邹曼宁 贺卓兮邹曼宁 贺卓兮（已完结全集完整版大结局）小说全文阅读笔趣阁
❗书名：《邹曼宁贺卓兮》
❗主角；邹曼宁 贺卓兮
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角扯出一抹讥讽的弧度：“原来还是一样的手段，用前途，用未来，威胁我，威胁卓兮妥协。您执意这样做，就不怕卓兮恨您吗？”
贺母不以为然：“他可以恨我，只要能把他拽回正确的道路，我无所谓。”
“总之一句话，你们的抗争没有任何意义，我不会接受你进贺家的门，也不会让卓兮与你继续在一起。你同意，我可以给你安排比现在更好的工作，也可以给你一笔钱。”
“你不同意，我就算是让人把卓兮绑回去，也会带走他。”
第42章
邹曼宁说不出一句话。
眼前的女人根本不在乎贺卓兮的一切感受，只要能让他回去继承家业，她什么都能做出来。
而这也不是她一个人的意愿，而是有整个贺家的支持。
邹曼宁突然就明白了，为什么连岑知雪和温瀚清都无法在一起。
权力，利益，高于每一个人的人权。
就算她坚定的和贺卓兮继续在一起，贺家也会强行把他带回去。
带回去之后他们会对贺卓兮做什么？她相信他们有的是办法让他再一次妥协。
就算贺卓兮永远都不妥协，也没用，他们或许会把他当做一个工具人。
是的，没用。
不管他们怎么做，结局都不会改变。
邹曼宁感受到一种深深的无力感。
她垂下头：“既然您可以随时把他强行带走，今天来找我又是为什么？我不觉得你们会在乎我这样一个什么都没有的人。”
贺母淡淡开口：“的确，但我希望你能主动和卓兮分手，这样他才会死心。”
邹曼宁差点就要笑出声。
不是任何一种情绪，只是觉得可笑：“原来到头来，您希望我来做这个恶人。”
“这样对谁都好，我也不想闹得太难看。”贺母没有否认，“你可以开个条件。”
邹曼宁已经没有力气了。
她摇摇头：“我什么都不要……我只要三个月。”
“只要三个月，我愿意主动放手。”
……
烟花在夜空中绽放了很久。
贺卓兮不敢相信自己听到的，直到烟花结束，他才喃喃开口：“你说什么？”
邹曼宁死死掐着手心，否则根本坚持不下去。
她忍着心里的痛，再次一字一顿开口：“我说，我们就在这里告别吧。”
贺卓兮骤然起身，他用力握住她的双肩，直直盯着她的眼睛：“为什么？我们不是说好要永远在一起吗？是你说只要我坚定的选择你，你就会坚定的选择我！”
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❗书名：《邹曼宁贺卓兮》
❗主角；邹曼宁 贺卓兮
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角扯出一抹讥讽的弧度：“原来还是一样的手段，用前途，用未来，威胁我，威胁卓兮妥协。您执意这样做，就不怕卓兮恨您吗？”
贺母不以为然：“他可以恨我，只要能把他拽回正确的道路，我无所谓。”
“总之一句话，你们的抗争没有任何意义，我不会接受你进贺家的门，也不会让卓兮与你继续在一起。你同意，我可以给你安排比现在更好的工作，也可以给你一笔钱。”
“你不同意，我就算是让人把卓兮绑回去，也会带走他。”
第42章
邹曼宁说不出一句话。
眼前的女人根本不在乎贺卓兮的一切感受，只要能让他回去继承家业，她什么都能做出来。
而这也不是她一个人的意愿，而是有整个贺家的支持。
邹曼宁突然就明白了，为什么连岑知雪和温瀚清都无法在一起。
权力，利益，高于每一个人的人权。
就算她坚定的和贺卓兮继续在一起，贺家也会强行把他带回去。
带回去之后他们会对贺卓兮做什么？她相信他们有的是办法让他再一次妥协。
就算贺卓兮永远都不妥协，也没用，他们或许会把他当做一个工具人。
是的，没用。
不管他们怎么做，结局都不会改变。
邹曼宁感受到一种深深的无力感。
她垂下头：“既然您可以随时把他强行带走，今天来找我又是为什么？我不觉得你们会在乎我这样一个什么都没有的人。”
贺母淡淡开口：“的确，但我希望你能主动和卓兮分手，这样他才会死心。”
邹曼宁差点就要笑出声。
不是任何一种情绪，只是觉得可笑：“原来到头来，您希望我来做这个恶人。”
“这样对谁都好，我也不想闹得太难看。”贺母没有否认，“你可以开个条件。”
邹曼宁已经没有力气了。
她摇摇头：“我什么都不要……我只要三个月。”
“只要三个月，我愿意主动放手。”
……
烟花在夜空中绽放了很久。
贺卓兮不敢相信自己听到的，直到烟花结束，他才喃喃开口：“你说什么？”
邹曼宁死死掐着手心，否则根本坚持不下去。
她忍着心里的痛，再次一字一顿开口：“我说，我们就在这里告别吧。”
贺卓兮骤然起身，他用力握住她的双肩，直直盯着她的眼睛：“为什么？我们不是说好要永远在一起吗？是你说只要我坚定的选择你，你就会坚定的选择我！”
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G3DSW,《季明萱程闻山》(全文阅读),《季明萱程闻山》(笔趣阁全文),《季明萱程闻山》(今日更新最新章节)
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“行，那就慢慢找呗，也不急，单身万岁”，方高寻笑眯眯，炫耀他自己单身。_季明萱程闻山
司出了些，她爷爷生前为了力挽狂澜，到处求人，欠下了不少债。_季明萱程闻山
“好”，季明萱点头，赶紧进厨房，剩下的饭菜给端出来。_季明萱程闻山
原诺刚找了个人少点的店子坐下，吃的都还没有点，程闻山就出现了。_季明萱程闻山
虽然季明萱要喝酒，她自己也不同意，但季明萱怎么做，还真不到程闻山管。_季明萱程闻山
果然，到门口的时候就看到季明萱在甩手了。_季明萱程闻山
季明萱回到家，又安安静静靠在沙发看了天书。_季明萱程闻山
季明萱看了看桌的食物，又看了眼被推到面前的车钥匙，摇头笑了笑，“不必了吧，你车子也给我，钱也给我，真把切都当成婚内共同财产啊，咱们只是暂时住块，你的就是你的，所有的切，我之后都会还给你的。”_季明萱程闻山
季明萱犹豫，然后点头。_季明萱程闻山
程闻山换了衣服，饭后按着原诺发来的地址，自己开车去了医院。_季明萱程闻山
季明萱点头，然后看着他的身影到了柜台。_季明萱程闻山
等到季明萱碗放下了，他才银行卡推到了季明萱的面前，“三千万。”_季明萱程闻山
以前的是是非非已经过去，至少现在，程闻山愿意救她于水，就冲这点，她就该做好个合格的前妻，不要阻挡和妨碍人家继续寻找幸福。_季明萱程闻山
程闻山笔连同协议书起丢在了桌面，他撑着桌子起了身，几步走到季明萱面前，她面前的咖啡拿起，然后去往咖啡机那边，“我还是再给你泡杯吧，你活该喝苦的。”_季明萱程闻山
程闻山失笑，顺着季明萱推开他的力度往后退了两步，然后直接抬脚走到门口，门给关。“想要看什么？”程闻山关完门回来，季明萱已经坐在办椅了，从抽屉里拿了好些资料放桌，然后看着走到面前的程闻山问。_季明萱程闻山
程闻山就着准备退开却又没成功的姿势，还是半撑着，此刻目光对，气氛多少有些微妙。_季明萱程闻山
你就会跟个疯子样的难堪，狼狈，你就会控制不住自己的歇斯底里，你的屈会被放大，你会看到这个世界的恶，会痛天给予你的切遗憾和痛苦。_季明萱程闻山
“洗吧”，程闻山看季明萱，沉默之后，微扬下巴，示意她帮忙。_季明萱程闻山
面前的人笑了笑，直接握住她的手腕，她从人群里拉了出来。_季明萱程闻山
“走了，不过他们还会再来的”，宋朝时摇头无奈。_季明萱程闻山
“没事”，宋朝时笑了笑，然后又看了程闻山眼，开口，“那我先出去了。”_季明萱程闻山
“你也不问问什么药，让你吃就吃了？”程闻山似笑非笑。_季明萱程闻山
季明萱看着他的身影进厨房，沉默过后，自己也起了身，她到程闻山门口，敲了两下门，然后开口，“柜子里有单被套，你自己弄吧，好好收拾，我先去睡觉了。”_季明萱程闻山
“我会注意，你说过了她之前外孕做过手术，还有要交代的吗？”_季明萱程闻山
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“行，那就慢慢找呗，也不急，单身万岁”，方高寻笑眯眯，炫耀他自己单身。_季明萱程闻山
司出了些，她爷爷生前为了力挽狂澜，到处求人，欠下了不少债。_季明萱程闻山
“好”，季明萱点头，赶紧进厨房，剩下的饭菜给端出来。_季明萱程闻山
原诺刚找了个人少点的店子坐下，吃的都还没有点，程闻山就出现了。_季明萱程闻山
虽然季明萱要喝酒，她自己也不同意，但季明萱怎么做，还真不到程闻山管。_季明萱程闻山
果然，到门口的时候就看到季明萱在甩手了。_季明萱程闻山
季明萱回到家，又安安静静靠在沙发看了天书。_季明萱程闻山
季明萱看了看桌的食物，又看了眼被推到面前的车钥匙，摇头笑了笑，“不必了吧，你车子也给我，钱也给我，真把切都当成婚内共同财产啊，咱们只是暂时住块，你的就是你的，所有的切，我之后都会还给你的。”_季明萱程闻山
季明萱犹豫，然后点头。_季明萱程闻山
程闻山换了衣服，饭后按着原诺发来的地址，自己开车去了医院。_季明萱程闻山
季明萱点头，然后看着他的身影到了柜台。_季明萱程闻山
等到季明萱碗放下了，他才银行卡推到了季明萱的面前，“三千万。”_季明萱程闻山
以前的是是非非已经过去，至少现在，程闻山愿意救她于水，就冲这点，她就该做好个合格的前妻，不要阻挡和妨碍人家继续寻找幸福。_季明萱程闻山
程闻山笔连同协议书起丢在了桌面，他撑着桌子起了身，几步走到季明萱面前，她面前的咖啡拿起，然后去往咖啡机那边，“我还是再给你泡杯吧，你活该喝苦的。”_季明萱程闻山
程闻山失笑，顺着季明萱推开他的力度往后退了两步，然后直接抬脚走到门口，门给关。“想要看什么？”程闻山关完门回来，季明萱已经坐在办椅了，从抽屉里拿了好些资料放桌，然后看着走到面前的程闻山问。_季明萱程闻山
程闻山就着准备退开却又没成功的姿势，还是半撑着，此刻目光对，气氛多少有些微妙。_季明萱程闻山
你就会跟个疯子样的难堪，狼狈，你就会控制不住自己的歇斯底里，你的屈会被放大，你会看到这个世界的恶，会痛天给予你的切遗憾和痛苦。_季明萱程闻山
“洗吧”，程闻山看季明萱，沉默之后，微扬下巴，示意她帮忙。_季明萱程闻山
面前的人笑了笑，直接握住她的手腕，她从人群里拉了出来。_季明萱程闻山
“走了，不过他们还会再来的”，宋朝时摇头无奈。_季明萱程闻山
“没事”，宋朝时笑了笑，然后又看了程闻山眼，开口，“那我先出去了。”_季明萱程闻山
“你也不问问什么药，让你吃就吃了？”程闻山似笑非笑。_季明萱程闻山
季明萱看着他的身影进厨房，沉默过后，自己也起了身，她到程闻山门口，敲了两下门，然后开口，“柜子里有单被套，你自己弄吧，好好收拾，我先去睡觉了。”_季明萱程闻山
“我会注意，你说过了她之前外孕做过手术，还有要交代的吗？”_季明萱程闻山
#酒知识#【你想知道的关于#葡萄酒#的基本问题，答案都在这了】喝葡萄酒不但是一种享受，有时候也是一种社交礼仪，能体现自己的品味。了解一些葡萄酒的基本知识，你不会吃亏的。本文来自编译，希望对您有所启发。
喝葡萄酒应该是一种完全愉快的体验。但许多人花很多时间在“如何正确地喝葡萄酒”这个问题上，花了太多时间担心自己做错，其实完全没有必要。对于刚接触葡萄酒的人来说尤其如此，他们经常会发现那些善意的建议让他们望而却步，令人不快。
事实是这样的：多年来，葡萄酒专家们已经形成了一套最佳的实践。这些都是基于经验和传统形成的。例如，他们发现，一般来说，将好酒恰当地倒入高脚酒杯中比倒入茶杯或平底玻璃杯中更有表现力。
不过，从这个简单的观点中又产生了许多忧虑。比如，我应该用什么杯子呢？要倒多少酒进去？我该怎么拿杯子？如果我找不到合适的杯子呢？
这些都是好问题，但这些问题的答案意义不大，因为担心这些问题会减少喝葡萄酒的乐趣。我们要做的就是把葡萄酒倒进玻璃杯（任何玻璃杯，甚至茶杯都行），然后喝掉它，享受它。
以下内容并不是关于葡萄酒的入门知识，而是一些常见的关于葡萄酒问题的答案。喝葡萄酒有最佳的做法，但没有人会因为不遵守这些做法而产生严重后果。
1. 上酒
（1）用什么杯子装葡萄酒？
任何盛液体的容器都可以用来喝葡萄酒。如果你在家或和朋友一起简单喝点葡萄酒，玻璃杯和果汁杯都是可以的。高档、昂贵的葡萄酒放在这些杯子里也会味道很好，尽管放在高脚酒杯里会更好喝。如果你足够重视葡萄酒，想要了解葡萄酒，高脚酒杯是一笔不错的投资，因为高脚杯能让成分复杂的葡萄酒充分发挥其芳香和风味。
（2）倒多少合适？
如果是小杯子，那么只倒三分之一的葡萄酒就行（永远不要超过一半），而大杯子只倒四分之一即可。很多人都这样做，因为人们认为这样有助于释放葡萄酒的香气。在玻璃杯里，你想倒多少倒多少。
（3）如何拿酒杯？
理想的做法是抓住高脚杯下部的手柄，这样可以防止酒被你的手加热，也可以防止手指被弄脏。但如果你拿着高脚杯的上部，那也没什么大不了的，它不会改变葡萄酒。不要自以为是地告诉别人如何握酒杯，除非他们征求你的意见。
2. 醒酒
（1）为什么要醒酒？
原因有二：首先，将优质的、年份较短的葡萄酒暴露在空气中，可以让葡萄酒更有灵性，口感更佳，喝起来更美味；第二，醒酒可以将一些年份较长的红葡萄酒和一些未经过滤的白葡萄酒从瓶中自然形成的沉淀物中分离出来。
（2）如何过滤掉沉淀物？
喝沉淀物无害，但却令人不快，那感觉就像喝了一口沙砾。把葡萄酒从一个容器倒入另一个容器中时，要确保瓶子直立，让沉淀物沉淀到瓶底。
（3）年份较短的葡萄酒需要醒酒吗？
对绝大多数年份较短的葡萄酒来说，醒酒是没有必要的。有时候，如果我知道酒的年份太短了，那我可能会醒酒，但差别并不明显。两种方式都可以。
（4）“超醒酒”是什么意思？
在HBO电视剧《继承之战》(Succession)的一集里，康纳·罗伊(Connor Roy)曾建议“超醒酒”(hyperdecanting)，即把一瓶勃艮第红葡萄酒倒入搅拌机，让它充分与空气接触。他说：“你可以在10秒内将葡萄酒陈化5年。”这不是玩笑。内森·梅尔沃德(Nathan Myhrvold)在他的《现代烹饪》(modern Cuisine)一书中推广了这种方法。就我个人而言，我绝不会让任何葡萄酒受到这种暴力。随着时间的推移，让葡萄酒在玻璃杯中慢慢地、精细地演变，这是一种乐趣。相信自己可以加速葡萄酒的老化是愚蠢的，除非是以最边缘的方式。你可以随意地让你的葡萄酒屈服，但不要期待奇迹发生。
3. 保存和冷藏葡萄酒
（1）葡萄酒开瓶后能保存多久？
那得看情况。传统酿制的葡萄酒在开瓶后至少可以保存几天，甚至更久。我们不需要真空泵之类的特殊设备，只要把瓶子放在阴凉的地方，避免阳光直射，或者放在冰箱里就可以。经过加工的葡萄酒因为经过了各种技术处理和添加剂酿造，所以会更快地分解，冷藏起来会减缓这个过程。
（2）那么气泡酒呢？
这同样适用于香槟酒。如果香槟是经过良好的和传统的方式制作而成的，那么它可以保存几天而不失去泡沫。酿造质量差或过度处理的酒则会失去灵性。一个好的起泡酒瓶塞是不错的选择，在必要的时候，你也可以用铝箔纸把酒瓶紧紧地贴在瓶口上。与民间的把金属勺柄朝下插在开口处的方法相比，锡箔要优越得多，但也更浪费。
（3）红酒可以冷藏吗？
当然可以。大多数红酒上酒的时候温度都太高了。古老的谚语说，红酒应该在室温下食用，这可能是某个住在寒冷的庄园里的人写的。所有的红酒都应该至少要稍微凉一点，而酸度高的简单解渴红酒的饮用温度也可以低于这个温度。一般来说，单宁更浓或成分更复杂的红葡萄酒应该饮用凉的，但不要过冷。如果太凉的话，可以让它们暖一暖，或者用手握住酒杯的杯碗来传递一些热量。
4. 购买和讨论葡萄酒
（1）我不是专家，我如何知道该买什么酒？
选择更好的葡萄酒最好的方法绝对是面对面咨询专家，而不是问手机APP上的专家。如果你是想零售购买，那最好去附近最好的葡萄酒商店，而不是超市，向商家征求建议。买酒之前先确认一些基本的信息，比如了解你的预算，确定喝酒的场合等等。在手机上列出你喜欢的酒单，这可能会帮助你选到合适的酒。如果是在餐馆，你也可以向侍酒师寻求建议。再次强调，要清楚你的预算。
（2）侍酒师不会向我推销吗？
他们可能会。但好餐馆依赖的是回头客，利用别人会招致怨恨，而不是忠诚。在预算上要坚定，但同时，如果可能的话，也要稍微灵活一点。最好的葡萄酒可能会比你的预算多一点，有时甚至会少一点。提供选择的侍酒师和试图利用你的侍酒师是不一样的。最后，决定权在你手上，所以如果你的预算是确定的，不要犹豫，礼貌地说“不”就好。
（3）我如何描述葡萄酒?
这一点确实不容易。我们经常用味觉和嗅觉来描述葡萄酒，有的人也会依据个人记忆给出更具体地描述，但别人不一定能听懂。在与商人或侍酒师交谈时，你最好保持一般的态度，说你喜欢浓烈果香的红酒比说你喜欢樱桃派和柏油味的红酒更能描述清楚。
一些有用的干货：
干型（Dry）：一般干型葡萄酒的定义就是含糖量低于4.0g/L的葡萄酒。干型葡萄酒中的几乎所有残糖都被转化成酒精，喝起来没有甜味，花香和果香更加浓郁。一般情况下，干型葡萄酒用英文“dry”来表示，但如果是香槟的话，要用“brut”来描述。
半干型（Off-Dry）：微甜。
甜型（Sweet）：这酒尝起来会很甜。
果味（Fruity）：果味和甜不一样，虽然业内有时会模糊两者的区别。Fruity的意思是，听起来像水果，尝起来像水果。
风味（Savory）：对传递出甜味或果味以外的香味和味道的葡萄酒的总称，包括花香、草本、石质和咸味。
5. 餐厅礼仪
（1）侍酒师倒的酒
侍酒师倒出的酒有时候会有一些奇怪的味道，这时候客人就会检查标签，以确定这是他们点的酒，并确保没有木塞或其他缺陷。在严肃对待葡萄酒的餐厅，侍酒师往往会私下品尝葡萄酒，减轻了客人发现葡萄酒缺陷的负担。在更随意的餐厅里，侍酒师则会在桌子旁边打开瓶子并倒酒。
（2）我品尝的目的是什么?
到目前为止，最常见的缺点是软木塞味。软木塞中的一种化学化合物可以使软木塞葡萄酒尝起来像潮湿的纸板一样发霉。但这种情况有时候不明显。如果我有任何疑问，而且我经常不确定自己的意见，我会让侍酒师也尝一尝。
（3）如果我不喜欢呢?
当我在20世纪80年代了解葡萄酒时，我被教导说，一旦我点了一瓶酒，这瓶酒就是我的了。品酒仪式只是为了找出瑕疵。如今，餐馆变得更加开明了。如果你在品尝时不喜欢一款葡萄酒，大多数餐厅会把它拿回去(在吧台按杯出售，可能会获得更大的利润)。他们希望用餐者开心，但这不是一种可以滥用的特权。在餐桌上花几分钟讨论一种葡萄酒是可以的，也可以为其他人倒上几杯尝尝。但是，如果瓶里的酒大部分都被喝光了，还把它退回去就是你的不对了。（来源：36氪）
喝葡萄酒应该是一种完全愉快的体验。但许多人花很多时间在“如何正确地喝葡萄酒”这个问题上，花了太多时间担心自己做错，其实完全没有必要。对于刚接触葡萄酒的人来说尤其如此，他们经常会发现那些善意的建议让他们望而却步，令人不快。
事实是这样的：多年来，葡萄酒专家们已经形成了一套最佳的实践。这些都是基于经验和传统形成的。例如，他们发现，一般来说，将好酒恰当地倒入高脚酒杯中比倒入茶杯或平底玻璃杯中更有表现力。
不过，从这个简单的观点中又产生了许多忧虑。比如，我应该用什么杯子呢？要倒多少酒进去？我该怎么拿杯子？如果我找不到合适的杯子呢？
这些都是好问题，但这些问题的答案意义不大，因为担心这些问题会减少喝葡萄酒的乐趣。我们要做的就是把葡萄酒倒进玻璃杯（任何玻璃杯，甚至茶杯都行），然后喝掉它，享受它。
以下内容并不是关于葡萄酒的入门知识，而是一些常见的关于葡萄酒问题的答案。喝葡萄酒有最佳的做法，但没有人会因为不遵守这些做法而产生严重后果。
1. 上酒
（1）用什么杯子装葡萄酒？
任何盛液体的容器都可以用来喝葡萄酒。如果你在家或和朋友一起简单喝点葡萄酒，玻璃杯和果汁杯都是可以的。高档、昂贵的葡萄酒放在这些杯子里也会味道很好，尽管放在高脚酒杯里会更好喝。如果你足够重视葡萄酒，想要了解葡萄酒，高脚酒杯是一笔不错的投资，因为高脚杯能让成分复杂的葡萄酒充分发挥其芳香和风味。
（2）倒多少合适？
如果是小杯子，那么只倒三分之一的葡萄酒就行（永远不要超过一半），而大杯子只倒四分之一即可。很多人都这样做，因为人们认为这样有助于释放葡萄酒的香气。在玻璃杯里，你想倒多少倒多少。
（3）如何拿酒杯？
理想的做法是抓住高脚杯下部的手柄，这样可以防止酒被你的手加热，也可以防止手指被弄脏。但如果你拿着高脚杯的上部，那也没什么大不了的，它不会改变葡萄酒。不要自以为是地告诉别人如何握酒杯，除非他们征求你的意见。
2. 醒酒
（1）为什么要醒酒？
原因有二：首先，将优质的、年份较短的葡萄酒暴露在空气中，可以让葡萄酒更有灵性，口感更佳，喝起来更美味；第二，醒酒可以将一些年份较长的红葡萄酒和一些未经过滤的白葡萄酒从瓶中自然形成的沉淀物中分离出来。
（2）如何过滤掉沉淀物？
喝沉淀物无害，但却令人不快，那感觉就像喝了一口沙砾。把葡萄酒从一个容器倒入另一个容器中时，要确保瓶子直立，让沉淀物沉淀到瓶底。
（3）年份较短的葡萄酒需要醒酒吗？
对绝大多数年份较短的葡萄酒来说，醒酒是没有必要的。有时候，如果我知道酒的年份太短了，那我可能会醒酒，但差别并不明显。两种方式都可以。
（4）“超醒酒”是什么意思？
在HBO电视剧《继承之战》(Succession)的一集里，康纳·罗伊(Connor Roy)曾建议“超醒酒”(hyperdecanting)，即把一瓶勃艮第红葡萄酒倒入搅拌机，让它充分与空气接触。他说：“你可以在10秒内将葡萄酒陈化5年。”这不是玩笑。内森·梅尔沃德(Nathan Myhrvold)在他的《现代烹饪》(modern Cuisine)一书中推广了这种方法。就我个人而言，我绝不会让任何葡萄酒受到这种暴力。随着时间的推移，让葡萄酒在玻璃杯中慢慢地、精细地演变，这是一种乐趣。相信自己可以加速葡萄酒的老化是愚蠢的，除非是以最边缘的方式。你可以随意地让你的葡萄酒屈服，但不要期待奇迹发生。
3. 保存和冷藏葡萄酒
（1）葡萄酒开瓶后能保存多久？
那得看情况。传统酿制的葡萄酒在开瓶后至少可以保存几天，甚至更久。我们不需要真空泵之类的特殊设备，只要把瓶子放在阴凉的地方，避免阳光直射，或者放在冰箱里就可以。经过加工的葡萄酒因为经过了各种技术处理和添加剂酿造，所以会更快地分解，冷藏起来会减缓这个过程。
（2）那么气泡酒呢？
这同样适用于香槟酒。如果香槟是经过良好的和传统的方式制作而成的，那么它可以保存几天而不失去泡沫。酿造质量差或过度处理的酒则会失去灵性。一个好的起泡酒瓶塞是不错的选择，在必要的时候，你也可以用铝箔纸把酒瓶紧紧地贴在瓶口上。与民间的把金属勺柄朝下插在开口处的方法相比，锡箔要优越得多，但也更浪费。
（3）红酒可以冷藏吗？
当然可以。大多数红酒上酒的时候温度都太高了。古老的谚语说，红酒应该在室温下食用，这可能是某个住在寒冷的庄园里的人写的。所有的红酒都应该至少要稍微凉一点，而酸度高的简单解渴红酒的饮用温度也可以低于这个温度。一般来说，单宁更浓或成分更复杂的红葡萄酒应该饮用凉的，但不要过冷。如果太凉的话，可以让它们暖一暖，或者用手握住酒杯的杯碗来传递一些热量。
4. 购买和讨论葡萄酒
（1）我不是专家，我如何知道该买什么酒？
选择更好的葡萄酒最好的方法绝对是面对面咨询专家，而不是问手机APP上的专家。如果你是想零售购买，那最好去附近最好的葡萄酒商店，而不是超市，向商家征求建议。买酒之前先确认一些基本的信息，比如了解你的预算，确定喝酒的场合等等。在手机上列出你喜欢的酒单，这可能会帮助你选到合适的酒。如果是在餐馆，你也可以向侍酒师寻求建议。再次强调，要清楚你的预算。
（2）侍酒师不会向我推销吗？
他们可能会。但好餐馆依赖的是回头客，利用别人会招致怨恨，而不是忠诚。在预算上要坚定，但同时，如果可能的话，也要稍微灵活一点。最好的葡萄酒可能会比你的预算多一点，有时甚至会少一点。提供选择的侍酒师和试图利用你的侍酒师是不一样的。最后，决定权在你手上，所以如果你的预算是确定的，不要犹豫，礼貌地说“不”就好。
（3）我如何描述葡萄酒?
这一点确实不容易。我们经常用味觉和嗅觉来描述葡萄酒，有的人也会依据个人记忆给出更具体地描述，但别人不一定能听懂。在与商人或侍酒师交谈时，你最好保持一般的态度，说你喜欢浓烈果香的红酒比说你喜欢樱桃派和柏油味的红酒更能描述清楚。
一些有用的干货：
干型（Dry）：一般干型葡萄酒的定义就是含糖量低于4.0g/L的葡萄酒。干型葡萄酒中的几乎所有残糖都被转化成酒精，喝起来没有甜味，花香和果香更加浓郁。一般情况下，干型葡萄酒用英文“dry”来表示，但如果是香槟的话，要用“brut”来描述。
半干型（Off-Dry）：微甜。
甜型（Sweet）：这酒尝起来会很甜。
果味（Fruity）：果味和甜不一样，虽然业内有时会模糊两者的区别。Fruity的意思是，听起来像水果，尝起来像水果。
风味（Savory）：对传递出甜味或果味以外的香味和味道的葡萄酒的总称，包括花香、草本、石质和咸味。
5. 餐厅礼仪
（1）侍酒师倒的酒
侍酒师倒出的酒有时候会有一些奇怪的味道，这时候客人就会检查标签，以确定这是他们点的酒，并确保没有木塞或其他缺陷。在严肃对待葡萄酒的餐厅，侍酒师往往会私下品尝葡萄酒，减轻了客人发现葡萄酒缺陷的负担。在更随意的餐厅里，侍酒师则会在桌子旁边打开瓶子并倒酒。
（2）我品尝的目的是什么?
到目前为止，最常见的缺点是软木塞味。软木塞中的一种化学化合物可以使软木塞葡萄酒尝起来像潮湿的纸板一样发霉。但这种情况有时候不明显。如果我有任何疑问，而且我经常不确定自己的意见，我会让侍酒师也尝一尝。
（3）如果我不喜欢呢?
当我在20世纪80年代了解葡萄酒时，我被教导说，一旦我点了一瓶酒，这瓶酒就是我的了。品酒仪式只是为了找出瑕疵。如今，餐馆变得更加开明了。如果你在品尝时不喜欢一款葡萄酒，大多数餐厅会把它拿回去(在吧台按杯出售，可能会获得更大的利润)。他们希望用餐者开心，但这不是一种可以滥用的特权。在餐桌上花几分钟讨论一种葡萄酒是可以的，也可以为其他人倒上几杯尝尝。但是，如果瓶里的酒大部分都被喝光了，还把它退回去就是你的不对了。（来源：36氪）
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