♡自考专本套读2.5年左右拿五个证
♡四川独家专本套读>1+X自考套读
★1+X自考专科本科只需统考两三科
★统考和校考>可同期协调安排考试
★专科本科毕业双证>还可申请学位
♡>参加7月校考10月统考不受自考改革影响
♡适合零基础/在职人员/全职在家/外省学员
♡适合初中高中中专文凭……一步到位升本科
#自考本科##自考本科[超话]##自考[超话]##自考##四川小自考##四川小自考报名##四川小自考[超话]##四川1+x自考##外省报名1+x自考##自考改革##自考专科##自考学位证##自考大专##专本套读#
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烘焙课程|毛毛虫面包✅松软拉丝
超级经典的毛毛虫面包,松软面包配上香浓奶油,一口咬下去就是幸福的味道!
今天就是充满儿时回忆的——毛毛虫面包!
☀️☀️一次发酵,做法简单,零基础宝子也能冲!!自己在家实操也可以轻松get
.
✅准备材料:
日式吐司粉 250
牛奶 120
淡奶油 35
全蛋液 48
盐 2
细砂糖 30
鲜酵母 7.5
黄油 20
-
泡芙酱
黄油 35
牛奶 35
低粉 30
大鸡蛋 1个
-
✅做法:
1.除黄油和盐之外,其它材料全部放进厨师机里,揉出厚膜
2.加入黄油和盐,揉到拓展阶段,出手套膜
3.面团平均分成4份,滚圆盖保鲜膜,松 弛10分钟
4.取一个面团擀成长一点的牛舌状,再翻面卷起来,捏紧收口,再搓长一点
5.依次摆放到烤盘里,放进宜盾普蒸烤箱里发 酵,水箱里先装好纯净水,然后选择发 酵功能,20秒速出蒸汽,不用另外装碗热水放在旁边哦,非常方便
6.大概20分钟就能发 酵到1.5倍大,不用等很久
7.发酵期间来制作泡芙酱,黄油加牛奶小火加热到的沸腾,关火,倒入低粉,翻拌均匀,再开小火翻拌1分钟后关火,温热的时候再多次倒入蛋液,蛋液每次翻拌均匀后才能加入下一次,蕞后提起刮刀成倒三角形,装入裱花袋备用
8.蒸烤箱提前预热,上下火175度,预热10分钟
9.面包刷上蛋液,挤上泡芙酱,泡芙酱挤的时候先提起来拉长了再放到面包上,会整齐—些哦
10.放入蒸烤箱中下层,烤20分钟左右,上色满意后记得盖上锡纸哦,我忘记盖了,上色有些深
11.出炉后轻震2下,放到烤架上晾凉就可以吃了
-
牛奶可以预留10-20ml,视面粉的吸水性而增减,没有淡奶油可以换成牛奶25ml
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淡奶油 35
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黄油 20
-
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黄油 35
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低粉 30
大鸡蛋 1个
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1.除黄油和盐之外,其它材料全部放进厨师机里,揉出厚膜
2.加入黄油和盐,揉到拓展阶段,出手套膜
3.面团平均分成4份,滚圆盖保鲜膜,松 弛10分钟
4.取一个面团擀成长一点的牛舌状,再翻面卷起来,捏紧收口,再搓长一点
5.依次摆放到烤盘里,放进宜盾普蒸烤箱里发 酵,水箱里先装好纯净水,然后选择发 酵功能,20秒速出蒸汽,不用另外装碗热水放在旁边哦,非常方便
6.大概20分钟就能发 酵到1.5倍大,不用等很久
7.发酵期间来制作泡芙酱,黄油加牛奶小火加热到的沸腾,关火,倒入低粉,翻拌均匀,再开小火翻拌1分钟后关火,温热的时候再多次倒入蛋液,蛋液每次翻拌均匀后才能加入下一次,蕞后提起刮刀成倒三角形,装入裱花袋备用
8.蒸烤箱提前预热,上下火175度,预热10分钟
9.面包刷上蛋液,挤上泡芙酱,泡芙酱挤的时候先提起来拉长了再放到面包上,会整齐—些哦
10.放入蒸烤箱中下层,烤20分钟左右,上色满意后记得盖上锡纸哦,我忘记盖了,上色有些深
11.出炉后轻震2下,放到烤架上晾凉就可以吃了
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牛奶可以预留10-20ml,视面粉的吸水性而增减,没有淡奶油可以换成牛奶25ml
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-
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黄油 35
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2.加入黄油和盐,揉到拓展阶段,出手套膜
3.面团平均分成4份,滚圆盖保鲜膜,松 弛10分钟
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11.出炉后轻震2下,放到烤架上晾凉就可以吃了
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