健身第1356天打卡，#冻冻今天吃了什么#
Palo Alto暴走大半天。
中午Tai Pan吃到了超好吃的内馅蛋奶味很足，酥皮掉渣的小蛋挞。片皮鸭更是绝了，皮肉分离中间还带着胖嘟嘟的半化的油脂层。奶冻是果冻质地，炼乳淋多了偏甜。炒饭和炒菜之类的常规水平好像没有特别惊艳。
下午家属去上班，我一路溜达。第一次喝Tong Sui，Coco Earth好像是回归款，最底下的抹茶挂壁量很少所以味淡，只有偶然几口能喝到抹茶，里面的椰肉条特别多，椰子冰超清爽，这个天室内稍微还有点凉，一整杯下去冻哆嗦了，天热喝会很爽！
晚饭在Douce France点了火腿芝士的咸口可丽饼和mini小泡芙，小泡芙的奶油很难化开，量足可是略糊嘴不太好吃。可丽饼绝了，火腿芝士+番茄和沙拉菜就是王炸！切开柔软的饼皮马上就能感受到被切爆汁的番茄和嫩滑的毫无阻力的火腿片，最后划拉开拉丝的芝士太爱了，火速光盘。给家属带了块蓝莓的danish，奶乎乎的夹心卡仕达酱配上解腻蓝莓，起酥内里偏柔软蓬松也好吃。这家好多爷爷奶奶喝下午茶，前台小姐姐笑容好有感染力，超亲切漂亮，我爱美女！
饭后去缺德舅消食结果反而买了一堆零食，新出的honeycomb candy外层是偏甜的牛奶巧克力壳，里面是脆脆的蜂巢状粘牙的糖块，就好像熬黑糖一般，甜到极致反而带一丢丢焦苦风味，很甜但是很好吃～
家属的工作餐sweetgreen我也蹭了几口，很不错。晚上逛了会儿宜家买了根巨难吃的yogurt甜筒打发时间。
10点多终于三番机场接上爸爸妈妈啦！爸爸妈妈给我们带了超级多好吃的和用品，还帮忙背了投影仪过来[兔子]我们好幸福

杭州 ｜ 第一顿早餐：游埠豆浆
好吃啊！招牌咸豆浆、豆浆、油条、小笼包品质都在线，但属于常规款了，全国都是差不多的好吃。
梅干菜烧饼、葱油拌面、葱油烧饼、清明粿就很有江浙风味了。
*葱油拌面：面不会太软，葱油很香。吒吒吃了不肯分我们，最后也吃下去三分之二。

*干菜饼：有被惊艳到！
他们家的烧饼都蛮有特色的，不油腻，外皮干香又不是完全酥脆，有一点厚度有嚼头的那种。配上梅干菜特有的味道，一口入魂，叫醒了整个早晨！
梅干菜饼是现场制作的，点完单以后要跟柜台说一声。上桌时咬一口，内馅儿还冒着热气！

*葱花馒头：也是蛮有特色的，属于南方馒头的口感（北方馒头扎实），面发的特别蓬松。掏了个洞，造型像窝头似的，塞了内馅，葱油的油脂的香气，配上馒头的碳水。好吃啊！

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制作可露丽

Cannelés 源于16世纪波尔多地区的修道院Cannelés de Bordeaux，法国修女发明的下午茶点心。这款来自于法国波尔多地区的传统点心，曾经因为战争的原因而一度消声匿迹，差点失传。如今法国人为了保存这个失而复得的传统点心，甚至为它成立了专门研究Cannelés 的协会。

Cannelés 的外表轻巧可爱，烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与朗姆酒香，里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞，无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝，如此截然不同的口感同时出现在这个其貌不扬的糕点上。

原料
全脂牛奶500克、鸡蛋两只、蛋黄两只、低粉100克、糖250克、黄油50克、盐2克、朗姆酒一汤匙、香草精油一汤匙。

步骤
1、把糖加入鸡蛋和蛋黄充分搅打直变白，加入面粉搅匀。
2、全脂牛奶加香草精油和黄油以及盐用小火烧开倒入第一步中。
3、两部分拌匀，放至凉后倒入朗姆酒。
4、用保鲜膜包好，放冰箱里12至24小时。
5、烤箱预热到240度。
6、铜制模具喷上一层黄油，把准备好的面糊倒入模子至八分满。
7、放到热好的烤箱，烤六分钟见可露丽已开始胀起时，把温度迅速调到150度再继续烤约40分钟（根据自家烤箱的实际情况，多烤几次找出适合的温度，此温度只作参考）。
8、出炉，脱模。

TIPS
1、合格的成品，颜色呈焦糖色并均匀统一，色泽光亮，内部有气孔，并大小基本统一。
2、一定要用铜制模子来烤，用塑胶的模子即使烤出了这个颜色，但也烤不出非常棒的味道。