#城中美食#步入立夏，你们期待的夏天是什么样呢？按照许多人的心声：“冰饮必须来一打啊！”海港城各家美食店已推出神仙新品，颜值和味道啥都有，就等着大家来冰爽一夏。
安娣玛莱Auntie MALAY
想要感受南洋的热带风情吗？安娣玛莱Auntie MALAY为你带来正宗的马来西亚榴莲甜点盛宴。主厨Chef Han从家乡马来西亚严选水果之王D24及猫山王榴莲当食材，每一口都充满了浓郁的榴莲香气，彷佛置身于南洋的热带雨林中。海运大厦地下G16号铺
可不可熟成茶行
可不可熟成茶行KEBUKE为你带来一场茶香四溢的休闲时光。在这里，你可以品尝到各种独特的熟成茶，感受茶叶在时间的沉淀下散发出的独特韵味。近期，可不可熟成茶行更是与国际知名时尚配件品牌CASETiFY、台湾知名插画品牌noii noii首度跨界三方合作，到店打卡有惊喜，满满都是欢乐氛围！海运大厦地下G49号铺
Ralph’s Coffee
为你带来异国风味清爽饮品。在这里，抹茶柠檬苏打与西柚咖啡汤力，每一款都充满了清新的口感与独特的风味。搭配甜品，来一场酣畅淋漓的休闲下午茶，全身心得以放松。海运大厦3楼OT313号铺
活在茶下TEA MOMENT
让你爱上香港的夏天，使用新鲜的食材和茶品，有福建乌龙、香茅茉莉 、草莓滇红燕麦奶等，每一口都是品质口感。茶的成份100%天然，好喝又健康，带来美妙好心情。海运大厦地下OT G03A号铺
#香港海港城#
安娣玛莱Auntie MALAY
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可不可熟成茶行
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Ralph’s Coffee
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活在茶下TEA MOMENT
让你爱上香港的夏天，使用新鲜的食材和茶品，有福建乌龙、香茅茉莉 、草莓滇红燕麦奶等，每一口都是品质口感。茶的成份100%天然，好喝又健康，带来美妙好心情。海运大厦地下OT G03A号铺
#香港海港城#
#名厨资讯#
「这大概是国际餐饮颁奖现场最美的一幕了……」
亚洲最佳女厨师奖由来自亚洲各地超过 300 位餐饮业界专家投票选出，专为对美食满腔热诚、并拥有前瞻性视野的女性而设。自 2013 年首次颁布以来，已有 12 位优秀女性厨师荣膺该奖项。
有趣的是位于合影中间的三位女主厨（DeAille、Pam、Johanne Siy）穿着的华服，都是由本国传统服饰的摩登版改良，与她们餐厅代表的创新精神不谋而合。当她们五位聚集在一起，定格了颁奖礼中最“美”一幕，这“美”不是对外貌的评判，而是由内而外散发的活力与创造力，让她们熠熠生辉。
下面，让我们一起探索五位亚洲最佳女厨师的餐厅哲学。
POTONG：先锋泰中料理，百年历史的华丽转身
* 获奖时间：2024 年
* 餐厅地点：泰国曼谷
* 餐厅菜系：先锋泰中料理
“我出生在一个传承了四代的中草药生产商家庭，我的家族起源于这座“普通”大楼。在这里，我描绘着新的未来。”在 POTONG 餐厅的官网上，Chef Pam 如是介绍道。
作为中国移民后代，Pam 吃着母亲制作的“泰式中餐长大”，这种在中国吃不到，但又不完全是泰国菜的料理奠定了她的味觉。从 8 岁起，她就跟着母亲在厨房里进进出出，潜移默化地点燃了对料理的热情。
从国外学厨归来后，她的事业算得上顺风顺水。进入纽约米其林三星餐厅 Jean-Georges 工作，返回泰国之后“Pam’s table”在自住地中诞生。很快，Time Out 杂志将其评为“最佳新开餐厅”，Pam 的身影也频频出现在各大知名厨艺秀上。
直到 2019 年，第一次推开祖屋的大门，尘封多年的家族历史如潮水般向她涌来，Pam 才真正为自己的料理找寻到了根基。“我立刻就爱上了它，它好像一直在这等我。”
步入这栋中葡建筑，时光仿佛蒙上了一层柔和舒缓的滤镜。
在 Chef Pam 的手中，百年时光的大药房完成华丽的转身。充满时间痕迹的 POTONG，做的却是“先锋泰中菜”（Progressive Thai-Chinese Cuisine）。
Chef Pam 将自己的出身、血脉、家族传统融入菜肴，和食客分享属于她的一切。在菜肴中加入“泰中菜”风味，追溯这段移民历史，用食物唤起共鸣，为这些菜肴添加新的注解。
泰式炒河粉（Pad Thai）是“泰中菜”的代表之作。产自泰国罗勇府的大虾，甜罗望子、酸柠檬和咸鱼酱的风味融入其中，搭配虾脑酱汁，与“泰国国旗”造型的粉条一起食用。
Chef Pam 把在 POTONG 的用餐体验，定义为一场难忘的“逆时空”之旅。她说：“我相信，时间迫不及待地奔向未来，而记忆却是反着来的。”慢下来，在往昔的记忆中，在微小的闪光中，找到平凡、简单的快乐。
Lolla：重焕新生，食材的光芒闪耀
* 获奖时间：2023 年
* 餐厅地点：新加坡
* 餐厅菜系：亚洲视角的欧陆料理
施玉安，第一位在新加坡获得亚洲最佳女厨师殊荣的厨师。亚洲 50 最佳餐厅评价她：“施玉安深入了解不同食材及其来源地，具备以食材为导向的烹饪天赋。”
欲知更多详情，请点击➡️
「这大概是国际餐饮颁奖现场最美的一幕了……」
亚洲最佳女厨师奖由来自亚洲各地超过 300 位餐饮业界专家投票选出，专为对美食满腔热诚、并拥有前瞻性视野的女性而设。自 2013 年首次颁布以来，已有 12 位优秀女性厨师荣膺该奖项。
有趣的是位于合影中间的三位女主厨（DeAille、Pam、Johanne Siy）穿着的华服，都是由本国传统服饰的摩登版改良，与她们餐厅代表的创新精神不谋而合。当她们五位聚集在一起，定格了颁奖礼中最“美”一幕，这“美”不是对外貌的评判，而是由内而外散发的活力与创造力，让她们熠熠生辉。
下面，让我们一起探索五位亚洲最佳女厨师的餐厅哲学。
POTONG：先锋泰中料理，百年历史的华丽转身
* 获奖时间：2024 年
* 餐厅地点：泰国曼谷
* 餐厅菜系：先锋泰中料理
“我出生在一个传承了四代的中草药生产商家庭，我的家族起源于这座“普通”大楼。在这里，我描绘着新的未来。”在 POTONG 餐厅的官网上，Chef Pam 如是介绍道。
作为中国移民后代，Pam 吃着母亲制作的“泰式中餐长大”，这种在中国吃不到，但又不完全是泰国菜的料理奠定了她的味觉。从 8 岁起，她就跟着母亲在厨房里进进出出，潜移默化地点燃了对料理的热情。
从国外学厨归来后，她的事业算得上顺风顺水。进入纽约米其林三星餐厅 Jean-Georges 工作，返回泰国之后“Pam’s table”在自住地中诞生。很快，Time Out 杂志将其评为“最佳新开餐厅”，Pam 的身影也频频出现在各大知名厨艺秀上。
直到 2019 年，第一次推开祖屋的大门，尘封多年的家族历史如潮水般向她涌来，Pam 才真正为自己的料理找寻到了根基。“我立刻就爱上了它，它好像一直在这等我。”
步入这栋中葡建筑，时光仿佛蒙上了一层柔和舒缓的滤镜。
在 Chef Pam 的手中，百年时光的大药房完成华丽的转身。充满时间痕迹的 POTONG，做的却是“先锋泰中菜”（Progressive Thai-Chinese Cuisine）。
Chef Pam 将自己的出身、血脉、家族传统融入菜肴，和食客分享属于她的一切。在菜肴中加入“泰中菜”风味，追溯这段移民历史，用食物唤起共鸣，为这些菜肴添加新的注解。
泰式炒河粉（Pad Thai）是“泰中菜”的代表之作。产自泰国罗勇府的大虾，甜罗望子、酸柠檬和咸鱼酱的风味融入其中，搭配虾脑酱汁，与“泰国国旗”造型的粉条一起食用。
Chef Pam 把在 POTONG 的用餐体验，定义为一场难忘的“逆时空”之旅。她说：“我相信，时间迫不及待地奔向未来，而记忆却是反着来的。”慢下来，在往昔的记忆中，在微小的闪光中，找到平凡、简单的快乐。
Lolla：重焕新生，食材的光芒闪耀
* 获奖时间：2023 年
* 餐厅地点：新加坡
* 餐厅菜系：亚洲视角的欧陆料理
施玉安，第一位在新加坡获得亚洲最佳女厨师殊荣的厨师。亚洲 50 最佳餐厅评价她：“施玉安深入了解不同食材及其来源地，具备以食材为导向的烹饪天赋。”
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许久没有来浦东了
和朋友约了午饭 临窗的座位
刚坐下就发现对岸浦西天际线
出现一栋新地标原来是
新天地第一高楼太平洋新天地T1大厦
1️⃣250米刷新了 新天地地块 20多年未更新的天际线记录
2️⃣以136.1亿元成交，轰动了整个行业，是新天地位置最好的办公楼
3️⃣事务所Kohn Pedersen Fox操刀，全世界很多城市地标建筑都是他们设计的
4️⃣三棱柱的建筑造型，三个立面分别对应新天地、外滩、陆家嘴三个方向，真的是上海最好VIEW都被它收入！
5️⃣外立面还用了石库门型的菱形
634亿造价 日后租金应该也是最贵的刀自带商业 8.3W平米
当然，想问我哪里能拍到这栋地标建筑我个人觉得JADE36是最好的地标拍照点
临窗可以看到浦西万国建筑群 各个年代的地标建筑
裙楼林立 黄浦江上的来往船只
车流不息真的是边吃着春季菜
看着十里洋场的繁华真的是春日的正确打开方式
|春日当季的食材搭配法式香料
是主厨当季的心思主题
炒红魔虾 一虾三吃 嫩煎 浓汤 塔塔
简直鲜得不要不要的
牛肉和白芦笋简直绝配
鲷鱼和百香果真的春日清爽
上海能看到外滩美景的酒店中
我最喜欢翡翠36它能把浦西所有地标建筑
一次性看到#带着微博去旅行[超话]##不可辜负的美食##爱上这座城##美食时刻##上海新天地# https://t.cn/8DFYaLo
和朋友约了午饭 临窗的座位
刚坐下就发现对岸浦西天际线
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新天地第一高楼太平洋新天地T1大厦
1️⃣250米刷新了 新天地地块 20多年未更新的天际线记录
2️⃣以136.1亿元成交，轰动了整个行业，是新天地位置最好的办公楼
3️⃣事务所Kohn Pedersen Fox操刀，全世界很多城市地标建筑都是他们设计的
4️⃣三棱柱的建筑造型，三个立面分别对应新天地、外滩、陆家嘴三个方向，真的是上海最好VIEW都被它收入！
5️⃣外立面还用了石库门型的菱形
634亿造价 日后租金应该也是最贵的刀自带商业 8.3W平米
当然，想问我哪里能拍到这栋地标建筑我个人觉得JADE36是最好的地标拍照点
临窗可以看到浦西万国建筑群 各个年代的地标建筑
裙楼林立 黄浦江上的来往船只
车流不息真的是边吃着春季菜
看着十里洋场的繁华真的是春日的正确打开方式
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简直鲜得不要不要的
牛肉和白芦笋简直绝配
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