BÁNH TRÁI MỌNG GIÁNG SINH.
Mẫu 9 inch hay 23 cm dùng trái mâm xôi và hạt phỉ nhưng có thể dùng trái hạt khác. Mức khó trung bình không dành cho người mới tập làm bánh.
A. Bánh
THÀNH PHẦN:
1 cốc hạt phỉ rang nguyên hạt
1¾ cup bột mì đa dụng, chia đều
2 thìa cà phê bột nở
½ thìa cà phê muối
1½ cốc kem đánh bông đặc
3 quả trứng gà lớn
1½ chén đường cát
1 thìa xúp vani
1 cup mứt trái mâm xôi + 1 cup mâm xôi tươi
Đường bột rắc mặt
*** Kem bọt xem riêng phần B.
CÁCH LÀM:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°C.
- Xịt dầu hoặc phết dầu dừa lên 2 chảo nướng tròn 9 inch/ 23 cm và lót giấy nến vào đáy. Xịt dầu lần 2 lên giấy.
- Trong máy xay thực phẩm, xay hạt phỉ và ¼ cốc bột mì cho đến khi hạt phỉ được nghiền mịn, cẩn thận không xay quá sẽ tao dầu. Thêm 1½ cốc bột mì, bột nở và muối còn lại vào, trộn đều cho đến khi hòa quyện.
- Đánh kem bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cao cho đến khi tạo thành chóp cứng.
- Trong một tô lớn, đánh trứng và đường bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi đặc và có màu vàng nhạt. Thêm vani, đánh cho đến khi hòa quyện. Trộn hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng, xen kẽ với kem đánh bông cho đến khi hòa quyện. Chia đều bột vào các chảo đã chuẩn bị sẵn.
- Nướng 20-25 phút, dùng tăm cắm vào giữa bánh và rút ra tăm sạch. Để bánh nguội trong chảo trong 10 phút. Lấy ra khỏi chảo và để nguội hoàn toàn trên giá lưới.
- Dùng dao răng cưa theo chuyển động cưa nhẹ nhàng, cắt đôi từng lớp bánh theo chiều ngang để tạo thành 2 lớp mỏng. Đặt một lớp bánh mỏng lên đĩa bánh và phết ¾ cốc whipped cream frosting lên lớp bánh đó. Phủ một lớp bánh thứ hai lên trên và phết lớp bảo quản bằng ½ cốc, để lại đường viền ½ inch. Lặp lại với 2 lớp bánh mỏng còn lại, Kem phủ kem tươi và mứt mâm xôi.
- Phết một lớp mỏng whipped cream frosting lên các mặt bánh. Làm đông bánh cho đến khi cứng lại, khoảng 30 phút. Làm lạnh phần whipped cream frosting còn lại.
- Trải một lớp whipped cream frosting khác lên các mặt bánh. Chuyển phần whipped cream frosting còn lại vào túi bắt kem có đầu hình ngôi sao hở cỡ vừa [Wilton 1M]. Dán một đường viền vỏ dọc theo mép trên và dưới của bánh. Để tủ lạnh cho đến khi dọn ăn.
- Ngay trước khi ăn, xếp quả mâm xôi tươi lên trên lớp mứt mâm xôi lót dưới. Rắc đường bột.
_____
B. Whipped cream frosting xem 2 clip này
https://t.cn/A6lU1nes
https://t.cn/A6lU1nDv
THÀNH PHẦN:
1 gói phô mai kem, làm mềm
1 cốc đường cát bột mịn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
⅛ thìa cà phê muối
1½ cốc kem đánh bông đặc
HƯỚNG DẪN:
Trong tô của máy trộn, dùng phụ kiện đánh trứng, đánh phô mai kem, đường, vani và muối ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Với máy trộn ở tốc độ trung bình-thấp, thêm dần ½ cốc kem vào, đánh cho đến khi hòa quyện, thỉnh thoảng dừng lại để cạo xuống thành bát. Dần dần thêm 1 cốc kem còn lại. Tiếp tục đánh cho đến khi lớp kem phủ dày và giữ nguyên hình dạng khi nhấc máy đánh trứng lên. Làm lạnh.
Nguồn FB Cô Liên Hương
Mẫu 9 inch hay 23 cm dùng trái mâm xôi và hạt phỉ nhưng có thể dùng trái hạt khác. Mức khó trung bình không dành cho người mới tập làm bánh.
A. Bánh
THÀNH PHẦN:
1 cốc hạt phỉ rang nguyên hạt
1¾ cup bột mì đa dụng, chia đều
2 thìa cà phê bột nở
½ thìa cà phê muối
1½ cốc kem đánh bông đặc
3 quả trứng gà lớn
1½ chén đường cát
1 thìa xúp vani
1 cup mứt trái mâm xôi + 1 cup mâm xôi tươi
Đường bột rắc mặt
*** Kem bọt xem riêng phần B.
CÁCH LÀM:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°C.
- Xịt dầu hoặc phết dầu dừa lên 2 chảo nướng tròn 9 inch/ 23 cm và lót giấy nến vào đáy. Xịt dầu lần 2 lên giấy.
- Trong máy xay thực phẩm, xay hạt phỉ và ¼ cốc bột mì cho đến khi hạt phỉ được nghiền mịn, cẩn thận không xay quá sẽ tao dầu. Thêm 1½ cốc bột mì, bột nở và muối còn lại vào, trộn đều cho đến khi hòa quyện.
- Đánh kem bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cao cho đến khi tạo thành chóp cứng.
- Trong một tô lớn, đánh trứng và đường bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi đặc và có màu vàng nhạt. Thêm vani, đánh cho đến khi hòa quyện. Trộn hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng, xen kẽ với kem đánh bông cho đến khi hòa quyện. Chia đều bột vào các chảo đã chuẩn bị sẵn.
- Nướng 20-25 phút, dùng tăm cắm vào giữa bánh và rút ra tăm sạch. Để bánh nguội trong chảo trong 10 phút. Lấy ra khỏi chảo và để nguội hoàn toàn trên giá lưới.
- Dùng dao răng cưa theo chuyển động cưa nhẹ nhàng, cắt đôi từng lớp bánh theo chiều ngang để tạo thành 2 lớp mỏng. Đặt một lớp bánh mỏng lên đĩa bánh và phết ¾ cốc whipped cream frosting lên lớp bánh đó. Phủ một lớp bánh thứ hai lên trên và phết lớp bảo quản bằng ½ cốc, để lại đường viền ½ inch. Lặp lại với 2 lớp bánh mỏng còn lại, Kem phủ kem tươi và mứt mâm xôi.
- Phết một lớp mỏng whipped cream frosting lên các mặt bánh. Làm đông bánh cho đến khi cứng lại, khoảng 30 phút. Làm lạnh phần whipped cream frosting còn lại.
- Trải một lớp whipped cream frosting khác lên các mặt bánh. Chuyển phần whipped cream frosting còn lại vào túi bắt kem có đầu hình ngôi sao hở cỡ vừa [Wilton 1M]. Dán một đường viền vỏ dọc theo mép trên và dưới của bánh. Để tủ lạnh cho đến khi dọn ăn.
- Ngay trước khi ăn, xếp quả mâm xôi tươi lên trên lớp mứt mâm xôi lót dưới. Rắc đường bột.
_____
B. Whipped cream frosting xem 2 clip này
https://t.cn/A6lU1nes
https://t.cn/A6lU1nDv
THÀNH PHẦN:
1 gói phô mai kem, làm mềm
1 cốc đường cát bột mịn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
⅛ thìa cà phê muối
1½ cốc kem đánh bông đặc
HƯỚNG DẪN:
Trong tô của máy trộn, dùng phụ kiện đánh trứng, đánh phô mai kem, đường, vani và muối ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Với máy trộn ở tốc độ trung bình-thấp, thêm dần ½ cốc kem vào, đánh cho đến khi hòa quyện, thỉnh thoảng dừng lại để cạo xuống thành bát. Dần dần thêm 1 cốc kem còn lại. Tiếp tục đánh cho đến khi lớp kem phủ dày và giữ nguyên hình dạng khi nhấc máy đánh trứng lên. Làm lạnh.
Nguồn FB Cô Liên Hương
12都是下课出来拍的学校
34是校门口
5是我每天上学放学的车站
6是去接小狗的路上
至于7 是被骂的地方 在快到接小狗的地方的时候我突然想起来要查一下怎么说“我来取我的包裹” 刚查好默念几遍je vais récupérer mon colis 一抬头发现前面来了个车 这个破路很窄 我觉得他过不去 意识到之后立马跨到这个台阶上等他过去 结果他来到我旁边摇下车窗 很大声冲我喊了一句：jade vos dois（我也没听清说的是什么，大概是这个音）那一瞬间我被吓到了 愣了几秒他就开走了 我反应过来在翻译软件上试着查了一遍又一遍 都查不对 我很懵 声音大到什么程度呢 我带着耳机都被吓到了 而且他当时离我只有20公分 收拾好心情继续走去接小狗
8这是接小狗的地方 进去之后我很顺利地说出je vais récupérer mon colis 那个大叔说给我看一下物流信息 然后跟我要身份证件 谁会随身携带护照啊 我装模作样找了找 跟他说不好意思它在家里 他摊开双手无奈地说那很抱歉你不能取 我几乎死心 根本没抱希望地说出 但是我有一张它的照片 他很激动说 哦你有照片 那太好了你太棒了 我急忙找我的护照扫描件给他看 他很开心地告诉我现在就去给我取 我成功接到了我的小狗 我们互相道谢 然后互相道谢 临走前他跟我说这个包裹没留电话号码 我告诉他这是我朋友给我买的 但是其实买的时候我让然然的弟弟填写了电话号码 只能说英国人很怪 然后他说原来是这样 然后祝我晚上好 再见 我出来以后觉得他和他的店都很可爱 于是拍下了这张照片 刚才被骂的心情好像被他治愈了许多 心情变得轻快了许多 当然还有一部分原因是因为终于接到了我的小狗
9我的小狗 给她洗了洗澡 这样她才能上我的床 还用了护发素 还给她梳了梳毛 然后让她坐在这里把自己晾干
34是校门口
5是我每天上学放学的车站
6是去接小狗的路上
至于7 是被骂的地方 在快到接小狗的地方的时候我突然想起来要查一下怎么说“我来取我的包裹” 刚查好默念几遍je vais récupérer mon colis 一抬头发现前面来了个车 这个破路很窄 我觉得他过不去 意识到之后立马跨到这个台阶上等他过去 结果他来到我旁边摇下车窗 很大声冲我喊了一句：jade vos dois（我也没听清说的是什么，大概是这个音）那一瞬间我被吓到了 愣了几秒他就开走了 我反应过来在翻译软件上试着查了一遍又一遍 都查不对 我很懵 声音大到什么程度呢 我带着耳机都被吓到了 而且他当时离我只有20公分 收拾好心情继续走去接小狗
8这是接小狗的地方 进去之后我很顺利地说出je vais récupérer mon colis 那个大叔说给我看一下物流信息 然后跟我要身份证件 谁会随身携带护照啊 我装模作样找了找 跟他说不好意思它在家里 他摊开双手无奈地说那很抱歉你不能取 我几乎死心 根本没抱希望地说出 但是我有一张它的照片 他很激动说 哦你有照片 那太好了你太棒了 我急忙找我的护照扫描件给他看 他很开心地告诉我现在就去给我取 我成功接到了我的小狗 我们互相道谢 然后互相道谢 临走前他跟我说这个包裹没留电话号码 我告诉他这是我朋友给我买的 但是其实买的时候我让然然的弟弟填写了电话号码 只能说英国人很怪 然后他说原来是这样 然后祝我晚上好 再见 我出来以后觉得他和他的店都很可爱 于是拍下了这张照片 刚才被骂的心情好像被他治愈了许多 心情变得轻快了许多 当然还有一部分原因是因为终于接到了我的小狗
9我的小狗 给她洗了洗澡 这样她才能上我的床 还用了护发素 还给她梳了梳毛 然后让她坐在这里把自己晾干
Kinh Nghiệm Ẩm Thực
VẤN ĐỀ Ô NHIẾM THẠCH TÍN TRONG GẠO, ĐẶC BIỆT TRONG GẠO LỨT [80% ô nhiễm asen/thạch tín tập trung ở vỏ lứt]
Các bạn nên theo dõi thường xuyên các thông tin của Consumer Reports. Đây là tổ chức thử nghiệm độc lập lớn nhất thế giới. Được thành lập từ năm 1936, Consumer Reports là Tạp chí của Tổ chức uy tín Consumers Union [tiền thân của Consumers Union được thành lập từ năm 1926]. Nhiều thông tin chúng tôi biết về GMO và ô nhiễm thạch tín trong lúa gạo là từ nguồn Consumer Reports đã công bố trên tạp chí, web và các ấn phẩm khác. Từ các nghiên cứu độc lập của mình Consumers Union có 4 Văn phòng vận động chính sách về các vấn đề như thực phẩm, sản phẩm an toàn, cải cách y tế và các vấn đề tiêu dùng khác, thúc đẩy công khai việc nhiễm trùng ở bệnh viện và sai sót y khoa, truyền thông…
Các thử nghiệm độc lập của họ rất lớn, để nghiên cứu về tình trạng ô nhiễm thạch tín trong lúa gạo họ đã thử 128 mẫu, kiểm tra dữ liệu từ phân tích của FDA 697 mẫu, kiểm tra arsen vô cơ 114 mẫu hạt các loại ngoài gạo, số người tham gia nghiên cứu là 3.633, trên các kết quả đó họ công bố khuyến nghị.
-----------------------
Trích để giới thiệu tới các phụ huynh có con nhỏ: Ngũ cốc hữu cơ, ngũ cốc gạo ăn sáng, gạo lứt, gạo trắng mới được kiểm tra bởi Consumer Reports đã phát hiện ra rằng các loại sản phẩm gạo trên kệ hàng tạp hóa chứa arsenic, nhiều loại ở mức đáng lo ngại.
How much arsenic is in your rice? [https://t.cn/RzzuwSU]
Chú ý ***** Arsenic không chỉ là một chất gây ung thư mạnh mà có thể thiết lập cho trẻ em cho các vấn đề sức khỏe khác trong cuộc sống sau này.
Kết quả phân tích của chúng tôi từ 3.633 người tham gia nghiên cứu cho thấy rằng, trung bình, những người ăn 1 món gạo có tổng hàm lượng asen trong nước tiểu lớn hơn so với những người không ăn gạo 44%, những người báo cáo tiêu thụ 2 hoặc hơn các sản phẩm gạo có mức asen trong nước tiểu cao hơn 70% so với những người không ăn gạo.
Thức uống từ gạo trong các thử nghiệm của chúng tôi cho thấy mức độ asen vô cơ lên đến 4,5 microgam mỗi suất. Dựa trên những kết quả này, các nhà khoa học của chúng tôi tư vấn cho trẻ em dưới 5 tuổi không nên uống sữa gạo như là một phần của một chế độ ăn uống hàng ngày. Ở Anh, trẻ em dưới 4½ tuổi được khuyên không nên dùng sữa gạo vì lo ngại asen.
Vì vậy, cha mẹ phải làm gì? Để giảm nguy cơ nhiễm thạch tín, chúng tôi đề nghị rằng các em bé ăn không quá 1 khẩu phần ngũ cốc gạo trẻ sơ sinh mỗi ngày. Và chế độ ăn của trẻ nên bao gồm ngũ cốc khác như bột mì, bột yến mạch, bột kiều mạch, bột bắp chứa nồng độ thấp hơn đáng kể của asen, theo thông tin liên bang.
-----------------------
Sau đó Consumer Reports có hướng dẫn mới quan trọng, tóm tắt như sau: Trong năm 2012, chúng tôi đề nghị rằng các em bé ăn không nhiều hơn 1 khẩu phần ngũ cốc gạo sơ sinh mỗi ngày và chế độ ăn của bé nên bao gồm các loại ngũ cốc khác không phải lúa gạo. Chúng tôi không tìm thấy bất kỳ lý do gì để thay đổi lời khuyên của chúng tôi dựa trên phân tích mới. Chúng tôi khuyên bạn không tiêu thụ quá 7 điểm mỗi tuần. Phân tích rủi ro được dựa trên trọng lượng, do đó, một khẩu phần thức ăn sẽ cung cấp cho trẻ nhiều điểm hơn so với người lớn.
Arsenic in your food [https://t.cn/zl2AMp6]
Tiến sĩ Urvashi Rangan, Giám đốc An toàn và Tiêu dùng bền vững của Consumer Reports cho biết "Chúng tôi rất hài lòng khi biết rằng có những sự lựa chọn ít ô nhiễm asen hơn khi nói đến gạo và ngũ cốc thay thế". Họ liệt kê một số như: hạt dền, diêm mạch, kiều mạch, kê, lúa mạch, polenta, bulgur, farro. Consumer Reports khuyên người tiêu dùng thay đổi phong phú các loại hạt họ ăn. Gạo lứt có arsenic vô cơ nhiều hơn 80% so với gạo trắng cùng loại. Asen tích tụ ở lớp vỏ ngoài của lứt. Nhưng vì lứt có nhiều chất bổ trong cám nên họ khuyên dùng loại gạo lứt nhiễm ít asen vô cơ như giống gạo hạt dài Basmati California, Ấn Độ, Pakistan.
[Đơn vị đong trong bảng khuyến cáo lượng tiêu thụ gạo nhằm giảm ô nhiễm thạch tín: 1oz ~ 29ml ~ 1 thìa xúp. 1cup = 8oz ~ 232ml].
-----------------------
Nguồn FB Cô Liên Hương
VẤN ĐỀ Ô NHIẾM THẠCH TÍN TRONG GẠO, ĐẶC BIỆT TRONG GẠO LỨT [80% ô nhiễm asen/thạch tín tập trung ở vỏ lứt]
Các bạn nên theo dõi thường xuyên các thông tin của Consumer Reports. Đây là tổ chức thử nghiệm độc lập lớn nhất thế giới. Được thành lập từ năm 1936, Consumer Reports là Tạp chí của Tổ chức uy tín Consumers Union [tiền thân của Consumers Union được thành lập từ năm 1926]. Nhiều thông tin chúng tôi biết về GMO và ô nhiễm thạch tín trong lúa gạo là từ nguồn Consumer Reports đã công bố trên tạp chí, web và các ấn phẩm khác. Từ các nghiên cứu độc lập của mình Consumers Union có 4 Văn phòng vận động chính sách về các vấn đề như thực phẩm, sản phẩm an toàn, cải cách y tế và các vấn đề tiêu dùng khác, thúc đẩy công khai việc nhiễm trùng ở bệnh viện và sai sót y khoa, truyền thông…
Các thử nghiệm độc lập của họ rất lớn, để nghiên cứu về tình trạng ô nhiễm thạch tín trong lúa gạo họ đã thử 128 mẫu, kiểm tra dữ liệu từ phân tích của FDA 697 mẫu, kiểm tra arsen vô cơ 114 mẫu hạt các loại ngoài gạo, số người tham gia nghiên cứu là 3.633, trên các kết quả đó họ công bố khuyến nghị.
-----------------------
Trích để giới thiệu tới các phụ huynh có con nhỏ: Ngũ cốc hữu cơ, ngũ cốc gạo ăn sáng, gạo lứt, gạo trắng mới được kiểm tra bởi Consumer Reports đã phát hiện ra rằng các loại sản phẩm gạo trên kệ hàng tạp hóa chứa arsenic, nhiều loại ở mức đáng lo ngại.
How much arsenic is in your rice? [https://t.cn/RzzuwSU]
Chú ý ***** Arsenic không chỉ là một chất gây ung thư mạnh mà có thể thiết lập cho trẻ em cho các vấn đề sức khỏe khác trong cuộc sống sau này.
Kết quả phân tích của chúng tôi từ 3.633 người tham gia nghiên cứu cho thấy rằng, trung bình, những người ăn 1 món gạo có tổng hàm lượng asen trong nước tiểu lớn hơn so với những người không ăn gạo 44%, những người báo cáo tiêu thụ 2 hoặc hơn các sản phẩm gạo có mức asen trong nước tiểu cao hơn 70% so với những người không ăn gạo.
Thức uống từ gạo trong các thử nghiệm của chúng tôi cho thấy mức độ asen vô cơ lên đến 4,5 microgam mỗi suất. Dựa trên những kết quả này, các nhà khoa học của chúng tôi tư vấn cho trẻ em dưới 5 tuổi không nên uống sữa gạo như là một phần của một chế độ ăn uống hàng ngày. Ở Anh, trẻ em dưới 4½ tuổi được khuyên không nên dùng sữa gạo vì lo ngại asen.
Vì vậy, cha mẹ phải làm gì? Để giảm nguy cơ nhiễm thạch tín, chúng tôi đề nghị rằng các em bé ăn không quá 1 khẩu phần ngũ cốc gạo trẻ sơ sinh mỗi ngày. Và chế độ ăn của trẻ nên bao gồm ngũ cốc khác như bột mì, bột yến mạch, bột kiều mạch, bột bắp chứa nồng độ thấp hơn đáng kể của asen, theo thông tin liên bang.
-----------------------
Sau đó Consumer Reports có hướng dẫn mới quan trọng, tóm tắt như sau: Trong năm 2012, chúng tôi đề nghị rằng các em bé ăn không nhiều hơn 1 khẩu phần ngũ cốc gạo sơ sinh mỗi ngày và chế độ ăn của bé nên bao gồm các loại ngũ cốc khác không phải lúa gạo. Chúng tôi không tìm thấy bất kỳ lý do gì để thay đổi lời khuyên của chúng tôi dựa trên phân tích mới. Chúng tôi khuyên bạn không tiêu thụ quá 7 điểm mỗi tuần. Phân tích rủi ro được dựa trên trọng lượng, do đó, một khẩu phần thức ăn sẽ cung cấp cho trẻ nhiều điểm hơn so với người lớn.
Arsenic in your food [https://t.cn/zl2AMp6]
Tiến sĩ Urvashi Rangan, Giám đốc An toàn và Tiêu dùng bền vững của Consumer Reports cho biết "Chúng tôi rất hài lòng khi biết rằng có những sự lựa chọn ít ô nhiễm asen hơn khi nói đến gạo và ngũ cốc thay thế". Họ liệt kê một số như: hạt dền, diêm mạch, kiều mạch, kê, lúa mạch, polenta, bulgur, farro. Consumer Reports khuyên người tiêu dùng thay đổi phong phú các loại hạt họ ăn. Gạo lứt có arsenic vô cơ nhiều hơn 80% so với gạo trắng cùng loại. Asen tích tụ ở lớp vỏ ngoài của lứt. Nhưng vì lứt có nhiều chất bổ trong cám nên họ khuyên dùng loại gạo lứt nhiễm ít asen vô cơ như giống gạo hạt dài Basmati California, Ấn Độ, Pakistan.
[Đơn vị đong trong bảng khuyến cáo lượng tiêu thụ gạo nhằm giảm ô nhiễm thạch tín: 1oz ~ 29ml ~ 1 thìa xúp. 1cup = 8oz ~ 232ml].
-----------------------
Nguồn FB Cô Liên Hương
✋热门推荐