#南宁美食[超话]#
【朧月•清酒 推荐】
而今•朝气 火入（限定 稀有）

寓意：而今，
不被過去和未來禁錮，
享受時光，活在當下。

纯米吟酿

「主香气」吟酿香、酸味、旨味

「口感」 温和芳醇、柔和的甜味、轻快的酸和苦味

「香气」花果香饱满馥郁，洋梨和苹果的酸甜果实香，底层是清晰的谷物原料香气，升温后果香占据主导

精米步和度50%，
酒精度15%vol
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今日午餐：酸辣魚露九層塔番茄鮮菇牛肉河粉。佐餐酒是自家隨手調之馬蜂橙 Gin & Tonic。餐後甜點是台中津鎮果園之黃金桃切盤。

→ 日前有臉書讀者問，是否嚐過米麵條？有的，很久以前曾經吃過但不覺出色，然而想想已經這麼多年過去，似乎該再試試。

幾經比較，買的是台東銀川的純米麵條。日前初嚐，質地口味都不錯，且感覺和河粉挺像（成分概念照理應該一樣？）……決定來道南洋風味酸辣湯河粉看看。

於是以現有凍存烤牛肉和紅燒牛肉湯來做，湯頭稀釋後加入蔥薑蒜辣椒、番茄、魚露、鮮香菇、九層塔同烹，起鍋前擠入一顆馬蜂橙（剩餘橙皮用以沖調 Gin & Tonic 剛剛好 ）提點酸香。

結果挺出色，酸辣辛醇沁脾勁爽，米麵條也果然頗似河粉模樣 —— 話說修飾澱粉當道此刻，純米河粉益發難覓，決定以後都靠它擔綱！

※ 更多餐桌與調飲分享 https://t.cn/Aiday8pJ

五月跟我这样吃，我的魔都小食记！

⛰️景点玩法
在料理达人的工作室
机会难得：趁吃也趁喝...

交通住宿
滴滴 or 地铁

美食推荐
*牡丹纯米吟酿
*原料米：雄町100%
*精米步合：60%
一口菜 一口酒
不枉这个好日子...

※品尝美食的心情 总是刺激又开心
期待每天总有新发现！

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