇气也尝一尝。”它并不一定非常好吃,也并不一定能勾起你的食欲,但却为人生增加了一次有趣的体验,杨绛不是说过:人生就是一场体验,请你务必尽兴。
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【数码世界的华强北竟然成为了元旦香港人文旅打卡地,太酷啦】
元旦假期,深圳华强北街区首次将电子卖场的炫酷商品集中引入主街展示销售,成为港人元旦的新去处。这里不仅有智慧新锐的电子科技文化,还有先锋时尚的商业街区文化,以及激情活力的创新创业文化。华强北,这个有着中国电子第一街称号的地方,见证了亿万富豪的奇迹崛起,也记录着众多创业者的努力拼搏。
香港文匯報讯:
【华强北打卡,港人元旦新去处】
元旦假期,深圳华强北街区首次将电子卖场的炫酷商品集中引入主街展示销售,首次引入“华强北护照”集章打卡线路,首次全量梳理推出华强北旅游商户清单……让北上的港人可以探寻、游玩到不一样的全新华强北。
这次活动,不仅有华强北主街的city walk打卡线路,五大主题展区、主题休闲营地、城市互动游戏等系列活动,还首次引入了“华强北护照”集章打卡线路,让港人可以探寻、游玩到不一样的全新华强北。
这不仅是一个游玩的好去处,更是一个深入了解华强北发展历程的好机会。对于港人来说,华强北不仅仅是一个电子产品的集散地,更是一个充满奇迹和梦想的地方。这里有着深圳人的拓荒精神,也有着中国电子行业的历史和未来。元旦假期,不妨来华强北打卡,感受这里的独特魅力。#华强北# #电子商城# #科技新鲜事#
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