少食、清淡,养生之道
来源:北京大道堂中医养生研究院作者:刘逢军
少食,即吃得要少;清淡,即吃的东西不要味厚。能做到这两点,就是圣人之道,也是人们养生的正道。
《黄帝内经》讲:少食补气,味淡补气。现代病可以说大部分都是吃出来的,一开始人们并不能够完全察觉,直到现代医学诊断出来是什么病的时候,才知道自己病了。
但是,病非病,名病也。病,只是一个名而已。一棵大树有一个主干和数不清的枝叶,缺少整体观的人往往注重的是枝叶,具有整体观的人首先关注的是主干。以常人而论,人活着不可以不吃饭。换句话说,吃饭应该是人生活中一个非常重要的环节,也就是主干。孟子讲:“人生莫过于食色二欲。”食和色是人生的二欲,色欲是很暂短的,懂得道的人把它作为繁衍后代的一种行为,这个任务完成了,有道之人并不去贪恋它。但是,食欲却是天天都有的,至少一天吃一顿。饮食的真谛就是少食、清淡。食物需要消化和气化。少食,可以使食物充分消化和气化。我们往往把消化当作了气化,这就理解错了。
抽象地谈消化和气化,难以理解,我们以汽油的提炼为例。汽油是从原油当中提炼出来
的,因为原油不能够作为高级的燃料燃烧,可以做低级的。原油点燃后烧炕、烧锅炉可
以,但它作为一种高级的燃料用于汽车和飞机则不行,高级油料需要有一个提炼的过程,
这个过程类似于食物的消化。原油可以提炼出柴油、煤油、汽油(这些都可以作为高级
燃料),剩下的渣滓就是沥青。人对食物消化后提取出来的营养液好比“汽油”,所排出
来的渣滓就是粪便。人们一般认为吃东西只要消化了,任务就完成了。其实错了,这只
是完成了消化,消化和气化完全是两回事。汽车里光装上汽油,车是开不动的,因为汽油并没有变成动力,
汽油被雾化燃烧的时候,才会成为动力。汽车有动力表现在驱动等,人的营养液气化为
动力则表现在人体的方方面面。
营养液在头颅里气化,大脑就清亮,记忆力就会很强,思维演算的速度就会比较快;相反,如果没有气化燃烧,它就会阻碍大脑的清亮,阻碍大脑的演算速度。非此即彼,如果聚集时间过长,它就会变成酸性物质聚集起来,留住了而不流动,留而不流便是瘤,有的人则会形成脑瘤、垂体瘤、胶质瘤等。
营养液在肝的循环系统气化燃烧,在眼晴上变成动力,百岁眼晴不会花:在心的循环系统气化燃烧,就会心气平和:在肺的循环系统气化燃烧,人就不会感冒,就能够嗅到周围哪怕是很微弱的气味:在肾的循环系统气化燃烧,就会腰不痛,背不弯,听力非常清晰;在脾的循环系统气化燃烧,吃东西就会很有滋味。脾气足知五味,少食少病
《菜根谭》讲:如果能把菜根吃出味道来,这叫淡而不淡。说明你的脾气足,能知五味。现代人多吃辣椒不正常,成都盆地气候偏湿,适当吃点辣椒能祛湿;干燥的地方以辣椒为食,每顿必躬必亲,这就错了。为什么会有很多人喜好吃辣椒?因为现代人
容易浮躁,肝火很大,脾胃属土,木乘土,土受到了约束,脾气不足而不能知五味,吃
什么东西都味同嚼蜡。“肝主筋,舌为筋之辗转。”吃辣椒能够刺激麻木的舌,唤醒它对
味觉的感知。越吃辣,脾气越不足;脾气越不足,就越想吃辣,从而进入了一个疯狂的
怪圈。
现代人饮食的关键问题是解决了消化而没有解决气化,没有气化的东西充满了十一脏腑,充满了肌肤之间,当七窍不通时,营养物质就不能够有效地代谢,疾病也就来了。少食,还有另外一个积极的作用,就是给胃留下充分的蠕动空间。胃为脾阳,脾为胃阴,脾胃相表里。当吃得少的时候,胃蠕动的空间比较大。脾主肉,当胃进行蠕动的
时候,从头到脚、从里到外所有的肉都在动,甚至在大脑里面的肉都在动,这种动是看
不见的,在动的过程当中,体内、血内这些粘稠物质会脱落,从二便走掉,就有效地解
决了血粘、血稠。随着血粘、血稠的下降,大脑就会清晰,十二经脉的气血就会在大脑
中进行有序地交换。如果人吃得很饱,就会周身酸痛,大脑昏昏沉沉的,这就是胃不动。从上到下、从里到外的肉气不动,就不能够完成新陈代谢,浊物就会变成酸性物质,腐蚀整个身躯,人就感觉到浑身酸懒;头中的粘稠物质不能够疏泄,就会头胀。当胃不能正常蠕动的时候,食物就不能够按照正常的秩序被消化和气化,就会产生腐败之气。腐气上行,就会熏灼人的肌肉乃至血,人的面色就会青,皮肤就会粗糙。
当浊气上行,血就会粘,肉就会硬,久而久之就会导致血栓、中风、血溢、肿瘤、脏器
坏死等。所以,我们要坚持减少饭量,吃饭吃到兴奋之时嘎然停止。吃饭有这么几个阶
段,比如能吃两碗饭,吃到一碗的时候兴趣就来了,想再吃它一碗,就这个时候停。这时所
有的细胞都动员起来了,都处于一种兴奋的状态,把吃进去的食物很快地就变成了能量。
半个小时以后人不但不饿,反而感觉到挺饱,很舒服,因为食物已经不但完成了消化,
而且完成了气化,作为一种能量通达到人体的四肢百骇。如果吃了一碗还能吃两碗,当
第三碗吃进去的时候,人就找不到感觉了,为什么呢?胃已经撑满了,不动了,不动食
物就变成了酸性物质,人就想躺一会,躺也躺不住,躺也酸,又爬起来了,都不知道自
己在干什么,头懵、浑身胀,处于一种不舒服的状态。
所以,《黄帝内经》在两千五百年前就明确地告诉我们:吃得少补气。饭后不渴为味淡
味道为什么要淡?我们买回来的鲜鱼、鲜肉,如果给它撒点盐,过不了多久就会
出很多水,这叫脱水。拌凉菜、拌西红柿的时候,如果早半个小时放糖和盐,一会儿就
会脱水,因为糖和盐这些东西都味厚。人的细胞也是如此。
为什么要淡?因为吃到肚子里的东西,它的咸度、鲜度和甜度正好满足人的细胞
需要的时候,人吃完了饭不渴。当感觉到渴的时候,味就重了。为什么呢?因为食物进
去以后己经出现了细胞脱水。相反,吃饭吃得很淡,吃完以后不需要喝水,这说明味道
掌握对了,这和现代医学恰恰出现了一种巧合。现代医学规定每天吃盐不能超过6克,
要拿勺量,超过量就错了,因为现代病很多是吃盐吃多了。实际上,两千五百年前我们
的祖先就把它说明白了。
少食、清淡,需身体力行
大道堂养生的一个特点就是让顾客在平时注意饮食、起居,少生病就少受罪,少
受罪就少花钱。这是我们最主要的理念,给顾客做适当的调理,只是辅助而已。我们要
达到一个目的:让接触到大道堂养生的顾客生病少了,喜悦了,健康了,长寿了。要达
到这个目的,最重要的就是饮食起居。如果有的顾客说做不到,养生师就不要给他调理。
为什么呢?因为他不遵循这种自然的饮食起居规律,单靠调理是不会有效果的,而且浪
费了钱财。养生师一定要给那些乐于养生道理的人去咨询。孔子讲:有一眼清泉,投奔清泉
而去的人,都是渴望水的人。这就是《黄帝内经》告诉我们的:一定要相应。有养生需
求,我们就帮助他;反之,就不要再让人家破费了。
养生师一定要跟顾客讲,不能为了吃饭而吃饭。还是以汽车作比喻,给汽车加油的目的是什么?让汽车发挥它的作用,即是驱动。吃饭的目的是什么?是供养人身体健康,精神愉快。如果吃饭使人身体不健康,精神不愉快,那就要思考这个饭吃得对否,不能够为了吃饭而吃饭。老子在两千五百年前说:“圣人为腹不为目。”问一问东西吃到肚子里有什么好处,这才是主要的,眼睛看见的往往是虚的。
当真正理解了《黄帝内经》所讲的少食和清淡并且付诸实践时,我们就会得到启
示,就会有意想不到的收获。

【作品情报】入间人间新作《安达与岛村》第11卷和《那个与人拥吻的女孩是我的初恋》第3卷封面公布!2022年12月9日同步发售!
前者将讲述二十二岁的安岛两人的夏日故事,后者则是两名女高中生和大姐姐的三角恋的结局。简介试译于下:
【《安达与岛村》第11卷简介译文】
[成为女高中生之前,之后,自那以来。两人的夏日片段。]
安达和岛村,二十二岁。我现在抓着变得通红的安达的右腿,一边看一边想,下次要亲吻哪里呢。
为什么变成这样了呢。也许是夏天的炎热让我的常识也出现脱水症状了吧……啊,我应该去制定旅行计划的。
「话说,安达有在期待旅行吗?」
「吼吼呋诶?旅欣——?」
小学生、初中生、高中生。即使我是在和同样的人一起度过同样的两个人的时间,夏天也会在每一年都会露出不同的表情。
如此这般,两个人的夏日故事。

【《那个与人拥吻的女孩是我的初恋》第3卷简介译文】
[从同居开始的三角关系Girls' Story,终于迎来结局。]
「也就是说,我是海的异母姐姐哦——」
诱骗女高中生的魔性和服女•陆中地生如此说道。
知道是姐妹还花钱买下了自己。海接受了这个事实并迅速成为了姐控。
这是一个为时已晚的初恋的故事。我与水池海。在这不确定的联系之中,我还能做些什么呢?
淡淡的、纠结的三角关系,终于迎来结局。

#入间人间# #那个与人拥吻的女孩是我的初恋# #安达与岛村[超话]#

浙江杭州,男子买199朵玫瑰花告白,但却被女孩拒绝!男子很生气,认为是买的花谢掉晦气才失败的!于是他要求店长赔偿,店长却说赔偿500元的代金券,20元一张,满60元减20元!男子一算,自己反过来还要倒贴1000元!

王先生到了36岁依然单身,主要是他对另一半的要求比较高,而这次好不容易遇到了一个喜欢的女孩,追求了一段时间,王先生觉得“火候”也差不多了,于是就去花店订了199朵玫瑰花,想要向女孩表白!

表白那天,店长也跟过来想拍个视 频宣传下,但现场很尴尬,王先生拿着花出场,朋友喊着“答应他”,但女孩看了花一眼却把王先生拒绝了!

原来,199朵玫瑰花给人的感觉都散架干瘪了,这让王先生觉得,女孩是认为自己送的花不新鲜没诚意才把自己拒绝的!于是他越想越生气,就把这股怒火发泄到店长身上!

王先生质问店长给自己的花为什么都谢掉了?店长说,花肯定是新鲜的花,因为花比较多,就提前一天去包好,结果放太久脱水了。

王先生不能接受店长的这个说法,他觉得自己花钱买花是告白的,自己很重视这个告白,可却是一束谢掉的花,这让女孩觉得自己不尊重她,没有诚意,所以花店要赔偿!

店长说,那就赔你500元吧。王先生想了想,就同意。但他来都花店后傻眼了!

店长说好的500元居然不是现金,而是500元的代金券,一张面值20元,一共25张,满60可以用一张!也就说,表面上花店赔钱,但实际还要王先生消费至少1000元!

王先生气炸了,这是把自己当傻 子吗?自己下次还敢来你这买花吗?他要求店长给自己500元现金,但店长却说你当时也没说让我赔500元现金!

王先生没办法,只能找来记者。记者问店长当时赔的500元是什么有说清楚吗?

店长是说:“没有说清楚,反正我自己心里默认的是500抵用券!满60可以减20,活动力度是很大的,像他没有女朋友,以后买花肯定是用的上的!”

记者反问,他让你赔偿500元,结果你赔偿500代金券,他反过来还要在你这里消费1000元,你觉得这样合适不?

店长说:“我只是兑现了我的承诺,至于他后面来不来我这消费,这个就超出了我的能力范围啦!”

而王先生表示自己不同意赔偿500元的代金券,他说并不是钱的事情,而是自己的好事被搞砸了,他想争一口气!

那么,从法律的角度来说,店长退500元的代金券是否合理呢?

店长一开始给出退款500元的承诺,但没有说清楚是500元的代金券,王先生以为是现金,双方的问题就出在没有说清楚约定上面!

但店长说赔500元,就意味着双方达成了一个合意,虽然没有拟订协议,但口头合同依然是有法律效力!

而店长是个这份合同的起草方,那么对于这个合同内容约定不明的时候,按照《民法典》合同编的规定,应当是做出于不利于起草方的一个解释的!

这一方面是为了保护合同起草者相对人的利益,另一方面也是让合同起草者对其拟定的含义模糊的条款负责。

所以,在约定不明的情况之下,对于退款500元的理解,无论是从日常的生活交易经验,还是从法律层面上,合同的解释、条款的解释,都应该推定为500元的现金,而不是500元代金券!

后来王先生向辖区市场监管部门进行反馈,对方承诺会在五个工作日内给出答复。

对于此事,有网友说,虽然这花确实谢了!但跟花没有一点关系,她爱你,你哪怕不送花她也会答应你!表白失败了赖花,那分手了怪谁?现在拿束花就想表白成功的招数已经落伍了,啥蜡烛、亲友团都不好使,还是直接点房产证写她名字!

也有网友说,别的不说,当场拿到鲜花的时候就没觉得有问题吗?就没想着不接受,不付钱或者换一束吗?等到失败了再去找,咋滴,表白这事才是过场吗?好像有点明白为什么女孩会拒绝了!

还有网友说,确实这种场合应该保证这花的鲜艳!店家确实不地道,支持小伙!哪有赔偿代金券的,店家想的真美!

那么,你对此事怎么看呢?


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