#云南食菌收尾季# 01
鹰巢餐厅为大家奉上“野菌party”~
鸡枞菌捞面：菌子吸饱了特调酱汁
咬上一口汁香满溢 肉质细嫩滑口
再吸溜上好几口面条，美味又顶饱
青椒牛肝菌炒饭：菌子柔软，肉质肥厚
香糯米饭配鲜酱料，咸香扑鼻赞不咋舌~[馋嘴]

#带着微博去旅行##不可辜负的美食##昆明·昆明春城湖畔高尔夫度假村[地点]#

记得有一部纪录片《寻味顺德》，让不少人对着电视流哈喇子。顺德，出名厨的地方。北京国贸大酒店的行政总厨董锦波先生就来自顺德的名厨世家，拥有近30年的精湛厨艺。他秉承传统与创新并存，将热情融入到了烹饪的美食之中，为食客们带来不一样的惊喜体验。#解锁春光密码#

酒店“红馆”中餐厅本月刚刚推出了春季新菜单，50余道新菜品，收录粤菜、京菜、淮扬菜，恰逢周末和一众好友们一起来尝新。红馆位于酒店4楼，从直梯上来左转就是，门口一只憨态可掬的红色小鸭子摆明了餐厅的特色。

值得一提的是，餐厅连续两年获得“米其林必比登”奖，能有此殊荣，少不了一个强大的厨师团队。餐厅主厨周旭煜来自江苏南京，拥有超过二十年的从业经验，精通淮扬菜又熟悉北方菜，以南方菜的理念烹饪北方食材，成了他的招牌创意。

中午堵车，我到的有点晚，进包间的时候“压桌子”的6种开胃凉菜已经摆好了，分别为：糟香三宝，葱油捞鸡、烟熏酱花肉、话梅小西红柿、农家木兰芽、桂花板栗南瓜。大家一致认为酱花肉和小西红柿最好吃。

坐稳了直接上热菜，我来的就这么是时候儿~
老北京果木烤鸭：前面就说了，门口小鸭纸已经摆明了烤鸭是红馆的招牌菜，传承150年技艺，以特选枣木精心烤制而成。酱料5种，每个人一小份，荷叶饼一笼，掀开盖子香气四溢；片鸭子的师傅手法娴熟，烤鸭皮酥柔嫩，鸭皮油亮，大部分油脂已经被烤出，鸭肉细嫩。

金芥汁焗雪花牛仔骨：将上等雪花牛仔骨用小火慢煎，浇上芥末调制的烧汁，口感微辣，口味层次丰富，肉质鲜嫩多汁。

雪里红海虎大虾球：虾球裹上薄薄的面粉炸制而成，外皮酥脆，肉质紧实Q弹，配上“雪里红”这种北方常见的蔬菜。雪里红不仅富含VC，还开胃消食，据说有抗癌功效。

川香沸腾龙利鱼：南方菜清淡，为了不同食客的口味，特意推出这道麻辣风味。龙利鱼作为优质海洋鱼类，含有丰富的不饱和脂肪酸，滑嫩无刺，以干辣椒、麻椒等配以香葱、青椒等炖煮，汤色红亮，鱼肉鲜嫩，麻辣咸香

凤城三杯鸡：精心选用去骨鸡腿肉煎制，加干葱和蒜，又别出心裁地加入了西餐中常见的罗勒叶，最后淋上红馆自制三杯汁，口感软嫩香滑，咸甜适中，香味撩人。

每人一份荠菜黄鱼花椒羹：北京春天干燥多风，这不是这两天沙尘又要杀“回马枪”，吃点羹润肺养颜。

除此外，热菜还有XO酱煎焗水库鱼头、梅菜肉酱蒸云南茄子、火腿老汤豆腐、豆豉鲮鱼炒四角豆等。

主食是“名厨招牌炒饭”和“野菜猪肉包子”，炒饭微辣，软硬适中，得到了一致好评。
#玫瑰旅行日志[超话]#

#火锅[超话]# 绝了‼️火锅店也能拍千玺弟弟同款鱼缸照

还记得当初看《少年的你》
被千玺弟弟和周冬雨感动得稀里哗啦
里面有一幕是两人在鱼缸前的剧照
当时就觉得特别唯美
没想到去朱光玉吃火锅居然看到同款鱼缸 
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朱光玉是什么神仙火锅店呀‼️
一周不去吃两回都不安逸
每次去不光吃得撑撑的
还能拍出各种风格的大片
这就是颜值与味道并存的魅力吗！
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推荐拍照点
1️⃣千玺弟弟同款鱼缸，里面有好多红色的鱼，原谅我不认识哈哈哈，不过真的特好看！
2️⃣洗手间前的港式复古风梳妆镜，上面的字充满了复古气息，对镜拍真的hin出片
3️⃣门头红框配上红灯笼，一秒穿越回80年代，随便一站都好看
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推荐菜品
尖椒鸡脚筋：哇第一次吃到这么好吃的鸡脚筋，脆脆的，比掌中宝巴适！
藤椒牛舌：这个牛舌我只能用霸道来形容！切得超薄，烫一烫就可以吃了，嚼起来外脆里嫩～
乱劈材炒饭：里面配料hin丰富，有腊肉、香肠、青椒等，一点都不会觉得油腻，干饭人可以干两盆！
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还有太多好吃的了
朱光玉yyds
爱吃火锅的姐妹一定要冲‼️

店名：朱光玉火锅馆北环店
地址：重庆市渝北区新南支路2号附10号祈年悦城#重庆美食[超话]##火锅# https://t.cn/A6tutani