【明日#母亲节#，为妈妈们做道养生餐】#中医养生说##女性健康# 不同年龄的妈妈，需要补充的营养不同。孕妈妈负担着自己和宝宝的营养供给，产后的新妈妈营养亏损严重，还要为宝宝提供乳汁。这时，新手爸爸们应该承担起照料伴侣的责任。更年期妈妈面临着绝经问题，老年妈妈新陈代谢降低，更需要来自孩子和伴侣的细心呵护。
♥孕期妈妈不用刻意增肥
妊娠是一个十分复杂的生理过程，相比孕前，孕妈妈生理状态及代谢有着较大的改变。随着妊娠时间的增加，身体的各种变化也越来越明显。孕早期，由于孕酮分泌的增加，胃肠道蠕动减慢，胃排空时间延长，且孕期消化液和消化酶分泌减少，很容易出现恶心、呕吐、胃肠饱胀等现象。这些都是正常的早孕反应，可能会造成孕妈妈体重有所下降。
但在中后期，由于孕妈妈基础代谢率增加，加上胎儿发育等因素，会使孕妈妈体重增加。所以，孕初期膳食总热量不用特意增加，孕中期后在非孕基础上增加200千卡/天即可。不建议摄入过多热量，防止体重的过度增长。当然，也不建议在孕期减肥，妊娠全过程内体重增加约12.5千克为正常。
孕早、中、晚期，膳食中蛋白质的量每天分别应增加5克、15克、20克。为了产后泌乳，妊娠期间需积累3～4千克脂肪，膳食中脂肪摄入量应为一天总热量的20%～30%。适当增加一些富含钙、铁、锌、碘、维生素、叶酸的食物，或选择复合型的营养补充剂，但要注意脂溶性维生素（维生素A、D、E）补充不要过量。建议新手爸爸为孕妈妈准备清淡爽口的饮食。
★【推荐食谱】
①五彩鸡丝
原料：白菜100克、胡萝卜50克、青椒50克、鲜香菇50克、鸡胸肉50克、油盐少许。
做法：所有食材洗净切丝备用。锅中放少量油，鸡胸肉下锅大火快炒到八分熟盛出。将其他食材下锅大火快炒，最后加入鸡胸肉，翻炒后加少量盐出锅。
功效：含有丰富的蛋白质、维生素 C、胡萝卜素等，食物多样且味道爽口，适合孕妇食用。
②芹菜拌银芽
原料：芹菜100克、绿豆芽50克，盐、醋、酱油、香油适量。
做法：所有食材择洗干净，芹菜切小段。锅中放水烧开，所有食材焯熟捞出。根据口味加盐、醋、酱油，点两滴香油拌匀即可。
功效：富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钙等营养成分。清淡少油，适合孕初期食用。
♥产后妈妈要加强营养补充
刚生完宝宝的妈妈，一方面要逐步补充妊娠及分娩期间的营养亏损，促进身体功能的恢复；另一方面要分泌足够的乳汁以哺育婴儿。因此，她们所需的营养素比一般妇女更多，每天所需热量也比非孕期增加500千卡/天。
哺乳期饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比例分别应占13%~15%、 20%~30%、55%~60%。蛋白质的质和量直接影响到乳汁的分泌，要注意选择优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。蛋白质摄入量比非孕期需增20克/天即可，建议摄入蛋白质85克/天。
由于乳汁中含钙，因此产后妈妈对钙的需求量增大，为1200毫克/天，要适当补钙以保证乳汁钙含量稳定和母体钙平衡。还要注意适当多吃一些富含铁、维生素的食物。适当补充水分，要比正常成年人每天多饮水约1升，以白开水、汤类为好。
★【推荐食谱】
①海米紫菜蛋汤
原料：干紫菜10克、干海米10克、鸡蛋1个，油、盐、葱、香菜各少许。
做法：海米开水泡软。鸡蛋磕入碗内打散。香菜及葱择洗干净，切碎。紫菜撕成小块。锅置火上，放少量油烧热，下葱花、海米翻炒。加入适量清水烧沸，放入紫菜煮开。加少许盐，淋入鸡蛋液，大火煮开，盛入碗中撒少许香菜即可。
功效：含有丰富的蛋白质、碘、钾、钙等营养成分。滋补身体，适合产妇食用。
♥更年期妈妈应低盐低脂饮食
当妈妈到了45~55岁时，就要面临绝经问题，各种不良情绪和身体不适纷纷“冒头”。由于卵巢功能减退、雌性激素水平下降，会引发#更年期#妈妈最常见、突出的表现——月经紊乱。另外，血钙水平也有所下降，会出现一阵阵发热、脸红、汗出，伴头晕、心慌等症状。激素水平的变化还会导致一些精神神经症状、血管舒缩症状、泌尿生殖症状、骨钙含量改变等，如不重视，则会导致心血管疾病，骨质疏松等。
更年期妈妈摄入的总热量要减少，以低热量、低脂肪、低盐（一天的食盐摄入量应低于6克，如患有高血压病、冠心病则应低于5克）、低糖为宜。保证优质蛋白、新鲜蔬菜水果的摄入，适当增加膳食纤维摄入，每天20~30克。主食中注意要有一部分粗粮，对钙的需要量增为1000毫克/天。
★【推荐食谱】
①赤豆红枣小米粥
原料：赤小豆50克、小米50克、红枣3颗、冰糖适量（如血糖偏高可不加）。
做法：赤小豆浸泡2小时。锅中放水，倒入赤小豆煮10分钟，放入小米和红枣，小火焖煮，煮至浓稠冰糖调味即可。
功效：含有丰富的B族维生素、胡萝卜素、有机酸等营养成分。补益气血，适合更年期妈妈食用。
♥老年妈妈要适当补充营养素
妈妈60岁后，新陈代谢过程变慢，身体各器官组织会自然老化，功能逐渐衰退，肌肉力量下降。关节开始僵硬，稳定性和活动性逐渐变差，骨质疏松发生率上升，骨折的发病率也随之升高。
由于基础代谢的降低，#老年#妈妈每天所需的热量有所减少。每天需要的蛋白质摄入量约为65克，可以选择鸡蛋、牛奶、大豆及其制品等。脂肪摄入量占总热量的20%~30%，食用畜肉要有节制，烹调用油最好使用植物油。碳水化合物摄入量占总热量的50%~60%即可。
蔬菜水果要保证足量，适当选用一部分粗粮，增强肠蠕动，防止便秘。注意适量补充钙、铁、维生素等。
★【推荐食谱】
①肉末蔬菜粥
原料：肉末50克、小油菜50克、胡萝卜25克、大米100克，油盐少许。
做法：小油菜切碎，胡萝卜切小丁。肉末与少量清水充分拌匀，加盐和淀粉搅拌均匀。大米淘净，大火煮开，转小火煮至开花。放入肉末、熬煮10分钟，加入小油菜碎和胡萝卜丁，煮熟即可。
功效：含有丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素等营养成分，食材丰富，软糯易消化，适合老年妈妈食用。
②清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼100克，葱姜适量，料酒、生抽、油、盐少许。
做法：鳕鱼解冻后，洗净、切块后备用。用葱、姜片、盐、生抽、料酒腌制20 分钟。腌好后的鳕鱼放入蒸锅中，水开后蒸8分钟取出。放入葱丝，淋上少许热油即可。
功效：富含蛋白质，维生素A、D、E 等，脂肪含量低，适合老年人适量食用。（来源：摘自中国中医药报）
♥孕期妈妈不用刻意增肥
妊娠是一个十分复杂的生理过程，相比孕前，孕妈妈生理状态及代谢有着较大的改变。随着妊娠时间的增加，身体的各种变化也越来越明显。孕早期，由于孕酮分泌的增加，胃肠道蠕动减慢，胃排空时间延长，且孕期消化液和消化酶分泌减少，很容易出现恶心、呕吐、胃肠饱胀等现象。这些都是正常的早孕反应，可能会造成孕妈妈体重有所下降。
但在中后期，由于孕妈妈基础代谢率增加，加上胎儿发育等因素，会使孕妈妈体重增加。所以，孕初期膳食总热量不用特意增加，孕中期后在非孕基础上增加200千卡/天即可。不建议摄入过多热量，防止体重的过度增长。当然，也不建议在孕期减肥，妊娠全过程内体重增加约12.5千克为正常。
孕早、中、晚期，膳食中蛋白质的量每天分别应增加5克、15克、20克。为了产后泌乳，妊娠期间需积累3～4千克脂肪，膳食中脂肪摄入量应为一天总热量的20%～30%。适当增加一些富含钙、铁、锌、碘、维生素、叶酸的食物，或选择复合型的营养补充剂，但要注意脂溶性维生素（维生素A、D、E）补充不要过量。建议新手爸爸为孕妈妈准备清淡爽口的饮食。
★【推荐食谱】
①五彩鸡丝
原料：白菜100克、胡萝卜50克、青椒50克、鲜香菇50克、鸡胸肉50克、油盐少许。
做法：所有食材洗净切丝备用。锅中放少量油，鸡胸肉下锅大火快炒到八分熟盛出。将其他食材下锅大火快炒，最后加入鸡胸肉，翻炒后加少量盐出锅。
功效：含有丰富的蛋白质、维生素 C、胡萝卜素等，食物多样且味道爽口，适合孕妇食用。
②芹菜拌银芽
原料：芹菜100克、绿豆芽50克，盐、醋、酱油、香油适量。
做法：所有食材择洗干净，芹菜切小段。锅中放水烧开，所有食材焯熟捞出。根据口味加盐、醋、酱油，点两滴香油拌匀即可。
功效：富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钙等营养成分。清淡少油，适合孕初期食用。
♥产后妈妈要加强营养补充
刚生完宝宝的妈妈，一方面要逐步补充妊娠及分娩期间的营养亏损，促进身体功能的恢复；另一方面要分泌足够的乳汁以哺育婴儿。因此，她们所需的营养素比一般妇女更多，每天所需热量也比非孕期增加500千卡/天。
哺乳期饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比例分别应占13%~15%、 20%~30%、55%~60%。蛋白质的质和量直接影响到乳汁的分泌，要注意选择优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。蛋白质摄入量比非孕期需增20克/天即可，建议摄入蛋白质85克/天。
由于乳汁中含钙，因此产后妈妈对钙的需求量增大，为1200毫克/天，要适当补钙以保证乳汁钙含量稳定和母体钙平衡。还要注意适当多吃一些富含铁、维生素的食物。适当补充水分，要比正常成年人每天多饮水约1升，以白开水、汤类为好。
★【推荐食谱】
①海米紫菜蛋汤
原料：干紫菜10克、干海米10克、鸡蛋1个，油、盐、葱、香菜各少许。
做法：海米开水泡软。鸡蛋磕入碗内打散。香菜及葱择洗干净，切碎。紫菜撕成小块。锅置火上，放少量油烧热，下葱花、海米翻炒。加入适量清水烧沸，放入紫菜煮开。加少许盐，淋入鸡蛋液，大火煮开，盛入碗中撒少许香菜即可。
功效：含有丰富的蛋白质、碘、钾、钙等营养成分。滋补身体，适合产妇食用。
♥更年期妈妈应低盐低脂饮食
当妈妈到了45~55岁时，就要面临绝经问题，各种不良情绪和身体不适纷纷“冒头”。由于卵巢功能减退、雌性激素水平下降，会引发#更年期#妈妈最常见、突出的表现——月经紊乱。另外，血钙水平也有所下降，会出现一阵阵发热、脸红、汗出，伴头晕、心慌等症状。激素水平的变化还会导致一些精神神经症状、血管舒缩症状、泌尿生殖症状、骨钙含量改变等，如不重视，则会导致心血管疾病，骨质疏松等。
更年期妈妈摄入的总热量要减少，以低热量、低脂肪、低盐（一天的食盐摄入量应低于6克，如患有高血压病、冠心病则应低于5克）、低糖为宜。保证优质蛋白、新鲜蔬菜水果的摄入，适当增加膳食纤维摄入，每天20~30克。主食中注意要有一部分粗粮，对钙的需要量增为1000毫克/天。
★【推荐食谱】
①赤豆红枣小米粥
原料：赤小豆50克、小米50克、红枣3颗、冰糖适量（如血糖偏高可不加）。
做法：赤小豆浸泡2小时。锅中放水，倒入赤小豆煮10分钟，放入小米和红枣，小火焖煮，煮至浓稠冰糖调味即可。
功效：含有丰富的B族维生素、胡萝卜素、有机酸等营养成分。补益气血，适合更年期妈妈食用。
♥老年妈妈要适当补充营养素
妈妈60岁后，新陈代谢过程变慢，身体各器官组织会自然老化，功能逐渐衰退，肌肉力量下降。关节开始僵硬，稳定性和活动性逐渐变差，骨质疏松发生率上升，骨折的发病率也随之升高。
由于基础代谢的降低，#老年#妈妈每天所需的热量有所减少。每天需要的蛋白质摄入量约为65克，可以选择鸡蛋、牛奶、大豆及其制品等。脂肪摄入量占总热量的20%~30%，食用畜肉要有节制，烹调用油最好使用植物油。碳水化合物摄入量占总热量的50%~60%即可。
蔬菜水果要保证足量，适当选用一部分粗粮，增强肠蠕动，防止便秘。注意适量补充钙、铁、维生素等。
★【推荐食谱】
①肉末蔬菜粥
原料：肉末50克、小油菜50克、胡萝卜25克、大米100克，油盐少许。
做法：小油菜切碎，胡萝卜切小丁。肉末与少量清水充分拌匀，加盐和淀粉搅拌均匀。大米淘净，大火煮开，转小火煮至开花。放入肉末、熬煮10分钟，加入小油菜碎和胡萝卜丁，煮熟即可。
功效：含有丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素等营养成分，食材丰富，软糯易消化，适合老年妈妈食用。
②清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼100克，葱姜适量，料酒、生抽、油、盐少许。
做法：鳕鱼解冻后，洗净、切块后备用。用葱、姜片、盐、生抽、料酒腌制20 分钟。腌好后的鳕鱼放入蒸锅中，水开后蒸8分钟取出。放入葱丝，淋上少许热油即可。
功效：富含蛋白质，维生素A、D、E 等，脂肪含量低，适合老年人适量食用。（来源：摘自中国中医药报）
#种植#[微风]#微公益#[心]
种植水稻
水稻是我国主要的粮食作物，稻米是我国的主要口粮，全国有60%以上的人口以稻米为主食。
我国水稻以插秧种植为主，可保持水稻高产，但此模式需提前进行育秧最后人工移栽，需要大量水和人力，既费时，也费水。水稻直播种植模式同时解决了费水、费时、费力等问题。
大量研究表明，与插秧稻相比，水稻直播模式具有缩短生育期，降低生产成本等明显优势。中单季稻直播种植方式的单产最高，社会经济及生态优势最高。不同品种水稻均以直播方式产量最高，不同种植方式下不同品种水稻的产量都有所不同，而部分研究则表明不同的品种水稻的产量表现为直播稻均低于移栽稻。
随着直播稻播种机械改进、栽培技术不断完善，研究发现机直播稻各处理的每穗粒数、结实率和千粒质量均不程度的高于人工撒播处理，表明增加每穗粒数、提高结实率及千粒质量是实现机直播高产的关键。淀粉是稻米主要成分，淀粉约占糙米谷物干重的72%-82%，占精米谷物干重的约90%。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，直链淀粉的分子量较小且分支少，而支链淀粉分子分子量较大、具有高度分支性。直链淀粉的生物合成主要由腺苷双磷酸葡萄糖焦磷酸酶(AGP)和颗粒结合淀粉合成酶(GBSS)控制，而支链淀粉的反应则更为复杂，需要在AGP、可溶性淀粉合成酶(SSS)和淀粉分支酶(SBE)等一系列酶的作用下生成。水稻合成淀粉关键酶的活性影响籽粒淀粉含量进而影响产量，在以往的研究中通过合理的水分胁迫以及增施氮肥提高了关键酶的活性，使得产量增加。
近年来，宁夏引黄灌区直播稻种植面积继续扩大，占水稻种植面积的96.1%。#每日一善#
种植水稻
水稻是我国主要的粮食作物，稻米是我国的主要口粮，全国有60%以上的人口以稻米为主食。
我国水稻以插秧种植为主，可保持水稻高产，但此模式需提前进行育秧最后人工移栽，需要大量水和人力，既费时，也费水。水稻直播种植模式同时解决了费水、费时、费力等问题。
大量研究表明，与插秧稻相比，水稻直播模式具有缩短生育期，降低生产成本等明显优势。中单季稻直播种植方式的单产最高，社会经济及生态优势最高。不同品种水稻均以直播方式产量最高，不同种植方式下不同品种水稻的产量都有所不同，而部分研究则表明不同的品种水稻的产量表现为直播稻均低于移栽稻。
随着直播稻播种机械改进、栽培技术不断完善，研究发现机直播稻各处理的每穗粒数、结实率和千粒质量均不程度的高于人工撒播处理，表明增加每穗粒数、提高结实率及千粒质量是实现机直播高产的关键。淀粉是稻米主要成分，淀粉约占糙米谷物干重的72%-82%，占精米谷物干重的约90%。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，直链淀粉的分子量较小且分支少，而支链淀粉分子分子量较大、具有高度分支性。直链淀粉的生物合成主要由腺苷双磷酸葡萄糖焦磷酸酶(AGP)和颗粒结合淀粉合成酶(GBSS)控制，而支链淀粉的反应则更为复杂，需要在AGP、可溶性淀粉合成酶(SSS)和淀粉分支酶(SBE)等一系列酶的作用下生成。水稻合成淀粉关键酶的活性影响籽粒淀粉含量进而影响产量，在以往的研究中通过合理的水分胁迫以及增施氮肥提高了关键酶的活性，使得产量增加。
近年来，宁夏引黄灌区直播稻种植面积继续扩大，占水稻种植面积的96.1%。#每日一善#
#馄吃馄喝# [干饭人]
打工人的极简三餐（37）
晚饭：杂蔬拌面
·看起来平平无奇，实则好吃到爆！（可能我太饿了
·材料有赵一鸣买的葱油拌面的面条、康师傅老母鸡汤面的调料包、豌豆1把、油麦菜1颗、香菇2朵、鸡蛋1枚，鸡肉贡丸若干
·看起来成分十分复杂，但是螺旋飞天式好吃，尤其是那个豌豆，yami
· 不应该煮香菇的，不怎么香，应该不放，或者煮煮之后炒一下
·葱油拌面的那个面条，看起来很想挂面，我本来很抗拒，觉得上当受骗了，但是！好吃诶，还不错诶
· 还剩半包那个葱油拌面的面条，今晚继续搞，但是加酱油版
打工人的极简三餐（37）
晚饭：杂蔬拌面
·看起来平平无奇，实则好吃到爆！（可能我太饿了
·材料有赵一鸣买的葱油拌面的面条、康师傅老母鸡汤面的调料包、豌豆1把、油麦菜1颗、香菇2朵、鸡蛋1枚，鸡肉贡丸若干
·看起来成分十分复杂，但是螺旋飞天式好吃，尤其是那个豌豆，yami
· 不应该煮香菇的，不怎么香，应该不放，或者煮煮之后炒一下
·葱油拌面的那个面条，看起来很想挂面，我本来很抗拒，觉得上当受骗了，但是！好吃诶，还不错诶
· 还剩半包那个葱油拌面的面条，今晚继续搞，但是加酱油版
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