2024年5月10日国内饲料原料行情汇总
市场评论—关注焦点
玉米
10日玉米价格整体持稳，局部小幅波动。国内主产区贸易商对低价出售持观望态度，导致市场供应减少，港口贸易商和部分深加工企业小幅提价格收购，提振了市场挺价心态，不过需求没有明显变化，市场整体走货速度不快，随着到货量有所提升，部分企业的收购价格已止涨回落。5月份，中国玉米库存量总体将继续下降，进口玉米及玉米替代原料进口量也出现下降态势，养殖及饲料生产需求端玉米及玉米替代原料月度消耗需求总量环比将继续增长，但生猪月度综合养殖量继续下降限制玉米消耗量增幅，总体上5月份国内玉米及玉米替代产品供应总体依旧充足但玉米供应逐步趋紧迹象略有显现，供应端及需求端对价格的利多支撑均有逐步凸显倾向。预判5月上中旬期间大多数时候产区玉米日度交易均价总体依旧稳中略偏弱走势为主，局部市场存短时逆向调整机会，中旬后段下旬价格跌势放缓并逐步向止跌转上涨转换的几率将逐步提高，5月份玉米月度均价环比继续下跌几率依旧偏高。更远看6月份-9月份期间玉米价格总体看涨的几率依旧偏高。
DDGS
10日DDGS价格偏稳。近日来下游市场观望情绪渐浓，企业采购积极性有所减弱，酒精企业执行新签合同为主，不过部分酒精企业DDGS库存量较少，且企业提货积极性尚可，短期内支撑DDGS价格。5月份，中国玉米酒精生产行业总体上将逐步由生产旺季向淡季过渡，叠加部分企业存停机检修计划的影响，因此5月份开机率总体上继续维持高位但环比继续小幅下降的几率偏高，DDGS月度新增产供总量继续小幅下降的可能性大。需求端养殖及饲料生产消耗量将继续增长，总体上供需两端均对其价格存一定的利多支撑。结合强关联产品玉米及植物粕类原价价格走势，预判5月份上半月期间其日度交易均价总体稳定略偏弱走势为主，下半月适度回涨几率提高，产区月度均价环比止涨转小幅下跌的几率更高。
豆粕
因市场预计5月供需报告将显示全球大豆供应庞大，且2024/25年度美国大豆期末库存创下五年高点，CBOT大豆期货收盘下跌，其中基准期约收低1.6%。巴西洪灾导致减产及阿根廷工人罢工炒作情绪减弱，美盘大豆回吐部分涨幅后削弱成本端对豆粕的市场的支撑。国内4月进口大豆到港量大幅攀升，工厂开机率维持较好水平后产量增加，大豆豆粕库存继续增加，供给形势明显改善，市场观望情绪升温，静待今晚5月USDA报告出台后指引市场。
棉粕
今日棉粕市场价格稳定为主。4月进口大豆到港量大幅攀升，供给形势改善，市场观望情绪升温，静待USDA报告指引，今日豆粕小幅下调。并且棉粕整体需求受限，成交一般。不过棉油厂亏损，开机率降低，棉粕产出量受影响，且棉籽供应有限，价格仍居高位并且上涨，支撑棉粕市场行情。短期棉粕窄幅波动为主。
菜粕
今日郑州菜粕期货低开，随后维持偏弱震荡。大草原降雨，叠加技术性抛盘活跃，以及芝加哥豆油、欧洲油菜籽和马来西亚棕榈油期货走软，加剧了油菜籽市场的疲软气氛，加籽期价收盘继续下跌。国内进口油菜籽船期预报显示4月份进口油菜籽47万吨左右、5月份到港42万吨、6月到港45万吨，南方地区冬菜籽将在5月上半月期间陆续上市，国内原料油菜籽供应总体充足局面不变。需求端看，水产养殖正在向旺季过渡，菜粕消耗量将继续增长，需求端对菜粕价格存利多支撑。整体上目前菜粕市场供需均强，但近期强关联豆粕市场有走弱迹象，也给菜粕市场带来压力，预计短期菜粕价格将以偏弱震荡为主。
鱼粉
外围来看，秘鲁超级蒸汽鱼粉预售参考CNF1800美元/吨，实际成交议价为主,2024年4月16日-5月8日秘鲁中北部捕鱼量为1182407吨，剩余配额数量为1292593吨，完成配额比例为47.77%。国内进口鱼粉市场，库存高位在27.1万吨，且鱼粉需求不佳仍然限制鱼粉行情，其中秘鲁超级蒸汽鱼粉价格集中在16100-16500元/吨，实际成交议价为主。5月1日起，进入伏季休渔期，加上国产鱼粉厂商库存偏低等提振，国产鱼粉涨价，其中山东荣成地区63%蛋白TVN150的国产鱼粉参考报价在12000元/吨，上涨300元。短期鱼粉行情偏弱整理为主。
小麦
小麦市场价格延续下跌态势，市场购销平稳。市场对新麦丰产预期较强，随着湖北等地区小麦零星上市，小麦市场压力加大，叠加天气转暖，面粉储存难度加大。面粉走货依旧滞缓，面粉企业开工率偏低，原粮补库谨慎。粉企接连压低采购价格。预计近期小麦价格延续跌势，关注新麦产情、市场购销情况、政策端动向。
油脂
周四CBOT豆油期货市场继续大幅下跌，刷新本轮调整新低，重回下跌节奏。周四马来西亚棕榈油期货市场继续下跌收至一周低位，供应数据公布前市场抛压再起。马来西亚棕榈油协会（MPOA）发布的数据显示，马来西亚4月棕榈油产量环比增加10%。产地棕榈油进入增产周期，而出口需求减弱，5月库存止降转升的预期在增强。国内市场方面，国内三大食用油库存总量小幅下滑，不过随着进口油籽和棕榈油到港量回升，油脂库存或迎来拐点。巴西洪灾炒作情绪退场，油脂市场重回基本面主导的弱势节奏。
乳清粉
近期因部分养殖户看好下半年行情，补栏意愿增加，仔猪价格反弹，加上二季度乳清粉成本上升，市场稳中偏强运行。
赖氨酸
2024年3月，我国赖氨酸与赖氨酸盐及酯的出口量为10.9万吨，同比增32.3%。23年11月金玉米赖氨酸新产能试车。24年4月底市场称金玉锋厂家产能逐步释放，下游观望心态增强，70%赖氨酸供应充裕，近日厂家小幅下调报价，市场偏弱运行。
蛋氨酸
宁夏紫光计划于2024年2季度停产检修4-5周。2024年2季度赢创一工厂计划停产升级，2024年2月26日市场称安迪苏南京液蛋工厂计划检修45天，国内新产能释放，工厂执行合同为主，市场窄幅整理。4月7日市场称新和成山东蛋氨酸工厂计划三季度检修6-7周。2024年3月国内固蛋进口量1.2万吨，同比降34%。5月7日市场称希杰蛋氨酸报价22元/公斤。
维生素A
本周欧洲市场报价20-21.5欧元/公斤。BASF德国工厂计划自三月底开始检修2个月。4月1日金达威公告称公司维生素逐步复工复产。4月29日因浙江医药类胡萝卜素中间体工厂发生事故，国内有厂家停报。5月9日市场称BASF厂家VA产品停报。
维生素E
本周欧洲市场报价8-8.3欧元/公斤。BASF德国工厂计划自三月底开始检修2个月。4月11日市场称部分厂家VE产品全球停报，4月29日因浙江医药类胡萝卜素中间体工厂发生事故，国内部分厂家停报。5月6日市场称新和成山东VE工厂计划自7月上旬至9月上旬停产检修。5月9日市场称BASF厂家VE产品停报。
外三元毛猪
今日猪价窄幅弱势调整。情绪引导，加上饲料价格低位，压栏成本较低，养殖端仍有挺价惜售心态。不过消费持续疲软，批发市场白条走货一般，屠企压价采购意向较浓。供需僵持，猪价继续弱势下调。生猪市场供需博弈状态明显，短期猪价或频繁小幅波动为主。
鸡蛋
今日鸡蛋价格有涨有落。当前各产区大码蛋供应仍偏紧，南方地区受雨水影响蔬菜等供应略显紧张，终端居民鸡蛋需求小幅增长，不过随着销区到货偏多，市场走货较前几天略有放慢，补货需求也有所减少，业内个别出现观望心态，鸡蛋涨势减缓，部分地区报价以稳为主，个别地区鸡蛋价格出现小幅回落。预计短期蛋价总体或将小幅震荡。今日主产区山东鸡蛋均价7.07元/公斤，较昨日持平;河北鸡蛋均价6.80元/公斤，较昨日跌0.02;广东鸡蛋均价8.37元/公斤，较昨日涨0.17;北京鸡蛋均价7.33元/公斤，较昨日跌0.05。
淘汰蛋毛鸡
今日淘汰蛋毛鸡价格稳中偏强。当前可淘老鸡量相对减少，淘鸡节奏也减慢，淘鸡供应量小幅下降，而农贸市场与屠企补货需求一般。预计短期淘鸡价格或稳中小调。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价9.20元/公斤，较昨日持平;江苏地区淘汰蛋毛鸡均价9.41元/公斤，较昨日持平;辽宁地区淘汰蛋10.01元/公斤，较昨日持平。
白羽肉毛鸡
今日白羽肉毛鸡价格偏弱震荡。当前养户出栏积极性较强，毛鸡供应虽然压力还不是很大，但呈逐渐增多的趋势。屠企当期宰杀利润不佳，订单不佳，冻品走货显慢，库存压力较为明显，冷藏厂控量限杀的情绪较强，毛鸡行情承压下行。预计短时肉鸡行情或将小幅震荡。今日主产区山东白羽肉毛鸡均价7.76元/公斤，较昨日跌0.02;辽宁均价7.74元/公斤，较昨日跌0.01;主销区江苏均价8.59元/公斤，较昨日跌0.01。
白羽肉鸡苗
今日白羽肉鸡苗价格继续显弱。当前毛鸡市场承压显弱，实际成交价再度下行，养户控制成本的心理较强，谨慎情绪也增强，鸡苗销量明显收缩。预计短期鸡苗价格或窄幅震荡。今日主产区山东白羽鸡苗均价2.47元/羽，较昨日跌0.01;辽宁均2.91元/羽，较昨日跌0.04。
注意：每日午间行情汇总各品种报价截止时间为11：30，统计时间的不同会造成当日价格有小幅差异可能。
市场评论—关注焦点
玉米
10日玉米价格整体持稳，局部小幅波动。国内主产区贸易商对低价出售持观望态度，导致市场供应减少，港口贸易商和部分深加工企业小幅提价格收购，提振了市场挺价心态，不过需求没有明显变化，市场整体走货速度不快，随着到货量有所提升，部分企业的收购价格已止涨回落。5月份，中国玉米库存量总体将继续下降，进口玉米及玉米替代原料进口量也出现下降态势，养殖及饲料生产需求端玉米及玉米替代原料月度消耗需求总量环比将继续增长，但生猪月度综合养殖量继续下降限制玉米消耗量增幅，总体上5月份国内玉米及玉米替代产品供应总体依旧充足但玉米供应逐步趋紧迹象略有显现，供应端及需求端对价格的利多支撑均有逐步凸显倾向。预判5月上中旬期间大多数时候产区玉米日度交易均价总体依旧稳中略偏弱走势为主，局部市场存短时逆向调整机会，中旬后段下旬价格跌势放缓并逐步向止跌转上涨转换的几率将逐步提高，5月份玉米月度均价环比继续下跌几率依旧偏高。更远看6月份-9月份期间玉米价格总体看涨的几率依旧偏高。
DDGS
10日DDGS价格偏稳。近日来下游市场观望情绪渐浓，企业采购积极性有所减弱，酒精企业执行新签合同为主，不过部分酒精企业DDGS库存量较少，且企业提货积极性尚可，短期内支撑DDGS价格。5月份，中国玉米酒精生产行业总体上将逐步由生产旺季向淡季过渡，叠加部分企业存停机检修计划的影响，因此5月份开机率总体上继续维持高位但环比继续小幅下降的几率偏高，DDGS月度新增产供总量继续小幅下降的可能性大。需求端养殖及饲料生产消耗量将继续增长，总体上供需两端均对其价格存一定的利多支撑。结合强关联产品玉米及植物粕类原价价格走势，预判5月份上半月期间其日度交易均价总体稳定略偏弱走势为主，下半月适度回涨几率提高，产区月度均价环比止涨转小幅下跌的几率更高。
豆粕
因市场预计5月供需报告将显示全球大豆供应庞大，且2024/25年度美国大豆期末库存创下五年高点，CBOT大豆期货收盘下跌，其中基准期约收低1.6%。巴西洪灾导致减产及阿根廷工人罢工炒作情绪减弱，美盘大豆回吐部分涨幅后削弱成本端对豆粕的市场的支撑。国内4月进口大豆到港量大幅攀升，工厂开机率维持较好水平后产量增加，大豆豆粕库存继续增加，供给形势明显改善，市场观望情绪升温，静待今晚5月USDA报告出台后指引市场。
棉粕
今日棉粕市场价格稳定为主。4月进口大豆到港量大幅攀升，供给形势改善，市场观望情绪升温，静待USDA报告指引，今日豆粕小幅下调。并且棉粕整体需求受限，成交一般。不过棉油厂亏损，开机率降低，棉粕产出量受影响，且棉籽供应有限，价格仍居高位并且上涨，支撑棉粕市场行情。短期棉粕窄幅波动为主。
菜粕
今日郑州菜粕期货低开，随后维持偏弱震荡。大草原降雨，叠加技术性抛盘活跃，以及芝加哥豆油、欧洲油菜籽和马来西亚棕榈油期货走软，加剧了油菜籽市场的疲软气氛，加籽期价收盘继续下跌。国内进口油菜籽船期预报显示4月份进口油菜籽47万吨左右、5月份到港42万吨、6月到港45万吨，南方地区冬菜籽将在5月上半月期间陆续上市，国内原料油菜籽供应总体充足局面不变。需求端看，水产养殖正在向旺季过渡，菜粕消耗量将继续增长，需求端对菜粕价格存利多支撑。整体上目前菜粕市场供需均强，但近期强关联豆粕市场有走弱迹象，也给菜粕市场带来压力，预计短期菜粕价格将以偏弱震荡为主。
鱼粉
外围来看，秘鲁超级蒸汽鱼粉预售参考CNF1800美元/吨，实际成交议价为主,2024年4月16日-5月8日秘鲁中北部捕鱼量为1182407吨，剩余配额数量为1292593吨，完成配额比例为47.77%。国内进口鱼粉市场，库存高位在27.1万吨，且鱼粉需求不佳仍然限制鱼粉行情，其中秘鲁超级蒸汽鱼粉价格集中在16100-16500元/吨，实际成交议价为主。5月1日起，进入伏季休渔期，加上国产鱼粉厂商库存偏低等提振，国产鱼粉涨价，其中山东荣成地区63%蛋白TVN150的国产鱼粉参考报价在12000元/吨，上涨300元。短期鱼粉行情偏弱整理为主。
小麦
小麦市场价格延续下跌态势，市场购销平稳。市场对新麦丰产预期较强，随着湖北等地区小麦零星上市，小麦市场压力加大，叠加天气转暖，面粉储存难度加大。面粉走货依旧滞缓，面粉企业开工率偏低，原粮补库谨慎。粉企接连压低采购价格。预计近期小麦价格延续跌势，关注新麦产情、市场购销情况、政策端动向。
油脂
周四CBOT豆油期货市场继续大幅下跌，刷新本轮调整新低，重回下跌节奏。周四马来西亚棕榈油期货市场继续下跌收至一周低位，供应数据公布前市场抛压再起。马来西亚棕榈油协会（MPOA）发布的数据显示，马来西亚4月棕榈油产量环比增加10%。产地棕榈油进入增产周期，而出口需求减弱，5月库存止降转升的预期在增强。国内市场方面，国内三大食用油库存总量小幅下滑，不过随着进口油籽和棕榈油到港量回升，油脂库存或迎来拐点。巴西洪灾炒作情绪退场，油脂市场重回基本面主导的弱势节奏。
乳清粉
近期因部分养殖户看好下半年行情，补栏意愿增加，仔猪价格反弹，加上二季度乳清粉成本上升，市场稳中偏强运行。
赖氨酸
2024年3月，我国赖氨酸与赖氨酸盐及酯的出口量为10.9万吨，同比增32.3%。23年11月金玉米赖氨酸新产能试车。24年4月底市场称金玉锋厂家产能逐步释放，下游观望心态增强，70%赖氨酸供应充裕，近日厂家小幅下调报价，市场偏弱运行。
蛋氨酸
宁夏紫光计划于2024年2季度停产检修4-5周。2024年2季度赢创一工厂计划停产升级，2024年2月26日市场称安迪苏南京液蛋工厂计划检修45天，国内新产能释放，工厂执行合同为主，市场窄幅整理。4月7日市场称新和成山东蛋氨酸工厂计划三季度检修6-7周。2024年3月国内固蛋进口量1.2万吨，同比降34%。5月7日市场称希杰蛋氨酸报价22元/公斤。
维生素A
本周欧洲市场报价20-21.5欧元/公斤。BASF德国工厂计划自三月底开始检修2个月。4月1日金达威公告称公司维生素逐步复工复产。4月29日因浙江医药类胡萝卜素中间体工厂发生事故，国内有厂家停报。5月9日市场称BASF厂家VA产品停报。
维生素E
本周欧洲市场报价8-8.3欧元/公斤。BASF德国工厂计划自三月底开始检修2个月。4月11日市场称部分厂家VE产品全球停报，4月29日因浙江医药类胡萝卜素中间体工厂发生事故，国内部分厂家停报。5月6日市场称新和成山东VE工厂计划自7月上旬至9月上旬停产检修。5月9日市场称BASF厂家VE产品停报。
外三元毛猪
今日猪价窄幅弱势调整。情绪引导，加上饲料价格低位，压栏成本较低，养殖端仍有挺价惜售心态。不过消费持续疲软，批发市场白条走货一般，屠企压价采购意向较浓。供需僵持，猪价继续弱势下调。生猪市场供需博弈状态明显，短期猪价或频繁小幅波动为主。
鸡蛋
今日鸡蛋价格有涨有落。当前各产区大码蛋供应仍偏紧，南方地区受雨水影响蔬菜等供应略显紧张，终端居民鸡蛋需求小幅增长，不过随着销区到货偏多，市场走货较前几天略有放慢，补货需求也有所减少，业内个别出现观望心态，鸡蛋涨势减缓，部分地区报价以稳为主，个别地区鸡蛋价格出现小幅回落。预计短期蛋价总体或将小幅震荡。今日主产区山东鸡蛋均价7.07元/公斤，较昨日持平;河北鸡蛋均价6.80元/公斤，较昨日跌0.02;广东鸡蛋均价8.37元/公斤，较昨日涨0.17;北京鸡蛋均价7.33元/公斤，较昨日跌0.05。
淘汰蛋毛鸡
今日淘汰蛋毛鸡价格稳中偏强。当前可淘老鸡量相对减少，淘鸡节奏也减慢，淘鸡供应量小幅下降，而农贸市场与屠企补货需求一般。预计短期淘鸡价格或稳中小调。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价9.20元/公斤，较昨日持平;江苏地区淘汰蛋毛鸡均价9.41元/公斤，较昨日持平;辽宁地区淘汰蛋10.01元/公斤，较昨日持平。
白羽肉毛鸡
今日白羽肉毛鸡价格偏弱震荡。当前养户出栏积极性较强，毛鸡供应虽然压力还不是很大，但呈逐渐增多的趋势。屠企当期宰杀利润不佳，订单不佳，冻品走货显慢，库存压力较为明显，冷藏厂控量限杀的情绪较强，毛鸡行情承压下行。预计短时肉鸡行情或将小幅震荡。今日主产区山东白羽肉毛鸡均价7.76元/公斤，较昨日跌0.02;辽宁均价7.74元/公斤，较昨日跌0.01;主销区江苏均价8.59元/公斤，较昨日跌0.01。
白羽肉鸡苗
今日白羽肉鸡苗价格继续显弱。当前毛鸡市场承压显弱，实际成交价再度下行，养户控制成本的心理较强，谨慎情绪也增强，鸡苗销量明显收缩。预计短期鸡苗价格或窄幅震荡。今日主产区山东白羽鸡苗均价2.47元/羽，较昨日跌0.01;辽宁均2.91元/羽，较昨日跌0.04。
注意：每日午间行情汇总各品种报价截止时间为11：30，统计时间的不同会造成当日价格有小幅差异可能。
创新驱动发展 | 山西麦香源：向 “新” 而行 以 “质” 致远
4月16日，《科学导报》记者走进山西麦香源食品有限公司新厂区内，香甜炙热的麦香扑鼻而来，先进的自动化生产设备正在高效运转，经过和面、擀压、成型、烘烤、脱模、冷却、筛选和包装等工序，首批新鲜出炉的面包即将从这里发往全国各地。
打造无菌车间洁净升级
山西麦香源食品有限公司新厂区总占地14亩，车间面积6600余平方米，总投资2000多万元。抢抓新厂搬迁“腾笼换鸟”的机遇，麦香源进行全面升级改造，打造洁净度10万级的高标准净化车间，引进了国内最先进的成套生产线。
生产负责人叶良杰介绍，面包等高水分食品对环境卫生、产品接触面（包括包材）洁净要求高，操作不当极易发霉。新建的生产车间的洁净度级别为10万级，达到了医疗药品生产标准，实行全封闭无菌化生产作业。每次进入车间前都需要“全副武装”，换上工作服、戴好口罩帽子，进行洗手消毒，并在智能风淋室停留10秒以上除尘，严格预防车间食品二次交叉污染。
在车间内部合理布局了和面区、成型区、烘烤区、冷却区、冷加工区、外加工区、内包区、外包区等，并根据生产要求严格打造无尘车间和净化车间，有效控制了微生物、尘土对食品的污染，降低了发霉概率，提高了食品安全质量，大大延长了食品保质期。
引进全自动设备产能升级
按照功能科学布局的多套全自动的现代化生产设备，公司串联出一条“行云流水”的生产线，每一道工艺流程都实现了标准化、自动化，保证产品的统一性。“我们花200多万元引进一条180米长的成型设备生产线，目前是全国第六家、山西省第二家使用该设备的企业。投产后效率大幅提高，用面量由原来的0.5吨/小时提升至2吨/小时，实现每天用面20吨的产能目标。”叶良杰介绍道。
同时还引进了最先进的隧道炉烘烤成套设备，首次使用更先进的燃气热风旋转炉技术，解决了原来烘焙设备存在的加热不均匀导致烤焦、烤不熟问题，烤出的面包面皮更薄、色泽更亮、吃起来更加松软。
产品设备工艺不断优化完善，产品原料品质始终如一。麦香源的面粉一直选用筋度、色泽、吸水量出众且麦香醇厚的秦皇岛面粉，黄油选自世界知名企业不二制油。此外，在和面过程中，冬天和面要加热水，夏天和面要加冰水，面团温度始终保持在24℃~27℃，最大程度保证面包的口感和膨松度……。
经过原料和生产层层严格把关，麦香源生产的列巴系列用料饱满、醇厚浓郁，代餐面包低脂低糖、夹吃随意，酸奶面包甜而不腻、绵软香糯……目前麦香源共30余种口感独特、样式不一的面包，以手撕包、牛角包等起酥类面包为主打，深受大众喜爱。
融合线上线下服务升级
当下食品行业竞争相当激烈，食品消费呈现个性化、多样化、多元化的态势。山西麦香源始终坚守初心，把产品质量放在首位，把消费者的安全健康放在首位，凭借过硬的品质、丰富的种类赢得了良好的口碑，车间刚刚改造一新，订单就纷至沓来。
随着产品保质期延长，配送半径从附近县扩大到千里之外，生产的面包走出太原，实现省内117个县区基本全覆盖，并远销至内蒙古、河南、河北、陕西、山东、辽宁等近10省。
叶良杰表示，“下一步，我们计划拓宽销售渠道，通过线上搭建电商平台，线下继续参加全国性大型展销会，大力招商推介，吸引全国各地更多优质经销商加盟，让麦香源的面包走出太原，走向全国各地、千家万户。”
科学导报记者 耿倩 通讯员 王惠林
4月16日，《科学导报》记者走进山西麦香源食品有限公司新厂区内，香甜炙热的麦香扑鼻而来，先进的自动化生产设备正在高效运转，经过和面、擀压、成型、烘烤、脱模、冷却、筛选和包装等工序，首批新鲜出炉的面包即将从这里发往全国各地。
打造无菌车间洁净升级
山西麦香源食品有限公司新厂区总占地14亩，车间面积6600余平方米，总投资2000多万元。抢抓新厂搬迁“腾笼换鸟”的机遇，麦香源进行全面升级改造，打造洁净度10万级的高标准净化车间，引进了国内最先进的成套生产线。
生产负责人叶良杰介绍，面包等高水分食品对环境卫生、产品接触面（包括包材）洁净要求高，操作不当极易发霉。新建的生产车间的洁净度级别为10万级，达到了医疗药品生产标准，实行全封闭无菌化生产作业。每次进入车间前都需要“全副武装”，换上工作服、戴好口罩帽子，进行洗手消毒，并在智能风淋室停留10秒以上除尘，严格预防车间食品二次交叉污染。
在车间内部合理布局了和面区、成型区、烘烤区、冷却区、冷加工区、外加工区、内包区、外包区等，并根据生产要求严格打造无尘车间和净化车间，有效控制了微生物、尘土对食品的污染，降低了发霉概率，提高了食品安全质量，大大延长了食品保质期。
引进全自动设备产能升级
按照功能科学布局的多套全自动的现代化生产设备，公司串联出一条“行云流水”的生产线，每一道工艺流程都实现了标准化、自动化，保证产品的统一性。“我们花200多万元引进一条180米长的成型设备生产线，目前是全国第六家、山西省第二家使用该设备的企业。投产后效率大幅提高，用面量由原来的0.5吨/小时提升至2吨/小时，实现每天用面20吨的产能目标。”叶良杰介绍道。
同时还引进了最先进的隧道炉烘烤成套设备，首次使用更先进的燃气热风旋转炉技术，解决了原来烘焙设备存在的加热不均匀导致烤焦、烤不熟问题，烤出的面包面皮更薄、色泽更亮、吃起来更加松软。
产品设备工艺不断优化完善，产品原料品质始终如一。麦香源的面粉一直选用筋度、色泽、吸水量出众且麦香醇厚的秦皇岛面粉，黄油选自世界知名企业不二制油。此外，在和面过程中，冬天和面要加热水，夏天和面要加冰水，面团温度始终保持在24℃~27℃，最大程度保证面包的口感和膨松度……。
经过原料和生产层层严格把关，麦香源生产的列巴系列用料饱满、醇厚浓郁，代餐面包低脂低糖、夹吃随意，酸奶面包甜而不腻、绵软香糯……目前麦香源共30余种口感独特、样式不一的面包，以手撕包、牛角包等起酥类面包为主打，深受大众喜爱。
融合线上线下服务升级
当下食品行业竞争相当激烈，食品消费呈现个性化、多样化、多元化的态势。山西麦香源始终坚守初心，把产品质量放在首位，把消费者的安全健康放在首位，凭借过硬的品质、丰富的种类赢得了良好的口碑，车间刚刚改造一新，订单就纷至沓来。
随着产品保质期延长，配送半径从附近县扩大到千里之外，生产的面包走出太原，实现省内117个县区基本全覆盖，并远销至内蒙古、河南、河北、陕西、山东、辽宁等近10省。
叶良杰表示，“下一步，我们计划拓宽销售渠道，通过线上搭建电商平台，线下继续参加全国性大型展销会，大力招商推介，吸引全国各地更多优质经销商加盟，让麦香源的面包走出太原，走向全国各地、千家万户。”
科学导报记者 耿倩 通讯员 王惠林
#厚道甘肃# #甘快看# 【“严管厚爱”促进企业健康发展——我省涉案企业合规改革试点工作成效初显】合规经营是企业持续健康发展的基石。近年来，省检察院认真落实中央、最高检、省委关于服务保障民营经济的各项决策部署，积极履职、主动跟进、深入融合，发挥检察机关主导、衔接和监督作用，扎实推进涉案企业合规改革。
涉案企业合规改革，是检察机关以改进司法办案为切入点，落实平等保护各类经营主体、优化营商环境的一项重要改革举措。自2022年4月最高检部署在全国范围内全面推开涉案企业合规改革试点工作以来，全省检察机关共办理涉案企业合规改革案件151件，涉及企业182家、企业家248人，共对整改合规的131名企业负责人、60家企业依法作出不起诉决定，对34家企业50人向法院提出轻缓刑量刑建议，使一批涉案企业获得新生，推进企业建立依法合规的现代企业制度。
谋划先行，构建合规改革大格局
涉案企业合规改革作为推进国家治理体系和治理能力现代化的制度安排，需要统筹谋划、协同推进。
2022年6月，我省涉案企业合规第三方监督评估机制管理委员会第一次联席会议暨联络员会议在兰州召开，审议通过了甘肃省涉案企业合规第三方机制专业人员名录库第一批入库人员名单，标志着全省涉案企业合规第三方监督评估机制正式运行。
去年5月，省检察院牵头召开了第三方机制管委会第二次联席会议暨理论研讨会，审议增补省法院为成员单位，对第三方机制经费保障问题进行磋商并形成意向性意见。为确保甘肃涉案企业合规改革工作依法依规、审慎稳妥推进，省检察院组建企业合规试点工作专班，根据强化思想认识、组织领导、协作配合、监督制约、检察履职五个方面的工作部署开展改革工作。
省检察院牵头制定了《甘肃省涉案企业合规第三方监督评估机制实施办法（试行）》等办法，确保涉案企业合规改革工作依法规范推进。
2023年4月，省法院、省检察院联合出台《关于推进涉案企业合规案件办理的协作办法（试行）》，建立了高效规范的法检衔接机制，推进了涉案企业合规案件刑事诉讼全流程融通。
同年12月，省检察院出台《涉案企业合规第三方监督评估机制运行经费保障办法（试行）》，从费用项目及标准、申报流程、监督检查等七方面规范经费管理，细化开展工作的费用项目及标准，保障第三方专业人员依法规范积极履职，进一步推动涉企案件高质效办理。
此外，省检察院加大对各地制度机制建设的指导。截至目前，全省成立第三方机制管委会共51家，我省涉案企业合规第三方监督评估机制系统化建设基本完成。
借助“外脑”，推进合规改革专业化进程
“在办理涉企案件时，我们邀请特邀检察官助理参与，借助‘外脑’共同破解专业性难题，有效实现了优势互补。”天水市清水县检察院检察长熊鹏飞说。
2022年6月，清水县市场监督管理局对某面粉加工有限公司加工面粉进行抽检，发现小麦粉含有过氧化苯甲酰。“根据相关规定，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙。”办案检察官介绍，案发后，检察机关对该企业依法进行合规审查。
为精准对涉案企业“把脉问诊”，检察机关邀请县市场监督管理局特邀检察官助理参与审查。特邀检察官助理从市场监督管理的专业角度对涉案企业提出意见及督促整改建议，对企业整改方案可行性作了专业分析，企业法人承诺进行整改并保证今后守法经营。
这是我省检察机关借助“外脑”开展合规改革试点的一个缩影。
如何确保企业真合规、真整改？省检察院联合省工商联采取单位推荐与个人报名相结合的方式，商请各成员单位推荐各专业领域人员，对外发布公开选任第三方机制专业人员公告，高质量遴选86名专业人才作为省级第三方机制专业人员名录库人员，涵盖金融、法律、财税、市场监管、知识产权、自然资源、生态环境等多个领域。
截至目前，全省组建第三方机制专业人员名录库30家1120人，省级层面86人、市级层面689人、县级层面345人，为确保第三方机制专业化打下良好的基础。
以“个案办理”为驱动，促进诉源治理
涉案企业合规改革工作，不是简单停留在司法办案层面，而要通过办理案件，积极参与溯源治理，促进从个案合规提升为行业合规。
在办理甘肃Y公司、董某某单位行贿一案中，省检察院与省级第三方机制管委会协商，选定了包括省级财务制度专家在内的人员组成第三方组织监督评估企业合规整改，会同兰州市城关区检察院办案人员，依法能动履职，深入走访调查，找准企业合规突破点，准确把控合规计划实施的有效性，并出具合规考察报告作为量刑证据在庭审中予以出示，依托法检衔接机制，探索涉案企业刑事合规考察全流程适用。
同时，检察机关延伸检察职能，对非涉案企业开展合规指引，促进行业规范发展和诉源治理，推动单位犯罪治理模式由“治罪”向“治理”转型，实现了办案三个效果的有机统一。
“下一步，我们将进一步完善机制建设，强化合规监管，同时加强人才队伍建设，延伸改革触角，有效推进系统治理、诉源治理，依法积极稳妥推进涉案企业合规改革工作走深走实，为企业干事创业营造良好的法治化营商环境，护航企业健康稳定发展。”省检察院有关负责人表示。
（来源：甘肃日报））
涉案企业合规改革，是检察机关以改进司法办案为切入点，落实平等保护各类经营主体、优化营商环境的一项重要改革举措。自2022年4月最高检部署在全国范围内全面推开涉案企业合规改革试点工作以来，全省检察机关共办理涉案企业合规改革案件151件，涉及企业182家、企业家248人，共对整改合规的131名企业负责人、60家企业依法作出不起诉决定，对34家企业50人向法院提出轻缓刑量刑建议，使一批涉案企业获得新生，推进企业建立依法合规的现代企业制度。
谋划先行，构建合规改革大格局
涉案企业合规改革作为推进国家治理体系和治理能力现代化的制度安排，需要统筹谋划、协同推进。
2022年6月，我省涉案企业合规第三方监督评估机制管理委员会第一次联席会议暨联络员会议在兰州召开，审议通过了甘肃省涉案企业合规第三方机制专业人员名录库第一批入库人员名单，标志着全省涉案企业合规第三方监督评估机制正式运行。
去年5月，省检察院牵头召开了第三方机制管委会第二次联席会议暨理论研讨会，审议增补省法院为成员单位，对第三方机制经费保障问题进行磋商并形成意向性意见。为确保甘肃涉案企业合规改革工作依法依规、审慎稳妥推进，省检察院组建企业合规试点工作专班，根据强化思想认识、组织领导、协作配合、监督制约、检察履职五个方面的工作部署开展改革工作。
省检察院牵头制定了《甘肃省涉案企业合规第三方监督评估机制实施办法（试行）》等办法，确保涉案企业合规改革工作依法规范推进。
2023年4月，省法院、省检察院联合出台《关于推进涉案企业合规案件办理的协作办法（试行）》，建立了高效规范的法检衔接机制，推进了涉案企业合规案件刑事诉讼全流程融通。
同年12月，省检察院出台《涉案企业合规第三方监督评估机制运行经费保障办法（试行）》，从费用项目及标准、申报流程、监督检查等七方面规范经费管理，细化开展工作的费用项目及标准，保障第三方专业人员依法规范积极履职，进一步推动涉企案件高质效办理。
此外，省检察院加大对各地制度机制建设的指导。截至目前，全省成立第三方机制管委会共51家，我省涉案企业合规第三方监督评估机制系统化建设基本完成。
借助“外脑”，推进合规改革专业化进程
“在办理涉企案件时，我们邀请特邀检察官助理参与，借助‘外脑’共同破解专业性难题，有效实现了优势互补。”天水市清水县检察院检察长熊鹏飞说。
2022年6月，清水县市场监督管理局对某面粉加工有限公司加工面粉进行抽检，发现小麦粉含有过氧化苯甲酰。“根据相关规定，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙。”办案检察官介绍，案发后，检察机关对该企业依法进行合规审查。
为精准对涉案企业“把脉问诊”，检察机关邀请县市场监督管理局特邀检察官助理参与审查。特邀检察官助理从市场监督管理的专业角度对涉案企业提出意见及督促整改建议，对企业整改方案可行性作了专业分析，企业法人承诺进行整改并保证今后守法经营。
这是我省检察机关借助“外脑”开展合规改革试点的一个缩影。
如何确保企业真合规、真整改？省检察院联合省工商联采取单位推荐与个人报名相结合的方式，商请各成员单位推荐各专业领域人员，对外发布公开选任第三方机制专业人员公告，高质量遴选86名专业人才作为省级第三方机制专业人员名录库人员，涵盖金融、法律、财税、市场监管、知识产权、自然资源、生态环境等多个领域。
截至目前，全省组建第三方机制专业人员名录库30家1120人，省级层面86人、市级层面689人、县级层面345人，为确保第三方机制专业化打下良好的基础。
以“个案办理”为驱动，促进诉源治理
涉案企业合规改革工作，不是简单停留在司法办案层面，而要通过办理案件，积极参与溯源治理，促进从个案合规提升为行业合规。
在办理甘肃Y公司、董某某单位行贿一案中，省检察院与省级第三方机制管委会协商，选定了包括省级财务制度专家在内的人员组成第三方组织监督评估企业合规整改，会同兰州市城关区检察院办案人员，依法能动履职，深入走访调查，找准企业合规突破点，准确把控合规计划实施的有效性，并出具合规考察报告作为量刑证据在庭审中予以出示，依托法检衔接机制，探索涉案企业刑事合规考察全流程适用。
同时，检察机关延伸检察职能，对非涉案企业开展合规指引，促进行业规范发展和诉源治理，推动单位犯罪治理模式由“治罪”向“治理”转型，实现了办案三个效果的有机统一。
“下一步，我们将进一步完善机制建设，强化合规监管，同时加强人才队伍建设，延伸改革触角，有效推进系统治理、诉源治理，依法积极稳妥推进涉案企业合规改革工作走深走实，为企业干事创业营造良好的法治化营商环境，护航企业健康稳定发展。”省检察院有关负责人表示。
（来源：甘肃日报））
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