几年之前,曾经常去充满艺术感、尤其是充满达力雕塑的侨福芳草地,那儿曾是我的首选。但自从2019年第一次去过王府中环之后,侨福芳草地就瞬间被取代了,当时觉得两者真的差了很远,不管是整体的布局还是理念。将近5年过去,前几天路过又去了侨福芳草地,深感现在二者差得更远了,侨福芳草地中大多数的店铺都换了,我熟悉的店都已消失。10层当代美术馆中展品少了很多,好多件仍是五年前的就看过的老展品。虽然建成时间不算太久,但侨福芳草地已经有种陈旧、停滞和僵化过时的感觉了,所以很快就从那儿出来,之后向东经过尚都。
当走到朝外SOHO时很口渴,在C座西北把角看到了一家咖啡厅,名字很有趣,叫树西咖啡(图1),仔细看,就是英文名Susy Coffee的音译(图2)。这家咖啡厅面积不大,没进门就能一眼望尽。
这家店位于一层西北把角(并非正西正北),所以它在偏西和偏北开了两个门,上图是西门,图3则是偏北的门,北门离对面的店铺特别近,中间不算宽的过道人来人往。由于面积很小,这家店最大化地使用每一寸空间,靠墙的沙发是窄窄的迷你型,餐桌则是嵌入沙发底部、不另占面积的小柜子(图8),让人想到日本那种节约空间,但井然有序、丝毫不显拥挤的设计。一进门的照片墙上,贴满了可爱的狗狗照片,店员说其中包括她家的三只狗狗,这里是宠物友好店,可以带宠物进店。墙壁上装饰着数字油画和咖啡时钟(图7),很有趣味和艺术感。
这家独立咖啡店于去年开业,严格来说是从去年接手,之前这里也是家咖啡店。店中有两位店员,像是一对母女。和其他店不同,这里的服务非常亲切自然,有种亲近感,很多连锁咖啡店也很热情礼貌,但能明显感觉出是经过职业化话术培训的,所以专业、程序化而充满了距离感,这儿则是发自内心的亲切,有种家庭式、生活式的温馨,是培训不出来的自然流露。
看了下菜单,以意式咖啡为主,意式只有一款深烘的拼配豆(手冲则有单一产地豆,但数量很少),点了排菜单第一位的甜甜圈拿铁。叫甜甜圈,我想不仅因为做好后外形像甜甜圈,也是因为加入了蔗糖糖浆,带有甜味。吧台上没有摆出蛋糕,只摆出了面包,蛋糕一共有两种(都是外包的,这么小的店不可能自己烘焙),提拉米苏和百香牛油果千层,选了后者,因为“百香”代表了百香果,会带有酸味,不会太甜。
甜甜圈拿铁和以前在金尘小铺喝的“日落”极为相似,都是下面加牛奶,液面表面撒可可粉,最上面加厚乳奶盖(图4),使咖啡液面呈现出充满膨胀张力的弧度感,就像手机曲面一样,整体看来真的像一个烘焙后表面膨起、暄软而充满弹性的甜甜圈(图5)。和“日落”不同的是,“日落”加的是咸奶盖,用的是中深烘的拼配豆,不加任何糖浆。甜甜圈拿铁用的则是原味厚乳、深烘豆、加蔗糖糖浆。这里的牛奶不是咖啡店常用的味全或明治的醇壹,而是三强乳业的生牛乳,厚乳则是用BLACK PIRATE(黑海盗)的咖啡饮品浓缩奶油调制而成。百香牛油果千层还没完全解冻,店员热情地提议可以在温热的咖啡机上放一会儿,但我怕遇热后水分会出来、变皮了,所以选择了自然放置解冻。
首先品尝甜甜圈拿铁,喝了第一口,瞬间觉得这味道似曾相识、无比熟悉,既有深烘的苦味,又有蔗糖糖浆的甜意,是经典的苦甜融合,味觉记忆立刻被唤醒。这味道和瑞幸的“传统味道”极为相近,因为瑞幸也惯用深烘豆和糖浆制作拿铁。所不同的是,喝最上层时,能喝到可可粉,增加了一种提拉米苏感(提拉米苏上面有一层可可粉)。甜甜圈拿铁很容易入口,毕竟我喝过很长时间瑞幸,对这种味道熟悉而适应。如果你喜欢并常喝瑞幸,肯定也会喜欢多了几种原料(厚乳和可可粉)、升级版的它。
几口之后,发现和金尘小铺的“落日”不同,杯中的厚乳奶盖看上去不再像液态,而是近似一坨蓬松的泡状奶油(“落日”的厚乳奶盖一直是液态的),店员说这是因为制作厚乳时用搅拌棒打发,进入了很多空气,所以有较大的奶泡。这种状态的厚乳奶盖更易与咖啡混合,记得金尘小铺“落日”的厚乳一直很厚重、不溶开,与咖啡液面泾渭分明,最后用勺搅拌后才融于咖啡中。
喝了大半杯咖啡后,百香牛油果千层解冻得差不多了(图6)。它出乎意料地好吃,不怎么甜,充满牛油果的细腻顺滑,润润的。中间一层是百香果,远没有真实百香果那么酸,恰到好处地提了味。这蛋糕没有一点儿冰碴,非常均匀,也许刚解冻完,还有种冰淇淋和小豆糕感。在咖啡店外包的蛋糕中,属于中等偏上的水平。
这家店虽然小,但是特别亲近温馨,虽处于朝外SOHO写字楼区,但一点儿没有忙碌的节奏感,店中没有拿着笔记本办公的上班族(也许因为空间小),也没有洽谈业务、进行商务对话的人。过了一会儿之后,一位店员(好像是妈妈)走了,另一位店员在和朋友聊生活和可爱的狗狗,特别有一种很难得的松弛愉快感。这里还有一个独一无二的特点,就是每份外卖,都附有一张手写一段话(不是短短一句问候)+图画的卡片,特别用心。店员告诉我,这不仅是纯手写,而且文字还定期更换。去了这么多连锁的、独立的咖啡店,头一次碰见这么贴心、温馨的商家,让人不由得对这家店产生好感。
在这家小店里,我感受到了别样的气氛和人情味,这是如今这个商业社会、标准化服务中所不常见的,也是十分可贵的。推荐和瑞幸味道相似的甜甜圈拿铁,它是大众化的口味体现,接受度应该很高。也推荐带有冰淇淋感和小豆糕感、一点儿不过甜的百香牛油果千层,它让我想起五一爷爷过百岁生日时吃的味多美芒果派生日蛋糕,也是如此淡淡的、纯纯的。最后推荐养宠物的朋友到这里品尝,因为这里是宠物友好店,可以和店员放松地聊聊狗狗、聊聊生活。#咖啡##拿铁##烘焙##千层##蛋糕##牛油果##百香果##西点##咖啡豆##厚乳##甜甜圈##美食##每日一餐分享##氛围##环境##宠物友好##侨福芳草地##王府中环##朝外soho#
当走到朝外SOHO时很口渴,在C座西北把角看到了一家咖啡厅,名字很有趣,叫树西咖啡(图1),仔细看,就是英文名Susy Coffee的音译(图2)。这家咖啡厅面积不大,没进门就能一眼望尽。
这家店位于一层西北把角(并非正西正北),所以它在偏西和偏北开了两个门,上图是西门,图3则是偏北的门,北门离对面的店铺特别近,中间不算宽的过道人来人往。由于面积很小,这家店最大化地使用每一寸空间,靠墙的沙发是窄窄的迷你型,餐桌则是嵌入沙发底部、不另占面积的小柜子(图8),让人想到日本那种节约空间,但井然有序、丝毫不显拥挤的设计。一进门的照片墙上,贴满了可爱的狗狗照片,店员说其中包括她家的三只狗狗,这里是宠物友好店,可以带宠物进店。墙壁上装饰着数字油画和咖啡时钟(图7),很有趣味和艺术感。
这家独立咖啡店于去年开业,严格来说是从去年接手,之前这里也是家咖啡店。店中有两位店员,像是一对母女。和其他店不同,这里的服务非常亲切自然,有种亲近感,很多连锁咖啡店也很热情礼貌,但能明显感觉出是经过职业化话术培训的,所以专业、程序化而充满了距离感,这儿则是发自内心的亲切,有种家庭式、生活式的温馨,是培训不出来的自然流露。
看了下菜单,以意式咖啡为主,意式只有一款深烘的拼配豆(手冲则有单一产地豆,但数量很少),点了排菜单第一位的甜甜圈拿铁。叫甜甜圈,我想不仅因为做好后外形像甜甜圈,也是因为加入了蔗糖糖浆,带有甜味。吧台上没有摆出蛋糕,只摆出了面包,蛋糕一共有两种(都是外包的,这么小的店不可能自己烘焙),提拉米苏和百香牛油果千层,选了后者,因为“百香”代表了百香果,会带有酸味,不会太甜。
甜甜圈拿铁和以前在金尘小铺喝的“日落”极为相似,都是下面加牛奶,液面表面撒可可粉,最上面加厚乳奶盖(图4),使咖啡液面呈现出充满膨胀张力的弧度感,就像手机曲面一样,整体看来真的像一个烘焙后表面膨起、暄软而充满弹性的甜甜圈(图5)。和“日落”不同的是,“日落”加的是咸奶盖,用的是中深烘的拼配豆,不加任何糖浆。甜甜圈拿铁用的则是原味厚乳、深烘豆、加蔗糖糖浆。这里的牛奶不是咖啡店常用的味全或明治的醇壹,而是三强乳业的生牛乳,厚乳则是用BLACK PIRATE(黑海盗)的咖啡饮品浓缩奶油调制而成。百香牛油果千层还没完全解冻,店员热情地提议可以在温热的咖啡机上放一会儿,但我怕遇热后水分会出来、变皮了,所以选择了自然放置解冻。
首先品尝甜甜圈拿铁,喝了第一口,瞬间觉得这味道似曾相识、无比熟悉,既有深烘的苦味,又有蔗糖糖浆的甜意,是经典的苦甜融合,味觉记忆立刻被唤醒。这味道和瑞幸的“传统味道”极为相近,因为瑞幸也惯用深烘豆和糖浆制作拿铁。所不同的是,喝最上层时,能喝到可可粉,增加了一种提拉米苏感(提拉米苏上面有一层可可粉)。甜甜圈拿铁很容易入口,毕竟我喝过很长时间瑞幸,对这种味道熟悉而适应。如果你喜欢并常喝瑞幸,肯定也会喜欢多了几种原料(厚乳和可可粉)、升级版的它。
几口之后,发现和金尘小铺的“落日”不同,杯中的厚乳奶盖看上去不再像液态,而是近似一坨蓬松的泡状奶油(“落日”的厚乳奶盖一直是液态的),店员说这是因为制作厚乳时用搅拌棒打发,进入了很多空气,所以有较大的奶泡。这种状态的厚乳奶盖更易与咖啡混合,记得金尘小铺“落日”的厚乳一直很厚重、不溶开,与咖啡液面泾渭分明,最后用勺搅拌后才融于咖啡中。
喝了大半杯咖啡后,百香牛油果千层解冻得差不多了(图6)。它出乎意料地好吃,不怎么甜,充满牛油果的细腻顺滑,润润的。中间一层是百香果,远没有真实百香果那么酸,恰到好处地提了味。这蛋糕没有一点儿冰碴,非常均匀,也许刚解冻完,还有种冰淇淋和小豆糕感。在咖啡店外包的蛋糕中,属于中等偏上的水平。
这家店虽然小,但是特别亲近温馨,虽处于朝外SOHO写字楼区,但一点儿没有忙碌的节奏感,店中没有拿着笔记本办公的上班族(也许因为空间小),也没有洽谈业务、进行商务对话的人。过了一会儿之后,一位店员(好像是妈妈)走了,另一位店员在和朋友聊生活和可爱的狗狗,特别有一种很难得的松弛愉快感。这里还有一个独一无二的特点,就是每份外卖,都附有一张手写一段话(不是短短一句问候)+图画的卡片,特别用心。店员告诉我,这不仅是纯手写,而且文字还定期更换。去了这么多连锁的、独立的咖啡店,头一次碰见这么贴心、温馨的商家,让人不由得对这家店产生好感。
在这家小店里,我感受到了别样的气氛和人情味,这是如今这个商业社会、标准化服务中所不常见的,也是十分可贵的。推荐和瑞幸味道相似的甜甜圈拿铁,它是大众化的口味体现,接受度应该很高。也推荐带有冰淇淋感和小豆糕感、一点儿不过甜的百香牛油果千层,它让我想起五一爷爷过百岁生日时吃的味多美芒果派生日蛋糕,也是如此淡淡的、纯纯的。最后推荐养宠物的朋友到这里品尝,因为这里是宠物友好店,可以和店员放松地聊聊狗狗、聊聊生活。#咖啡##拿铁##烘焙##千层##蛋糕##牛油果##百香果##西点##咖啡豆##厚乳##甜甜圈##美食##每日一餐分享##氛围##环境##宠物友好##侨福芳草地##王府中环##朝外soho#
有时候说和一个人在一起是个很漫长的过程,要先认识,再熟识,了解,能一起开玩笑,一起吃饭,最好也能一起去看电影,或许会因为选择什么影片产生争执,不过最终能坐下来看就行。
现代人谈个恋爱都会去看电影,但在看完之后能好好讨论剧情的,会下功夫找影片的ost,取景地的,却很少有两个人能做到。
上床不是最难的事,我们都只说一些甜言蜜语,做一些人类都会感到舒服的事,然后就可以把表面下隐藏的矛盾藏起来。你会不会想问他怎样看待父权社会,想不想知道他是怎么讨论班级里女同学的,碰见流浪猫狗会愿意蹲下来摸摸他的头吗,会把你的每条文字都记在心里吗,愿意听你分享的歌,去想哪句是你最喜欢的歌词吗。你不敢细想,因为仔细想想就能发现他好像什么都没有做,但你不想追究了,真的也好假的也罢,有时候你会享受表面上他给你的爱。
但又有时候,只和一个人认识一天就能立马熟络起来,人要怎么熟悉呢?可能就是你说的每一句话抛出去的每一个梗,他都能稳稳地接住,回答出你想要的。或许她爱看动漫,连着很多年都搞同一个角色,你喜欢追星,她每天说着拒绝立体人要和纸片过一辈子,但还是会愿意听你说你担的眼泪和荣耀。或许她不爱出门,不喜欢拍什么旅游景点打卡照,总穿着很多年前的一套衣服。但你爱美,你想在无人认识的城市里做一次自己,穿上在家里从来不敢穿的衣服,那她就愿意。她陪你出门,戴上摄像机,因为你去学化妆,学p图。她并不喜欢,你们好像也并不相同,但又有些什么东西是一样的,不是吗?
因为不管在哪个圈子,表层之下的心性是一样的,同类人不用过多试探就能发现信号,看看她的资料卡就能发现隐藏之下的秘密。所以不需要多久,可能一天,两天,你们就能在一起了。不像别人一样发官宣合照,你们发了一棵大树,说愿如连理枝,世世相纠缠。相册里可能没几张她的照片,但有她写的字,随手画的涂鸦,睡着时压出红印子的手肘。过了好久别人才说,你们居然在一起了吗?没发现啊。你笑笑说,我们在一起很久了。
那棵树在小时候你们一起常去的公园,对面有个老石窟,她曾经用红眼睛鸽子的传说来吓你,你害怕的大喊大叫。然后你们一起坐在树下,说,我们待会儿回去吧?在这干什么呢?坐一会吧,我想听你说说话。好。
现代人谈个恋爱都会去看电影,但在看完之后能好好讨论剧情的,会下功夫找影片的ost,取景地的,却很少有两个人能做到。
上床不是最难的事,我们都只说一些甜言蜜语,做一些人类都会感到舒服的事,然后就可以把表面下隐藏的矛盾藏起来。你会不会想问他怎样看待父权社会,想不想知道他是怎么讨论班级里女同学的,碰见流浪猫狗会愿意蹲下来摸摸他的头吗,会把你的每条文字都记在心里吗,愿意听你分享的歌,去想哪句是你最喜欢的歌词吗。你不敢细想,因为仔细想想就能发现他好像什么都没有做,但你不想追究了,真的也好假的也罢,有时候你会享受表面上他给你的爱。
但又有时候,只和一个人认识一天就能立马熟络起来,人要怎么熟悉呢?可能就是你说的每一句话抛出去的每一个梗,他都能稳稳地接住,回答出你想要的。或许她爱看动漫,连着很多年都搞同一个角色,你喜欢追星,她每天说着拒绝立体人要和纸片过一辈子,但还是会愿意听你说你担的眼泪和荣耀。或许她不爱出门,不喜欢拍什么旅游景点打卡照,总穿着很多年前的一套衣服。但你爱美,你想在无人认识的城市里做一次自己,穿上在家里从来不敢穿的衣服,那她就愿意。她陪你出门,戴上摄像机,因为你去学化妆,学p图。她并不喜欢,你们好像也并不相同,但又有些什么东西是一样的,不是吗?
因为不管在哪个圈子,表层之下的心性是一样的,同类人不用过多试探就能发现信号,看看她的资料卡就能发现隐藏之下的秘密。所以不需要多久,可能一天,两天,你们就能在一起了。不像别人一样发官宣合照,你们发了一棵大树,说愿如连理枝,世世相纠缠。相册里可能没几张她的照片,但有她写的字,随手画的涂鸦,睡着时压出红印子的手肘。过了好久别人才说,你们居然在一起了吗?没发现啊。你笑笑说,我们在一起很久了。
那棵树在小时候你们一起常去的公园,对面有个老石窟,她曾经用红眼睛鸽子的传说来吓你,你害怕的大喊大叫。然后你们一起坐在树下,说,我们待会儿回去吧?在这干什么呢?坐一会吧,我想听你说说话。好。
道德经第七十九章(二)
我们所面临的所有的问题,不过都是我们心的一个呈现,我们解决问题的方法,考虑问题的方式,碰见的人,遇到的环境,都跟现在的心境有关系。
当你听到不同于你观点的时候,应该心生警惕,认为这是一种新的思想,正好是洗涤自己的最好的时候。
刷视频会让人越看越傻,因为你看得都是你喜欢看的,而你喜欢看的就是在拉低你的思维能力,会使人的思维变得越来越固化。
#春风社学堂[超话]##春风社[超话]##道德经[超话]##好好吃饭##轻松一刻##遇见美好##小说推荐#
我们所面临的所有的问题,不过都是我们心的一个呈现,我们解决问题的方法,考虑问题的方式,碰见的人,遇到的环境,都跟现在的心境有关系。
当你听到不同于你观点的时候,应该心生警惕,认为这是一种新的思想,正好是洗涤自己的最好的时候。
刷视频会让人越看越傻,因为你看得都是你喜欢看的,而你喜欢看的就是在拉低你的思维能力,会使人的思维变得越来越固化。
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