编号：GDZPS2074
书名：《龙井茶及其它：浙江名茶与文化》
版别：浙江摄影出版社
作者：阮浩耕编著
书号：ISBN 9787805360812
定价：1.70
出版日期：199006
内容简介
茶是中华文艺重要组成之一。在社会发展的过程中，它不但对政治经济起了很好的作用，而且随着社会演进逐渐成为人们日常生活的必需品，成为社会精神文明的一颗明珠。因此，以茶敬客，以茶代酒，以茶联谊交友，以茶叙情结爱，成为社会上很普遍的一种风俗。在日常生活中我们能有一杯色香味俱美的佳茗在手，心中则有一番说不出的美感。茶能令人精神焕发，增思涤虑，心旷神怡，雅趣无比。古人称茶为纯洁清净之物，以之表达人间道义品德的形象是很确切的，古有“茶德”、“茶道”之称。特别以茶作药功效显著，常饮名茶，康乐长寿。所以说茶文化的内涵是丰富多彩的。
目录
序一/庄晚芳
序二/戴盟
浙茶悠悠两千载
絮花似锦的浙江名茶
西湖龙井
径山香茗
天目青顶
鸠坑毛尖
顾渚紫笋
平水珠茶
婺州举岩
普陀佛茶
天台华顶
雁荡毛峰
金奖惠明
仙霞绿牡丹
故人故情萦怀浙江茶
“茶神”陆羽
“佳人”“佳茗”与苏轼
“江南桑苎翁”陆游
“茶癖”张岱
乾隆与西湖龙井
“茶圣”吴觉农
嗜茶太守
浙茶鉴赏 理趣同在
烹煎黄金芽，不取谷雨后
采取龙井茶，还烹龙井水
活水还须活火烹
越瓯犀液发茶香
紫泥新品泛春华
无味之味，至味也
宋代的斗茶
分茶与茶百戏
茶文化蕴含精深
品茶的艺术 艺术的品茶
——茶与审美
诗清都为饮茶多
——茶与诗词
品茶煮泉入画来
——茶与绘画
茶春缥缈墨韵中
——茶与书艺
雅趣俗情妙语联
——茶与对联
戏里亦有千般茶
——茶和戏剧
茶歌一曲唱今昔
——茶与歌舞
以茶会友 淡而弥亲
——茶与社交
寒夜客来茶当酒
——茶与礼仪
茶叶为媒结姻缘
——茶与婚俗
一市秋茶说岳王
——杭州茶室古今
品茶更会酥油饼
——茶与茶食点心
欲登寿城 常饮佳茗
——茶与健康
后记
阮浩耕，曾供职杭州茶厂、浙江茶叶进出品公司。曾任《茶博览》主编、浙江国际茶业商会秘书长。著有《龙井茶与其他》《品茶录》《茶馆风景》《茶之文史百题》等。合著《西湖龙井茶》《名茶美器》《茶道茗理》等。主编《浙江省茶叶志》《浙江通志·茶叶专志》等。合编《中国茶文化丛书》《人在草木中丛书》《中国古代茶叶全书》《点茶》等。参与《中国茶经》《中国茶叶大辞典》等编撰。现为“点茶”非物质文化遗产项目传承人、中国国际茶文化研究会顾问。
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茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明
https://t.cn/A6HZQbLA
书名：《龙井茶及其它：浙江名茶与文化》
版别：浙江摄影出版社
作者：阮浩耕编著
书号：ISBN 9787805360812
定价：1.70
出版日期：199006
内容简介
茶是中华文艺重要组成之一。在社会发展的过程中，它不但对政治经济起了很好的作用，而且随着社会演进逐渐成为人们日常生活的必需品，成为社会精神文明的一颗明珠。因此，以茶敬客，以茶代酒，以茶联谊交友，以茶叙情结爱，成为社会上很普遍的一种风俗。在日常生活中我们能有一杯色香味俱美的佳茗在手，心中则有一番说不出的美感。茶能令人精神焕发，增思涤虑，心旷神怡，雅趣无比。古人称茶为纯洁清净之物，以之表达人间道义品德的形象是很确切的，古有“茶德”、“茶道”之称。特别以茶作药功效显著，常饮名茶，康乐长寿。所以说茶文化的内涵是丰富多彩的。
目录
序一/庄晚芳
序二/戴盟
浙茶悠悠两千载
絮花似锦的浙江名茶
西湖龙井
径山香茗
天目青顶
鸠坑毛尖
顾渚紫笋
平水珠茶
婺州举岩
普陀佛茶
天台华顶
雁荡毛峰
金奖惠明
仙霞绿牡丹
故人故情萦怀浙江茶
“茶神”陆羽
“佳人”“佳茗”与苏轼
“江南桑苎翁”陆游
“茶癖”张岱
乾隆与西湖龙井
“茶圣”吴觉农
嗜茶太守
浙茶鉴赏 理趣同在
烹煎黄金芽，不取谷雨后
采取龙井茶，还烹龙井水
活水还须活火烹
越瓯犀液发茶香
紫泥新品泛春华
无味之味，至味也
宋代的斗茶
分茶与茶百戏
茶文化蕴含精深
品茶的艺术 艺术的品茶
——茶与审美
诗清都为饮茶多
——茶与诗词
品茶煮泉入画来
——茶与绘画
茶春缥缈墨韵中
——茶与书艺
雅趣俗情妙语联
——茶与对联
戏里亦有千般茶
——茶和戏剧
茶歌一曲唱今昔
——茶与歌舞
以茶会友 淡而弥亲
——茶与社交
寒夜客来茶当酒
——茶与礼仪
茶叶为媒结姻缘
——茶与婚俗
一市秋茶说岳王
——杭州茶室古今
品茶更会酥油饼
——茶与茶食点心
欲登寿城 常饮佳茗
——茶与健康
后记
阮浩耕，曾供职杭州茶厂、浙江茶叶进出品公司。曾任《茶博览》主编、浙江国际茶业商会秘书长。著有《龙井茶与其他》《品茶录》《茶馆风景》《茶之文史百题》等。合著《西湖龙井茶》《名茶美器》《茶道茗理》等。主编《浙江省茶叶志》《浙江通志·茶叶专志》等。合编《中国茶文化丛书》《人在草木中丛书》《中国古代茶叶全书》《点茶》等。参与《中国茶经》《中国茶叶大辞典》等编撰。现为“点茶”非物质文化遗产项目传承人、中国国际茶文化研究会顾问。
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编号：GDZPS0833
书名：《中国名茶图谱：绿茶篇》
版别：上海文化出版社
书号：ISBN 9787805117553
作者：施海根主编
定价：53.00
出版日期：200108
内容简介
本书那千姿百态、清晰逼真的百余幅图片,仿佛和样盘中的名茶一模一样,犹如件件艺术珍品展现在人们的面前。这批用高超的摄影技术摄制而成的精彩画面,使该书既具有重要的学术意义,又具有宝贵的欣赏与收藏价值。这是全书的特点之一。该书的第二个特点是,首次对全国绿茶类名茶品质进行了较全面的研究。感官审评了159只名茶的外形与内质,逐一评分并写了评语;同时,根据国家茶叶理化检测方法标准,测定分析了它们的主要理化成分。此外,还对不同?亍⒅掷唷⑿巫吹拿杞辛吮冉仙笃?,对不同冲泡时间、次数、方法的样品进行了理化分析,并将数千个原始数据作了数理统计。然后,对每只名茶的产地、生态环境、采摘标准、加工工艺流程、品质特点和理化成分等方面作了简要介绍,从而使读者对每只中国名茶的概貌一目了然。这些珍贵的研究结果,是深刻认识名茶品质特点的重要依据,也是制订中国名茶标准的科学基础。该书的另一个特别是,对推广名茶生产具有一定的指导意义。作者在总结中国名茶传统加工经验的基础上,结合长期实践,着重对不同类型名茶外形加工手法进行了研究总结。使一些基本掌握了某种名茶加工技术的人员,运用书中手法,就可加工出具有不同外形特色的名茶。
目录
题词
序言
一 中国名茶的历史
二 中国名茶的概念、分类及命名
（一）名茶的概念
（二）名茶的分类
（三）名茶的命名
1 我国现有名茶茶名浅析
2 名茶茶名中常用的十个字
3 名茶命名的原则
4 茶名设计的步骤
三 适制名绿茶的茶树品种
（一）名茶对茶树品种的要求
（二）中国部分适制绿茶的优良茶树品种简介
1 良种
2 省级良种
四 名茶色香味形成的生化物质基础
（一）色泽
（二）香气
（三）滋味
五 中国名绿茶手工加工工艺技术
（一）采摘
（二）摊放
（三）杀青
（四）揉捻
（五）摊凉
（六）理条
（七）整形
1 扁形名茶整形手法
2 针形名茶整形手法
3 螺形名茶整形手法
4 珠形名茶整形手法
5 片形名茶整形手法
（八）提毫
（九）煇锅
（十）干燥
1 炒干
2 烘干
六 名优绿茶机械及加工技术
（一）机制名茶加工工艺
（二）名优绿茶加工机械
1 杀青机
2 揉捻机
3 干燥机
4 理条机
5 电炒锅
七 名茶加工专用油
（一）传统制茶油
1 乌桕油
2 菜籽油
（二）制茶用油的开发应用
八 名茶的包装与保鲜
（一）名茶的特性
1 吸湿性
2 吸附性
3 氧化性
（二）造成名茶质变的主要因素
1 水分
2 温度
3 光线
4 氧气
（三）常见名茶的包装材料及其特征
1 聚乙烯
2 低密度聚乙烯
3 中密度聚乙烯
4 高密度聚乙烯
5 聚丙烯
6 聚酯
7 蒸着铝薄膜
8 玻璃纸
（四）名茶包装材料的选择
（五）名茶的包装
1 大包装
2 小包装
（六）名茶的保鲜技术
1 除氧剂
2 抽气充氮
3 真空包装
4 吸湿法
5 低温冷藏法
九 名茶的感官审评与品饮
（一）名茶的感官审评
1 名茶审评条件
2 名苛感官审评项目
3 名茶品质因子的权数
4 名茶审评技术
5 感官审评结果及分析
（二）名茶的品饮
十 名茶的理化成分分析
（一）名茶测定采用标准
（二）名茶测定结果及分析
十一 中国名茶市场与销售
（一）中国部分茶类的历史名茶在国际茶叶市场
1 黑茶
2 白茶
3 青茶
4 绿茶
（二）名茶作价原则及其应用
1 名茶作价的依据
2 名茶作价原则
（三）中国名茶市场的特点
（四）名茶走向市场必须遵循的原则
十二 中国名茶图谱
（一）西湖龙井
（二）贡字龙井
（三）银眉
（四）雀舌
（五）径山茶
（六）四明十二雷
（七）四明龙尖
（八）天目青顶
（九）天目雪蕊
（十）千岛玉叶
（十一）婺州举岩
（十二）双龙银针
（十三）天尊贡芽
（十四）天堂莲蕊
（十五）五云曲毫
（十六）龙山银尖
（十七）古山云毫
（十八）开化龙顶
……
附录
编后记
施海根，1941年生，浙江萧山人，副研究员，享受国务院特殊津贴。1965年毕业于浙江大学（源浙江农业大学）茶学系，同年分配至中国科学院庐山植物园，主要从事庐山云雾茶的历史、加工及抗寒品种选育等研究。40多年来，主持和参加中科院、部、省级课题22项，其中6项获院、部、省级科技进步奖。在茶叶专业杂志上发表论文68篇。
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书名：《中国名茶图谱：绿茶篇》
版别：上海文化出版社
书号：ISBN 9787805117553
作者：施海根主编
定价：53.00
出版日期：200108
内容简介
本书那千姿百态、清晰逼真的百余幅图片,仿佛和样盘中的名茶一模一样,犹如件件艺术珍品展现在人们的面前。这批用高超的摄影技术摄制而成的精彩画面,使该书既具有重要的学术意义,又具有宝贵的欣赏与收藏价值。这是全书的特点之一。该书的第二个特点是,首次对全国绿茶类名茶品质进行了较全面的研究。感官审评了159只名茶的外形与内质,逐一评分并写了评语;同时,根据国家茶叶理化检测方法标准,测定分析了它们的主要理化成分。此外,还对不同?亍⒅掷唷⑿巫吹拿杞辛吮冉仙笃?,对不同冲泡时间、次数、方法的样品进行了理化分析,并将数千个原始数据作了数理统计。然后,对每只名茶的产地、生态环境、采摘标准、加工工艺流程、品质特点和理化成分等方面作了简要介绍,从而使读者对每只中国名茶的概貌一目了然。这些珍贵的研究结果,是深刻认识名茶品质特点的重要依据,也是制订中国名茶标准的科学基础。该书的另一个特别是,对推广名茶生产具有一定的指导意义。作者在总结中国名茶传统加工经验的基础上,结合长期实践,着重对不同类型名茶外形加工手法进行了研究总结。使一些基本掌握了某种名茶加工技术的人员,运用书中手法,就可加工出具有不同外形特色的名茶。
目录
题词
序言
一 中国名茶的历史
二 中国名茶的概念、分类及命名
（一）名茶的概念
（二）名茶的分类
（三）名茶的命名
1 我国现有名茶茶名浅析
2 名茶茶名中常用的十个字
3 名茶命名的原则
4 茶名设计的步骤
三 适制名绿茶的茶树品种
（一）名茶对茶树品种的要求
（二）中国部分适制绿茶的优良茶树品种简介
1 良种
2 省级良种
四 名茶色香味形成的生化物质基础
（一）色泽
（二）香气
（三）滋味
五 中国名绿茶手工加工工艺技术
（一）采摘
（二）摊放
（三）杀青
（四）揉捻
（五）摊凉
（六）理条
（七）整形
1 扁形名茶整形手法
2 针形名茶整形手法
3 螺形名茶整形手法
4 珠形名茶整形手法
5 片形名茶整形手法
（八）提毫
（九）煇锅
（十）干燥
1 炒干
2 烘干
六 名优绿茶机械及加工技术
（一）机制名茶加工工艺
（二）名优绿茶加工机械
1 杀青机
2 揉捻机
3 干燥机
4 理条机
5 电炒锅
七 名茶加工专用油
（一）传统制茶油
1 乌桕油
2 菜籽油
（二）制茶用油的开发应用
八 名茶的包装与保鲜
（一）名茶的特性
1 吸湿性
2 吸附性
3 氧化性
（二）造成名茶质变的主要因素
1 水分
2 温度
3 光线
4 氧气
（三）常见名茶的包装材料及其特征
1 聚乙烯
2 低密度聚乙烯
3 中密度聚乙烯
4 高密度聚乙烯
5 聚丙烯
6 聚酯
7 蒸着铝薄膜
8 玻璃纸
（四）名茶包装材料的选择
（五）名茶的包装
1 大包装
2 小包装
（六）名茶的保鲜技术
1 除氧剂
2 抽气充氮
3 真空包装
4 吸湿法
5 低温冷藏法
九 名茶的感官审评与品饮
（一）名茶的感官审评
1 名茶审评条件
2 名苛感官审评项目
3 名茶品质因子的权数
4 名茶审评技术
5 感官审评结果及分析
（二）名茶的品饮
十 名茶的理化成分分析
（一）名茶测定采用标准
（二）名茶测定结果及分析
十一 中国名茶市场与销售
（一）中国部分茶类的历史名茶在国际茶叶市场
1 黑茶
2 白茶
3 青茶
4 绿茶
（二）名茶作价原则及其应用
1 名茶作价的依据
2 名茶作价原则
（三）中国名茶市场的特点
（四）名茶走向市场必须遵循的原则
十二 中国名茶图谱
（一）西湖龙井
（二）贡字龙井
（三）银眉
（四）雀舌
（五）径山茶
（六）四明十二雷
（七）四明龙尖
（八）天目青顶
（九）天目雪蕊
（十）千岛玉叶
（十一）婺州举岩
（十二）双龙银针
（十三）天尊贡芽
（十四）天堂莲蕊
（十五）五云曲毫
（十六）龙山银尖
（十七）古山云毫
（十八）开化龙顶
……
附录
编后记
施海根，1941年生，浙江萧山人，副研究员，享受国务院特殊津贴。1965年毕业于浙江大学（源浙江农业大学）茶学系，同年分配至中国科学院庐山植物园，主要从事庐山云雾茶的历史、加工及抗寒品种选育等研究。40多年来，主持和参加中科院、部、省级课题22项，其中6项获院、部、省级科技进步奖。在茶叶专业杂志上发表论文68篇。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
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【揭秘！】武夷岩茶VS红茶，究竟哪一款才是你的茶中挚爱？
☕️你是否曾站在茶叶货架前，面对琳琅满目的武夷岩茶与红茶，心中暗自纠结：“它们有何不同？哪一款更能触动我的味蕾？”今天，就让我们一同走进这场“茶界对决”，探寻武夷岩茶与红茶的独特魅力，帮你找到那杯专属于你的“灵魂之饮”✨
武夷岩茶——山川灵秀间的醇厚佳酿：
武夷岩茶，生于福建武夷山独特的丹霞地貌之中，岩骨花香，尽显风雅之韵。其制作工艺繁复，历经摇青、揉捻、烘焙等多道工序，使得茶汤呈现出深邃的琥珀色泽，香气馥郁且持久。品一口，仿佛能感受到山川之气在口中流转，回甘悠长，令人沉醉不已。
红茶——世界舞台上的温润暖阳：
而红茶，作为全球最广泛饮用的茶类之一，以其温和醇厚、易于调饮的特点深受喜爱。从经典的正山小种，到风靡全球的阿萨姆、锡兰红茶，每一款都散发着独特的果香、蜜香或烟熏香。红茶的汤色红艳明亮，滋味甜润，无论是纯饮还是搭配牛奶、柠檬，都能轻松演绎万般风情。
那么，到底哪一款更适合你呢？
如果你热爱探索茶之深度，钟情于丰富层次与变化无穷的口感体验；如果你享受静心品茗的过程，渴望在一杯茶中品味山川大地的韵味；如果你偏爱浓郁的香气与持久的回甘……那么，武夷岩茶或许就是你的最佳拍档！
反之，如果你追求简单随性的生活方式，喜欢随时随地都能轻松享用一杯好茶；如果你偏爱温暖柔和的口感，享受红茶带来的甜蜜治愈；如果你热衷于茶饮创新，喜欢尝试各种调饮搭配……毫无疑问，红茶会是你的不二之选！
所以，亲爱的茶友，无需焦虑，无需迷茫，只需倾听内心的声音，让味蕾带领你找到那份专属的茶缘。此刻，不妨泡上一壶心仪的茶，静静感受它带给你的独特慰藉与陪伴。无论选择武夷岩茶还是红茶，重要的是，你在茶的世界里找到了属于自己的舒适区与快乐源泉。
#武夷岩茶VS红茶##茶文化探索##找寻你的茶中挚爱##品茶生活##茶饮推荐#
☕️你是否曾站在茶叶货架前，面对琳琅满目的武夷岩茶与红茶，心中暗自纠结：“它们有何不同？哪一款更能触动我的味蕾？”今天，就让我们一同走进这场“茶界对决”，探寻武夷岩茶与红茶的独特魅力，帮你找到那杯专属于你的“灵魂之饮”✨
武夷岩茶——山川灵秀间的醇厚佳酿：
武夷岩茶，生于福建武夷山独特的丹霞地貌之中，岩骨花香，尽显风雅之韵。其制作工艺繁复，历经摇青、揉捻、烘焙等多道工序，使得茶汤呈现出深邃的琥珀色泽，香气馥郁且持久。品一口，仿佛能感受到山川之气在口中流转，回甘悠长，令人沉醉不已。
红茶——世界舞台上的温润暖阳：
而红茶，作为全球最广泛饮用的茶类之一，以其温和醇厚、易于调饮的特点深受喜爱。从经典的正山小种，到风靡全球的阿萨姆、锡兰红茶，每一款都散发着独特的果香、蜜香或烟熏香。红茶的汤色红艳明亮，滋味甜润，无论是纯饮还是搭配牛奶、柠檬，都能轻松演绎万般风情。
那么，到底哪一款更适合你呢？
如果你热爱探索茶之深度，钟情于丰富层次与变化无穷的口感体验；如果你享受静心品茗的过程，渴望在一杯茶中品味山川大地的韵味；如果你偏爱浓郁的香气与持久的回甘……那么，武夷岩茶或许就是你的最佳拍档！
反之，如果你追求简单随性的生活方式，喜欢随时随地都能轻松享用一杯好茶；如果你偏爱温暖柔和的口感，享受红茶带来的甜蜜治愈；如果你热衷于茶饮创新，喜欢尝试各种调饮搭配……毫无疑问，红茶会是你的不二之选！
所以，亲爱的茶友，无需焦虑，无需迷茫，只需倾听内心的声音，让味蕾带领你找到那份专属的茶缘。此刻，不妨泡上一壶心仪的茶，静静感受它带给你的独特慰藉与陪伴。无论选择武夷岩茶还是红茶，重要的是，你在茶的世界里找到了属于自己的舒适区与快乐源泉。
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