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STOP毒きのこ

「ツキヨタケ(毒きのこ)」(写真提供/秋田森づくり活動サポートセンター)

日本には200種類以上の毒きのこがあると考えられ、中には致死性の猛毒を持つものもあります。ここでは、毒きのこの中でも特に食中毒などの事例が多い10種類を紹介します。

食べてはいけない!毒きのこのコト
毒きのこの中には、食用きのことよく似たものがあるので注意が必要です。安全だと確認できないきのこは、「採らない」「食べない」「売らない」「人にあげない」ようにしましょう。

01

ツキヨタケ
(ツキヨタケ科ツキヨタケ属)

厚みのある肉質が特徴的。
(写真提供/森林総合研究所)

群生するツキヨタケ。
(写真提供/秋田森づくり活動サポートセンター)

概 要
ツキヨタケは、秋にブナやイタヤカエデなどの枯れ木に重なり合って発生します。カサは主に半円形で、大きさは10センチメートルから20センチメートル程度と大きめです。最初は黄褐色で、成長すると紫褐色、暗紫褐色になります。また、カサを割ると付け根付近の肉に黒っぽいシミがあります。
誤って食べてしまうと、嘔吐や下痢、腹痛などの中毒症状が現れます。時に幻覚やけいれんを伴うこともあります。

似ていて間違えやすい食用きのこ
ヒラタケ、シイタケ、ムキタケなど

02

クサウラベニタケ
(イッポンシメジ科イッポンシメジ属)

柄は細く、光沢がある。
(写真提供/森林総合研究所)

ヒダの裏は、薄いピンク色。
(写真提供/千葉県立中央博物館)

概 要
クサウラベニタケは、夏から秋にかけて、ブナ科の広葉樹林やマツとの混生林などの地上に発生します。カサの大きさは3センチメートルから10センチメートル程度で、乾燥時は光沢があり、灰色や黄土色です。成熟するとヒダはピンク色を帯びてきます。
誤って食べてしまうと、嘔吐や下痢、腹痛などの症状が現れるほか、発汗などもみられます。

似ていて間違えやすい食用きのこ
ハタケシメジ、ホンシメジ、ウラベニホテイシメジなど

03

テングタケ
(テングタケ科テングタケ属)

柄は根元にいくほど太くなっている。
(写真提供/大阪市立自然史博物館)

ツバが柄の中央から上に残る。
(写真提供/三河きのこ会 木村修司)

針葉樹林に生えるイボテングタケ。
(写真提供/大阪市立自然史博物館)

概 要
テングタケは、初夏から秋にかけて広葉樹林の地上に発生します。針葉樹林の地上に生えるのはイボテングダケという別種の毒きのこです。カサの大きさは6センチメートルから15センチメートル程度の中型。灰色がかった茶色や緑がかった茶色で表面に多数の白いイボがあります。ただし、イボが落ちてしまっている場合もあるので注意が必要です。
誤って食べてしまうと、嘔吐や下痢、腹痛などの症状が現れるほか、めまいや痙攣などが現れて呼吸困難になることもあります。

似ていて間違えやすい食用きのこ
なし

04

ニセクロハツ
(ベニタケ科ベニタケ属)

ヒダは、薄いクリーム色でまばら。
(写真提供/大阪市立自然史博物館)

柄は、灰褐色からやや黒色。
(写真提供/大阪市立自然史博物館)

概 要
ニセクロハツは、夏から秋にかけて、ツブラジイ(ブナ科シイ属)の木がある地上に発生します。カサは5センチメートルから12センチメートル程度で、色は灰色や黒褐色。成熟するとカサの中央がくぼんだ形になります。また、傷をつけると薄く赤変します。
誤って食べてしまうと、嘔吐や下痢などの症状が現れます。死亡事例も発生している毒きのこです。

似ていて間違えやすい食用きのこ
なし

05

カキシメジ
(キシメジ科キシメジ属)

柄の根元はやや膨らんでいる。
(写真提供/大阪市立自然史博物館)

木屑などが張り付いたカキシメジ。
(写真提供/千葉県立中央博物館)

概 要
カキシメジは、秋にブナ、コナラなどの雑木林や松林の地上に群生して発生します。カサの大きさは3センチメートルから8センチメートル程度で、色は赤褐色や黄褐色のものが多く、湿っている時は粘性があり、葉や木くずなどが張り付いています。
誤って食べてしまうと、頭痛を伴う嘔吐や下痢、腹痛などの症状が現れます。

似ていて間違えやすい食用きのこ
チャナメツムタケ、ニセアブラシメジ(クリフウセンタケ)、シイタケなど

06

ドクツルタケ
(テングタケ科テングタケ属)

ツバから下は、上向きのササクレで覆われている。
(写真提供/森林総合研究所)

袋状のツボがよく分かるドクツルタケ。
(写真提供/三河きのこ会 木村修司)

概 要
ドクツルタケは、初夏から秋にかけて針葉樹林、広葉樹林の地上に発生します。カサは表面がのっぺりとした白い卵型もしくは円錐形で、大きさは5センチメートルから15センチメートル程度と比較的大型のきのこです。柄の上部には膜状のツバ、基部(地上に近いところ)には袋状のツボの名残があります。
誤って食べてしまうと、嘔吐や下痢、腹痛などの症状が現れます。毒性が強く死に至ることもあります。

似ていて間違えやすい食用きのこ
シロマツタケモドキ、ハラタケ、ツクリタケなど

07

カエンタケ
(ボタンタケ科トリコデルマ属)

10センチメートルから15センチメートルの高さに成長する。(写真提供/大阪市立自然史博物館)

一本ずつ生えるものも。
(写真提供/東京大学富士癒しの森研究所)

概 要
カエンタケは、夏から秋にかけてブナやコナラなどの枯木や埋もれ木などから生えます。赤色やオレンジ色の細長い円柱状または棒状のきのこで、土から手の指が出ているように群生または単生します。中は白くて硬いです。
毒性が非常に強く、触れるだけでも触れた部分の皮膚が炎症を起こすことがあるため、見つけても触らないようにして下さい。誤って食べてしまうと、発熱、悪寒、嘔吐、下痢、腹痛、手足のしびれなどの症状が現れ、脳神経障害により死に至ることもあります。

似ていて間違えやすい食用きのこ
ベニナギナタタケなど

08

スギヒラタケ
(キヒラタケ科スギヒラタケ属)

柄はほぼなく、フチは内側に巻いている。
(写真提供/森林総合研究所)

切り株に生えるスギヒラタケ。
(写真提供/秋田森づくり活動サポートセンター)

概 要
スギヒラタケは、夏から秋にかけて、スギやマツなどの針葉樹の倒木や切り株などに群生します。カサは真っ白で模様などもなく、耳のような形から扇のような形へと成長します。大きさは2センチメートルから7センチメートルと小型です。
かつては食用とされていましたが、食べてしまうと、脱力感やふらつき、そして急性脳症を起こし、死に至ることがあります。

似ていて間違えやすい食用きのこ
ヒラタケ、ウスヒラタケなど

09

ドクササコ
(キシメジ科カヤタケ属)

ヒダは、カサの色より薄い。
(写真提供/大阪市立自然史博物館)

上から見ると、中央のくぼみが分かる。
(写真提供/大作晃一)

概 要
ドクササコは、秋に広葉樹林や竹やぶなどの地上に発生します。カサの色は茶色で、中央がくぼんでいます。大きさは5センチメートルから10センチメートル程度の中型です。
柄は繊維質で縦に裂けやすいです。誤って食べてしまうと、激痛を伴いながら手足の先端が赤く腫れる症状が続きます。

似ていて間違えやすい食用きのこ
ナラタケ、ホテイシメジ、アカハツ、チチタケなど

10

オオシロカラカサタケ
(ハラタケ科オオシロカラカサタケ属)

ヒダが密に並んでいるのも特徴の一つ。
(写真提供/森林総合研究所)

群生するオオシロカラカサタケ。
(写真提供/三河きのこ会 木村修司)

概 要
オオシロカラカサタケは、初夏から秋にかけて、畑地や庭園、公園などの芝生や草地などの地上に群生します。熱帯・亜熱帯地方原産のため、以前は沖縄などでしか見られませんでしたが、現在は分布が拡大し、近年では関東地方でも比較的普通に見られます。カサは白い饅頭型で、大きさは7センチメートルから30センチメートル程度の大型です。カサは表皮が裂けて茶色のウロコ状になります。また、ヒダは成熟すると鈍い緑色になります。
誤って食べてしまうと、嘔吐や下痢、腹痛などの症状が現れます。

似ていて間違えやすい食用きのこ
カラカサタケなど

毒きのこに注意しよう!Q&A
毒きのこの見分け方などについて、さまざまな情報が言い伝えられていますが、なかには明らかな誤りがあります。例えば、次のようなことも誤った情報です。

1

虫が食べるきのこは、人間も食べられますか?
虫は毒きのこでも食べます。ある生物にとって食用でも、別の生物には毒というケースは少なくありません。虫が食べているから人間も食べられるということはありません。

猛毒のドクツルタケも、虫は平気で食べると言われている。

2

香りの良いきのこは、食べても問題ないですか?
マツタケやポルチーニ茸など、おいしいきのこには良い香りがつきもの。一方で、ドクササコやホテイシメジなど、香りが良い毒きのこも存在します。また、スッポンタケやキヌガサタケは不快臭がしますが、食べるとおいしい食用きのこです。香りで食用か否かを判断することはできません。

左:スッポンタケ、右:キヌガサタケ
(写真提供/千葉県立中央博物館)

3

加熱や塩漬けなどすれば、毒きのこでも食べられる?
シャグマアミガサタケなど、加熱等の調理で無毒化されるものも一部にありますが、多くの毒きのこは調理しても無毒化されません。
食用のきのこでも、生の状態で食べると食中毒になることがあります。(生で食べることができるのは、マッシュルームやトリュフなど、ごく一部のきのこだけです。)

4

カラフルなきのこは毒きのこですか?
赤いカサのベニテングタケなど、派手な色をした毒きのこは少なくありませんが、タマゴタケなど派手な見た目で美味しい食用きのこもあります。また、地味な色味の毒きのこも多く存在します。色やイメージに惑わされず、正しい知識を身に付けましょう。

タマゴタケ
(写真提供/森林総合研究所)

今回教えてくれたのは・・・
プロフィール写真
国立研究開発法人 森林研究・整備機構
森林総合研究所

服部 力 研究ディレクター

木材腐朽菌(木材を腐らせるきのこ類)や木材腐朽菌による樹木病害を専門とする。

1.
#ゆずき#

踊り子 ♡
私と仲間になりませんか?(RPG風)

.
.
.
#コスプレ #コスプレイヤー #コスプレイヤーさんと繋がりたい #カメラマンさんと繋がりたい #自撮り界隈の人と繋がりたい #コスプレイヤー自画撮り部 #角色扮演 #角色扮演者 #코스프레 #cosplay #cosplayer #japanesecosplayer #japanesegirl #撮影会モデル #被写体モデル #ランジェリー #クリアストーン

2.
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スタッフさんにもいっぱい言われたんだけど⁣
少しだけおっぱいサイズアップしました⁣
おっぱいは大きさより形派だけど、サイズアップするのは嬉しい☺︎
典型的骨格ストレートで華奢にはなれないけど⁣
自分のベスト作れるように頑張るど〜⁣

週刊少年マガジンゲットしてくれましたか?♡⁣

#週刊少年マガジン #グラビア

3.
#佐々木ちょこ# 頭になんでも乗ります♨️ #改正湯

4.
#响莲# https://t.cn/R2WxpQa

既存の価値観に高野哲が鋭いメスを入れるこのコ一ナ一
今回は"ヒ一ロ一の条件俺は顔で好き になる"の巻!
在這個專欄中,高野哲將對現有的價值觀投以犀利的批評目光,這一期的主題是:“我对英雄的标准是就看脸!”

—み~んながいい"と思ってるモノやら既存の大衆的な価値観やらに噛み付く、非常に男っぽく、骨太かつ硬派なコンセプトのこのコ一ナ一、いよいよ第1回です。まずは、まあ、僕がたまたま昨日、テレヒで観たんで、ボプ·サップ!ということで(笑)。彼は今、日本国民のヒ一ロ一となってますよね。
—以一種非常男性化、粗獷幷且硬漢的槪念,對大家認為很棒或者已經存在的大眾價値觀予以批評和挑戰,這一專欄終於迎來了第一期。首先,嗯,我昨天在電視上看到了Bob Sapp,所以就是這樣(笑)。他現在成了日本國民的英雄對吧!

高野哲

確かに今、みんつなが応援してるよね。でも、俺は気にくわないんだよな。あのK·1のショ一的な見せ方に一番うまく乗せられてる人だと思う。一一ンョ一だと開き直ってる格闘技もありますよね。アメリカのWWEとか。あれはプロレスだけど。
高野哲

確實現在大家都在為他加油助威,但我卻不太喜歡他。我認為他是最擅長迎合K-1那種表演性質的展示方式的人。在娛樂化的格鬥比賽中,有時候會放開手腳裝模作樣,就像美國的WWE一樣。那只是一種職業摔角表演。

だから、見せる側に本物を見せてやるという気概があるかどうかだよね。作ってる側もだけど、子供にそれを見せている親側っていうか、大人側に。大人の責任って重要だと思うよ。

所以關鍵在於表演者是否有展現眞實一面的氣槪。不僅是表演者本身,更重要的是讓孩子們觀看這種表演的父母或成人這一方面。我認為,成人肩負著重要的責任。

—じゃ、サップは高野さんにとってはヒ一口一ではないと。
—那麼對於高野先生來說,Sapp並不算是英雄對嗎?

うん。テレヒ出過きだし、あれだけ体に恵まれてるし。それも生まれもったオ能のひとつでしょ?体が小さかったり、普通にがんばってる人にはやり切れないと思う。で、K-1ジャパンに小比類巻(貴之)っているじゃない?彼はもうヒ一口一なんだよね。だって、 勝たないでしょ(笑) ?ミス夕一ストイックとか呼ばれて、口数も少なくてがむしゃらにがんばってて。でも、今勝たなきや!つてとこで負ける(笑)。でも、好きなんだけど。

嗯。他上過太多電視節目了,而且身體條件也非常好。這也算是與生俱來的天賦之一吧?對於那些身材矮小或普通但努力奮斗的人來説,他們可能無法做到Sapp那樣。而且,他已經加入了K-1日本賽事,對戰小比類巻貴之,不是嗎?這樣他就眞的成為英雄了。因為他總是輸(笑)?被稱為"頑固拼搏先生",話很少,拼命努力。但是現在説"這次一定要贏!"結果還是輸了(笑)。不過,我還是很喜歡他。

—武田幸三も負けましたね。
—武田幸三也輸了呢。

そう!武田迦手ってあくまで俺のイメ一ジだけど家族や恋人や友遠やその借金まて背負ってる顔してるでじょ?全然違うかもだけど。顔で好きになるというのはあるよねえ。だから、中Xとか魔△斗みたいに男前だと俺はダメみたい(笑)。

對!雖然我對武田幸三的印象是一副背負著家人、戀人、朋友以及債務的樣子,但實際上可能完全不同。不過,有時候确實會因為一个人的長相而喜歡上他,是有這種情況的。所以,我好像不太喜歡像中邑眞輔或魔裟斗那種英俊的人(笑)。

—ま、顔で決めるの反則だけど。
—嗯,單憑長相判斷人的确有失偏頗。

反則だけど(笑)。でも、やっぱあるよなあ、そういうの。

确實有點不符規矩(笑)。不過,確實存在那種事啊。

—やっかみかもしれないッスよ。
—也許這只是嫉妒而已。

かもしれない。でも、男が男に惚れる時の顔の好みってあるじゃん。俺、バンドで言うとBのSさんやL のHさんには惚れないもん。だけど、S のHさんやEのYさんやCのTさんには惚れてしまう!

可能吧。但男人對男人有自己的顔値偏好,這也是事實吧。比如説樂隊方面,我就不會對B樂隊的S先生或L樂隊的H先生動心。但我會被S樂隊的H先生、E樂隊的Y先生或C樂隊的T先生吸引。

—わかります!
—我能理解!

あと、nのTさんもね(笑)。

還有n樂隊的T先生(笑)。

一あ一、はいはい。でですね(笑)。BのSさんもしのHさんもね、すごいとは思いますよ。ちゃんと売ってるし、あの場でずっとやり続けてるし。でも、好きになるのは⋯。
—哦,原來如此(笑)。不過B樂隊的S先生和L樂隊的H先生也很厲害。他們在舞臺上表現很出色,而且一直堅持下來。但是,喜歡上的是...

Yさん!だから、サップも男前なのかもしれない。

Y先生!所以Sapp也許算是一个帥哥吧。

—好きになれないから?
—是因為你無法對他産生好感嗎?

なれないから(笑)。だから、例えばヒジュアル系のバンドの奴とか、俺は誰も好きになれないよね。

對,無法産生好感(笑)。所以像視覺係樂隊的成員,我一个都無法喜歡上。

—やっぱりこう、ストイックさが顔に滲み出てて、ウチに帰ったら8人兄弟が待ってて。で、ボロアパ一トに住んで、全員食わさなきゃいけないみたいな。
—也許是因為他們臉上洋溢著頑強拼搏的神情,仿佛回到家就有8个手足在等著,住在陋室裏,需要養活所有人。

うん。ほんとにそういう暮らしをしてる人にしたら、ほんと失礼な話なんたけど。

嗯,對於眞正過著那種生活的人來説,我這話确實有些失禮。

—ええ(笑)。じゃ、すべて揃ってちゃ、ヒ一口一になれないんですかね?
—是的(笑)。那樣的話,擁有一切的人就無法成為英雄了嗎?

例えばね、トム·クル一ズのチンチンがこんなにちっちゃいとかね。

比如説,像"Tom Cruise的那兒的話竟然這麽小"之類的。

—ウハハハハ!
—哈哈哈哈!

それで納得!みたいな。

然後大家會説"原來如此,懂了!"

—ギヤハハハハハ!
—哈哈哈哈哈!

よし!みたいな(笑)。

對啊,就是那種感覺(笑)。

—あ、それならトム·クル一ズ好きかも!みたいな。
—哦,那樣的話我可能會喜歡上Tom Cruise了!

そうそう。「な一んだ、ああ見えて彼も弱いとこあるじゃん」つて。

對對。"哦,原來他也有弱點啊"這種感覺。

—なるほど~。弱みがあるのは重要。
—我懂了,存在弱點很重要啊。

そう。それなのに、いや、だからこそがんばってる、そういう人はいいよね、完璧な人なんていないじゃない?それが映画とかアニメのヒ一ロ一みたいに完盟ぶって現実世界に出てこようとする、それが釈然としないんだよね。だから、俺にとってのヒ一ロ一はどこかに弱みとかコンプレツクスを持って"、っていうか、人間臭さを持ってるってことかな。そんな人が好きだよね。

是啊。盡管存在弱點,但他依然在努力奮斗,這種人很不錯,沒有人是完美的對吧?就像電影或動漫裏描繪的那種英雄般的完美形象進入現實世界,我是無法接受的。所以對我來説,英雄就是擁有某種弱點或缺陷,或者説人性化的那種人。我更喜歡這種人。


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