如何判断一款酒的好坏？
平庸的人会给你说好喝不辣喉，而专家会给你说酱香突出、优雅细腻、回味悠长。这就是传说中的酱酒八股文。可是你听得懂吗？如果听不懂，没有关系，那你不妨从这六点来理解什么是好酱酒
第一点，干净。与其去和商家纠结，他永远不会告诉你真相的坤沙还是碎沙，三年还是三十年，不如去纠结酒体的干净还是不干净。就算这款酒是坤沙30年，带有浓浓的盐菜味、泥臭味，那还有什么意义呢？喝洗碗水还需要挑菜吗？
第二点，酱香。酱香突出，酱香典雅，酱香清雅。这是茅台股份在对茅台出品的产品茅台赖茅迎宾等官方描述，突出典雅。清雅这些有些拗口晦涩的文字，不用太过去纠结，知道酱味重还是不重就行了。酱香型白酒，酱味重不重很重要，否则回去喝同等品质的清香，还能省个几十块钱买排骨那不香吗？
第三点，协调。很多香型都有明确的主体香，就像张大姐身上的香水是水蜜桃味的，浓香型的主体香是己酸乙酯，但是酱香型没有单一的主体香，香很多很复杂，就像人多了需要秩序和规则一样，香多了就更强调是否平衡、协调、自然，否则各种像在你嘴巴里边乱窜打架，也会丧失你喝酒的意义。
如果以上三点都做好了，就是一杯好酒了吗？如果说是，那你还是太年轻，对于普通的酒友来说或许已经很好了，但是对于资深老酒鬼来说，那是远远不够的。
但是再往下三点就比较严苛和高阶了。
第四点是醇厚，熟陈。你有没有听过有人说新飞天不好喝，要放两年的飞天才好喝，为什么？因为小红粮坤沙酒在储存上会有这个客观规律。三年储藏，就像18岁成年了，没有生粮味了，去掉了浓重的塑料感，五年成熟，二三十岁的小伙子，丰富饱满，力量感，酱香味很足，达到了巅峰。没错新飞天就处于这个阶段，七到十二年，像极了人的四五十岁，酒体开始陈化。陈味慢慢产生，香气开始收敛，变得更加醇厚。如果真的是到了15年的酒，丰富度、力量感都已经没有了，就只剩一股单一浓郁的醇香，你确定你喜欢吗？
一版牛一滚那的好官，你哺止协音从吗？
第五点复合香是你下咽以后的综合回味，它是从闻香入口，再经过你的舌面，顺着你的食道再到胃，又通过余味回转上升到你的鼻腔、口腔，这是一段完整的体验，舒不舒服，韵味如何都可以完整的体现出来，这个时候就可以比较完整的展现出一杯酒的滋味了。
第六点是空杯留香。这里不仅仅指的是空杯留香的时间，还有质量，最简单的方法。就是相隔15分钟之后，有没有斜杂味窜出冒头#贵州旅游攻略##茅台镇酱酒##茅台镇##贵州茅台镇##散酒批发##茅台酒##中秋节##适量饮酒 健康生活##中国传统文化##白酒[超话]##曹大明酿酒大师# https://t.cn/z82sxVS

如何判断一款酱酒的好坏？平庸的人会给你说好喝不辣喉，而专家会给你说酱香突出、优雅细腻、回味悠长。
这就是传说中的酱酒八股文。可是你听得懂吗？如果听不懂，没有关系，那你不妨从这六点来理解什么是好将就。
第一点，干净。与其去和商家纠结他永远不会告诉你真相的坤沙还是碎沙，三年还是三十年，不如去纠结酒体的干净还是不干净。就算这款酒是坤沙30年，带有浓浓的盐菜味、泥臭味，那还有什么意义呢？喝洗碗水还需要挑菜吗？
第二点，酱香。酱香突出，酱香典雅，酱香清雅。这是茅台股份在对茅台出品的产品茅台赖茅迎宾等官方描述，突出典雅。清雅这些有些拗口晦涩的文字，不用太过去纠结，知道酱味重还是不重就行了。酱香型的酒，酱味重不重很重要，否则回去喝同等品质的清香，还能省个几十块钱买排骨那不香吗？
第三点，协调。很多香型都有明确的猪蹄香，就像张大姐身上的香水是水蜜桃味的，浓香型的猪蹄香是己酸乙酯，清香型的是乙酸乙酯，但是酱香型没有单一的主体香，香很多很复杂，就像人多了需要秩序和规则一样，想多了就就更强调是否平衡、协调、自然，否则各种像在你嘴巴里边乱窜打架，也会丧失你喝酒的意义。
如果以上三点都做好了，就是一杯好酒了吗？如果说是朋友，你还是太年轻，对于普通的酒友来说或许已经很好了，但是对于资深老酒鬼来说，那是远远不够的。
但是再往下三点就比较严苛和高阶了。第四点是醇厚，熟陈。你有没有听过有人说新飞天不好喝，要放两年的飞天才好喝，为什么？因为小红粮坤沙酒在储存上会有这个客观规律。三年托心，就像18岁成年了，没有生粮味了，去掉了浓重的塑料感，五年成熟，二三十岁的小伙子，丰富饱满，力量感，酱香味很足，达到了巅峰。没错新飞天就处于这个阶段，七到12年，像极了人的四五十岁，酒体开始陈化。尘味慢慢产生，香气开始收敛，变得更加醇厚。如果真的是到了15年的酒，丰富度、力量感都已经没有了，就只剩一股单一浓郁的醇香，你确定你喜欢吗？
第五点复合香是你下咽以后的综合回味，它是从闻香入口，再经过你的舌面，顺着你的食道再到胃，又通过余味回转上升到你的鼻腔、口腔，这是一段完整的体验，舒不舒服，韵味如何都可以完整的体现出来，这个时候就可以比较完整的展现出一杯酒的滋味了。
第六点是空杯留香。这里不仅仅指的是空杯留香的时间，还有质量，最简单的方法。就是相隔15分钟之后，有没有斜杂味窜出冒头。#飞天茅台酒[超话]##酒文化[超话]##酒知识[超话]##酱香型白酒[超话]##好物分享[超话]# https://t.cn/R460iPd

刚刚！酒协发布我国6大名酒重新“洗牌”，茅台“霸主易位”第三意料之中。

Top1；汾酒青花30
青花汾30年是汾酒的高端酒代表，酒质极好，知名度和市场认可度都很高，口感清香纯正，入口绵， 落口甜，深受众多酒友的喜爱。

Top2；飞天茅台
白酒界的霸主，无论是酒质还是知名度都做到了极致，已经成为人人追逐的一款名酒。常年蝉联榜首，首次落榜。

Top3；赖圣坊
这款酒是备受茅粉追捧的“酱酒黑马”，以300多的价格，却做到了口感上与飞天茅台10分相似而闻名。无论是用料还是酿造技艺都和茅台酒保持高度一致，很多资深酒友都把它当作“飞天平替”来喝。

Top4；董酒百草香
独特的药香型白酒，也因此而受到广泛关注，百草入曲，酒体带有浓郁的本草香气，入口柔和细腻，酒香丰富且层次协调，是我国的一款经典高品质白酒。

Top5；杜康12窖区
杜康酒又叫“贡酒”，历史悠久，河南作为粮食大省，酿酒自然有一定的底气，低温发酵的杜康酒有着独特的口感，夹着浓郁的芳香。

Top6；口子窖20
安徽本土名酒，是兼香型白酒的代表。其酒色晶莹剔透，纯净柔润，入口似幽兰入喉，唇齿留香，深受当地人的青睐。