营讯测评/紫皮石斛原浆饮测评
文/营讯社 作者/秦维舟

在眼下这个快节奏、压力大的社会,养生,早已不是中老年的特权,年轻一代,特别是90后、00后们,早已经跟上了这一步伐。虽然是“一边熬最深的夜,一边敷最贵的面膜”式的朋克养生,但是一点也不影响年轻一代的养生热情。一批批“养生达人”、“出彩生活家”不断涌现,年轻人在社交媒体上交流养生经验,获取养生智慧。
铁皮石斛是名贵的中药材,也是保健功能出色的养生食材,有“中华九大仙草之首”的美称,营养价值极其丰富。药食同源的石斛,在“养生届”早有盛名。两千多年前的《神农本草经》就有记载:“石斛,味甘,平。治伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴。久服厚肠胃,轻身延年。”其中紫皮石斛是铁皮石斛中的珍品,尤为可贵。随着中医养生潮流的兴起,紫皮石斛也成为了消费者的养生新宠。
以紫皮石斛为原材料的紫皮石斛原浆饮具有益胃生津、滋阴清热的功效,而且不少携带方便,即用即饮。现在市面上出现了不少紫皮石斛原浆饮品饮料,今天,我们就来大概了解一下这些原浆饮品的情况。
以往,人们若是想要服食铁皮石斛养生,一般会有鲜条榨汁、枫斗熬煮、打成粉末、熬汁四种吃法,但现在,这些都已经成为过去式,原浆时代已经来临。铁皮石斛鲜条经过净选、清洗、切割、干燥、湿法粉粹、萃取、过滤、浓缩、配置、分装等多道工序制作后,就可以得到原浆。而且这样石斛多糖保存更好,更利于人体吸收!铁皮石斛原浆饮品具有多种保健作用,而原浆工艺的发展促使铁皮石斛成为市场新宠。
目前市面上的紫皮石斛原浆饮主要都是国内企业生产的,原材料生产地多取自深山,主打一个“天然原生态”。下面我们就以识斛家、元斛、滋仙草三个品牌为代表,分别从包装、口味与工艺,还有价格这几个维度做一个测评,以帮助消费者能够更好地选择适合自己的铁皮石斛饮品产品。

一、包装

俗话说,人靠金装马靠鞍。在这个颜值经济的时代,有一个亮眼的包装是产品获得消费者喜欢的先置条件。我们在搜集石斛饮品的过程中发现,可能因为是传统中药养生饮品,石斛企业都不约而同地选择了国风风格的包装。并且为了顺应现代人“懒系便利养生”的需求,几乎所有的企业都推出了便携式小袋包装,方便消费者随时随地,开袋即食。

云南的识斛家选用了青绿色的包装色系,淡雅的配色,清新的植物图案,让识斛家给人眼前一亮的清爽感。包装很是加分。
亮眼指数:★★★★

来自湖南的元斛包装同样表现不俗,选用了黑白系配色,简洁的植物图案,让人觉得如同一幅水墨画,很容易引起消费者好感。
亮眼指数:★★★

同样来自云南的滋仙草也选择了绿色系的包装,古典风格的仕女娃娃形象,憨态可掬中又俏皮可爱,让人过目不忘。
亮眼指数:★★★★★

二、口味与工艺
我们在搜集产品的过程中,采用了自测与网友评论相结合的方式来评判产品的口味。但是毫无例外,我们发现所有的石斛企业都在配料中注明,不含蔗糖。并且默契地使用木糖醇代替了蔗糖。在当下这个“减糖”的时代,此举可谓是一个顺应市场潮流,俘获消费者芳心的暖心之举。
其中滋仙草选用野生种源,仿野生种植,确保石斛鲜条的最佳品质。创新了石斛的原浆新形态,自身打造了10万级GMP石斛原浆生产线,采用破壁、萃取、浓缩、锁鲜,25道工序,26项技术精炼而成。省去了石斛传统形态煲煮费时费力的烦恼,同时也大大提升了有效物质的浸出率,石斛多糖的人体吸收率大幅提升近1倍。

从图片中可以看到,滋仙草的石斛原浆有清澈透明的质地,有淡淡的杏色。据笔者亲身体验,滋仙草的石斛原浆味道清甜,入口瞬间有淡淡的中草药味道,总体而言,味道清新,口感顺滑适口。

识斛家的原浆饮,用到的紫皮石斛生长在高黎贡山国家级自然保护区,以其生物的多样性,被学术界誉为“世界物种基因库”。生产企业自有1000亩药材级石斛种植基地,通过种质资源库,将野生石斛种源进行精准定向保护与培育,结合现代生物组织技术,让紫皮石斛继承了野生石斛的优良基因。同时,还拥有70亩的石斛全产业链工业园区,集石斛产品的深加工、种植示范、养生体验、产品展销于一体的多功能产业群,还与浙江省医学科学院药物研究所合作,不断对石斛进行基础研究,探索前沿技术,研发出绿色、安全、高效的石斛产品,原料和工艺都有很好的保证。
原浆饮在工艺上通过超低温破壁增容粉碎技术,25道工序保留活性,26项技术营养锁鲜,能让有效成分高效吸收。当然,为了不增加身体负担,制作时也是0蔗糖、0脂肪、0防腐、0增稠添加。但是在网友留在购物网站的评价中,普遍反映,识斛家的原浆饮口感粘稠,有淡淡的石斛味道,同时微甜。

从识斛家的产品原图中也可以看到,识斛家的原浆确实颜色较为浓厚,看起来质地浓厚一点。喜欢口感厚实的小伙伴可以选择了。

元斛的原浆饮是自主研发的,用实湿法粉碎、静态动态两段相结合干燥等技术,提高了原浆多糖含量,解决了紫皮石斛原浆多糖转移率低、多糖损耗率大的瓶颈问题。光是设备,就有十大专利,都是自己研发的!元斛石斛原浆成分总体比较简单安全。除了它的原料紫皮石斛原浆外,剩下的3个原料只有水、低聚果糖和木糖醇。低聚果糖是一种益生元,可以改善肠道菌群,改善便秘。网友同时反映,元斛原浆的口感稠密,甚至到了可以温水冲化的地步。

元斛的原浆颜色有淡淡的杏红色,看起来比前两者颜色浅一点,亮一点。但是,仍然可以让人感觉到质地比较浓密。

三、价格

对于产品而言,价格可谓是消费者最关心的元素之一。同时也对消费者是否会选择这款产品起到了关键性作用。
品牌名 容量 规格 单价
滋仙草 30ml 30*7 199RMB
识斛家 30ml 30*7 158RMB
元斛 30ml 30*7 199RMB

如上图所示,我们发现,在购物网站中石斛的便携包装普遍在30ml左右。因为识斛家没有官方旗舰店,所以我们以经销店的价格作为参考。所以识斛家也是唯一个同等规格价钱有异的品牌。这三个品牌默契地把价格定在了同等位置。但是很遗憾,石斛企业似乎都不喜欢降价促销,目前这三家都没有优惠活动。除了元斛针对量贩式包装——一个月及以上的大包装有优惠促销。所以虽然消费者普遍觉得,小包装的199的价格在可以负担的区间内,可以经常性回购。但是明显一次性购进大包装会更实惠。

综合以上的测评,我们惊喜地发现,市面上的石斛饮品不论从包装还是口味、工艺、价格等方面,都保持在了差不多的水平线。消费者即使盲选也不会出错。古老的养生珍品石斛在现代企业的攻坚之下,已经变成了服用便利,价格普适的现代养生潮品。在高颜值、高营养,高便利度的加持下,越来越多的普通消费者正在成为石斛养生的生力军队伍。石斛企业大有可为,未来可期。(注:以上测评结果仅代表个人观点,不代表企业偏向与平台意志。)

首先人根本就不是零摄入汞元素的,每天的水里也要喝进去几纳克,天天喝。

要证明朱砂里的汞,因为完全没有水溶性,包括在酸性环境下也是如此(Kspa比钡餐低20多个数量级),仅仅因为肠道脱硫菌(DSV)产生一点极其痕量的游离汞和甲基汞,要证口服朱砂的汞危害只能证这个还原汞高于base line了。

目前没有这方面的证据,环境研究者还想用这个脱硫机制改善水体的砷污染呢,结果发现反应太慢没有实用价值。

其次很多加工食品都因为上游的一些工业原料引入汞。比如2008-2009年被称为吹哨人的美国科学家Renee Dufault——时任FDA的研究员,她开创性的工作是开发了第一个自闭症和多动症营养表观遗传学模型——在研究中发现美国的『果葡糖浆』(High Fructose Corn Syrup),含汞量很高,如图一所示。

食品吹哨人网站十年后对她的专访参见: https://t.cn/A6TutVeQ

该事件当时被媒体广泛报道并引起广泛争论;可以参见wiki的果葡糖浆公关事件词条: https://t.cn/A6TutVeH CBS新闻报道了当时果葡糖浆生产企业反对认为这个含量是危险的 https://www.cbsnews.com/news/hfcs-makers-respond-to-mercury-study/ 一些研究也试图指出,没有证据显示果葡糖浆里的汞和儿童自闭症有关联 https://t.cn/A6TutVeY

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插曲

而非常滑稽的是wiki上有个Mexican Coke词条,指墨西哥产可口可乐,出现这个词条是因为墨西哥产的可口可乐使用蔗糖;这里有一篇非常好的文章解释,为什么美国人迷恋墨西哥可乐。https://t.cn/A6Tut0tk

简单的说,当美国人大量制造军火时,它们生产过剩了硝酸铵;这些硝酸铵是很好的化肥,可以提振玉米产量;然后多出来的玉米就拿去制造了果葡糖浆。这就是从过剩到商业。

而墨西哥呢,它们不生产那么多军火也不打算改变玉米的种植,而尤其重要的,是他们更喜欢蔗糖的口味。

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果葡糖浆里实际测到的汞含量是0.005-0.570微克每克;作为对比呢,比如网上可以查到苏州自来水的三个水厂含汞是0.004微克每千克;你就可以理解这个微克每克的单位下,果葡糖浆的含汞量多高了。

https://t.cn/A6TutVeR

想躲开食品工业里的果葡糖浆几乎是不可能的。不仅仅是饮料,甜点色拉里也使用很多。根据statistica的数据(https://t.cn/A6TutVeT),美国人人均年消费果葡糖浆高达35磅以上,这样的汞摄入就非常可观了。相比之下仁丹根本没什么人吃,渣渣辉都知道要开空调啊。所以身在美国的光头药剂师和生物学博士等人吨了十几二十年的含汞饮料和食品而不自知,还念念不往祖国人民口服硫化汞的中毒问题,拳拳赤子之心,令人钦佩。

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最后要说一下这个汞是怎么进入果葡糖浆的?

『氯碱工厂使用汞催化剂生产烧碱,盐酸,等化工原料,之后把汞带入数以千计的产品里,包括食品工业里使用的:柠檬酸,苯甲酸钠,和果葡糖浆。』

https://t.cn/A6TnyaAt

汞当然是很危险的重金属元素;越来越多的研究显示汞中毒和诸多慢性病、自免疫疾病相关,比如周杰伦患的强直(multiple sclerosis),蔡磊患的渐动症(ALS),都是显著相关的。周杰伦嗜奶茶如命是粉丝们都知道的,颇有可能其强直发病和果葡糖浆的高汞含量有关。

但是也不全是坏消息。昨天 @一孔_ 提供了一个信息,说国内已经禁止使用汞/汞化合物生产氯碱(特指烧碱);自2019年起,禁止含汞催化剂生产乙醛;并根据公约预计2027年起禁止含汞催化剂生产一大堆化工产品。

那问题来了,国内,市售的可乐,用果葡糖浆的,奶茶,奶茶店遍地开花,新企业层出不穷上市融资,国内的果葡糖浆的含汞量怎么样?安全不安全,那可能需要 @营养师顾中一 老师等专业人士才能回答了。

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以上,周知。

情绪退潮!

开盘同为股份被按一字,虽然春光科技顶一字卡位晋级,但这样pk就显得过于极端了。直接冲击的是题材,反弹主线低空经济,中军万丰奥威也被核,中信海直高开冲高回落触及跌停。低位的中衡设计,威奥股份一字,捷强装备低开低吸高走。安达维尔高开震荡。广哈通信高开涨停首板进行高低切。

情绪溃败,市场和周五晚的美股比,指数的承接还算不错的。与英伟达的-10%相比较,今天A股AI,高新发展继续跌停,中际旭创业绩超预期还大跌,工业富联,沪电股份等大跌,市场也不算弱。主要的问题是不太好下手。

低空经济飞行汽车,高低切,万丰奥威利空跌停,苏交科,建新股份,双一科技,金盾股份等大跌。四创电子,中衡设计一字,广哈通信20㎝首板,烽火电子涨停。立航科技,天河防务,宗申动力,雷奥规划等大涨。低空大分歧,高位补跌的明天可能还有低点。

有色金属大涨,北方铜业涨停连板二波新高炸板。翔鹭钨业,飞南资源等大涨。有色期货价格波动较大,外围事件走向不明,冲高回落不好隔夜持仓。

中船系中字头大涨,中船应急涨停,中船汉光,中国海防大涨。

饮料,金徽酒,泉阳泉涨停,百润股份,迎驾贡酒等大涨。

养殖大涨,湘佳股份涨停,立华股份,神农集团等大涨。

医疗器械,航天长峰涨停,万孚生物,神宇股份等大涨。

军工大涨,观想科技20㎝一字。策略广哈通信秒板,高凌信息,捷安高科,高盟新材等大号涨停。奥维通信一字,四创电子,中兵红箭,利君股份,烽火电子,展鹏科技,七一二,银河电子,电光科技,等涨停,晨曦航空,新余国科,西测测试,安达维尔等大涨。军工渣男属性,早上没上前排的,完全无法确定明天是否还有持续性。所以,还是等尾盘局势稳定之后,再寻找机会。

固态电池腾远钴业等可以看看。


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