【“夏日阳光”小番茄迎来最佳赏味期】近日气温骤降，天气寒冷。在道滘盛夏生态农场的大棚里，小番茄的枝条爬满了引蔓绳，一串串金黄色的果子从绿叶里探出来，吸引了不少市民前来采摘，欢声笑语温暖了寒冬。

　　“这是我尝过的小番茄里最好吃的一种，它皮薄多汁，叫‘夏日阳光’。”农场技术员文师傅介绍，“夏日阳光”小番茄是从省农科院引进的，挂果量多，即使采摘价格比普通小番茄高，仍十分受欢迎、常常供不应求。“现在是‘夏日阳光’小番茄的盛果期，由于最近阳光充足、干旱无雨、昼夜温差大，小番茄的甜度有所提升，正是最佳赏味期。”

　　要种植出品相俱佳的“夏日阳光”小番茄有什么诀窍呢？

　　文师傅说，小番茄的根部非常发达，生长也是比较旺盛，所以肥料使用不能省，要以充足有机肥为基肥，配合间施复合肥、花果期补充叶面水溶肥，才能保证植株强壮、果实丰硕。此外，“夏日阳光”小番茄与其它番茄品种一样，都易感青枯病，所以病害防控方面要落实好土壤消毒、种苗泡根灭菌等预防措施，在发病后要及时清除病株，并对种植穴进行石灰消毒，下一造轮作非茄果类作物。

　　据悉，“夏日阳光”小番茄原产于以色列，其颜色鲜艳醒目、口感清甜、果味浓郁。该品种为无限生长型，坐果能力强，保鲜期长，适合单个采摘，在市场上颇受欢迎。

驴打滚简直是中式甜品之光！！！[打call][打call]

站在牛街，咬了一口白记年糕的驴打滚，我敢确信，我这些年的驴打滚都白吃了……

糯米团柔软、轻盈，没有丝毫阻力，一口咬下去，就像把脸扎进了一团云朵。说棉花都觉得厚重了，配不上这块美妙的糯米团！

在这样难以置信的触感下，轻盈的糯米混合细腻的豆沙，糯米清香豆沙香甜，还有黄豆粉调和，不甜不腻，就是食材最纯粹的味道，真的是想把整个脸都埋在里面，呼噜呼噜吃到停不下来！

唯一的问题：因为驴打滚会随时间而表皮风干，内部变硬，所以这道甜品的最佳赏味期极短。认真算了算，以离开牛街白记不超过1小时为宜[思考]

找个机会，亲自站在牛街试一次吧！[色]

白记年糕｜北京

#我怀念的#

【咖啡怎么样才算新鲜？】

　　1. 新鲜的生豆

　　咖啡是农作物，咖啡豆由果实的种子处理而成，所以生豆的新鲜度会深深影响咖啡的风味，新鲜生豆所烘焙的咖啡也会较好喝。

　　咖啡一旦收成并处理后，生豆的最佳赏味期在保存良好的状况下，大约能维持一年。随着存放时间越长，咖啡豆的水分会越来越少，让咖啡豆索然无味，生豆的风味同样会受外界湿度、气味所影响。

　　保存良好的新鲜生豆，才能构成一杯好喝的咖啡。

　　2. 新鲜的烘焙

　　烘焙后的咖啡熟豆，其保存的期限比生豆短得多，依照烘焙程度的深浅，咖啡应在烘焙后至少三天再冲来喝（刚烘焙完的咖啡不适合直接饮用，因咖啡豆会大量排放二氧化碳，导致会冲不出咖啡豆的风味），尽量不存放超过一个月。

　　选购咖啡时，请看“烘焙日期”而非“保存期限”，若包装没有标示日期，有可能是已经放了一段时间的咖啡豆。

　　没有标示烘焙日期的豆袋，可能不是好的迹象

　　3.新鲜的研磨

　　咖啡研磨后会产生大量的香气，这也是为什么必须在冲咖啡之前才磨豆子，这些香气会形成咖啡迷人的风味，为了把握住这个好风味，必须抓紧研磨后15分钟的黄金时间，将咖啡粉拿来冲煮，否则可惜了这个咖啡的香气与风味。

#喝咖啡# #咖啡常识# #咖啡文化#