H in JPN – 丹波筱山。

【近又】我们抵达的时候,2023年的野猪捕猎季正好刚开始,我选来选去,订了这家据说是牡丹锅创始店的位子,一进门就发现大厅已经在猪突猛进了。

牡丹锅是这里的冬季名产,取红白分明的部位切厚片,摆成盛开状,并且撒上了有马山椒粉;同时准备好的还有一盆素菜,基本也都是秋冬时令味;

今天点了一个凤鸣酒造的纯米生诘,味儿是挺齁挺村的,然后发现酒造居然就在我们民宿隔壁……有一种喝了楼下小卖部自制汽水的不值钱感觉;
前菜三种,甜酱油渍大黑豆,柿子上淋了白芝麻酱和烤芝麻,生拌白菜、扇贝和腥气过重的鮟鱇鱼肝;

然后锅来了,是京都白味噌和本地栗子味噌各半调制出的,未煮已经非常浓厚了,这时服务员把一片片猪肉放入锅中、然后是大部分的蔬菜,大可放心慢慢煮,因为这野猪肉久煮也不硬,有马山椒的柚橘柠檬风味弥漫在每一口中;

吃到尾声、肉菜全部涮完的时候,服务员送来冰水,带来了温泉蛋,一只只磕入锅中,轻轻拨动分离黄白,然后将蛋黄舀在白饭上,并附上香物。我们哪里舍得,当然是要再淋上锅中浓缩后的味噌和如丝绸的蛋白;不得不说冬天取暖的其中一种方法是靠盐;

久久的宁静后,我们以为到此为止准备拎包走人了,前台惊慌:甘味还没上!在橘子糖水里面泡着的黑豆、水果和一团红豆泥,有没有都行,要是这时候有一小碗刨冰可多好……

网站上写的是2-4人份的锅物13000多日元,结果发现是每人13000多……毕竟是300多年、传了10代的老店,这样的全包厢、园景、吃完还有经理在门口恭送的地方,后来一查果然是那种陛下和殿下们都来住过的。

然后是一些本地采买的甜品和点心们:
【雪岡市郎兵衛洋菓子舗】一个芦屋过来的厨师,我觉得多少有点降维打击的意思,我们是傍晚去的,商店街都黑黢黢了,这家还好没有被抢购一空,买了个毛蓬蓬的蒙布朗,还有招牌的芝士蛋糕,板栗和黑豆的质地完美融入糕体了,最惊人的是本地的走地鸡蛋,蛋味实在是太猛了,超越了糖、奶酪和黄油,一骑绝尘的战斗鸡;
【小西のパン】只做黑豆面包、经常上午就卖完的面包店,3个一袋,用的是特别硕大的糖煮过的黑豆,面包也是那种松松散散、表面有油、内里淡黄色的老味儿;
【大福堂本店】民宿对面的和菓子店,第一天傍晚去的发现大福全部卖完了,第二天上午才买到,糯米皮不薄、而且很有韧劲,豆子和板栗又绵又甜,有一种遒劲的气质!
【JA直营特产馆】进行了一些常规的旅游采买,黑豆啤酒有些微的焦糊味(能接受),假装自己是烟熏dark ale吧!黑豆咖啡是比常规咖啡淡了更多,会让人联想到菊苣咖啡;黑豆味噌还没开吃,但我觉得这个肯定稳了;
【梅角堂】在大正浪漫馆里看到这家的铜锣烧,就没有特地走过去他们店里买了,只剩下栗子口味了,在红豆中间塞了一整大颗,糖煮过却是脆生的一粒,让人怀疑这是否是有意而为之……

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[心]1.0:一粒生米-可颂

2.0:啾星家的母鸡_肯亲就下蛋叻
(备注星鸡0627)
……——………——……——……——……——……——
[哈哈]10后,学生米,坐标广寒宫
[哈哈]纯米,第一次追星,也会是唯一一次
[哈哈]2016知道“周深”

2020青游认识

2022年5月入坑
[哈哈]esfj,可随意艾特聊天,底线很深,不容易生气,一旦生气后果自负
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[哈哈]2023.7.8第一个现场

2023.8.9蜡像馆见周深深

2023.11.19第二个现场
[哈哈]产出沙关于深的沙画
[哈哈]很少产出,上线艰难

[哈哈]所有画二改‖商‖围脖二传麻烦艾特我➕注出处‖跨平台搬‖非自用临摹 ‖版权归我所有


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P1~P12一些产出
P2是化身孤岛的鲸[doge]
P4是改了一下深IPSA画的“不必随波逐流”

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#生米扩关[超话]#
来嘛~看一看呀!
❗雷jjy,,,wyb,xz……(米缸该雷的都雷)
⚛️坐标苏州!理科,喜欢猫猫狗狗,很好相处,可深交!09年纯米一粒!
学绘画八年,学过丙烯画一点点,漫画两年多,速写✒️7级,素描✏️8级(我们这一共9级,最后一级不想考啦~就是这么任性!!呜呜主要我坐不住太累了)
还会美工!!(小卡明信片什么的)
⭕ygxy较好及以上来哦~
最好是纯米!!!(当然不纯也不介意,只要不是我雷就️!

(不过接下来一年要准备中考可能上线的少啦~介意的话就一年后再来吧!
【啊!找一张之前随手做的不是别人找我约的稿的小卡放出来~
【我话很多很碎碎念你们大概也发现了叭


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