永盈 茶餐厅
始创于 1996年
推广自称: 广州第一家 香港餐厅
广州八家分店

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加央西多士 29
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马来西亚特产
加央是传统娘惹的“果酱”
由新鲜香兰叶，加入椰奶、鸡蛋、等食材慢火加上搅拌过程
历时两个小时才完成
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油泡仓鱼 40
秘制净牛杂 42
永盈炸酱面 21
泰式腐乳炒通菜 35
金银蒜蒸黄花鱼 40
手打墨鱼丸紫菜 31
果木烧棕鹅 下庄 98例牌
菠萝油 . 菠萝包夹牛油 15
泰式手打金不换猪肉丸汤河粉 28
鸳鸯鸡: 玫瑰豉油鸡肉/走地白切鸡 65半只
干炒牛河 42 +店里自制XO海鲜酱 不够香 辣过头了 可惜
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椰汁红豆 22
冻港式鸳鸯 20
樽仔丝袜奶茶 23

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对不起想到那个粤圈太子爷就好好笑
脑补一下叶叶追律律，开车百八十公里进清/远山卡拉找走地吃，律律坐在副驾驶快坐吐了，叶叶还在兴致勃勃往小山路开。
律：不会真的要把我卖掉吧？打算给十八哥发个定位，结果打开手机转了十八圈都没发出去
叶：这里没信号的，你等上了山顶再发消息吧。
律：.......？好
被带到了原生态农庄，上面种龙眼树和荔枝树，下面和鹅在跑。
叶：你有看上的吗？我们抓两只带回去吃
律：？没有
叶薅起自己千把块的衬衫就和老板去抓了
留下律一个人在山顶上发消息：你还记得前段时间我和你说过的那个追我的男的吗？
十八哥秒回：记得，挺帅的那个，怎么了？
律：人挺帅的，但是好像脑子不太行。
（附赠一张苯人最爱的清远鸡五叶神汤↓）

今日探店：唐阁中餐厅
#小王来探店咯#
炭烤猪颈肉///这可能是我目前吃过最好吃的猪颈肉了，相比于泰式片状，粤式块状更加的酥软多汁，每一口都馥郁焦香，令人回味悠长。
​#不可辜负的美食[超话]##美食#
​黑叉烧///和猪颈肉的制作技法应该是大差不差，但肉的部位不同，叉烧口感偏肥润一些，调制的叉烧酱也是咸甜适口，又是一道令人愉悦的菜品！
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白斩​文昌鸡///和大陆地区以及新加坡的海南鸡不同的是，鸡的品种和蘸料的调制，至于鸡肉的口感有啥不同，以我的理解：我觉得不管是什么品种的鸡鸭鹅，只要你烹饪到位，口感上你想让它柴它就柴，想让它嫩它就嫩。

​当然，圈养的和走地的，短养的和久养的还是有些不同的，圈养的和短养的，肉质会比较嫩，走地的和久养的会比较柴肥，如果你光靠白斩，那肯定很难改变它的口感，这种完全就看鸡本身的品质怎样了，这时候就需要去《炖》久一点析出油脂破坏肉筋膜或者《烤》出它的皮下油脂和水分来改变肉的整体口感。 https://t.cn/A6Lgeil8