彭州美食合集
离成都半小时的城市，位于龙门山下，湔江水畔的“彭州”。这里好吃的太多了，至今这里已经孕育出了许多美食，这些美食都是经过岁月的沉淀，以其各自不同的芬芳，长存在人们的记忆中、味蕾间。自古就在讲“民以食为天”，在这人间烟火当中，不争朝夕只求得一道美食。
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大伞蒸牛肉（开店11年）
伊始于1931年，当时是路边摊，全靠着一把大油伞遮风挡雨所以得名“大伞蒸牛肉”。他们家主打的蒸牛肉从原料、配料到烹饪手法都极其考究，牛肉先是清蒸再混入香菜、蒜泥、红油拌匀，入口细嫩化渣，回味悠长！
地址：铧炉街4号
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胡子兔（开店7年）
因为其祖上擅长腌卤，而创始人邹胡子又热衷于吃兔兔，所以于1950年左右自创了“胡子兔”，其主打的冷吃兔有麻辣和五香两种口味，兔肉经过各种香料的熏制，色泽油亮，口感层次丰富！
地址：上升街与东北寺街交叉口
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九尺婆婆店（开店10年）
九尺婆婆店位处于一家有百年历史的老茶馆内，20年前袁妈自创了凉拌剔骨肉且扬名万里，招牌拌剔骨肉剔至猪头上下颌骨，经过汆水、炖煮、冷却过后变的紧致弹牙，在特制红油的加持下更加麻辣爽口！
地址：蒙东路103号
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周乐全锅盔店（开店9年）
彭州军屯锅魁向来有着“二周一蔡”的说法，但据说这家周乐全是彭州锅魁的鼻祖，开店已有百年有余，他们家的锅魁香润酥脆，浓郁的肉香和烤炉的热浪早已让味蕾为之绽放！
地址：军屯路131号
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雷氏板鸭（开店13年）
虽然彭州有着九尺板鸭的地标美食，但彭州城区雷氏板鸭的味道也是可圈可点，他们家的鸭肉相比九尺板鸭更为干香，鸭皮薄而油润，鸭肉细嫩入味，就连鸭骨头都带着一丝烟熏火燎的香气！
地址：红照壁南街228号
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田鸭肠（开店12年）
在彭州是家喻户晓的存在，田鸭肠伊始于清末民初，在后来百年风雨中，虽经历风雨，却依旧将这道鸭肠火锅传承于今，让不知多少成都好吃嘴对那根脆爽的鸭肠朝思暮想！
地址：朝阳南路208号
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张家饭店（开店7年）
他们家菜品的下饭程度可见一斑，主打的卤水拼盘先将卤肥肠、卤肉等菜品切好摆盘，上桌前再进入卤水汤锅烫冒，卤香味在高温的浸润下更加浓郁！
地址：天彭街道X106隆兴村1组
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海窝子范鹅肉（开店8年）
范鹅肉的烫油鹅可谓是海窝子一绝，每只鹅都经历细致的烹饪过程才能变得外皮脆而不焦，鹅肉紧实不腻，还有那清幽的木质香气沁人心脾！
地址：荣成路133号
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滴油水饺（开店11年）
成都有“钟水饺”，彭县有“滴油水饺”。饺子是传统的小饺子皮，现场包制，也是弯弯的月牙型，不加任何菜的全肉馅。
地址：东大街140号
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九尺剔骨肉（开店10年）
九尺是个地名，剔骨肉是猪脑壳肉的意思，凉拌剔骨肉和免费的猪骨汤。每家火热的店都有自己的绝活，这家店的招牌就是剔骨肉，九尺板鸭，还有连锅汤。川西的草根川菜，样式都差不多，主要是为了人民群众下饭，所以味道大而油重，对减肥不友好。这几年近郊游热闹，这些老店都被越来越多的人找出来了。彭州一定要吃新鲜的板鸭，卤鹅也行。
地址：天彭镇南河东街126号附1、2、3号和128号
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赵老四鲜鹅肠火锅（开店14年）
招牌菜特别长的鹅肠，特点是脆嫩、不卡牙齿，肉色粉嫩，没有冰垫底，看得见的新鲜，其他鹅肠、鹅连提、鹅肝、鹅舌、鹅郡肝等全鹅火锅宴。
地址：天鹅街188号（加油站斜对面）
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肖锅盔（开店16年+）
来彭州一定要吃锅盔，在去龙兴寺必经之路上。所有的锅盔都看起来好扎实啊，外皮较酥的红糖锅盔，红糖流心，饭点时候人很多。
地址：东北市街167号
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龚豆花彭州老字号（开店11年）
据老板娘说开了几十年了，店面还是有三个门店合二为一，不是当地人根本不知道，主打传统的爆炒味道，可以看出周边居民对它的认可。
地址：西大街268-272号
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曹大姐卤鸡（开店10年）
从成都去丹景山银厂沟白水河吃喝玩乐的必经之路上，但店面实在是很不显眼。油爆爆是对它的第一印象，主打卤鸡鸡肉紧实且细嫩化渣，味道不重，空口吃也要咀嚼，其他还有卤猪脚、卤肘子、鸡脚、鸡郡肝等等卤菜
地址：丹景山镇白塔村彭白路
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吴二姐饭店（开店11年）
一家人气火爆的苍蝇馆子，里里外外坐满了人，粉蒸牛肉必点，肥肠土豆很耙很入味，时蔬随便点都好吃，菜品虽然不是每一道都非常完美，但却有着自己的特色。
地址：团结街30号
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鹿膳园饭店（开店12年）
爬完白鹿顶顺道可以拐进的白鹿小镇里面，位置很好找的主路上，菜品极为出色，主打椒麻鱼鲜竹笋炒野菜等，几乎不会踩雷，饭点生意比较好，避免排队可以错峰吃。
地址：樵人街117号
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叶二姐饭店（开店12年）
位于立春中学对面的家常菜馆，更是周边的大众食堂，没有菜单，根据当天厨房的菜点单，招牌的卤肥肠回锅肉水煮鱼等等家常菜，饭点生意火爆。
地址：丽蓉北路25号
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骆氏热窝兔头（开店11年）
在望蜀里旁边一家兔头为店名的店，只卖晚上和凌晨，晚上5点开始，每天晚上都是座无虚席，苍蝇馆子的环境，特别有烟火气，招牌兔头必点，很耙麻辣入味，一口气炫几个都没事。
地址：天彭镇东南市街70号
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夹江马村鱼头（开店11年）
靠单品长期走红的店，值得一探究竟，藿香鱼头并不便宜。这家老店还有几个单品，蒸饺，泡大头菜（要单独收费），排骨香肠等等。
地址：滨河街70号
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瓦罐香（开店10年）
地址：上升街46号
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后续有更新的馆子也在这条博文里面更新，欢迎评论留言增减。
via：土豆儿会发芽、在我馋的时候说我胖了。、张张只会吃
离成都半小时的城市，位于龙门山下，湔江水畔的“彭州”。这里好吃的太多了，至今这里已经孕育出了许多美食，这些美食都是经过岁月的沉淀，以其各自不同的芬芳，长存在人们的记忆中、味蕾间。自古就在讲“民以食为天”，在这人间烟火当中，不争朝夕只求得一道美食。
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大伞蒸牛肉（开店11年）
伊始于1931年，当时是路边摊，全靠着一把大油伞遮风挡雨所以得名“大伞蒸牛肉”。他们家主打的蒸牛肉从原料、配料到烹饪手法都极其考究，牛肉先是清蒸再混入香菜、蒜泥、红油拌匀，入口细嫩化渣，回味悠长！
地址：铧炉街4号
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胡子兔（开店7年）
因为其祖上擅长腌卤，而创始人邹胡子又热衷于吃兔兔，所以于1950年左右自创了“胡子兔”，其主打的冷吃兔有麻辣和五香两种口味，兔肉经过各种香料的熏制，色泽油亮，口感层次丰富！
地址：上升街与东北寺街交叉口
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九尺婆婆店（开店10年）
九尺婆婆店位处于一家有百年历史的老茶馆内，20年前袁妈自创了凉拌剔骨肉且扬名万里，招牌拌剔骨肉剔至猪头上下颌骨，经过汆水、炖煮、冷却过后变的紧致弹牙，在特制红油的加持下更加麻辣爽口！
地址：蒙东路103号
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周乐全锅盔店（开店9年）
彭州军屯锅魁向来有着“二周一蔡”的说法，但据说这家周乐全是彭州锅魁的鼻祖，开店已有百年有余，他们家的锅魁香润酥脆，浓郁的肉香和烤炉的热浪早已让味蕾为之绽放！
地址：军屯路131号
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雷氏板鸭（开店13年）
虽然彭州有着九尺板鸭的地标美食，但彭州城区雷氏板鸭的味道也是可圈可点，他们家的鸭肉相比九尺板鸭更为干香，鸭皮薄而油润，鸭肉细嫩入味，就连鸭骨头都带着一丝烟熏火燎的香气！
地址：红照壁南街228号
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田鸭肠（开店12年）
在彭州是家喻户晓的存在，田鸭肠伊始于清末民初，在后来百年风雨中，虽经历风雨，却依旧将这道鸭肠火锅传承于今，让不知多少成都好吃嘴对那根脆爽的鸭肠朝思暮想！
地址：朝阳南路208号
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张家饭店（开店7年）
他们家菜品的下饭程度可见一斑，主打的卤水拼盘先将卤肥肠、卤肉等菜品切好摆盘，上桌前再进入卤水汤锅烫冒，卤香味在高温的浸润下更加浓郁！
地址：天彭街道X106隆兴村1组
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海窝子范鹅肉（开店8年）
范鹅肉的烫油鹅可谓是海窝子一绝，每只鹅都经历细致的烹饪过程才能变得外皮脆而不焦，鹅肉紧实不腻，还有那清幽的木质香气沁人心脾！
地址：荣成路133号
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滴油水饺（开店11年）
成都有“钟水饺”，彭县有“滴油水饺”。饺子是传统的小饺子皮，现场包制，也是弯弯的月牙型，不加任何菜的全肉馅。
地址：东大街140号
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九尺剔骨肉（开店10年）
九尺是个地名，剔骨肉是猪脑壳肉的意思，凉拌剔骨肉和免费的猪骨汤。每家火热的店都有自己的绝活，这家店的招牌就是剔骨肉，九尺板鸭，还有连锅汤。川西的草根川菜，样式都差不多，主要是为了人民群众下饭，所以味道大而油重，对减肥不友好。这几年近郊游热闹，这些老店都被越来越多的人找出来了。彭州一定要吃新鲜的板鸭，卤鹅也行。
地址：天彭镇南河东街126号附1、2、3号和128号
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赵老四鲜鹅肠火锅（开店14年）
招牌菜特别长的鹅肠，特点是脆嫩、不卡牙齿，肉色粉嫩，没有冰垫底，看得见的新鲜，其他鹅肠、鹅连提、鹅肝、鹅舌、鹅郡肝等全鹅火锅宴。
地址：天鹅街188号（加油站斜对面）
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肖锅盔（开店16年+）
来彭州一定要吃锅盔，在去龙兴寺必经之路上。所有的锅盔都看起来好扎实啊，外皮较酥的红糖锅盔，红糖流心，饭点时候人很多。
地址：东北市街167号
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龚豆花彭州老字号（开店11年）
据老板娘说开了几十年了，店面还是有三个门店合二为一，不是当地人根本不知道，主打传统的爆炒味道，可以看出周边居民对它的认可。
地址：西大街268-272号
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曹大姐卤鸡（开店10年）
从成都去丹景山银厂沟白水河吃喝玩乐的必经之路上，但店面实在是很不显眼。油爆爆是对它的第一印象，主打卤鸡鸡肉紧实且细嫩化渣，味道不重，空口吃也要咀嚼，其他还有卤猪脚、卤肘子、鸡脚、鸡郡肝等等卤菜
地址：丹景山镇白塔村彭白路
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吴二姐饭店（开店11年）
一家人气火爆的苍蝇馆子，里里外外坐满了人，粉蒸牛肉必点，肥肠土豆很耙很入味，时蔬随便点都好吃，菜品虽然不是每一道都非常完美，但却有着自己的特色。
地址：团结街30号
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鹿膳园饭店（开店12年）
爬完白鹿顶顺道可以拐进的白鹿小镇里面，位置很好找的主路上，菜品极为出色，主打椒麻鱼鲜竹笋炒野菜等，几乎不会踩雷，饭点生意比较好，避免排队可以错峰吃。
地址：樵人街117号
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叶二姐饭店（开店12年）
位于立春中学对面的家常菜馆，更是周边的大众食堂，没有菜单，根据当天厨房的菜点单，招牌的卤肥肠回锅肉水煮鱼等等家常菜，饭点生意火爆。
地址：丽蓉北路25号
-
骆氏热窝兔头（开店11年）
在望蜀里旁边一家兔头为店名的店，只卖晚上和凌晨，晚上5点开始，每天晚上都是座无虚席，苍蝇馆子的环境，特别有烟火气，招牌兔头必点，很耙麻辣入味，一口气炫几个都没事。
地址：天彭镇东南市街70号
-
夹江马村鱼头（开店11年）
靠单品长期走红的店，值得一探究竟，藿香鱼头并不便宜。这家老店还有几个单品，蒸饺，泡大头菜（要单独收费），排骨香肠等等。
地址：滨河街70号
-
瓦罐香（开店10年）
地址：上升街46号
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后续有更新的馆子也在这条博文里面更新，欢迎评论留言增减。
via：土豆儿会发芽、在我馋的时候说我胖了。、张张只会吃
对新疆的向往是从看了一遍又一遍《我的阿勒泰》开始的。两年前高中毕业，便去北疆来了一次毕业旅行。
都说体验民族风情去南疆，看风景去北疆。现在的我仍在想念飞机上俯瞰的雪山和云；像海一样的赛里木湖和湖上的白天鹅；壮观的果子沟大桥；伊犁的大片紫色薰衣草；伊宁的蓝色童话小镇，和叮铃作响的马车；成群的黑头羊和黑马，在绵延的公路上悠悠行走；还有随便一拍就拍出的丁达尔效应，雪山，九曲十八弯，独山子大峡谷，仙女湖…吃到撑的大盘鸡、囊、哈密瓜、杏…
看了最近很火的电视剧（先不说剧中加上过多的爱情线，和弱化的与外婆之间的感情线），剧中阿勒泰的风景，以及各个人物古朴鲜活的民族风情，又让我想起了在新疆旅游的点点滴滴，好想再去一次新疆啊！
（附上两年前的新疆
都说体验民族风情去南疆，看风景去北疆。现在的我仍在想念飞机上俯瞰的雪山和云；像海一样的赛里木湖和湖上的白天鹅；壮观的果子沟大桥；伊犁的大片紫色薰衣草；伊宁的蓝色童话小镇，和叮铃作响的马车；成群的黑头羊和黑马，在绵延的公路上悠悠行走；还有随便一拍就拍出的丁达尔效应，雪山，九曲十八弯，独山子大峡谷，仙女湖…吃到撑的大盘鸡、囊、哈密瓜、杏…
看了最近很火的电视剧（先不说剧中加上过多的爱情线，和弱化的与外婆之间的感情线），剧中阿勒泰的风景，以及各个人物古朴鲜活的民族风情，又让我想起了在新疆旅游的点点滴滴，好想再去一次新疆啊！
（附上两年前的新疆
心血来潮整理一下相册碎片啦（倒叙[挤眼]）
P1：今天母亲节给天鹅妈妈准备的榴莲花，从花店拿出来还是挺抢眼一下子的哈哈哈哈
P2：等红绿灯一转头遇到我开摩托车的老公～
P3：难得五一小假期回了个深圳陪爸妈吃个饭，偷拍一下两个人互刷手机，蛮好的是他俩依然会互相分享有趣的新闻[good]
P4：广东一直下暴雨，我跟老公在云南四季如春哈哈哈哈，回去的飞机又是改签又是取消的，本来终于坐上了一路白云晴天，一飞到广东上空就是看闪电…
P5：洱海的风大到[黑线]好看的照片是一张也拍不出来
P6：幸运女神我在旅游的最后一天抢到了去玉龙雪山的票！！嘻嘻登上4680咯，我给老公拍的，p7：老公给我拍的
P8：丽江和大理我还是喜欢丽江，随手一拍的景只要有雪山就yyds
P9：有点王爷和王妃的那个意思了，不拍婚纱照不知道自己的老公是最帅的（化妆师说的）哈哈哈哈不吹不黑我老公确实是现场最帅d[彩虹屁]
P10：妈妈给的筹码，老公下的次次都中（有赌王潜质）我下的次次相反[黑线]
煽情一下：这次去澳门是妈妈跟爸爸说我小还没去过澳门，就这么一家人开车去了，来清远不管是有没有跟老公结婚一直都是被当成小bb被爸爸妈妈照顾，有求必应的程度比我老公地位高很多哈哈哈哈哈
P11：老公的手机发癫把我俩的结婚照日期写到是17年（明明是24年），蛮神奇的是我跟老公第一次认识就是在17年（刚认识的时候我才16岁半他认为我是小学鸡[微笑]）缘分妙不可言
P12：笔架山夜晚的牌坊像城堡一样，每天都有体验公主回家的感觉哈哈哈哈
P13：在泰国除了拍照脱个30秒衣服，一直就这么裹着，结果就是真的完全没有晒黑，只晒黑了我漏出来的10个手指[裂开]怎么说呢…实测焦下的防晒衣有效吧[裂开]
P14：试一下 喜欢了 买了，老公报销哈哈哈哈在泰国比国内便宜1k左右，结果过海关补了20%的税，算上税可以再买一个卡包[鲜花]
P15：我俩的对戒每次看依然还是超喜欢，因为曹先生他自己的要满钻的太古没有现货，连夜直接又到深圳万象城第二天一早自提，属鸡的男人真是蛮臭美一下的[黑线]
其实每天都很日常，但是翻翻相册还是有这么多有意思的小碎片，幸福一直就在每天的日常里呀[太阳]感恩[心]
P1：今天母亲节给天鹅妈妈准备的榴莲花，从花店拿出来还是挺抢眼一下子的哈哈哈哈
P2：等红绿灯一转头遇到我开摩托车的老公～
P3：难得五一小假期回了个深圳陪爸妈吃个饭，偷拍一下两个人互刷手机，蛮好的是他俩依然会互相分享有趣的新闻[good]
P4：广东一直下暴雨，我跟老公在云南四季如春哈哈哈哈，回去的飞机又是改签又是取消的，本来终于坐上了一路白云晴天，一飞到广东上空就是看闪电…
P5：洱海的风大到[黑线]好看的照片是一张也拍不出来
P6：幸运女神我在旅游的最后一天抢到了去玉龙雪山的票！！嘻嘻登上4680咯，我给老公拍的，p7：老公给我拍的
P8：丽江和大理我还是喜欢丽江，随手一拍的景只要有雪山就yyds
P9：有点王爷和王妃的那个意思了，不拍婚纱照不知道自己的老公是最帅的（化妆师说的）哈哈哈哈不吹不黑我老公确实是现场最帅d[彩虹屁]
P10：妈妈给的筹码，老公下的次次都中（有赌王潜质）我下的次次相反[黑线]
煽情一下：这次去澳门是妈妈跟爸爸说我小还没去过澳门，就这么一家人开车去了，来清远不管是有没有跟老公结婚一直都是被当成小bb被爸爸妈妈照顾，有求必应的程度比我老公地位高很多哈哈哈哈哈
P11：老公的手机发癫把我俩的结婚照日期写到是17年（明明是24年），蛮神奇的是我跟老公第一次认识就是在17年（刚认识的时候我才16岁半他认为我是小学鸡[微笑]）缘分妙不可言
P12：笔架山夜晚的牌坊像城堡一样，每天都有体验公主回家的感觉哈哈哈哈
P13：在泰国除了拍照脱个30秒衣服，一直就这么裹着，结果就是真的完全没有晒黑，只晒黑了我漏出来的10个手指[裂开]怎么说呢…实测焦下的防晒衣有效吧[裂开]
P14：试一下 喜欢了 买了，老公报销哈哈哈哈在泰国比国内便宜1k左右，结果过海关补了20%的税，算上税可以再买一个卡包[鲜花]
P15：我俩的对戒每次看依然还是超喜欢，因为曹先生他自己的要满钻的太古没有现货，连夜直接又到深圳万象城第二天一早自提，属鸡的男人真是蛮臭美一下的[黑线]
其实每天都很日常，但是翻翻相册还是有这么多有意思的小碎片，幸福一直就在每天的日常里呀[太阳]感恩[心]
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