【爱逛菜市场-33】豆腐制品在菜市场里一直是不可缺少的，近两年豆制品的品种不断增加，最多时竟也达到15-16个。油炸、烤制、熏制、卤制最多，制作者保持着豆制品作为烹饪食材的本位，大都在制作时不添加更多的调味，使之不论入什么菜品都可以随主味而从，可以想象，豆制品都带了味道，就难以销售不衰了。
【爱逛菜市场-33】豆腐制品在菜市场里一直是不可缺少的，近两年豆制品的品种不断增加，最多时竟也达到15-16个。油炸、烤制、熏制、卤制最多，制作者保持着豆制品作为烹饪食材的本位，大都在制作时不添加更多的调味，使之不论入什么菜品都可以随主味而从，可以想象，豆制品都带了味道，就难以销售不衰了。
闲时做几个菜，是很有意思的
体力充沛，材料凑手，做几个菜，是很有意思的。做菜，必须自己去买菜。提一菜筐，逛逛菜市，比空着手遛弯儿要“好白相”。到一个新地方，我不爱逛百货商场，却爱逛菜市，菜市更有生活气息一些。
买菜的过程，也是构思的过程。想炒一盘雪里蕻冬笋，菜市场冬笋卖完了，却有新到的荷兰豌豆，只好临时“改戏”。做菜，也是一种轻量的运动。洗菜，切菜，炒菜，都得站着(没有人坐着炒菜的)，这样对成天伏案的人，可以改换一下身体的姿势，是有好处的。
体力充沛，材料凑手，做几个菜，是很有意思的。做菜，必须自己去买菜。提一菜筐，逛逛菜市，比空着手遛弯儿要“好白相”。到一个新地方，我不爱逛百货商场，却爱逛菜市，菜市更有生活气息一些。
买菜的过程，也是构思的过程。想炒一盘雪里蕻冬笋，菜市场冬笋卖完了，却有新到的荷兰豌豆，只好临时“改戏”。做菜，也是一种轻量的运动。洗菜，切菜，炒菜，都得站着(没有人坐着炒菜的)，这样对成天伏案的人，可以改换一下身体的姿势，是有好处的。
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