纯手工港式点心“食好點”,拒绝预制菜

作为港式茶餐厅的重度爱好者,自然是要来开拓一下新版图。五一放假期间,提前线上取号,还是排了近1小时。门口等位的座位比较少,大多数都是站着等叫号,不过好在商场里也可以逛逛,不至于太无聊。

【蜜汁叉烧酥】据说是上海Top级别的,有点像苏式鲜肉月饼的做法,里面的叉烧肉馅饱满到呼之欲出。
【斑斓咖椰炸鲜奶】原型是传统顺德炸鲜奶,加了斑斓糖的Kaya酱,呈现出的奶绿色相当清新,又极具东南亚风味。甜度不算高,外层酥脆,内里软滑。
【烧味-叉烧/豉油鸡/脆皮鸭】烧鸭最佳!皮脆肉嫩,蘸上搭配的梅子酱,还有微微酸甜感。
【港式冻奶茶】小恐龙造型的港式奶茶,茶香味更为突出。

店内足足有100+种正宗粤菜和港式点心,几乎都不踩雷。茶位费8元起,不强制,这点很不错~

食好點·港點·粤菜(合生汇店)
上海市杨浦区翔殷路1099号合生汇B区负二层07号 https://t.cn/A6WoU5Mf

#我的脆皮鸭# 这种万人迷文不是np好可惜 !太子这种疯批真的好喜欢!东施娘真的……攻控和受控的噩梦……但是超适合i狗血爱好者的,感觉攻和受都有无法原谅对方的事情,攻在重生前默认导致了受那些事情发生,但是后来追妻路真的太惨了……看得我难受,看到攻进天牢居然还有七十多章结局我都绝望了,之前看到的那些温暖日常感觉是欺骗餐……如果最后不是he,那么看完我才是最阴郁的那个人[鲜花]

#12306 秒没##花近30万开甘肃麻辣烫18天关门##城市巡游记#【最值得去的几座美食之都,小众又惊艳!】吃,是认识一座城市最直观的方式之一。这份遍布全国的指南,涵盖了多个美食之城,它们虽不是大热旅游目的地,但都值得好好逛吃一番!

[挖土]广东中山——低调谦虚的美味胜地
好吃的城市里,怎么可能少了广东中山?它不像顺德、潮汕那样在全国声名大噪,只是安安静静地经营着属于自己的美食风格,吸引着资深食客前来觅食寻宝。光报报菜名都有心动的感觉:脆皮乳鸽、豉汁蒸鱼腩、椒盐鱼骨、中山扣肉、虾籽柚皮、菊花九肚鱼羹、紫苏牛肉、菠萝咕咾肉……还有数不清的特色海鲜,格外鲜香细嫩。钳子跟人手一般大的青蟹,活脱脱“青蟹灭霸”,吃起来却格外水灵,直接清蒸,蟹汁如泉涌,先用吸管喝汤,再拆肉,又嫩又鲜。除了巨无霸,当地还有名为“蟛辣”的可爱迷你蟹,个头虽小,但肉质扎实饱满,椒盐爆炒一大盘,酥脆鲜香,有滋有味。数不清的小吃更是承包了从清晨到深夜的胃口,从薄如纱袖的云吞到粘糯可口的糕团,实惠又简单的快乐,能贯穿一整天。作为广东人的必修课,早茶、炖汤和甜品,一样也不能少。中山有不少24小时营业的炖汤店,随时都能喝到一碗靓汤,简直太幸福。

[挖土]浙江温州——宝藏海鲜之城
东海开渔后,大部分人会选择专程去舟山、宁波疯狂吃一通,低调的海鲜之城温州往往被忽视。它地处东海,有浙江第二江瓯江的加持,水产品极其丰富。清蒸蘸酱油醋、家烧、酱油水蒸或盐水、盐焗,温州人吃海鲜讲究原汁原味。来温州想吃到选择最丰富、做法更多样的海鲜,必去“正”字开头的海鲜大排档,从生猛猎奇的贵价海鲜到平价好味的接地气小鲜,任君挑选。温州小吃也如万花筒般,令人看花了眼。香润的糯米饭,浇上香菇肉臊,配上脆脆的油条(也有软油条可以选择),撒上葱花,来勺肉汁,拌匀就大口送嘴里,一定还要配上一碗甜浆和豆腐脑。灯盏糕是温州人的回忆,有点像上海的油墩子,里面是白萝卜,还可以加鸡蛋或咸蛋。炒粉干、拌面也是温州人的日常主食,无论街头、排档、酒店都能吃到。韭菜、香菇、豆芽、鸡蛋、洋葱搭配,加上粉干兜炒,锅气十足。 真正来到温州后,你能在这所温婉的南方小城,尽情感受这里的闲适与自由。

[挖土]贵州贵阳——被低估的西南美食之地
近两年崛起的贵阳,不仅有雄山秀水、古镇街巷、独特的喀斯特地貌,而且作为最被低估的西南美食胜地,它是一个能让你吃到心花怒放的美食之城。贵阳的食物,魔幻般的好吃。舒适宜人的温度让你毫无负担地涮火锅:酸汤火锅、豆米火锅、豆豉火锅,口味丰富猎奇。还有酸粉、丝娃娃等其他另类小吃,专治你的没食欲。贵阳独有的豆米火锅,由豆米汤演变而来,用芸豆、糟辣椒和五花肉片熬煮而成,口味能选择酸辣或麻辣。随着汤底的熬煮,芸豆逐渐释出淀粉,细腻的粉质赋予汤汁沙沙的口感,涮出的菜都多了份醇厚的质感。还有必吃的肠旺面,面条快速烫熟,码上肥肠血旺,浇上浓汤红油,除了标配的脆哨、豆腐,再加个煎蛋、卤蛋或是大排、辣鸡,堆满满一碗才过瘾。肥肠耙软,血旺滑嫩,汤底还带着点柴火香气。如此重口火辣的美食,居然是叫醒贵阳人的起早闹钟。如果你是粉面爱好者,这里不仅能吃到牛肉粉、牛筋粉、羊肉粉、羊杂粉、肉末粉、酸汤粉、脆哨粉、豆花粉……还有贵阳独有的酸粉。没有烧烤的夜晚不完整,贵阳烧烤至今仍保留着炭火,还原了烧烤最原本的味道。

[挖土]四川乐山——大佛脚下的花样小吃
热门目的地里,成都榜上有名,不过我们倒建议你们,去旁边有“四川最好吃的城市”之称的乐山走一遭。刚刚开播的第二季《宵夜江湖》也把开篇首战选在了乐山。
除了看大佛,解锁乐山的正确方式,就是一头扎进市井街边。只要你愿意,从早到晚都能在毛竹签签上醉生梦死。在钵钵鸡、麻辣烫、炸串串、烤串串里体会一把“小块朵颐”的快意人生。乐山人不仅迷恋辣的刺激,还需要有甜来调剂,比如一只泛着蜜光的甜皮鸭,咬开香甜的皮子,还能吃出卤水的幽香。乐山豆腐脑大概是全中国最有“料”的豆腐脑,除了豆花,你还能吃到蒸肥肠、蒸牛肉、五花肉、酥黄豆、粉条、馓子和花生,甚至,当地人还用豆腐脑来配米饭。好吃到翘着脚的翘脚牛肉,看似清淡滋补,但配料依旧是海椒干碟,瞬间又变回火爆的纵欲系小吃。记得吃豆腐咔咔儿,白萝卜丝用海椒拌匀,和砂糖、黄豆粉、芝麻一起夹进香脆的炸豆腐里,再整个去醋水里吸个饱。热了辣了,赶紧来碗冰粉或凉糕压压惊!冰粉配上醪糟、银耳、小圆子,再加上柠檬片和柠檬水,比红糖冰粉更沁爽。夜深了,随便走进哪家宵夜小店都能慰藉你的胃,各种食材被串在竹签上,以麻辣烫、油炸、烧烤的形式,呈现在你的面前。在品尝乐山美食的同时,我们亦能感受乐山人身上的那股乐观的“韧劲”。(来源:一条风味地图)


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