【#你吃的法式鹅肝3成来自安徽小县城#】鹅肝在中国饮食图谱里并不陌生，卤水鹅肝就是潮汕地区的知名卤菜。不过，要是提到“法式鹅肝”，对它的了解多是局限在“法国”“高级西餐厅”“价格昂贵”之类的关键词。但很多人都想不到的是，现在在国内西餐厅、日料店、高档餐厅甚至商超电商平台，你吃到的“法式鹅肝”，差不多有1/3来自安徽省六安市霍邱县。中国从20世纪80年代起，安徽霍邱开始成为“法式鹅肝”生产大军中的一员。目前，霍邱全县年产鹅肥肝5000吨以上，年产值近20亿元，是全国最大的县级鹅肝生产加工基地之一。（来源：科普中国）
2安徽
2安徽
《周币》(七)有文金币-楚金(中)
四、“郢布”说
韩书茂在2018年《书画世界》发表的《“郢布”被误读为“郢爰”之考辨》一文中，作者提出此类金币应称为“郢布”。
“郢布”说为韩书茂副教授从字形、字义两个方面，对“郢爰”二字进行的解读。
甲骨文中无“布”字，战国诸简中有“布”的多种写法。
“布”字金文见图(8)、战国布字见图(9)、篆文见图(10），为会意字，上部为“手”，下部为“空首布”轮廓形的线化 。意为以手持布进行交易。
《诗经·国风·卫风·氓》：“氓之蚩蚩，抱布贸丝。”意即用布去购买丝，布是用来交易的货币，这是尽人皆知的事实，战国时期多国都铸行有“布币”，古人更进一步将“布”与“泉”的货币功能区分为：行之为“布”，藏之为“泉”。因此，“郢布”的正确释读应为：楚国都城“郢”铸行的黄金布币。
以上我们可以清楚地看到，布、爰、爯三个字都有一个共同点，就是与“手”有关。又都有一个不同点，就是所持之物分别为空首布、长杆、角。
韩教授从字意方面对郢爰进行解读倒也合情合理，但有一个致命缺点经不起比较:那就是出土的楚大布、小布中的布字与郢爰上的布字相差甚远见图(11)同一时代的布字不可能有这么大的差距，所以郢布说也不可信。
综上所述，郢爰名称之争尚无定论，谁也说服不了谁，楚金“郢爰”上面的郢已成公认，爰的争议最大，另外，楚金板上爰的写法也是各不相同，据陕西历史博物馆公众号统计，“爰”的写法大致有8种，见图(12)，所以解读方法也是不尽相同的。因此郢爰也好，郢爯也罢，亦或是郢布，都无法成为统一币种的称谓，唯楚金一词可以统而称之。郢爰、陈爰、专爰、卢金只能成为楚金名下的一个版别，爰字的正确解读方法，还是期待更科学更有说服力的解读。
五、楚金出土情况
(一) 解放前发现的楚金
新中国成立前，在寿县境内发现的楚金，见之于文献资料的，有郢爰41块，陈爰2块，专爰1块，无字金板2块，共46块，总重量约800克。
1、宋·沈括《梦溪笔谈·异事》中记载：寿州八公山侧土中及溪涧之间，往往得小金饼，上有篆文“刘主”字，世传“淮南王药金”也。得之者至多，天下谓之“印子金”是也。然止于一印，重者不过半两而已，鲜有大者。
余尝于寿春渔人处得一饼，言得于淮水中，凡重七两余，面有二十余印，背有五指及掌痕，纹理分明。传者以谓埿之所化，手痕正如握埿之迹。
2、文献记载光绪二十九年（1903 年）正月十八日，安徽寿县城南二里桥发现一块残存三印的专爰，重0.54两，折算为16.8750 克。
(二) 解放后发现的楚金
新中国成立后，安徽、河南、湖北、山东、浙江、江苏、陕西等地先后发现了楚金实物，计有956块，总重量51973g，不包括散落民间的楚金。
从出土的楚金重量数量来看，前三名有安徽、河南、江苏，安徽411块，总重量24901g；其次是河南445块，总重量12805g；江苏84块，11843g。
截至1987年，寿县共出土楚金172块，总重量达24637.1克，占全国各地出土量总和的四分之三以上。
以下按出土年份先后，列出全国各地楚金的出土情况:
1、1954年，安徽合肥发现郢爰1件，重量19.7g。
2、1955年合肥发现2件郢爰，重量136.9g。
3、1955年，安徽霍邱发现1件郢爰，31.3g。
4、1955年，安徽芜湖发现郢爰2件，重33.9g。
5、1955年，安徽长丰发现郢爰1件，8.7g。
6、1955年，安徽合肥、霍邱、庐江发现郢爰7件，178.8g。
7、1956年，安徽庐江发现郢爰1件，重14.5g。
8、1957年，安徽广德发现郢爰1件，重约20g。
9、1964年西安市未央区六村堡出土郢爰长2.4厘米，宽2厘米，重19.6克，形状为不规则长方形，正面有“郢爰”戳印，边缘有切凿痕迹。
10、1966年，安徽凤台发现郢爰2件，重约53g。
11、1967年，安徽临泉鲖城坟塘生产队发现郢爰6块，共重272.9383g。
12、1969年春秋两季，安徽省六安县三十铺公社陈小庄先后2次发现郢爰11块，共重1328.75g，其中有3块完整。
13、1968年，安徽寿县发现郢爰1件，重18.7g。
14、1968年5月，东津公社花园大队崔庄王长秀发现郢爰1块，重18.72g。
15、1969年7月东津公社吴家咀农民吴家炎发现1块8印郢爰，重100g。
16、1969年春秋两季，安徽省六安县三十铺公社陈小庄发现的是一处窖藏，先后2次发现郢爰11块，共重1328.75g，其中有3块完整；从中出土金版2大块、3小块，大块金版各有方印16枚。
17、1969年，安徽寿县发现一件郢爰1件，重87.7g。
18、1970年临泉艾亭集发现郢爰与陈爰共50块，计重799.2067g。
19、1970年，安徽霍邱发现郢爰1件，重18.5g。
20、1970年3月，安徽寿县双桥公社孙场大小拐农民孙自奉发现郢爰1块。(未完待续)。
一一中国钱币通史-44 https://t.cn/RJZt3Vl
四、“郢布”说
韩书茂在2018年《书画世界》发表的《“郢布”被误读为“郢爰”之考辨》一文中，作者提出此类金币应称为“郢布”。
“郢布”说为韩书茂副教授从字形、字义两个方面，对“郢爰”二字进行的解读。
甲骨文中无“布”字，战国诸简中有“布”的多种写法。
“布”字金文见图(8)、战国布字见图(9)、篆文见图(10），为会意字，上部为“手”，下部为“空首布”轮廓形的线化 。意为以手持布进行交易。
《诗经·国风·卫风·氓》：“氓之蚩蚩，抱布贸丝。”意即用布去购买丝，布是用来交易的货币，这是尽人皆知的事实，战国时期多国都铸行有“布币”，古人更进一步将“布”与“泉”的货币功能区分为：行之为“布”，藏之为“泉”。因此，“郢布”的正确释读应为：楚国都城“郢”铸行的黄金布币。
以上我们可以清楚地看到，布、爰、爯三个字都有一个共同点，就是与“手”有关。又都有一个不同点，就是所持之物分别为空首布、长杆、角。
韩教授从字意方面对郢爰进行解读倒也合情合理，但有一个致命缺点经不起比较:那就是出土的楚大布、小布中的布字与郢爰上的布字相差甚远见图(11)同一时代的布字不可能有这么大的差距，所以郢布说也不可信。
综上所述，郢爰名称之争尚无定论，谁也说服不了谁，楚金“郢爰”上面的郢已成公认，爰的争议最大，另外，楚金板上爰的写法也是各不相同，据陕西历史博物馆公众号统计，“爰”的写法大致有8种，见图(12)，所以解读方法也是不尽相同的。因此郢爰也好，郢爯也罢，亦或是郢布，都无法成为统一币种的称谓，唯楚金一词可以统而称之。郢爰、陈爰、专爰、卢金只能成为楚金名下的一个版别，爰字的正确解读方法，还是期待更科学更有说服力的解读。
五、楚金出土情况
(一) 解放前发现的楚金
新中国成立前，在寿县境内发现的楚金，见之于文献资料的，有郢爰41块，陈爰2块，专爰1块，无字金板2块，共46块，总重量约800克。
1、宋·沈括《梦溪笔谈·异事》中记载：寿州八公山侧土中及溪涧之间，往往得小金饼，上有篆文“刘主”字，世传“淮南王药金”也。得之者至多，天下谓之“印子金”是也。然止于一印，重者不过半两而已，鲜有大者。
余尝于寿春渔人处得一饼，言得于淮水中，凡重七两余，面有二十余印，背有五指及掌痕，纹理分明。传者以谓埿之所化，手痕正如握埿之迹。
2、文献记载光绪二十九年（1903 年）正月十八日，安徽寿县城南二里桥发现一块残存三印的专爰，重0.54两，折算为16.8750 克。
(二) 解放后发现的楚金
新中国成立后，安徽、河南、湖北、山东、浙江、江苏、陕西等地先后发现了楚金实物，计有956块，总重量51973g，不包括散落民间的楚金。
从出土的楚金重量数量来看，前三名有安徽、河南、江苏，安徽411块，总重量24901g；其次是河南445块，总重量12805g；江苏84块，11843g。
截至1987年，寿县共出土楚金172块，总重量达24637.1克，占全国各地出土量总和的四分之三以上。
以下按出土年份先后，列出全国各地楚金的出土情况:
1、1954年，安徽合肥发现郢爰1件，重量19.7g。
2、1955年合肥发现2件郢爰，重量136.9g。
3、1955年，安徽霍邱发现1件郢爰，31.3g。
4、1955年，安徽芜湖发现郢爰2件，重33.9g。
5、1955年，安徽长丰发现郢爰1件，8.7g。
6、1955年，安徽合肥、霍邱、庐江发现郢爰7件，178.8g。
7、1956年，安徽庐江发现郢爰1件，重14.5g。
8、1957年，安徽广德发现郢爰1件，重约20g。
9、1964年西安市未央区六村堡出土郢爰长2.4厘米，宽2厘米，重19.6克，形状为不规则长方形，正面有“郢爰”戳印，边缘有切凿痕迹。
10、1966年，安徽凤台发现郢爰2件，重约53g。
11、1967年，安徽临泉鲖城坟塘生产队发现郢爰6块，共重272.9383g。
12、1969年春秋两季，安徽省六安县三十铺公社陈小庄先后2次发现郢爰11块，共重1328.75g，其中有3块完整。
13、1968年，安徽寿县发现郢爰1件，重18.7g。
14、1968年5月，东津公社花园大队崔庄王长秀发现郢爰1块，重18.72g。
15、1969年7月东津公社吴家咀农民吴家炎发现1块8印郢爰，重100g。
16、1969年春秋两季，安徽省六安县三十铺公社陈小庄发现的是一处窖藏，先后2次发现郢爰11块，共重1328.75g，其中有3块完整；从中出土金版2大块、3小块，大块金版各有方印16枚。
17、1969年，安徽寿县发现一件郢爰1件，重87.7g。
18、1970年临泉艾亭集发现郢爰与陈爰共50块，计重799.2067g。
19、1970年，安徽霍邱发现郢爰1件，重18.5g。
20、1970年3月，安徽寿县双桥公社孙场大小拐农民孙自奉发现郢爰1块。(未完待续)。
一一中国钱币通史-44 https://t.cn/RJZt3Vl
【#你吃的法式鹅肝3成来自安徽小县城#】鹅肝在中国饮食图谱里并不陌生，卤水鹅肝就是潮汕地区的知名卤菜。不过，要是提到“法式鹅肝”，对它的了解多是局限在“法国”“高级西餐厅”“价格昂贵”之类的关键词。但很多人都想不到的是，现在在国内西餐厅、日料店、高档餐厅甚至商超电商平台，你吃到的“法式鹅肝”，差不多有1/3来自安徽省六安市霍邱县。中国从20世纪80年代起，安徽霍邱开始成为“法式鹅肝”生产大军中的一员。目前，霍邱全县年产鹅肥肝5000吨以上，年产值近20亿元，是全国最大的县级鹅肝生产加工基地之一。（来源：科普中国）
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