食客每天排长队！“90后”夫妻摆摊3年买车买房
時聞新報｜湖北站媒 播道
2024-05-02
浏览量354.5万
武汉市洪山区雄庄路
曙光星城C区的曙光夜市里
密密麻麻陈列着近百个摊位
其中排队最多的一个摊位
名叫“杜哥卤肉卷”
来自湖北襄阳的“90后”夫妻
杜林峄和葛小雅
一人擀面皮
一人往卷饼里加料
把小摊的生意经营得红红火火
排队人最多、收摊最早
晚上6点
“杜哥卤肉卷”一开摊
便排起了长队
“杜哥”左手拿面饼，右手擀面皮
双手挥洒自如，游刃有余
上班族小张每天下班第一件事
就是冲过来吃杜哥的卤肉卷
他说
自己已经把这份卤肉卷
当成了晚餐
夜市周边还有几所大学
来自武汉纺织大学的
大三学生小郑和两位朋友
一起来吃卷饼
“杜哥卤肉卷量大实惠，
面皮特别劲道。”
小小的操作档口
每天卖完300张卷饼就收摊
夫妻俩下午5点半出摊
到晚上8点半左右
饼就差不多卖完了
生意好了
杜林峄完全可以雇人去做
但他还是选择自己干
“‘甩手掌柜’干不长久，
我要盯着自己的食材、口味
和顾客的评价，
这样心理才踏实。”
干过销售、做过白领
最后创业卖卤肉卷
大学毕业后
杜林峄尝试过好几种职业
但因为热爱美食
最终决定辞职创业
2020年
他揣着5000元钱在曙光夜市
开了间卖卤肉卷的小铺
因为爱折腾、爱钻研
他把每一张卷饼的口味
都当做了一场实验
“哪儿的卤肉卷火，我就去哪学，
江苏、河南、安徽、山东......”
他还前往全国各地拜师学艺
“摆摊要用脑子去做，
而不是光下苦力。”
把日子过得
像酱汁一样有滋有味
两年前，杜林峄买了房
和一辆豪华品牌的小轿车
但现在他又开起了
最初摆摊时的那辆小货车
“小货车可以拉货，实用，
陪着我们日夜奔波。”
卖完货，夫妻俩收摊回家
“人生嘛，要靠自己这双
不能停歇的手”
杜哥说
“也要把日子过得
像我刷的酱汁一样，有滋有味。”
致敬每一位
辛勤劳动、努力发光的劳动者
责任编辑：王嵘
投訴舉報/監督受理信箱：
zgsdsl851201@163.com
zgsdsltaibo@aliyun.com
監督/舉報投訴処理接待：
+86192 080 65110
+86180 017 73072
讅計值班受理接待：
+86192 080 33551
+86192 080 15110
法務聯合綜合縂調度值班室：
+86192 128 05110
+86170 916 14655
中爍達广電數碼傳媒＆Taibo思維商業諮詢貲訊工作室
﹫℡95933/400 855 5555
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其中排队最多的一个摊位
名叫“杜哥卤肉卷”
来自湖北襄阳的“90后”夫妻
杜林峄和葛小雅
一人擀面皮
一人往卷饼里加料
把小摊的生意经营得红红火火
排队人最多、收摊最早
晚上6点
“杜哥卤肉卷”一开摊
便排起了长队
“杜哥”左手拿面饼，右手擀面皮
双手挥洒自如，游刃有余
上班族小张每天下班第一件事
就是冲过来吃杜哥的卤肉卷
他说
自己已经把这份卤肉卷
当成了晚餐
夜市周边还有几所大学
来自武汉纺织大学的
大三学生小郑和两位朋友
一起来吃卷饼
“杜哥卤肉卷量大实惠，
面皮特别劲道。”
小小的操作档口
每天卖完300张卷饼就收摊
夫妻俩下午5点半出摊
到晚上8点半左右
饼就差不多卖完了
生意好了
杜林峄完全可以雇人去做
但他还是选择自己干
“‘甩手掌柜’干不长久，
我要盯着自己的食材、口味
和顾客的评价，
这样心理才踏实。”
干过销售、做过白领
最后创业卖卤肉卷
大学毕业后
杜林峄尝试过好几种职业
但因为热爱美食
最终决定辞职创业
2020年
他揣着5000元钱在曙光夜市
开了间卖卤肉卷的小铺
因为爱折腾、爱钻研
他把每一张卷饼的口味
都当做了一场实验
“哪儿的卤肉卷火，我就去哪学，
江苏、河南、安徽、山东......”
他还前往全国各地拜师学艺
“摆摊要用脑子去做，
而不是光下苦力。”
把日子过得
像酱汁一样有滋有味
两年前，杜林峄买了房
和一辆豪华品牌的小轿车
但现在他又开起了
最初摆摊时的那辆小货车
“小货车可以拉货，实用，
陪着我们日夜奔波。”
卖完货，夫妻俩收摊回家
“人生嘛，要靠自己这双
不能停歇的手”
杜哥说
“也要把日子过得
像我刷的酱汁一样，有滋有味。”
致敬每一位
辛勤劳动、努力发光的劳动者
责任编辑：王嵘
投訴舉報/監督受理信箱：
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#李云霄[超话]# 我好像更明白自己为啥喜欢李云霄采访发言了，就是虽然职业不同，但完全贴我这种打工人心理，领导画饼我不吃，夸我可以听听，但不往心里去，夸出花来我该是什么职务职称还是什么职务职称，又不涨工资，干我该干的，其他与我无关的谁也别想绑架我，在适当的时候我会展示自己，其他时候该低调要低调，钱得赚，但有些不值得的钱也可以不赚，得我该得的，做好自己的本职工作，我的付出、委屈、痛苦等等，是我选择这份工作的代价，也与他人无关，我所收获的，进步的，是我努力工作应得的，我坦然接受。
土豆日记：2024年4月24日
经过一个公厕，服务间传来烧饭炒菜的香味，是住在这里的守厕人搞出来的，他们是夫妻一样的两个人，负责这个厕所始自疫情前，偶尔能看见孙子和老乡过来玩。
早在退休之前，就设想自己用一年换一个的方式去做以下这些职业：
做一个单位传达室的老头。老头的公众形象一般是：和善、认真、耳朵不够灵敏、眼神不够好，通常眼镜戴在鼻梁上低头读报抬头看人的时候最发谑。老头有初小的文化水平，认识大部分普通人的姓氏，其职能是分报纸送信及其他传达。最说不定的就是老头应该有故事，不是革命老兵就是潜伏的国民党特务。因为他能够走动的地方几乎是一个单位的所有办公室。所以，传达室是一个既公情又私情的地方。公情是他与所有人都熟，私情是所有人的私人信息他多少都知道一些。微妙！
做一个公厕的管理员，做一个模范公厕管理员。苏州许多公厕不仅卫生、设施齐全、保障待遇不低，还很生活方便很漂亮，起码比我住过的所有房子都美观。可是这样的工作岗位是有入职门槛及关系的，会优先安排更合适的人。我不想做完全公益的，我希望做有低收入的。
做一名园林的守夜人。这个想法比较早，应该是2008年大雪的那一年，那一年我48岁。下了一夜大雪，我赶早去沧浪亭拍雪景，看门的大爷不仅不通情达理地放我进去，还过分忠于职守地宣讲他的操守，让我羡慕嫉妒恨啊！我曾经想建议园林及许多文保部门，有意识地安排居民入住园林与景区，无非是附加入住条件而已罢了，自愿制摇号制竞争制嘉奖制疗养制等等，都可以啊。房子和环境是住出来的嘛！
在苏州，当一名护林员也不错呀！苏州西边有许多小山，是真正的花岗岩山体，历史上以金山石为名向宫廷贡献过许多石料。而石头山上也是以松树繁茂为代表的森林，缥缈峰、天池山、灵岩山、渔洋山、上方山、穹窿山、旺山、阳山等都有大面积的松林和植被。不开玩笑地说：在扬州，若是想玩消失，就去钻小巷子；在杭州就不容易，因为杭州虽然有山，基本上到处是路径，没有野山。而苏州，城里到城外半个小时以上一个小时之内，必定可以闪进山林里去。当然，今非昔比，苏州的山林也处于被包围被分割的防火为名获利为实的不尴尬处境之中。试想：筑一间林间小屋，携土豆、蓑衣、芒鞋、斗笠、拐杖于山道上下，捡拾柴火埋锅造饭、烹茶净足，是不是很美？尤其，收留一批不愿意上学的孩子来柴屋草棚里吹牛逼，能不能让他们对人生有不那么悲观局限的判断？不过呢，果真如此度日，且不说三个月下来就崴脚咳嗽虫咬，恐怕三个星期就被发现被曝光被成为网红了。
想得最多的是做深夜食堂的老板，同时满足多个需要：任性地煮食，从配料到制作，谈不上版本配方门派，只有好不好吃；随意地搭讪，我相信深夜会有许多食堂的故事发生。几年前想过开一个面馆的，大概是疫情前的那一年吧，那一年是退休的前一年，不止于想的，而是实地考察过万年桥运河步道一带的。店名叫“一百碗面馆”，准备每周售卖一种面，从长江上游一直到长江下游，囊括小面、热干面、燃面、虾子面、皮肚面、锅盖面、鱼汤面等等，每天仅售卖99碗（留一碗老板我自己吃）。因为老板兼伙计和收银，所以就准备了100只干净的面碗。不在乎挣钱，在乎收入够对付租金。
还设想过做一名乞丐，沿着海岸线往南方一路走，吃饱喝足择地而睡应该不是什么问题，难的是万一被市容管理部门或警方识别，会不会有遣返的尴尬？因为流浪的我肯定是不带手机和身份证的。
阿弥陀佛！还设想过去寺庙里厮混一年半载，吃素戒色不难，也不用担心没茶喝，甚至对不会诵经也不以为大然，掉链子的是跟不上按时作息，佛堂里若是睡过去咋办呢？
目前剩下来最大的可能，是在不适合太多走动的时候，去做一个茶馆，就像荻港古镇的一元茶馆一样，喝普通的雨花绿茶、虞山炒青、散装的祁红宜红碧螺红，重在不切实际地侃大山和听侃大山。
一辈子，是过日子，是与这个世界相处也就是与自己相处的日子。尽量想怎么过就怎么过吧。
就像今天，一早赶去靖江吃早茶，这是清明节时候的念想，然后去江阴长泾大福蚕种场看望了楚材楚英二位铜像长老，不报名号地在小阿姨家小红房买了5块拖炉饼，牵着土豆沿着材英码头的河边散步。一阵微风吹过，河水清且涟漪，俱往矣。
早茶吃了多少不说了，单说长泾的拖炉饼，我认识的人当中，一口气吃完一块饼的，除了我没见过第二个。要不要去长泾挑战一下？
经过一个公厕，服务间传来烧饭炒菜的香味，是住在这里的守厕人搞出来的，他们是夫妻一样的两个人，负责这个厕所始自疫情前，偶尔能看见孙子和老乡过来玩。
早在退休之前，就设想自己用一年换一个的方式去做以下这些职业：
做一个单位传达室的老头。老头的公众形象一般是：和善、认真、耳朵不够灵敏、眼神不够好，通常眼镜戴在鼻梁上低头读报抬头看人的时候最发谑。老头有初小的文化水平，认识大部分普通人的姓氏，其职能是分报纸送信及其他传达。最说不定的就是老头应该有故事，不是革命老兵就是潜伏的国民党特务。因为他能够走动的地方几乎是一个单位的所有办公室。所以，传达室是一个既公情又私情的地方。公情是他与所有人都熟，私情是所有人的私人信息他多少都知道一些。微妙！
做一个公厕的管理员，做一个模范公厕管理员。苏州许多公厕不仅卫生、设施齐全、保障待遇不低，还很生活方便很漂亮，起码比我住过的所有房子都美观。可是这样的工作岗位是有入职门槛及关系的，会优先安排更合适的人。我不想做完全公益的，我希望做有低收入的。
做一名园林的守夜人。这个想法比较早，应该是2008年大雪的那一年，那一年我48岁。下了一夜大雪，我赶早去沧浪亭拍雪景，看门的大爷不仅不通情达理地放我进去，还过分忠于职守地宣讲他的操守，让我羡慕嫉妒恨啊！我曾经想建议园林及许多文保部门，有意识地安排居民入住园林与景区，无非是附加入住条件而已罢了，自愿制摇号制竞争制嘉奖制疗养制等等，都可以啊。房子和环境是住出来的嘛！
在苏州，当一名护林员也不错呀！苏州西边有许多小山，是真正的花岗岩山体，历史上以金山石为名向宫廷贡献过许多石料。而石头山上也是以松树繁茂为代表的森林，缥缈峰、天池山、灵岩山、渔洋山、上方山、穹窿山、旺山、阳山等都有大面积的松林和植被。不开玩笑地说：在扬州，若是想玩消失，就去钻小巷子；在杭州就不容易，因为杭州虽然有山，基本上到处是路径，没有野山。而苏州，城里到城外半个小时以上一个小时之内，必定可以闪进山林里去。当然，今非昔比，苏州的山林也处于被包围被分割的防火为名获利为实的不尴尬处境之中。试想：筑一间林间小屋，携土豆、蓑衣、芒鞋、斗笠、拐杖于山道上下，捡拾柴火埋锅造饭、烹茶净足，是不是很美？尤其，收留一批不愿意上学的孩子来柴屋草棚里吹牛逼，能不能让他们对人生有不那么悲观局限的判断？不过呢，果真如此度日，且不说三个月下来就崴脚咳嗽虫咬，恐怕三个星期就被发现被曝光被成为网红了。
想得最多的是做深夜食堂的老板，同时满足多个需要：任性地煮食，从配料到制作，谈不上版本配方门派，只有好不好吃；随意地搭讪，我相信深夜会有许多食堂的故事发生。几年前想过开一个面馆的，大概是疫情前的那一年吧，那一年是退休的前一年，不止于想的，而是实地考察过万年桥运河步道一带的。店名叫“一百碗面馆”，准备每周售卖一种面，从长江上游一直到长江下游，囊括小面、热干面、燃面、虾子面、皮肚面、锅盖面、鱼汤面等等，每天仅售卖99碗（留一碗老板我自己吃）。因为老板兼伙计和收银，所以就准备了100只干净的面碗。不在乎挣钱，在乎收入够对付租金。
还设想过做一名乞丐，沿着海岸线往南方一路走，吃饱喝足择地而睡应该不是什么问题，难的是万一被市容管理部门或警方识别，会不会有遣返的尴尬？因为流浪的我肯定是不带手机和身份证的。
阿弥陀佛！还设想过去寺庙里厮混一年半载，吃素戒色不难，也不用担心没茶喝，甚至对不会诵经也不以为大然，掉链子的是跟不上按时作息，佛堂里若是睡过去咋办呢？
目前剩下来最大的可能，是在不适合太多走动的时候，去做一个茶馆，就像荻港古镇的一元茶馆一样，喝普通的雨花绿茶、虞山炒青、散装的祁红宜红碧螺红，重在不切实际地侃大山和听侃大山。
一辈子，是过日子，是与这个世界相处也就是与自己相处的日子。尽量想怎么过就怎么过吧。
就像今天，一早赶去靖江吃早茶，这是清明节时候的念想，然后去江阴长泾大福蚕种场看望了楚材楚英二位铜像长老，不报名号地在小阿姨家小红房买了5块拖炉饼，牵着土豆沿着材英码头的河边散步。一阵微风吹过，河水清且涟漪，俱往矣。
早茶吃了多少不说了，单说长泾的拖炉饼，我认识的人当中，一口气吃完一块饼的，除了我没见过第二个。要不要去长泾挑战一下？
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