[太阳]#旅行日记# 扬州。晴。14～27℃。

天气晴好，有点小热，早上感觉特别困，爬起来就去了南京南，直奔扬州，到达已经将近十点，去老城区随意溜达溜达。

古巷串游从康山街的卢氏盐商住宅开始，这里是中国淮扬菜博物馆，当然周一也是闭馆的，从外面绕一圈，规模很大。走羊胡巷，​大流芳巷，崇德巷，大双巷，黄牛巷，走到了安乐巷，这里很熟悉，是朱自清故居，又路过了吴道台宅第，看到了泰州路的大运河，对面是普哈丁墓，关门的。一路走到东关街，东关古渡，东门遗址，又一路走到东圈门 图1，看看书记家门口，修缮一新了。附近吃个饭，喝瓶冰可乐才舒服。

一点半到达大运河博物馆，今天提前探展看《​运载千秋——新时代大运河重要考古成果展》，沿线八省市的最新考古集中展示，河道、水闸、粮仓及瓷窑，都很丰富。最吸引人的几件展品是金栉 图8、打马球铜镜、秘色瓷 图7、唐青花、含嘉仓的砖、鎏金走龙 图9等。申遗​十年，福泽千年，大运河魅力依然永恒流淌。趁今天人少，又把布达拉宫展的重点文物看了一遍，常设展浏览了一遍。[太开心]

五点多离开大运河，又去彩衣街走走，文昌阁，四望亭，扬州的老城古迹也是十分集中。这条河居然叫小秦淮河，桥头 图5 风景很好。街上游客渐渐多了，熙熙攘攘，一路看到不少市保。六点匆匆离开，买了三个黄桥烧饼，奔火车站，结束一天的旅程。

八点半到家，憨憨也刚到家。她继续追剧，我们就闲聊，说这个社会的压力，说年轻人的选择。每个人的不同选择，决定了眼界，也决定了生活的方式。
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#涛说涛话[超话]##涛仔の测评#
【[并不简单]体验南京唯一黑珍珠二星-江南灶】
作为南京唯一的黑珍珠二星，江南灶的位置还是相当优越，位于中央路的南京香格里拉一层，位置还是容易找到[哈哈]对于我一个学生来说虽然价格不菲，但我却能在菜肴里，品味江南独特的风韵，也吃出了淮扬菜的匠心独具。很幸运，江南灶的出品没有辜负我对它的期待。

马兰头千张卷：马兰头身为山中的野菜，却鲜的含蓄委婉，柔润清香。菜卷入口油润，但佐上青柠汁，口感层次提升，如在山中寻得野菜的喜悦。

文思豆腐羹配蟹壳黄：豆腐刀工名副其实，但并没有给人带来惊喜。蟹壳黄反而口味惊艳。黄油鲜香细腻，奶香醇厚，配上内陷馥郁浓香。

淮扬软兜：我最中意的一道菜。软兜新鲜滑嫩，调味适口，白胡椒味灵动点睛，又不失鳝鱼本身的鲜嫩，整体的口味有点偏向街头的黑胡椒牛柳。实际上，我是冲着这道菜才选择了江南灶[哈哈]

年糕烧大黄鱼：同行朋友最中意的一道菜，手打的年糕弹嫩，配上浓油赤酱的红烧汁，回味无穷。黄鱼新鲜软嫩，也是难得的蒜瓣肉，入口没有蟹壳黄惊艳，却像是江南人家灶火烹出的浓香。询问后才得知，这是江淮人家常用的家烧，仅用盐，酱油等百姓人家常用的调味料。

扬州炒饭：炒饭粒粒分明，干爽。只取蛋黄炒制成金桂的形状，这点倒是新奇，调味方面略显寡淡了，可能是地区的做法不同，我吃惯了四川地区常用猪油炒制的炒饭，粒粒油润浓香的那种。

芦笋炒百合银杏：像极了在江南的金秋漫步，百合清甜，银杏先甜后苦，很能解除一餐的油腻感。

如果让我说实话，其实淮扬菜并不符合我的川渝胃口，选择香格里拉江南灶也有些附庸风雅的意味，在成都我能用十分之一的价格满满足足地享受一顿麻辣鲜爽的钵钵鸡。但我更愿意承认，我更想感受到的，是淮扬菜的匠心和独属于江南菜的温润。江南灶的秋菜，的的确确让我明白了这独属于江南人的生活哲学。多年之后，我也会记得它所带给我的欣喜吧。

#清清wjx[超话]# 扬州万象汇生日大屏应援
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