#瑞幸咖啡被曝冰块霉变#瑞幸咖啡被曝冰块霉变的事件发生在2024年5月8日，地点位于湖北黄冈的瑞幸咖啡（艾都大厦店）。据报道，王先生当天在该店购买了几杯咖啡，但在饮用时发现冰块上有长毛霉变的现象。这导致王先生感到非常恶心，并随后吐了三次。
冰块发霉可能由以下几个原因造成：
制冰机问题：制冰机内部可能存在损坏或脏污，这为霉菌提供了滋生的环境。在制冰过程中，冰块可能会将霉菌包裹进去。
水源问题：如果用于制冰的水含有霉菌或受到污染，那么制出的冰块也可能会受到污染，导致发霉。
存储环境：冰块的储存环境如果不卫生，或者与其他容易发霉的物品放在一起，可能会受到霉菌感染。
长时间未清理：如果制冰机或储存冰块的容器长时间未进行清理和消毒，它们可能会成为霉菌滋生的温床。
提醒消费者在购买和饮用咖啡等饮品时，要留意饮品的卫生状况，如发现问题应及时向相关部门投诉举报，维护自己的合法权益。

#瑞幸回应咖啡被曝冰块霉变#
咖啡作为全球最受欢迎的饮品之一，其食品安全问题一直备受关注。随着人们对咖啡消费的增加，消费者们对咖啡的食品安全问题也越发重视。

近日，在社交网络上出现了一则“冰块上的白点是发霉吗？”的帖子，引起了不少网友们的讨论。

评论区中有路人认为，“是不是制冰机没清洗干净”“今天也遇到了，还有一股发霉的味道。”

也有网友认为，“这是制冰机冻冰块的时候进空气了”“冰就是一堆水，除非里面混了有机物否则细菌根本长不起来，低温也够抑制许多菌了。”通常来说，冰块在制冰机内部的低温条件下是可以抑制微生物的繁殖，一般不会滋生细菌和霉菌。

对此，瑞幸官方在各个帖子中核实后，也给予回应：“您好，因冰块是空心的，制作饮品时，冰凹槽面朝下，空气进入或泡沫进入凹槽，光线透过冰块折射，视觉上会产生这种情况，搅拌后会消失，可放心饮用哦~”

此时，有位在职瑞幸咖啡师表示，瑞幸的制冰机是直接对接生饮水管，清洗制冰机是一项周清的任务。而清洗制冰机的过程如下，洗手➡️戴一次性手套➡️拿消毒粉布擦拭冰铲冰桶➡️铲冰➡️再拿消毒粉布擦拭冰铲冰桶结束。

其次，相信大家都知道，瑞幸在食品安全管控方面十分严格，每个瑞幸咖啡店内都有一个定时器。每次洗手时，员工都必须使用洗手液，并从里到外冲洗20秒（瑞幸内部考试试题）。这种严格的卫生规定是为了确保消费者在店内享受到安全、卫生的食品服务。

此外，一位瑞幸咖啡师打趣道：“瑞幸清洁，洗的比我钱包还干净。”

而此次事件，公说公有理，婆说婆有理。如果事实上是消费者误会了瑞幸，希望瑞幸官方可以对外解释清楚具体原因，避免产生更大的误会。如果确实是瑞幸卫生环境问题，那么尽快修正以及处理相关问题，使得消费者满意才是最终目的。

当前，食品服务行业必须严格遵守法律法规，都必须认真履行食品安全职责，及时防范并且做好有关食品安全问题。我们期待瑞幸咖啡能够在服务和质量方面加强保障，为消费者提供更安全、更可靠的食品。

#CTI_cafetour# 继日本京都、中国香港、美国洛杉矶之后，充满神秘气息的Blue Bottle Studio终于抵达中国内地，创意监制及蓝瓶咖啡创始人James Freeman、全球创新与研发负责人Benjamin Brewer，以及蓝瓶全球和中国咖啡师团队一起，为中国咖啡爱好者们开启了为时6天的超凡咖啡体验。我们应邀前往蓝瓶咖啡上海裕通店，来了一场极致的咖啡感官之旅。

Blue Bottle Studio的定制菜单一共包含8款咖啡饮品+2款甜品。每款咖啡都经过精心设计，咖啡由清淡到浓醇，尽显不同产地、处理法、制作方式下咖啡的风味之美。

第一道：种子Seeds。用了超浅烘焙的苏门答腊亚齐省加幼庄园的厌氧日晒，经热水浸泡后冷藏制成的“茶水”，保留了咖啡种子的甜润。

第二道：珍量即溶Soluble。由炼金术处理法的也门妮娅与苏门答腊COE#9拼配而成，入口柔和香醇，散发出糖渍樱桃、檀木般的迷人复合风味。出人意料地展现出，即使是主打方便的咖啡产品，也能做出一杯还原产区本真风味的好咖啡。

第三至五道：长饮Long Cup。一共三杯，均为稀有的单产地咖啡。咖啡师将沙漏倒置，三款咖啡粉被同时投入热水中，咖啡与水缓缓交融，风味分子随时间慢慢被萃出。当沙漏中的沙子下落完毕，咖啡萃取也完成。三杯Long Cup风味各有千秋：哥伦比亚厌氧日晒瑰夏有玫瑰、莓果、柠檬汽水般的明媚风味；也门妮娅炼金术处理法有罗望子般的独特酸甜；最为惊艳的，则是来自加州Frinj山谷心牧场的水洗瑰夏，产量仅8磅，只能在Blue Bottle Studio里一睹真容，清新甜美的茉莉与草莓风味令人难以忘怀。

第六道短饮Short Cup端上桌前，先上了一道甜点，法式软糖点缀上新鲜现磨的青柠皮，酸甜平衡；随后的短饮Short Cup是一杯厌氧处理的苏门答腊，用了费时的法兰绒冲煮，浓度高，却口感柔和，有奔放的花果香～

第七道：欧雷，做法非常特别，以类似四川的长嘴壶冲茶手法，将温牛奶从高处倒下，在杯中撞击出绵密泡泡，让牛奶和咖啡能够更好的混合，增强了牛奶的甜感，还可将费南雪浸泡在欧蕾中，吸收咖啡的风味精华。

第八道：餐后酒。为了致敬埃塞俄比亚在咖啡中添加香料的传统，埃塞精品即溶咖啡中加入53度汾酒以及豆蔻、香草籽浸泡而成，可直接饮用，也可注入牛奶，伴着舒缓摇曳的萨克斯，这段珍稀体验也画上了完满句号。

全程下来，Blue Bottle Studio通过风味各具代表性的美味咖啡、巧妙搭配的音乐、让人放松的舒适空间，以及丰富有趣的咖啡文化，给顾客了带来一场超越咖啡本身的全方位感官享受。上海站时间：2024年5月7日至5月12日，想去的朋友可以看看还有没有席位哦～