#一日一食一记[超话]#立夏后,多吃这8道“杀菌去火菜”,好吃又好做,换季时更要多吃！大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
猪肝炒青椒
材料：猪肝 150克；青椒 2个；葱姜蒜适量；食用油 适量；盐 适量；生抽 适量；料酒 适量；胡椒粉 适量；生粉 适量
步骤：
1. 准备工作：将猪肝洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、生粉腌制片刻，使其入味。青椒洗净去蒂，切成块状，葱姜蒜切成末备用。
2. 炒制：热锅倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后将腌制好的猪肝片放入锅中，快速翻炒至变色。
3. 加入青椒：将切好的青椒块加入锅中，继续翻炒均匀。
4. 调味：倒入适量的盐、生抽、胡椒粉，根据个人口味调味，继续翻炒均匀，让调味料均匀裹在食材上。
5. 完成：炒至猪肝和青椒均熟透，口感适中，即可出锅。
清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼一条、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、食用油适量
步骤：
1、鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀，以便入味。
2、在鱼身上均匀涂抹盐和料酒，腌制10分钟。
3、盘底铺上姜片和葱段，将腌制好的鲈鱼放在上面。
4、烧一锅开水，将盘子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
5、蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，撒上葱花。
6、锅中倒入适量食用油，烧热后淋在鱼身上，激发出香味。
香煎杏鲍菇
食材：杏鲍菇、橄榄油（或者黄油，普通炒菜油也可以）、半勺生抽、少许白糖、黑胡椒盐
做法：
1、把杏鲍菇洗净切成有点厚度的薄片。
2、锅热倒入橄榄油，一片片放入杏鲍菇，煎至杏鲍菇有点发软，有点焦黄，翻面继续煎。
3、煎至两面都焦黄，下入半勺生抽，少许白糖拌匀，再撒上少许黑胡椒盐即可。（有欧芹碎也可撒一点，全程小火哦）
酸辣泡椒藕带
食材：300克藕带、干辣椒、泡椒、线椒、蒜
做法：
1、藕带洗净，切成小段。
2、干辣椒切段，泡椒和线椒切圈，蒜切片。
3、锅中加油，放入干辣椒和蒜片炒香。加入藕带，快速翻炒。加入泡椒和线椒，继续翻炒均匀。加入盐、醋和少许白糖调味，炒匀即可出锅。
凉拌茄子
食材准备：茄子、蒜末、小米辣、香菜。
做法流程：
1.茄子清洗干净，然后放入蒸盘中，接着冷水上蒸锅蒸煮二十分钟左右蒸熟，再撕成小条备用。
2.切好蒜末、小米辣和香菜段，再放入大碗中，接着加入适量的生抽、蚝油和香醋搅拌均匀备用。
3.最后再将搅拌均匀的酱汁淋在茄子上，然后一起搅拌均匀入味，即可开吃。
口蘑蒸牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，白芝麻，葱花，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，清洗干净后切成片，摆放在蒸盘上，再放入牛肉，冷水上锅蒸十二分钟。
3、口蘑和牛肉蒸熟，取出来撒上葱花和白芝麻，就可以端上桌开吃了。
清蒸西兰花
材料：西兰花一朵，蒜末适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，水淀粉适量，色拉油适量
制作步骤：
1. 西兰花去根，用剪刀剪成小朵，放入大碗中。
2. 锅中倒入适量水，加入少许盐和色拉油，烧开后将西兰花放入锅中焯熟，大约3分钟。
3. 焯好的西兰花捞出，沥干水分，摆入盘中。
4. 准备一个小碗，倒入一勺蚝油、少许盐、一勺生抽、糖，加入水淀粉调制料汁。
5. 平底锅放入油烧热，倒入调好的料汁，熬至起泡后关火。
6. 将熬好的料汁均匀地淋在西兰花上。
7. 蒸锅中加入适量水，烧开后将西兰花放入蒸锅，蒸5分钟左右。
8. 最后撒上葱花，即可出锅享用。
黄瓜炒鸡蛋
食材：黄瓜，鸡蛋，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油
做法
1 黄瓜洗净切成小片备用，鸡蛋打散，起锅烧油，下锅炒鸡蛋。
2 鸡蛋炒熟盛出，另起锅烧油，下蒜片爆香，放入黄瓜片爆炒。
3 放入鸡蛋，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常小菜。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
猪肝炒青椒
材料：猪肝 150克；青椒 2个；葱姜蒜适量；食用油 适量；盐 适量；生抽 适量；料酒 适量；胡椒粉 适量；生粉 适量
步骤：
1. 准备工作：将猪肝洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、生粉腌制片刻，使其入味。青椒洗净去蒂，切成块状，葱姜蒜切成末备用。
2. 炒制：热锅倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后将腌制好的猪肝片放入锅中，快速翻炒至变色。
3. 加入青椒：将切好的青椒块加入锅中，继续翻炒均匀。
4. 调味：倒入适量的盐、生抽、胡椒粉，根据个人口味调味，继续翻炒均匀，让调味料均匀裹在食材上。
5. 完成：炒至猪肝和青椒均熟透，口感适中，即可出锅。
清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼一条、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、食用油适量
步骤：
1、鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀，以便入味。
2、在鱼身上均匀涂抹盐和料酒，腌制10分钟。
3、盘底铺上姜片和葱段，将腌制好的鲈鱼放在上面。
4、烧一锅开水，将盘子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
5、蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，撒上葱花。
6、锅中倒入适量食用油，烧热后淋在鱼身上，激发出香味。
香煎杏鲍菇
食材：杏鲍菇、橄榄油（或者黄油，普通炒菜油也可以）、半勺生抽、少许白糖、黑胡椒盐
做法：
1、把杏鲍菇洗净切成有点厚度的薄片。
2、锅热倒入橄榄油，一片片放入杏鲍菇，煎至杏鲍菇有点发软，有点焦黄，翻面继续煎。
3、煎至两面都焦黄，下入半勺生抽，少许白糖拌匀，再撒上少许黑胡椒盐即可。（有欧芹碎也可撒一点，全程小火哦）
酸辣泡椒藕带
食材：300克藕带、干辣椒、泡椒、线椒、蒜
做法：
1、藕带洗净，切成小段。
2、干辣椒切段，泡椒和线椒切圈，蒜切片。
3、锅中加油，放入干辣椒和蒜片炒香。加入藕带，快速翻炒。加入泡椒和线椒，继续翻炒均匀。加入盐、醋和少许白糖调味，炒匀即可出锅。
凉拌茄子
食材准备：茄子、蒜末、小米辣、香菜。
做法流程：
1.茄子清洗干净，然后放入蒸盘中，接着冷水上蒸锅蒸煮二十分钟左右蒸熟，再撕成小条备用。
2.切好蒜末、小米辣和香菜段，再放入大碗中，接着加入适量的生抽、蚝油和香醋搅拌均匀备用。
3.最后再将搅拌均匀的酱汁淋在茄子上，然后一起搅拌均匀入味，即可开吃。
口蘑蒸牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，白芝麻，葱花，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，清洗干净后切成片，摆放在蒸盘上，再放入牛肉，冷水上锅蒸十二分钟。
3、口蘑和牛肉蒸熟，取出来撒上葱花和白芝麻，就可以端上桌开吃了。
清蒸西兰花
材料：西兰花一朵，蒜末适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，水淀粉适量，色拉油适量
制作步骤：
1. 西兰花去根，用剪刀剪成小朵，放入大碗中。
2. 锅中倒入适量水，加入少许盐和色拉油，烧开后将西兰花放入锅中焯熟，大约3分钟。
3. 焯好的西兰花捞出，沥干水分，摆入盘中。
4. 准备一个小碗，倒入一勺蚝油、少许盐、一勺生抽、糖，加入水淀粉调制料汁。
5. 平底锅放入油烧热，倒入调好的料汁，熬至起泡后关火。
6. 将熬好的料汁均匀地淋在西兰花上。
7. 蒸锅中加入适量水，烧开后将西兰花放入蒸锅，蒸5分钟左右。
8. 最后撒上葱花，即可出锅享用。
黄瓜炒鸡蛋
食材：黄瓜，鸡蛋，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油
做法
1 黄瓜洗净切成小片备用，鸡蛋打散，起锅烧油，下锅炒鸡蛋。
2 鸡蛋炒熟盛出，另起锅烧油，下蒜片爆香，放入黄瓜片爆炒。
3 放入鸡蛋，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常小菜。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
#聊城[超话]#立夏后必吃的8种“黄金”菜，清燥养心，应季而食，身体倍儿棒！大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
莲藕炒肉
材料：莲藕 1根；瘦肉（猪肉或鸡肉） 150克；葱姜蒜适量；食用油 适量；盐 适量；生抽 适量；料酒 适量；胡椒粉 适量；生粉 适量
步骤：
1. 准备工作：将莲藕去皮，切成片状，然后用清水浸泡片刻，去除莲藕中的淀粉，使其口感更好。
2. 处理肉：将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、生粉腌制片刻，使其入味。
3. 炒制：热锅倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
4. 炒莲藕：将浸泡好的莲藕片放入锅中，继续翻炒均匀。
5. 调味：倒入适量的盐、生抽、胡椒粉，根据个人口味调味，继续翻炒均匀，让调味料均匀裹在食材上。
6. 完成：炒至肉片和莲藕均熟透，口感适中，即可出锅。
炝拌金针菇
食材:
金针菇、黄瓜、胡萝卜、蒜末、盐、白糖、生抽、陈醋、红油
制作步骤:
1. 切掉金针菇的根部，然后撕开。
2. 开锅后烫一下金针菇，捞出来头凉，攥干水分。
3. 加入切好的黄瓜和胡萝卜丝。
4. 加入蒜末。
5. 调味，加入1勺盐、1勺白糖、生抽和陈醋。
6. 最后加入红油。
7. 一起搅拌均匀即可。
杏鲍菇炒香干芹菜
食材：杏鲍菇两根、五香干四片、香芹一把、洋葱半个、蒜少许、盐、生抽
做法：
1、将所有食材都切成长条形，这样在吃的时候更有口感，杏鲍菇可以切得细一点。
2、锅里倒少许的山茶油（减肥期间请用优质油脂！如果没有就不要炒菜了吃沙拉。这非常重要！否则前功尽弃啊！）将所有食材都一次性放入锅中。
3、猛火爆炒3-5分钟，加入盐和生抽，起锅完成。
藕带炒虾仁
食材：藕带、虾仁、蒜粒、小葱、醋、盐、淀粉
做法：
1、藕带去皮，藕带可以直接用小刀刮皮，用削皮刀容易断，切段；虾仁加料酒腌制备用；
2、起锅烧油，下蒜粒爆香，加藕带简单翻炒几下（炒久了容易老），加入虾仁炒至变色；
3、加一勺醋、盐翻炒均匀，加一小碗水淀粉勾芡，加点葱花就可以出锅啦！
西蓝花拌虾仁
食材准备：西蓝花、大虾、土鸡蛋、木耳、玉米、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、姜片。
做法流程：
1.大虾剪掉虾头，去除虾线和虾头，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，加入料酒和姜片去腥，再倒入虾仁焯熟，最后捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2.土鸡蛋冷水下锅焯煮10分钟左右，然后捞出过凉水，再去除鸡蛋壳和鸡蛋黄，留下鸡蛋白放入大碗中备用。
3.剥好玉米粒，然后把西蓝花切成小朵，再清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，倒入西蓝花和玉米粒焯煮三分钟左右，然后捞出沥干水分，也放入大碗中。
4.切好蒜末和小米辣，然后和白芝麻、辣椒面一起放入另一个碗中，再淋入热油爆香，最后加入两勺生抽、两勺陈醋和少量的代糖、食盐一起搅拌均匀即可。
4.最后把调好的酱汁淋入大碗中，和虾仁、鸡蛋白、西蓝花和玉米粒一起抓拌均匀入味，即可开吃。
玉米蒸肉饼
准备食材:玉米粒，瘦肉，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入姜末、酱油、食盐和淀粉，搅拌均匀。
2、玉米粒清洗干净，沥干水分放入肉末中，再次搅拌均匀，淋入食用油抓拌均匀腌制十分钟，然后放入蒸盘中整理平整，冷水上锅蒸十五分钟。
3、肉末蒸熟就可以出锅，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
丝瓜蒸肉片
食材：丝瓜、瘦肉。
1、丝瓜去皮洗净切块、瘦肉洗净切片。
2、瘦肉加入葱丝、生抽、蚝油、生粉、少许油和盐混合抓匀，腌制入味待用。
3、丝瓜平铺在盘底。
4、然后把腌制入味的瘦肉片平铺在丝瓜上。沸水上锅大火蒸8分钟出锅即可。
莲藕玉米排骨汤
准备食材:莲藕，玉米，胡萝卜，排骨，姜片，葱结。
做法步骤:
1、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。
2、将排骨、玉米、莲藕、胡萝卜和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、时间到，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
莲藕炒肉
材料：莲藕 1根；瘦肉（猪肉或鸡肉） 150克；葱姜蒜适量；食用油 适量；盐 适量；生抽 适量；料酒 适量；胡椒粉 适量；生粉 适量
步骤：
1. 准备工作：将莲藕去皮，切成片状，然后用清水浸泡片刻，去除莲藕中的淀粉，使其口感更好。
2. 处理肉：将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、生粉腌制片刻，使其入味。
3. 炒制：热锅倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
4. 炒莲藕：将浸泡好的莲藕片放入锅中，继续翻炒均匀。
5. 调味：倒入适量的盐、生抽、胡椒粉，根据个人口味调味，继续翻炒均匀，让调味料均匀裹在食材上。
6. 完成：炒至肉片和莲藕均熟透，口感适中，即可出锅。
炝拌金针菇
食材:
金针菇、黄瓜、胡萝卜、蒜末、盐、白糖、生抽、陈醋、红油
制作步骤:
1. 切掉金针菇的根部，然后撕开。
2. 开锅后烫一下金针菇，捞出来头凉，攥干水分。
3. 加入切好的黄瓜和胡萝卜丝。
4. 加入蒜末。
5. 调味，加入1勺盐、1勺白糖、生抽和陈醋。
6. 最后加入红油。
7. 一起搅拌均匀即可。
杏鲍菇炒香干芹菜
食材：杏鲍菇两根、五香干四片、香芹一把、洋葱半个、蒜少许、盐、生抽
做法：
1、将所有食材都切成长条形，这样在吃的时候更有口感，杏鲍菇可以切得细一点。
2、锅里倒少许的山茶油（减肥期间请用优质油脂！如果没有就不要炒菜了吃沙拉。这非常重要！否则前功尽弃啊！）将所有食材都一次性放入锅中。
3、猛火爆炒3-5分钟，加入盐和生抽，起锅完成。
藕带炒虾仁
食材：藕带、虾仁、蒜粒、小葱、醋、盐、淀粉
做法：
1、藕带去皮，藕带可以直接用小刀刮皮，用削皮刀容易断，切段；虾仁加料酒腌制备用；
2、起锅烧油，下蒜粒爆香，加藕带简单翻炒几下（炒久了容易老），加入虾仁炒至变色；
3、加一勺醋、盐翻炒均匀，加一小碗水淀粉勾芡，加点葱花就可以出锅啦！
西蓝花拌虾仁
食材准备：西蓝花、大虾、土鸡蛋、木耳、玉米、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、姜片。
做法流程：
1.大虾剪掉虾头，去除虾线和虾头，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，加入料酒和姜片去腥，再倒入虾仁焯熟，最后捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2.土鸡蛋冷水下锅焯煮10分钟左右，然后捞出过凉水，再去除鸡蛋壳和鸡蛋黄，留下鸡蛋白放入大碗中备用。
3.剥好玉米粒，然后把西蓝花切成小朵，再清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，倒入西蓝花和玉米粒焯煮三分钟左右，然后捞出沥干水分，也放入大碗中。
4.切好蒜末和小米辣，然后和白芝麻、辣椒面一起放入另一个碗中，再淋入热油爆香，最后加入两勺生抽、两勺陈醋和少量的代糖、食盐一起搅拌均匀即可。
4.最后把调好的酱汁淋入大碗中，和虾仁、鸡蛋白、西蓝花和玉米粒一起抓拌均匀入味，即可开吃。
玉米蒸肉饼
准备食材:玉米粒，瘦肉，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入姜末、酱油、食盐和淀粉，搅拌均匀。
2、玉米粒清洗干净，沥干水分放入肉末中，再次搅拌均匀，淋入食用油抓拌均匀腌制十分钟，然后放入蒸盘中整理平整，冷水上锅蒸十五分钟。
3、肉末蒸熟就可以出锅，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
丝瓜蒸肉片
食材：丝瓜、瘦肉。
1、丝瓜去皮洗净切块、瘦肉洗净切片。
2、瘦肉加入葱丝、生抽、蚝油、生粉、少许油和盐混合抓匀，腌制入味待用。
3、丝瓜平铺在盘底。
4、然后把腌制入味的瘦肉片平铺在丝瓜上。沸水上锅大火蒸8分钟出锅即可。
莲藕玉米排骨汤
准备食材:莲藕，玉米，胡萝卜，排骨，姜片，葱结。
做法步骤:
1、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。
2、将排骨、玉米、莲藕、胡萝卜和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、时间到，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
#每日一餐分享[超话]#“夏季多排毒，一年都不堵”建议多吃“排毒菜”，清肠胃补气血！大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
菠萝咕噜肉
食材：梅头肉1斤、菠萝半个、青红辣椒各1个、1勺生抽、1勺白醋、2勺白糖、3勺番茄酱、4勺水搅匀
做法：
1、梅头肉小块加盐胡椒粉、花椒粉、生抽抓匀，加 2勺生粉（玉米或土豆淀粉）、3勺面粉（小麦面粉）、一个鸡蛋抓匀
2、锅中倒入玉米油（适合油炸）放筷子起小泡，开始下腌好的肉块，炸至金黄捞出，可以复炸一次更酥脆。
3、锅中少许油，倒入料汁、肉块菠萝青红辣椒块翻炒均匀即可。
油麦菜炒牛肉
食材：油麦菜：250克，牛肉：150克，食用油：适量，生抽：适量， 盐：适量，香油：适量，味精：适量，十三香：适量
做法：
1. 油麦菜洗净，切成小段备用。
2. 牛肉洗净，切成薄片备用。
3. 牛肉片放入碗中，加入适量盐、生抽、十三香、食用油拌匀，腌制10分钟。
4. 烧热锅，倒入适量食用油，放入腌制好的牛肉片，翻炒至肉片变色断生。
5. 放入油麦菜，大火翻炒至油麦菜熟软。
6. 加入适量生抽、盐、香油、味精，继续翻炒均匀。
7. 炒匀后，将油麦菜炒牛肉盛入盘中即可。
凉拌杏鲍菇
食材：杏鲍菇、红椒、香菜、小葱、大蒜
做法：
1、杏鲍菇用刮皮刀刮成薄片，红椒切圈，香菜切段，小葱切葱花，大蒜切沫
2、锅烧水，水开下杏鲍菇，烫熟捞出（3-5分钟），放冷挤干水分
3、葱花蒜沫红椒放在一起，烧少许油，油热泼在蒜沫上，调味:两勺生抽、一勺醋、一勺油辣子、半勺糖、半勺蚝油调匀，调料倒在杏鲍菇上，撒上香菜，拌匀即可！
泡椒藕带炒鸡胗
食材：藕带、鸡胗、泡椒、生抽、鸡精、蚝油、少许盐、蒜苗、蒜
做法：
1、撕掉黄色油脂，切片后用盐揉搓鸡胗，清水洗净备用；
2、鸡胗用姜丝、生抽、老抽、胡椒粉、油腌制15分钟；
3、热锅热油放姜(多点、切碎)、蒜、爆香，放鸡胗炒至断生；
4、下泡椒、小米椒爆香，放藕带翻炒30秒，调味:生抽、鸡精、蚝油、少许盐，放蒜苗段翻炒均匀出锅。
凉拌云丝
所需食材：云丝，青椒，胡萝卜，大蒜，牛肉酱，香油，生抽，醋，盐;
菜谱做法：
1、云丝需要先用水浸泡一下，可以用温水，也可以用凉水，但是不要用开水哦，容易泡不开有硬芯儿;
2、青椒去蒂去籽，胡萝卜去皮，两种蔬菜切丝备用;
3、锅内倒水，把泡好的云丝放进烧沸的锅内焯水，焯上半分钟就可以捞出来了;
4、接下来再把切好的青椒、胡萝卜丝放进锅内一同炒一下水，断生后就可以捞出来了;
5、云丝、胡萝卜丝、青椒丝一同放入大一点的碗盆当中，加上蒜末、一点牛肉酱、生抽、醋、少量的盐和香油搅拌均匀;
芋头蒸排骨
准备食材:排骨，芋头，蒜末。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，再用厨房纸吸干水分。
2、蒜蓉酱:碗中放入蒜末，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、白糖、鸡精、食盐，搅拌均匀即可。
3、将蒜蓉酱倒入排骨中，再放入淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
4、芋头削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。
5、蒸熟后打开锅盖，撒上葱花点缀即可出锅，端上桌开吃。
口蘑蒸鹌鹑蛋
食材：口蘑、鹌鹑蛋、红椒、小葱
1、把口蘑掰去根蒂倒入清水盆里，撒上一勺盐和一勺面粉，清洗干净。
2、洗净的口蘑放入盘中，把鹌鹑蛋打入口蘑的凹槽里。
3、放入蒸锅里，开火蒸十分钟，蒸好后再焖2分钟。
4、小葱切葱花，红椒洗净切碎丁，起锅烧油放进红椒丁和小葱碎，翻炒半分钟炒出香味关火。
5、把红椒和葱花带油淋在口蘑上，再浇上两勺蒸鱼豉油即可。
凉拌空心菜
食材：大蒜、空心菜、香油、盐、生抽
制作方式：
1、将空心菜切成小段，然后用清水清洗干净，沥干水分，然后再放在盆里滴入几滴醋，浸泡一会;
2、将大蒜去皮剁成碎末;
3、锅中加入适量的水，水开将空心菜放入进去焯一下水，变软之后就可以捞出;
4、放在盘子里面，上面放上大蒜末和盐，浇上热油爆香;
5、最后浇上一些生抽，即可，吃的时候再倒点香油，增加香味。
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菠萝咕噜肉
食材：梅头肉1斤、菠萝半个、青红辣椒各1个、1勺生抽、1勺白醋、2勺白糖、3勺番茄酱、4勺水搅匀
做法：
1、梅头肉小块加盐胡椒粉、花椒粉、生抽抓匀，加 2勺生粉（玉米或土豆淀粉）、3勺面粉（小麦面粉）、一个鸡蛋抓匀
2、锅中倒入玉米油（适合油炸）放筷子起小泡，开始下腌好的肉块，炸至金黄捞出，可以复炸一次更酥脆。
3、锅中少许油，倒入料汁、肉块菠萝青红辣椒块翻炒均匀即可。
油麦菜炒牛肉
食材：油麦菜：250克，牛肉：150克，食用油：适量，生抽：适量， 盐：适量，香油：适量，味精：适量，十三香：适量
做法：
1. 油麦菜洗净，切成小段备用。
2. 牛肉洗净，切成薄片备用。
3. 牛肉片放入碗中，加入适量盐、生抽、十三香、食用油拌匀，腌制10分钟。
4. 烧热锅，倒入适量食用油，放入腌制好的牛肉片，翻炒至肉片变色断生。
5. 放入油麦菜，大火翻炒至油麦菜熟软。
6. 加入适量生抽、盐、香油、味精，继续翻炒均匀。
7. 炒匀后，将油麦菜炒牛肉盛入盘中即可。
凉拌杏鲍菇
食材：杏鲍菇、红椒、香菜、小葱、大蒜
做法：
1、杏鲍菇用刮皮刀刮成薄片，红椒切圈，香菜切段，小葱切葱花，大蒜切沫
2、锅烧水，水开下杏鲍菇，烫熟捞出（3-5分钟），放冷挤干水分
3、葱花蒜沫红椒放在一起，烧少许油，油热泼在蒜沫上，调味:两勺生抽、一勺醋、一勺油辣子、半勺糖、半勺蚝油调匀，调料倒在杏鲍菇上，撒上香菜，拌匀即可！
泡椒藕带炒鸡胗
食材：藕带、鸡胗、泡椒、生抽、鸡精、蚝油、少许盐、蒜苗、蒜
做法：
1、撕掉黄色油脂，切片后用盐揉搓鸡胗，清水洗净备用；
2、鸡胗用姜丝、生抽、老抽、胡椒粉、油腌制15分钟；
3、热锅热油放姜(多点、切碎)、蒜、爆香，放鸡胗炒至断生；
4、下泡椒、小米椒爆香，放藕带翻炒30秒，调味:生抽、鸡精、蚝油、少许盐，放蒜苗段翻炒均匀出锅。
凉拌云丝
所需食材：云丝，青椒，胡萝卜，大蒜，牛肉酱，香油，生抽，醋，盐;
菜谱做法：
1、云丝需要先用水浸泡一下，可以用温水，也可以用凉水，但是不要用开水哦，容易泡不开有硬芯儿;
2、青椒去蒂去籽，胡萝卜去皮，两种蔬菜切丝备用;
3、锅内倒水，把泡好的云丝放进烧沸的锅内焯水，焯上半分钟就可以捞出来了;
4、接下来再把切好的青椒、胡萝卜丝放进锅内一同炒一下水，断生后就可以捞出来了;
5、云丝、胡萝卜丝、青椒丝一同放入大一点的碗盆当中，加上蒜末、一点牛肉酱、生抽、醋、少量的盐和香油搅拌均匀;
芋头蒸排骨
准备食材:排骨，芋头，蒜末。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，再用厨房纸吸干水分。
2、蒜蓉酱:碗中放入蒜末，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、白糖、鸡精、食盐，搅拌均匀即可。
3、将蒜蓉酱倒入排骨中，再放入淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
4、芋头削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。
5、蒸熟后打开锅盖，撒上葱花点缀即可出锅，端上桌开吃。
口蘑蒸鹌鹑蛋
食材：口蘑、鹌鹑蛋、红椒、小葱
1、把口蘑掰去根蒂倒入清水盆里，撒上一勺盐和一勺面粉，清洗干净。
2、洗净的口蘑放入盘中，把鹌鹑蛋打入口蘑的凹槽里。
3、放入蒸锅里，开火蒸十分钟，蒸好后再焖2分钟。
4、小葱切葱花，红椒洗净切碎丁，起锅烧油放进红椒丁和小葱碎，翻炒半分钟炒出香味关火。
5、把红椒和葱花带油淋在口蘑上，再浇上两勺蒸鱼豉油即可。
凉拌空心菜
食材：大蒜、空心菜、香油、盐、生抽
制作方式：
1、将空心菜切成小段，然后用清水清洗干净，沥干水分，然后再放在盆里滴入几滴醋，浸泡一会;
2、将大蒜去皮剁成碎末;
3、锅中加入适量的水，水开将空心菜放入进去焯一下水，变软之后就可以捞出;
4、放在盘子里面，上面放上大蒜末和盐，浇上热油爆香;
5、最后浇上一些生抽，即可，吃的时候再倒点香油，增加香味。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
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